Mostrando publicaciones por etiqueta: Concursos

queso con humor 18

Han sido entregados en un acto en el Teatro Ramos Carrión de Zamora, donde también se ha hecho un homenaje a los bomberos voluntarios de Portugal Más de 450 personas han disfrutado del «V Congreso Internacional de Cocina con Queso… y Humor», en el que Gestión Agroganadera, Quesería La Antigua, Los Álamos Gastrolab, COBADU y Mares Virtuales han entregado, en un acto celebrado el 4 de octubre en el Teatro Ramos Carrión de Zamora, cuatro premios a personas y empresas importantes en el mundo del queso de oveja en Castilla y León:

* Premio GAG-Quesería La Antigua al «Pastor Tradicional»: D. Francisco Montaña San Juan: por dedicar toda su vida a este noble y sacrificado oficio de pastor y animar a las nuevas generaciones a continuarlo.

* Premio GAG-Quesería La Antigua «Nuevos Pastores»: D. Gabriel Centeno Merino, por su valentía para mantener vivo un oficio tan tradicional como el de pastor y el buen hacer con el que lo desarrolla.

* Premio COMPROMISO: Denominación de Origen Queso Zamorano, por la labor que durante sus 25 años de historia lleva haciendo en pro de las raíces del queso zamorano y de su zona de producción, y promoviendo su difusión nacional e internacional.

* Premio COBADU: OVIGEN por mejorar la producción en ovino y caprino gracias a su aportación para mejorar la genética e incrementar la rentabilidad de las explotaciones de los ganaderos.

Además, y como acto solidario y emotivo en esta fiesta del queso, La Antigua ha donado una de sus cisternas al cuerpo de bombeiros voluntarios de Portugal, representado en el acto por el Presidente de la Cámara Municipal de Seia, Carlos Filipe Camelo Miranda de Figueiredo.

El «V Congreso Internacional de Cocina con Queso… y Humor», celebrado en el Teatro Ramos Carrión de Zamora ha sido presentado por el periodista y actor Carlos Vicente y amenizado por la compañía salmantina Spasmo Teatro y se ha celebrado el 4 de octubre con la coordinación de Mares Virtuales.

Al acto han acudido autoridades locales, provinciales y autonómicas, entre otras: el Viceconsejero de Desarrollo Rural y Director del Itacyl, don Jorge Llorente; doña María Teresa Martín Pozo, Presidenta de la Diputación de Zamora; don Ángel Blanco García, Subdelegado del Gobierno en Zamora, o don Antidio Fagúndez, Teniente de Alcalde de Zamora.

Nueve chefs han sido los encargados de realizar tapas en directo con el queso de La Antigua durante la celebración del congreso: Goyo Moreno, Álvaro Ponce, Adrián Casado, Daniel Toranzo, Helio Flores, Antonio González, Jesús Sánchez, Valentino Ligia, Rui Cerveira. Además, el panadero de Masa madre, Bernardo Rodríguez, fue el encargado de hablar de pan y queso. Además, al finalizar el acto los invitados han podido degustar una selección de quesos de Quesería La Antigua, y de productos de la tierra y patrocinadores, además de las 8 tapas elaboradas por los cocineros invitados, en el Parador nacional de Zamora.

El «V congreso Internacional de Cocina con Queso… y Humor» está organizado por Quesería La Antigua de Fuentesaúco, Gestión Agro Ganadera, Los Álamos Laboratorio Gastronómico, Mares Virtuales y Centro Internacional de Tecnologías Avanzadas, CITA, de la Fundación Germán Sánchez Ruipérez. Además, está patrocinado por: COBADU (patrocinador principal), Moralejo Seleccion; Caja Rural; Fariña; Ferneto; Casaseca; Javier Garduño; La Tipo; Nuñez; Harina Tradicional Zamorana; Ecotisa; Gaza; Pecuarias San Miguel; Escuela Municipal Hosteleria Santa Marta - Ayto Santa Marta de Tormes; Centro Integrado FP Ciudad de Zamora; Paradores; German Soria; Bermeja; Isopro; Ternera de Aliste; Calabor.

