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                                                                                       En el marco del Congreso de la SEOC 2018

Del 19 al 21 de septiembre Zaragoza acogió el XLIII Congreso Nacional y XIX Congreso Internacional de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia (SEOC) en el que Zoetis estuvo presente de forma muy activa. Además de patrocinar la celebración del congreso y estar presente con un llamativo stand en la zona comercial, la compañía líder en salud animal celebró una mesa redonda sobre reproducción en pequeños rumiantes que contó con la presencia de reconocidos expertos en la materia.

Fiammetta Berlinguer, profesora asociada del Departamento de Medicina Animal de la Universidad de Sassari (Italia), habló sobre los últimos avances en el manejo reproductivo de los pequeños rumiantes; Antonio González de Bulnes, investigador del INIA, trató los métodos hormonales para la sincronización de celos y ovulaciones; mientras que Juraj Grizelj, de la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Zagreb (Croacia), profundizó en los métodos no hormonales y la utilidad de la inseminación artificial en el caprino de leche.

Debate sobre la gestión reproductiva del ovino y caprino

Al margen del congreso, Zoetis aprovechó la ocasión para organizar, junto a los ponentes participantes en la mesa redonda, a los que se unió Paula Martínez Ros (Universidad Cardenal Herrera), y un grupo de doce veterinarios especialistas en el sector de los principales centros de selección y mejora de razas como la Assaf, Churra, Latxa y Manchega, así como representantes de universidades, cooperativas y consultores, una sesión de debate sobre la gestión reproductiva de pequeños rumiantes.

Un encuentro para compartir experiencias y buscar soluciones de forma conjunta en el que se creó un debate enriquecedor y de alto valor con la generación de ideas y diferentes enfoques. Todos los participantes coincidieron en la necesidad de evolucionar y enfrentarse a los retos del futuro para lograr juntos el avance y crecimiento del sector de pequeños rumiantes.

* MSD Animal Health ha celebrado una jornada formativa en la que analiza la sostenibilidad y el manejo de la reposición en los pequeños rumiantes, un aspecto fundamental para el futuro de un sector tan importante para la economía nacional.

* La compañía muestra así de nuevo su decidida apuesta por la formación como herramienta esencial para obtener los resultados productivos deseados en cualquier explotación. Su objetivo es acompañar al profesional en su desarrollo y ofrecer el servicio ideal para cada situación.

MSD Animal Health, en su firme compromiso con la prevención de enfermedades, la formación y el desarrollo constante del sector de la sanidad animal, ha patrocinado la jornada satélite sobre la sostenibilidad en los pequeños rumiantes y el manejo de la reposición celebrada hoy en Zaragoza en el marco del XLIII Congreso Nacional y XIX Internacional de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia (SEOC). La iniciativa, que cuenta con la colaboración del Gobierno de Aragón, trata de satisfacer las inquietudes de los profesionales que trabajan en el sector ovino, clave para la economía rural aragonesa. Dividida en dos bloques, esta interesante acción formativa ha contado con la presencia de especialistas de reconocido prestigio en cada uno de los temas analizados.

En muchos casos, la reposición es vista como un coste, cuando realmente es una inversión en el futuro y la sostenibilidad de las explotaciones. Esto facilita obtener una producción mayor, más homogénea y estable. Así, lo invertido en ella debería quedar compensado con los beneficios que se obtendrán en el futuro. Este es el motivo por el cual MSD Animal Health centró la jornada satélite en la recría, presentando en primicia el único proyecto en el sector que asegura que corderas y cabritas lleguen a la cubrición en las mejores condiciones posibles: el programa Recría 10. Para ello, toda explotación debe sostenerse en cuatro pilares fundamentales: sanidad, alimentación, manejo e instalaciones; sin olvidar nunca la bioseguridad y las buenas prácticas de vacunación.

El sector del vacuno de leche trabaja la recría desde hace muchos años, ya que tiene un elevado impacto en la producción futura, y por ende en la cuenta de resultados de la explotación. Durante la jornada, los especialistas han detallado la experiencia en vacuno, analizando diferencias y similitudes con el manejo de la reposición en ovino. Además, han mostrado los retos a los que se enfrenta el sector si quiere avanzar en este aspecto.

