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Martes, 08 Octubre 2019 11:53

La raza Palmera se plantea la vuelta al pastoreo como método de sostenibilidad en una jornada

La Concejalía de Ganadería del Ayuntamiento de Tijarafe, en colaboración con la Asociación de Criadores de Cabra de Raza Palmera y el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Queso Palmero, organiza las primeras Jornadas de Ganadería Tradicional, que se desarrollarán del 8 al 10 de octubre en la Casa de la Décima de Tijarafe. Esta iniciativa, que lleva por título ‘Ganadería tradicional: nuestro origen, nuestro alimento, nuestro porvenir’, tratará a lo largo de tres días el pasado, presente y futuro de este sector.

“Continuamos en el camino del impulso de la ganadería como modelo de producción animal sostenible y respetuoso con los animales, que sirve de sustento económico para familias del municipio”, señala Marcos Lorenzo, alcalde de Tijarafe. Por lo tanto, se trata de una apuesta por recuperar métodos tradicionales de producción del caprino en un nuevo contexto en el que la sostenibilidad y el valor añadido son cada vez más importantes. Así, se debatirá sobre el futuro del pastoreo en las explotaciones caprinas de la isla.

 

Martes, 8 de octubre

El Pasado

18.00 horas. ‘Los orígenes de la ganadería: los Awara’. Miguel Martín, especialista en arqueoastrología y etnología.

19.00 horas. ‘Pastoreo en la isla de La Palma’. Talio Noda Gómez, experto en folklore y cultura de Canarias.

20.00 horas. Entrevista e intercambio con Enedina y Félix, pastores de antaño.

 

Miércoles, 9 de octubre

El Presente

18.00 horas. ‘Medicina alternativa en ganado caprino’. Eduardo Castro de Alimada, veterinario.

19.00 horas. ‘Nociones básicas de manejo: explotación caprina familiar’. César Bravo Muñoz, veterinario.

20.00 horas. Entrevista e intercambio con ganaderos que están desarrollando actualmente la ganadería.

 

Jueves, 10 de octubre

El Futuro

18.00 horas. ‘Hay futuro: es nuestra soberanía alimentaria’. Cora Inés Walter, veterinaria.

19.00 horas. ‘Elaboración de queso’. Ana Bel Rodríguez, técnica de la DOP Queso Palmero.

20.00 horas. Mesa redonda. ‘¿Volvemos a pastorear? ¿Qué se puede hacer para no perder nuestra ganadería?’. Participación de técnicos de la zona y ganaderos con experiencias previas.

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