FERIA DE SAN CLEMENTE 2018

La Feria Feria Agrícola y Ganadera de San Clemente (Cuenca) acoge hasta el domingo el XIX Concurso Morfológico de Ganado Ovino Manchego, organizado por la Asociación Nacional de Criadores de Ganado Ovino Selecto de Raza Manchega (AGRAMA), en el que participan 8 ganaderías pertenecientes a esta asociación, dos de ellas con variedad blanca y negra. De ellas, proceden 5 de la provincia de Cuenca, 2 de Ciudad Real, y 1 de Toledo. En total suman 100 animales que se agruparán en las siguientes secciones:

-Sección Machos: Lote de dos moruecos con edad superior a un año.

-Sección Ovejas: Lote de cuatro ovejas con más de dos años de edad.

-Sección Primalas: Lote de cuatro hembras de uno a dos años de edad.

Se otorgará un primer, segundo y tercer premio a los lotes mejores calificados por secciones y un premio a la variedad negra a la ganadería que obtenga una más alta calificación en el conjunto de los animales presentados a concurso.

También tendrá lugar el III Concurso de Mejora en Inseminación Artificial, en memoria de Vicente García García, quien fuera alcalde de la localidad, veterinario, ganadero e impulsor de la nueva andadura de FERAGA. Este concurso pretende poner de manifiesto el esfuerzo y contribución de los criadores para conseguir los mejores resultados en Inseminación Artificial en el marco de la selección y/o conservación. Como en el anterior, podrán participar ganaderías pertenecientes a la Asociación, con ejemplares inscritos en el Libro Genealógico de la Raza, las cuales se evaluarán con los datos que correspondan a dos campañas del Programa de Mejora Genética (años 2016 y 2017), dado el carácter bianual de este Certamen, y en las siguientes modalidades:

-Fertilidad por Lote: Lote mínimo de 65 hembras, con mayor fertilidad en Inseminación Artificial (%).

-Fertilidad Anual: Fertilidad media de I.A. en la ganadería en la campaña (%), siempre y cuando suponga al menos el 40% (20% x 2 años) de su censo de reproductoras y un mínimo de 6 lotes (3 lotes x 2 años).

-Corderas identificadas en el Libro Genealógico respecto a las Ovejas Inseminadas: Porcentaje (%) de las corderas que se ha identificado e inscrito en el LG en relación al total de animales inseminados en el año (para I.A. realizadas hasta octubre del año anterior, cumpliendo las condiciones anteriores).

Se entregará un primer y segundo premio a las ganaderías con mejores resultados en cada modalidad.

El II Concurso Mejor Progreso Genético evaluará la evolución de la mejora según el valor genético medio por año de nacimiento de las hembras de la ganadería, siempre que se considere representativo respecto a su censo total, y en el marco de la selección en producción de leche. Podrán participar en este Concurso ganaderías pertenecientes a la Asociación con ejemplares inscritos en el Libro Genealógico de la Raza. Se evaluará el Progreso Genético calculado como la recta de la tendencia genética (valor de la pendiente o grado de inclinación) entre los años en estudio (2005-2014).

Se entregará un primer, segundo y tercer premio a las ganaderías con mejores resultados.

Por último, eI I Concurso de Precocidad al Primer Parto, el cual se celebra como novedad en esta edición, pretende poner de manifiesto la importancia que tiene, en la gestión del rebaño y su rentabilidad, el comportamiento reproductivo, en términos de anticipación y eficacia, en el primer parto de las hembras de reposición. Para ello, se estudiarán los resultados correspondientes a las parideras recogidas con lector y procesadas en el OVINET ®, evaluando la edad media, en meses de vida, de las hembras de reposición a su primer parto y el porcentaje de no paridas (menor del 15%). Podrán participar en este Concurso Ganaderías pertenecientes a la Asociación. Los datos que se tendrán en cuenta serán los que correspondan a un año natural, desde mayo 2016 hasta abril de 2017, siempre y cuando se puedan considerar representativos (acuerdos de colaboración en el Programa de Mejora Genética)

Se adjudicarán un primer, segundo y tercer premio a los mejores resultados.

