La leche de cabra sube con medias por encima de las 13,50 pesetas por extracto quesero

El mercado de la leche de cabra sigue dando noticias positivas para los productores. Las últimas liquidaciones que han llegado en pocos días a los ganaderos, correspondiente a la leche entregada a las industrias durante el mes de octubre, dibuja un panorama de gran variabilidad en los precios.

Como tope mínimo, se puede hablar de un precio base de 0,0811 euros (13,50 pesetas) por grado de extracto quesero (suma de los porcentajes de grasa y proteína). Sin embargo, dependiendo de las zonas y de las posibilidades de negociación de cada caso, se han llegado a precios de 0,0826 euros (13,75 pesetas) o de 0,0841 euros (14 pesetas).

En general, durante este último mes han subido los precios para los productores que tenían una cotización más baja, mientras que se han mantenido en niveles similares para los que ya disfrutaban de precios más altos.

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