La producción de leche de cabra en Andalucía desciende un 3% y frena la recuperación del sector

El sector del caprino lechero repite por segundo mes consecutivo una mínima reducción del 1% en la producción respecto al mismo mes del año anterior, según desvelan los datos de entregas oficiales del Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA). Así, en el mes de agosto del presente año, último actualizado por estas estadísticas oficiales, se produjeron en España un total del 37,76 millones de litros de leche de cabra, lo que significa un descenso del 1% frente a los 38,14 millones de agosto de 2018. Se trata del mismo porcentaje de reducción que se tuvo en este subsector ganadero en el mes de julio.

El descenso en la producción a nivel nacional se mantiene debido al comportamiento de la producción en Andalucía. En la comparación de los dos meses de agosto, la principal comunidad autónoma española en el caprino lechero ha pasado de 17,28 a 16,76 millones de litros, por lo que ha descendido un 3%. Si se realiza la ficción de un cálculo del sector caprino lechero español sin tener en cuenta lo que ocurre en Andalucía, la producción de leche de cabra ya habría aumentado, ya que se habría pasado de 20,86 a 21,00 millones de litros en el último año.

En los datos globales de todo el ejercicio 2019, aún se mantiene una tendencia de descenso. En los primeros ocho meses del presente año, se produjeron un total de 353,11 millones de litros de leche de cabra, frente a los 363,31 millones de litros del mismo periodo de 2018, lo que significa una reducción porcentual del 2,8%. En el caso de Andalucía, ese descenso es mucho más importante, ya que es del 5,4%, al pasar de los 173,03 millones de litros en el periodo de enero a agosto de 2018 a los 163,66 millones en el mismo periodo de 2019. En términos absolutos, se podría decir que de los 10,20 millones de litros que perdió el sector a nivel nacional, Andalucía es responsable del descenso de 9,37 millones.