Además, se otorgará el Premio Especial “D. Miguel Ángel Ruiz Mondéjar” a la Mejor Ganadería que haya obtenido mayor puntuación en todas las secciones anteriormente detalladas. La entrega de premios se realizará el domingo 7 de octubre a las 13:00 horas.

Por otra parte, el viernes, a las 12:00 horas, se celebrará la . La oferta provisional, a falta de las últimas comprobaciones de todos los requerimientos sanitarios, morfológicos y genéticos, contempla la concentración de aproximadamente 100 sementales, con edad superior a 5 meses, provenientes de cerca de treinta de ganaderías (5 ganaderías de Albacete, 6 de Ciudad Real, 10 ganaderías participarán de la provincia de Cuenca y 6 de la provincia de Toledo), todas ellas pertenecientes al núcleo de selección.

El precio de salida arranca en 300 euros y, como es habitual, la Fundación Consejo Regulador D.O. Queso Manchego concede una subvención-ayuda de 120 euros por macho que resulte adjudicado a sus ganaderos inscritos, mostrando una vez más el apoyo y la firme apuesta que la Fundación realiza en pos del sector ovino manchego.

Posteriormente a la subasta, tendrá lugar una degustación de caldereta de cordero manchego para los ganaderos participantes.

Como novedad este año, y dado el éxito con el que ha sido acogida en las últimas ediciones de FERCAM (Manzanares, Ciudad Real), se ha previsto celebrar, el sábado 6 de octubre en horario de mañana y tarde, la actividad infantil “Ganadero por un día”, en la que se pretende mostrar a los más pequeños cómo es el día a día en una ganadería de ovino manchego, en la que se aúnan tradición y tecnología.

Por último, y dentro del programa oficial de actos, hay organizadas para el sábado 6 de octubre a las 12:00 y 13:00horas respectivamente, catas comentadas de cordero manchego y queso manchego desde los Consejos Reguladores de la Indicación Geográfica Protegida y Denominación de Origen correspondientes.

 

Además de los Concursos Morfológicos y de las Subastas Nacionales de Vacuno, Ovino y Porcino, la Feria cuenta con un amplio programa de actividades 

La Feria Internacional Ganadera de Zafra, que se celebrará entre el 27 de septiembre y el 3 de octubre, contará con la presencia de 2.388 animales de diferentes especies y razas, según las previsiones iniciales, que pertenecen a 171 ganaderos/criadores diferentes.

A estos datos habrá que sumar el número de animales presentes de otras especies, de los cuales aún no se conoce el número de participantes.

 

Por especies y razas, los datos disponibles son los siguientes:

zafra-2018-prevision

 

ovinnova dossier.v3 001ovinnova dossier.v3 013

 La consejera de Agricultura y Ganadería de Castilla y León, Milagros Marcos, presentará el próximo lunes a las 12 de la mañana la Feria OVINNOVA, en la sede del INIA en Madrid, con el objetivo de prestarle el apoyo público de la Administración regional de Castilla y León y de potenciar su difusión, para conseguir que alcance mayor impacto a nivel nacional e internacional. 

OVINNOVA celebrará su primera edición en Zamora los días 24, 25 y 26 de octubre, impulsada por OVIGEN y ASSAFE, y con el apoyo de diversas asociaciones nacionales de razas de ovino, de cooperativas del sector ovino, de empresas, y de instituciones como la Junta de Castilla y León, la Diputación de Zamora, el Ayuntamiento de Zamora, la Fundación Caja Rural y el Ministerio de Agricultura. 

La cita ha nacido con carácter bienal y pretende ser la exposición más importante de España en productos y servicios relacionados con el sector ovino. El objetivo es convertirse en un centro de negocios y de divulgación tecnológica que sea referente para los profesionales que trabajan con este sector. 

 ovinnova dossier.v3 008

■ ACTIVIDADES.

 OVINNOVA quiere ser una feria atractiva y dinámica, con variedad de actividades como: 

· Muestra de perros carea y de guarda

· Concurso de ordeño 

· Concurso morfológico y subasta nacional de raza Assaf

 · Jornadas técnicas

 · Presentación de nuevos productos

 · Fotografía temática

 · Degustaciones

 · Túnel del queso con presencia de granjas-quesería

  

■ SECTORES PRESENTES.

