Interovic presenta en Ciudad Real y Albacete la nueva imagen del cordero y lechal

La Organización Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y Caprino (Interovic) ha presentado durante esta semana en Ciudad Real y Albacete la renovada imagen de la carne de cordero y lechal que se está dando a conocer por toda España.
Así, se han dado a conocer los nuevos cortes y presentaciones de esta carne: medallones, tournedó, filete de pierna, churrasco, churrasquitos, filete de carillón, collares, pincho moruno, brocheta y hamburguesa .
Interovic considera que formando a los futuros cocineros y a los prescriptores en la cadena de distribución (carniceros) se logrará aumentar el consumo en España, objetivo fundamental de la campaña de promoción europea. Otro objetivo con estos nuevos cortes es que el consumo se generalice todos los días de la semana y también de forma individual o por parte de unidades familiares de pocos miembros.