El sacrificio de ganado ovino y caprino sube en Asturias un 3,9% en el primer trimestre

El sacrificio de ganado en Asturias ascendió entre enero y marzo a 5.262 toneladas, lo que supone un aumento del 3,1 por ciento respecto al primer trimestre del año pasado, según los últimos datos publicados por la Sociedad Asturiana de Estudios Económicos e Industriales (Sadei).
Por tipo de ganado, el sacrificio de ganado ovino y caprino subió un 3,9 por ciento, hasta 24.

El aumento del sacrificio de ganado en el primer trimestre se produce tras la subida del 8,7 por ciento registrada en 2018, hasta 20.648 toneladas.
En 2017 se había producido una caída del 18,4 por ciento, hasta 19.004,3 toneladas, que marcó un mínimo dentro de la serie histórica iniciada en 1990 por Sadei.
El máximo histórico de sacrificio de ganado en el Principado se registró en 2009, con 46.629 toneladas.