 En el salón OVINNOVA estarán presentes más de 60 empresas de actividades como

 - Laboratorios de análisis y salud animal

 - Empresas de alimentación

 - Equipos de ordeño y tanques de leche

 - Maquinaria para distribución de alimentoovinnova dossier.v3 002

 - Material para amarre y contención de animales

 - Material diverso como esquilado y arreglo de pezuñas

 - Dispositivos de identificación animal

 - Lactancia artificial

 La lista de expositores puede consultarse en el siguiente enlace

 http://ovinnova.com/listado-de-expositores/

  

ovinnova dossier.v3 017■ UN SECTOR DE REFERENCIA.

 El sector ovino y caprino en España supone el 12% de la producción final ganadera con más de 100.000 explotaciones y un censo ovino próximo a los 16 millones de cabezas.

 España es el segundo país en importancia de la Unión Europea tras Reino Unido y representa el 19% del censo total UE-28, lo que supone que España liderará este sector en la UE una vez que se consolide el abandono británico después del Brexit.

 Dentro de esta actividad, la parte más significativa por el volumen de negocio que genera es el ovino de leche con un censo de 2,7 millones de cabezas. En él destacan dos comunidades que acapara un 75% del censo: Castilla y León (43,6%) y Castilla La Mancha (31,9%).

 ovinnova dossier.v3 009El ovino de carne suma un censo de 12,7 millones de cabezas, en el que destacan 5 comunidades con el 83% del censo: Extremadura (22%), Andalucía (16,5%), Castilla y León (14,8%), Aragón y Castilla-La Mancha.

 El comercio exterior del sector ovino español se ha incrementado notablemente en los últimos años, alcanzando 33.000 tn de carne y despojos exportadas en 2016. De igual modo han aumentado las exportaciones de animales vivos.

 La producción nacional de leche de oveja alcanza las 600.000 tn (6º productor mundial). El corazón de la producción se encuentra en Castilla y León y representa el 66% de la producción total del país con 385.000 Tm.

 

ovinnova dossier.v3 016La mayor parte de la leche se transforma en las 169 empresas lacteas ubicadas en la comunidad.

 El sector ovino nacional mantiene una apuesta decidida por la profesionalización y concentración de la producción mediante el asociacionismo, la comercialización en común, la modernización e innovación, la mejora genética, las producciones de calidad y la apertura de nuevos mercados.

ovinnova dossier.v3 015ovinnova dossier.v3 012 ulti web

 

 

Un total de 300 ovejas procedentes de medio centenar de ganaderías de las provincias de Granada, Jaén, Almería y Murcia participarán en Huéscar (Granada) en la subasta de referencia nacional para el Ministerio de Agricultura de la Raza Ovina Segureña.
Del 24 al 30 de septiembre, el municipio granadino acogerá el 45 Concurso Subasta Nacional de la Raza Ovina Segureña y la 19 edición de su Feria Agroganadera, organizados por el Ayuntamiento de Huéscar, ANCOS y la Diputación de Granada.
La diputada de Empleo y Desarrollo Sostenible, Ana Muñoz, ha destacado que esta feria sea referente del sector ovino a nivel nacional y el mejor escenario para mostrar lo mejor del cordero segureño.
Durante la presentación, Muñoz ha recordado que el cordero segureño es un producto reconocido a nivel europeo por su calidad con la Indicación Geográfica Protegida, y debe estar presente también en otros proyectos que tratan de mejorar la vida de la zona, como es el caso del Geoparque del Cuaternario Valles del Norte.
El alcalde de Huéscar, José García Giralte, ha destacado que esa semana sea un escaparate de las mejoras de esta raza, tanto genéticas como de calidad alimentaria, y sirva para promocionar un producto estrella, motor económico de la zona.
José Puntas, presidente de la Asociación Nacional de Criadores de Ovino Segureño (ANCOS), ha señalado que se trata de la feria oficial, la subasta de referencia nacional para el Ministerio de Agricultura, donde se expondrán 300 ovejas procedentes de medio centenar de ganaderías de las provincias de Granada, Jaén, Almería y Murcia.
Los ganaderos se podrán informar de las últimas novedades en las distintas etapas de la transformación del cordero en producto final, mediante unas jornadas técnicas que comenzarán el lunes 24 de septiembre y finalizarán el miércoles 26.
A partir del día 27 comenzará la XIX Feria propiamente con 40 expositores y venta de productos agroganaderos, con las novedades en el ámbito artesanal, alimentario y turístico y donde estará también presente la marca Sabor Granada, de la Diputación de Granada.
Además de la feria y el concurso, se celebrarán diversas actividades paralelas ligadas al cordero segureño como talleres gastronómicos, concursos de recetas de cocina y de cortometrajes, talleres de esquilo, de elaboración de quesos, ludoteca para los más pequeños y un concierto de pastores.
Asimismo, habrá varias degustaciones donde destaca "El Rincón del Cordero", un lugar donde se podrá degustar todo tipo de recetas gastronómicas con cordero segureño.

