La leche de cabra cierra el primer semestre con precios calcados desde el inicio de año

La estabilidad ha sido la nota predominante en las cotizaciones de la leche de cabra durante el primer semestre del presente año. Así, el mes de junio tuvo un precio medio en España de 6,88 euros por hectogrado, es decir, 11,45 pesetas por grado de extracto quesero (suma de los porcentajes de grasa y proteína). Esta cotización ha permanecido prácticamente inalterable desde el inicio del año. De hecho, el tope mínimo en este primer semestre estuvo en 6,83 euros (11,36 pesetas) y el máximo en 6,89 euros (11,46 pesetas).

De todos modos, el precio actual del mes de junio es sensiblemente superior al que se registraba en el mismo mes del ejercicio 2016, según muestran los datos del FEGA. En concreto, el incremento es del 6,8%, al pasar de 6,44 euros por hectogrado (10,72 pesetas por grado) a los citados 6,88 euros (11,45 pesetas).

En el análisis por regiones, las cotizaciones más altas se encuentran en zonas con poca producción de leche de cabra, como son los casos de Baleares (17,00 pesetas por grado) o Cataluña (16,77 pesetas), mientras que en las zonas más productoras destacan los bajos precios registrados en Castilla-La Mancha (11,11 pesetas) y Extremadura (10,90 pesetas). Andalucía también se encuentra algo por debajo de la media, con 11,28 pesetas por grado, mientras que se encuentran por encima Canarias (12,38), Castilla y León (11,81) y Murcia (11,73).