La quesería La Antigua de Fuentesaúco (Zamora) exporta el 70% de su producción

La quesería La Antigua, ubicada en la localidad zamorana de Fuentesaúco, destina el 70% de su producción anual, que el año pasado alcanzó las 370 toneladas, a las exportaciones. Grecia, Italia, Francia, Bélgica, Holanda, Portugal e Inglaterra son los países a los que llegan los productos de esta empresa zamorana, a los que espera añadir varios nuevos en próximas fechas, según publica La Opinión de Zamora.

L as instalaciones, abiertas en la villa saucana en 2002, cuentan con una plantilla de 22 trabajadores directos, a los que se suman otros ocho indirectos. La fábrica recibe 22 millones de litros de leche de oveja al año.

La empresa recibió la visita del presidente de la Diputación Provincial, Fernando Martínez Maíllo, quien puso a este negocio como ejemplo de “empresa tradicional que ha sabido conjugar lo artesanal de la producción de leche de oveja con la aplicación de una tecnología moderna para mejorar la producción hasta comercializar un queso de alta calidad”.

Además de la exportación internacional, la empresa apuesta por la variedad de su oferta, a la que ha sumado nuevas especialidades junto a las fórmulas tradicionales.