 

 

La asociación ANCA, encargada de gestionar el libro genealógico de la raza ovina Castellana, ha celebrado este jueves en la feria Salamaq el XXIX Concurso Nacional de Ganado Ovino de la Raza Castellana, con una buena presentación de animales en las cuatro categorías a concurso.

Después de convertirse en la única actividad específicamente de ganado ovino en la Feria de Salamanca, esta edición ha finalizado con la incógnita de si futuras ediciones de los siguientes años podrían celebrarse en Ovinnova, el Salón Profesional del Ovino que va a tener del 25 al 27 de octubre su primera edición en Zamora. De hecho, el calendario oficial de certámenes ganaderos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ya recogía este año la posibilidad de que se celebrara allí, aunque los rectores de la asociación de raza Castellana han decidido,

al menos, prorrogar su estancia en el recinto ferial charro durante la edición de este año.

Por otra parte, ANCA ha solicitado a la Diputación de Salamanca que acoja en la Finca de Castro Enríquez un rebaño élite de raza Castellana, con el que trabajar en mejora genética. Este rebaño se instauraría en la finca de la diputación provincial mediante la sustitución progresiva de los animales de raza Castellana que ya se encuentran en esas instalaciones.

 Sección I – Moruecos

ANCA 1º CARNEROS

 

 

 

 

Primer premio.

Felipe Berrocal Hernández. Fresno de la Ribera (Zamora).

 

 

 

 

 

 

ANCA 2º CARNEROS

 

 

 

 

Segundo premio.

Felipe Berrocal Hernández. Fresno de la Ribera (Zamora).

 

 

 

 

 

 

 Sección II – Cancines

ANCA 1º CANCINES

 

Primer premio.

Manuel Vicente Vicente. Valderrodrigo (Salamanca).

Segundo premio.

Desierto.

 

 

 

 

 

Sección III – Cancinas

ANCA 1º CANCINAS

 

Primer premio.

Fernando Pérez Muñoz. Santa Cruz de Pinares (Ávila).

 

 

 

 

 

 

 

ANCA 18-Mejor ganadería

 

Segundo premio.

Manuel Vicente Vicente. Valderrodrigo (Salamanca).

 Premio a la Mejor Ganadería

Manuel Vicente Vicente. Valderrodrigo (Salamanca).

 

 

 

 

 

  Sección IV – Corderas

ANCA 1º CORDERASPrimer premio.

Salvador Rodríguez Domínguez. Pereruela (Zamora).

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ANCA 2º CORDERAS

 

Segundo premio.

Primitivo Martín López. Pascualgrande (Ávila)

 

 

 

 

https://www.facebook.com/webdelovino/videos/463107330869003/

 

 

 

El XIX Concurso Morfológico Nacional de Ovino de la Raza Castellana, que se celebrará en la jornada del jueves 6 de septiembre en el recinto ferial de Salamanca, es la única actividad directamente relacionada con el ganado ovino que permanece como referente en Salamaq, una vez que la cita que arranca este miércoles no tenga unas jornadas técnicas específicas referentes al ganado ovino, como ocurría en años anteriores, y la raza Merina, única que la organización había señalado que estaría en la subasta oficial, finalmente no vaya a presentar animales para la puja.