También se han dado las claves en el manejo de la reposición, incidiendo en el plan vacunal de las madres, dado que el estatus sanitario de las ovejas, sobre todo en la época de preparto, tendrá un efecto directo en la sanidad de las corderas en sus primeras etapas de vida. Un buen encalostrado es clave para su buen desarrollo futuro. También se ha hecho hincapié en el protocolo sanitario adecuado para las corderas y en cómo realizar un buen manejo reproductivo para reducir lo máximo posible la edad al primer parto. En este sentido, es imprescindible prestar una atención especial a las cubriciones de las corderas para poder gestionar su edad al primer parto (EPP) y minimizar los periodos improductivos asociados al retraso en la misma

Con la organización de esta jornada satélite, MSD Animal Health muestra de nuevo su decidida apuesta por la formación como herramienta esencial para obtener los resultados productivos deseados en cualquier explotación. Su objetivo es acompañar al profesional en su desarrollo, en este caso en el campo de los pequeños rumiantes, y ofrecer el servicio ideal para cada situación concreta. Conocer la realidad medioambiental, económica, social y técnica con información veraz y rigurosa es fundamental para optimizar los recursos y favorecer la toma de decisiones adecuadas para que la actividad ganadera sea competitiva. Es en este punto donde incide MSD Animal Health, que ofrece su apoyo constante para mantener a las explotaciones del sector a la vanguardia en materia de sanidad animal.

La jornada ha finalizado con un vino español por cortesía de MSD Animal Health y el Gobierno de Aragón.

La mastitis en las ovejas es una enfermedad importante, ya que causa una disminución en la producción y la calidad de la leche. El agente ‘Staphylococcus epidermidis’ es reconocido como la principal causa de mastitis en ovejas. Se cree que su capacidad de producir biofilm contribuye a la patología de la glándula mamaria. De esta forma, se ha realizado un estudio con el objetivo de evaluar la influencia de la producción de biofilm de ‘S. epidermidis’ en la adhesión celular y en la respuesta inflamatoria de la glándula mamaria.

Como conclusiones, las diferencias entre la producción de biofilm y las diferentes situaciones inflamatorias registradas no fueron significativas. Además, la producción de biofilm no se relacionó con la adhesión celular. Además, los aislados de ‘S. epidermidis’ que indujeron diferentes grados de inflamación no expresaron diferencias en su capacidad para adherirse al epitelio mamario.

El presente estudio sugiere que la producción de biofilm por mastitis de oveja por ‘S. epidermidis’ es poco probable que afecte la adhesión celular o la respuesta inflamatoria de la glándula mamaria.

Un resumen de este estudio se ha publicado en forma de artículo en la prestigiosa revista científica Small Ruminant Research, con la firma de los siguientes investigadores portugueses: Maria Cristina Queiroga, Elsa L. Duarte y Maria Laranjo.

Investigadores argentinos realizaron un estudio con el de evaluar la población microbiana ruminal y la fermentación de ovejas alimentadas con forrajes de baja calidad. Estas ovejas con cánula ruminal permanente fueron alimentadas ‘ad libitum’ con un heno de festuca de baja calidad (Festuca arundinacea Schreb). Los animales se adaptaron a la alimentación con forraje durante 21 días, seguidos por un día de recolección del fluido ruminal (RF), durante dos períodos experimentales separados por siete días.

En conclusión, el cultivo de las ovejas no tuvo una actividad fermentativa destacable, mientras que las densidades de población bacterianas fueron las habituales en este tipo de ganado.

El artículo se ha publicado en la revista científica Small Ruminant Research y está firmada por los siguientes autores: A. Ortiz-Chura, M.G. Fernández Pepi, M. Wawrzkiewicz, M.E. Cerón Cucchi, S. Cravero y G. Jaurena.

Más de 45 países renovaron su compromiso de erradicar a nivel mundial para 2030 la peste de los pequeños rumiantes (PPR), una enfermedad altamente contagiosa y devastadora responsable de la muerte de millones de ovejas y cabras cada año. Al mismo tiempo, los países instaron a dotar de presupuesto al Programa de Erradicación Mundial de la PPR con 340 millones de dólares estadounidenses.

