La leche de cabra supera el umbral de las 14 pesetas por extracto quesero como precio medio

El mercado de la leche de cabra continúa al alza. Las últimas liquidaciones que han llegado a los ganaderos, correspondientes a la leche entregada durante el mes de noviembre, dejan un precio medio que ya se sitúa por encima de los 0,0841 euros (14 pesetas) por grado de extracto queseros (suma de los porcentajes de grasa y proteína). Además, hay algunos casos en los que ya se está cobrando la leche de cabra a niveles de 0,0871 euros (14,50 pesetas).

Estas cotizaciones suponen unas subidas generalizadas para todo el sector. Mientras tanto, se espera que el mes de diciembre sea de transición a la espera de que se firmen contratos para el próximo año 2014.