De esta forma, el Concurso Nacional de Raza Castellana se celebra con la presencia de un total de 84 ejemplares, procedentes de 11 ganaderías repartidas en las provincias de Zamora, Salamanca, Ávila y Valladolid. El concurso se desarrollará con las cuatro secciones habituales. Está previsto en el programa que los premios se entreguen en la jornada del sábado 8 de septiembre por la tarde.

Por su parte, la subasta de ovino del domingo ha sufrido la baja de la raza Merina, que finalmente no presentará ningún animal a la puja, según confirmaba Antonio Granero, secretario ejecutivo de la asociación que lleva la gestión de su libro genealógico. Merina era la única raza que había anunciado la propia Salamaq en nota de prensa como presente en la subasta. Además, la raza Assaf, presente en años anteriores en la subasta, trasladará este evento y su Concurso Nacional a la feria Ovinnova, que se celebrará en Zamora en el mes de noviembre.

FERIA SALAMANCA 18 WEB

 

Sus Majestades los Reyes de España inaugurarán la feria Salamaq 2018 el día 5, que este año cuenta con novedades como la retransmisión a través de dos pantallas gigantes en directo y on-line, vía streaming por el canal Youtube de la Feria, los concursos nacionales de las razas Limusín, Charolesa y Blonda

A menos de una semana de que se abran las puertas de Salamaq 2018, el presidente de la Diputación de Salamanca, Javier Iglesias, presentó el programa oficial de la excepcional cita, que engloba la Feria del Sector Agropecuario y la 30 Exposición Internacional de Ganado Puro. Un total de 521 expositores de 35 provincias, 16 Comunidades Autónomas y Francia y Portugal, ocuparán todo el espacio disponible -43.800 metros cuadrados- con un presupuesto total de 856.500 euros.

La feria, que congrega la esencia del sector primario de España y del sur de Europa, cuenta este año con importantes novedades con las que se desea impulsar el proceso de modernidad tanto del sector como del certamen. La primera de ella, como anunció Javier Iglesias, es su inauguración el día 5 por parte de Sus Majestades los Reyes de España, a quienes aprovechó para agradecer haber aceptado la invitación, y que estarán acompañados por el Ministro de Agricultura, Luis Planas, y otras autoridades regionales y locales.

30 Exposición Internacional de Ganado Puro

En cuanto a los datos de la 30 Exposición de Ganado Puro, esta contará con un total de 1.677 ejemplares de 5 especies (bovino, ovino, porcino, caprino, equino) y de 45 razas aportadas por 295 ganaderos, procedentes de 12 CC.AA. y Francia. De ellos 156 son de Castilla y León y de estos, 86 de Salamanca. A ellos se suman las cerca de 600 ejemplares de la muestra de Aves y otras especies.

La presencia de ganado ovino con 336 ejemplares de 12 razas aportados por 36 ganaderos y de caprino con 58 ejemplares de 4 razas.

Además, la Exposición congrega la realización de un concurso nacionale de la raza ovina castellana. Como remate a la celebración de los Concursos y exposición de ganado, tendrán lugar las subastas oficiales, en las que hay inscritos 283 ejemplares ( 24 de ovino de las razas merina y merina negra).

Internacionalización de Salamaq 2018

Por su parte, Portugal y la región francesa Nueva Aquitania tendrán su protagonismo internacional en la feria, y por ello se contará en el caso del Día de Portugal, viernes 7, con la presencia del Director General de Alimentación y Veterinaria del Ministerio de Agricultura, Doctor Fernando Bernardo, y de la región de Nueva Aquitania, el día 8, con su vicepresidente regional, Jean Pierre Raynauld.

De igual modo, la Junta de Castilla y León ratifica su apoyo al certamen salmantino tanto con la presencia expositiva institucional y su marca Tierra de Sabor, a la que están adheridos destacados productores de calidad de la provincia de Salamanca, como en las jornadas profesionales con su charla sobre agricultura ecológica en Castilla y León.