La decisión de reafirmar este compromiso político internacional y alentar a los socios de recursos para unirse a la lucha contra la enfermedad se produjo en la Conferencia Mundial organizada por la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) y por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO). En una declaración oficial, los participantes subrayaron que la PPR “amenaza directamente los medios de subsistencia de las personas más pobres de nuestros países con pérdidas significativas en nuestras economías locales” y señaló que la enfermedad causa más de 2.100 millones de dólares en pérdidas económicas por año.

Dirigiéndose a la conferencia, el comisario europeo de Cooperación Internacional y Desarrollo, Neven Mimica, dijo: “Nuestro compromiso para combatir las enfermedades animales también es una respuesta a los desafíos más amplios de la migración, la seguridad alimentaria, la mitigación de la pobreza, la resiliencia y el comercio mundial. Y es esencial para nuestros esfuerzos proporcionar mejores empleos y perspectivas para las mujeres y los jóvenes en particular”.

El Director General de la FAO, Graziano da Silva, dijo: “Los recursos financieros para erradicar la PPR no son un gasto, sino una inversión importante que generará ganancias económicas y sociales futuras. Los pequeños rumiantes son el recurso principal de alrededor de 300 millones de personas. Si no abordamos la propagación de la PPR, la enfermedad aumentará la pobreza, el hambre y otras formas de desnutrición. Erradicar la PPR es fundamental para construir un mundo más seguro y más sostenible”.

La directora general de la OIE, Dra. Monique Eloit, dijo: “Con su compromiso, estamos en el proceso no solo de construir un mundo libre de PPR, sino también de preservar el sustento de millones de familias pobres. Los medios técnicos y el conocimiento están disponibles. Los recursos y el compromiso de larga data de los países serán los factores desencadenantes para hacerlos accesibles y cambiar las vidas de las poblaciones más desfavorecidas. Reforzar los servicios veterinarios nacionales será un hito clave en el logro de este objetivo común”.

La Conferencia enfatizó que el control y erradicación de la PPR comienza con el compromiso y la inversión a nivel nacional. Sin embargo, también se necesita apoyo de los asociados en recursos para desarrollar la capacidad de las instituciones nacionales, regionales y subregionales, y lograr un enfoque coordinado, sostenido y armonizado, necesario para la erradicación de la enfermedad. Señaló que controlar y finalmente erradicar la PPR significa luchar contra la pobreza rural, garantizar la seguridad alimentaria y la nutrición, y fortalecer la resiliencia y las economías nacionales, y también está en consonancia con los Objetivos de Desarrollo Sostenible.

El IRTA organiza una jornada titulada ‘Tuberculosis en fauna silvestre. ¿Qué implica’, que se va a celebrar el próximo 10 de octubre en el campus de Bellaterra (Barcelona), en concreto en el salón de actos de la Facultad de Veterinaria de la Universidad Autónoma de Barcelona, en la localidad de Cerdanyola del Vallès.

El objetivo de esta jornada es transferir y compartir conocimientos con el sector y la sociedad en general sobre la situación de la tuberculosis en la fauna silvestre en Cataluña y en el entorno Mediterráneo, el papel de la fauna silvestre en la tuberculosis de los animales domésticos y las implicaciones que tiene en los programas de control y erradicación de la enfermedad en estas especies. 

La jornada está dirigida a ganaderos y ganaderas de explotaciones de bovino y de pequeños rumiantes, a veterinarios y veterinarias oficiales de saneamiento y de salas de tratamiento de carne de caza, a grupos de cazadores, miembros del Cuerpo de Agentes Rurales y a todas las personas interesadas en la situación y el control de esta enfermedad en general.

PROGRAMA

9.00 horas. Inscripciones y entrega de documentación.

9.15 horas. Presentación de la jornada.

9.25 horas. ‘Evolución de la población de ungulados en Cataluña y actuaciones en relación a la contención de la tuberculosis’. Jordi Ruiz (subdirector general de Actividades Cinegéticas y Pesca Continental del Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación de la Generalitat de Cataluña).

