Los datos del FEGA confirman un aumento interanual del 9,5% en el precio de la leche de cabra

La leche de cabra ha experimentado un notable incremento en el precio en el último trimestre del pasado año. Los datos recientemente publicados del Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA), que hacen referencia a los precios declarados en las entregas oficiales hasta el pasado mes de noviembre, avalan ese aumento. Así, en el pasado mes de noviembre el precio medio en España se situó en 7,92 euros por hectogrado, es decir, 13,18 pesetas por grado de extracto quesero (suma de los porcentajes de grasa y proteína). De este modo, se ha producido un espectacular incremento del 9,5% en comparación con los 7,23 euros por hectogrado (12,03 pesetas por grado) que se pagaban como media un año antes.

Por comunidades autónomas, las cotizaciones más altas en noviembre se pagaron a productores de caprino de leche ubicados en regiones con una escasa producción de leche de cabra, como es el caso de Cataluña (10,08 euros por hectogrado o 16,77 pesetas por grado) y Cantabria (9,31 euros por hectogrado o 15,49 pesetas por grado). Entre las regiones con una mayor producción, destaca Castilla y León con 8,21 euros por hectogrado (13,66 pesetas por grado), mientras que los precios más bajos se pagan en Canarias (6,83 euros por hectogrado o 11,x36 pesetas por grado).