Formación e innovación

En cuanto a la formación y la innovación, que cada año toma más fuerza, desde la Diputación de Salamanca tienen claro que es “el camino a seguir para modernizar y hacer más rentable el sector primario de nuestra economía provincial” y por ello se apoya la labor de investigación de la Universidad de Salamanca, más en este año del VIII Centenario, en proyectos que involucren a los agricultores y ganaderos salmantinos. Un buen ejemplo son los 150.000 euros destinados a proyectos ya realizados y de los que darán cuenta en la Feria de la mano de la Universidad y Caja Rural de Salamanca.

Además, la Universidad de Salamanca tendrá en Salamaq 2018 su espacio de talleres y demostraciones, como también habrá un completo programa de Jornadas Profesionales con unas 20 ponencias y mesas redondas en las que participarán casi 60 expertos, y que estarán organizadas y patrocinadas por más de 30 empresas, entidades, asociaciones e instituciones.

También aunando formación e internacionalización se ha enmarcado dentro de Salamaq 2018, aunque tendrá lugar un día antes de la inauguración, una Jornada de Cooperación Transfronteriza en el marco del Interreg sobre Agricultura y Ganadería impulsada por el Ministerio de Ciencia Innovación a través del INIA. El presidente de la Diputación destacó que alrededor de 50 participantes de organismos de España y Portugal involucrados en proyectos transfronterizos presentarán una decena de casos vinculados a la agricultura y ganadería.

Por último, Javier Iglesias destacó que la confianza de los profesionales con Salamaq 2018 se demuestra también a través de la Feria del Sector Agropecuario, que un año más cuenta con la presencia de 213 expositores, que han llenado los 25.900 m2 del espacio comercial, “en el que la maquinaria en este caso, destaca con la esperanza de modernizar el sector al ocupar más de 22.000 m2 los más de 70 expositores presentes, de los que 9 son nuevos en esta edición”.

El programa que ya está colgado en la página web, se completa con eventos y actos tradicionales, “que por supuesto son fundamentales para el prestigio de la feria”, finalizó Javier Iglesias, no sin antes recordar que pese a que la inauguración el día 5 será a las 11 horas, no se abrirán las puertas al público hasta las 11.30. El resto de los días la apertura será, como siempre, a las 11 horas.

El mejor queso de Cabrales del año ha sido vendido hoy por 14.300 euros, una cifra nunca alcanzada en las 48 ediciones en las que viene celebrándose el certamen dedicado al queso más reconocido de Asturias y que durante meses madura en cuevas de los Picos de Europa.
Una pieza elaborada por la quesería "Valfriu", que regenta Sandra Herrero en Tielve fue seleccionado hoy como el mejor de los ofertados en el XLVIII certamen de este queso, celebrado en Arenas de Cabrales.
El Llagar de Colloto, de Oviedo, ha sido el restaurante que finalmente se hizo con este queso en una puja que superó todas las expectativas y por el que se pagaron cuatro veces más que en la subasta del pasado año.
El interés que despierta esta variedad de queso no sólo se ha visto reflejada en el precio, sino también en el número de hosteleros que se apuntaron a la subasta, el doble que en la edición de 2017.
En esta ocasión, han sido 15 los restaurantes, en su mayoría de Asturias, pero también de Madrid, Toledo, Granada y Mallorca, los que participaron en la subasta por hacerse con el mejor queso de Cabrales de la temporada.
Hasta ahora, fue el año 2011 cuando se pagó más por el mejor Cabrales del año, 11.000 euros, cifra que en años sucesivos, en mitad de la crisis, se vio sensiblemente rebajada.
El precio de salida, mil euros y se fue incrementado de cien en cien euros. 
En esta feria, a la que acuden cientos de personas, se pusieron a la venta 1.500 kilos de Cabrales de 17 productores diferentes. 

Foros de discusión

  • Sección en construcción
Copyright 2013 © OVIESPAÑA - Paseo Arco de Ladrillo, 90 - 47008 - Valladolid - España oviespana@tierras-digital.com | Tel: +34 983 477 201 - Fax: +34 983 476 304 Soluciones web epoint.es

Acceso usuarios registrados o Registrarse

Acceder