El Sagarpa de México proyecta aumentar en cinco años el censo caprino del país

Al inaugurar la XIV Exposición de Ganado Caprino, el coordinador general de Ganadería de la Sagarpa, Francisco Gurría Treviño, aseguró que el objetivo es que en los próximos cinco años se incremente el censo caprino en México, según informa la página web de Uniradio.

En el marco de la XXXIX Exposición Regional Ganadera de Sinaloa 2013, exhortó a los productores a trabajar conjuntamente para fortalecer al sector y darle un valor agregado a los derivados de la cabra como la cajeta, el queso, la piel curtida y los dulces de leche, a fin de hacerla más rentable.

Gurría Treviño aseveró que la caprinocultura es una actividad noble que no necesita grandes extensiones de tierra ni gran inversión para incursionar y empezar a ver resultados, basta con una buena alimentación y cuidado del ganado para una producción estable.

Abundó que al darle valor agregado a la leche de cabra se puede ganar hasta tres o cuatro salarios mínimos mejorando la economía familiar de los pequeños productores.