El precio medio de la leche de cabra en 2017 fue un 5,7% superior al de 2016

La publicación por parte del Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA) de los datos de entregas oficiales de leche y cabra del mes de diciembre han cerrado las estadísticas relativas al ejercicio 2017, lo que permite sacar una serie de conclusiones.

En el caso de los precios de la leche de cabra, el precio medio aritmético en los doce meses del año 2017 fue de 7,00 euros por hectogrado (11,65 pesetas por grado de extracto quesero o suma de los porcentajes de grasa y proteína). Esta cantidad es un 5,7% superior a los 6,62 euros (11,01 pesetas por grado) que se marcaron de media en 2016.

Por lo que respecta a los datos más recientes de diciembre de 2017, los precios más altos entre las comunidades autónomas peninsulares con una producción importante se registraron en Castilla y León, con 8,38 euros por hectogrado (13,94 pesetas por grado), mientras que los más bajos se han encontrado en Extremadura, con 6,98 euros (11,61 pesetas).