La comarca almeriense de Los Vélez tiene el mayor censo de ovejas y cabras de Andalucía

La comarca almeriense de Los Vélez, con 70.000 cabezas en 114.000 hectáreas de extensión, se ha convertido en la mayor concentración ganadera de ovino y caprino de Andalucía, en términos relativos, según publica La Voz de Almería. En términos absolutos, la comarca cordobesa del Valle de Los Pedroches supera a la almeriense, pero también cuenta con una superficie de explotación extensiva e intensiva que triplica a la almeriense.

Los Vélez cuenta con un censo reproductor de 50.100 ovejas y 240 reproductores, así como 19.200 caprinos y 125 productores, según datos actualizados de la Junta de Andalucía.

En ovino, las explotaciones son de carácter extensivo, con predominio de la raza Segureña, variedad autóctona de aptitud cárnica y gran calidad en cordero, adaptada por su rusticidad al medio ambiente de la zona, que permite aprovechar los pastos y rastrojeras (cebada, avena y trigo) del territorio.

En caprino destaca otra raza autóctona, la Murciano-Granadina, excelente por su aptitud lechera, cuyo sistema de producción semiextensivo, ha generado en la comarca la instalación de explotaciones con sistemas de producción más desarrollados.

La mayor parte de la leche de cabra que se obtiene en la comarca se comercializa a Francia a través de la cooperativa La Pastora de Taberno y de Forlactaria en Castilla La Mancha, para queso, yogur, cuajada y mantequillas. La carne de cordero se vende a marchantes de Murcia y al matadero granadino de Huéscar y en Mercabaza.