10.10 horas. ‘Planes de vigilancia sanitaria y de actuación en la fauna silvestre’. Albert Sanz (veterinario del Servicio de Prevención en Salud Animal del Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación de la Generalitat de Cataluña).

10.45 horas. ‘Diagnóstico anatomopatológico y vigilancia en las salas de tratamiento de carne de caza’. Enric Vidal (investigador del IRTA-CReSA).

11.15 horas. Pausa.

11.45 horas. ‘Resultados de seis temporadas de vigilancia de la tuberculosis en la fauna silvestre de Cataluña’. Bernat Pérez de Val (investigador del IRTA-CReSA).

12.30 horas. ‘Interacción entre animales domésticos y silvestres: bioseguridad en la ganadería extensiva y medidas de prevención’. Ana Balseiro (investigadora del Serida de Asturias).

13.15 horas. ‘Interacción entre animales domésticos y silvestres: estudio del foco del Barranco de Lloret (2004-2012)’. Roser Velarde (investigadora del SEFaS de la Universidad Autónoma de Barcelona).

13.45 horas. Clausura de la jornada.

Los gusanos del pulmón están asociados con varias consecuencias clinicopatológicas en el sistema respiratorio de los pequeños rumiantes. En este estudio, se recogieron del matadero los pulmones con nódulos pequeños únicos o múltiples o lesiones de tipo granuloma elevadas (granulomas) y se investigaron las características histopatológicas y el análisis molecular utilizando la secuencia del gen rRNA ITS-2 de la infección pulmonar en ovinos. Además, los gusanos adultos y las larvas de la primera etapa se examinaron en base a la morfología comparativa.

Además del establecimiento de ‘Cystocaulus ocreatus’, se encontraron identidades moleculares notables entre este nematodo y un nematodo protostrongílico, ‘Umingmukstrongylus pallikuukensis’, descrito a partir de Muskoxen (‘Ovibos moschatus’). Los presentes resultados confirman la necesidad de llevar a cabo un control efectivo y medidas preventivas para ‘Cystocaulus ocreatus’ como una importante lombriz pulmonar en los pequeños rumiantes.

El artículo se ha publicado en la prestigiosa revista científica internacional Small Ruminant Research y está firmado por varios investigadores de la Universidad de Shiraz en Irán.

La infección por lentivirus de pequeños rumiantes (SRLV) en cabras provoca una infiltración inflamatoria progresiva de múltiples órganos, incluida la glándula mamaria, y se ha formulado la hipótesis de que afecta la salud de la ubre y la calidad de la leche en las operaciones de la cabra lechera.

Por esa razón, se ha publicado un estudio en la revista Small Ruminant Research con el objetivo de evaluar la leche congelada y descongelada como un sustrato alternativo al suero para la detección de anticuerpos a SRLV mediante un Elisa comercial competitivo. La sensibilidad y especificidad de ELISA en la leche fue 97.0% y 95.9%, respectivamente. Las muestras individuales de leche congelada-descongelada fueron una alternativa adecuada a las muestras de suero descongelado congelado para la detección de anticuerpos SRLV en cabras usando un Elisa comercial competitivo.

El artículo está firmado por los siguientes autores: Venorique Bernier Gosselin, Simon Dufour, Michael Z. Zhang y John R. Middleton.

El mercado de China y su demanda de leche en polvo de pequeños rumiantes continúa creciendo. Si hasta hace unos meses era la leche de cabra la que copaba prácticamente toda la demanda de leche de cabra en el potente país asiático con vistas a la elaboración de productos de alimentación infantil, en este caso ha sido la leche de oveja la que toma el protagonismo.

La última feria desarrollada sobre alimentación infantil en la ciudad de Shanghai ha confirmado este incremento de la demanda de los operadores chinos, según han podido constatar las cooperativas españolas que estuvieron presentes en ese evento. “Los importadores chinos preguntan de forma activa la posibilidad de trabajar con leche de oveja en polvo”, afirma José Manuel Sanz Timón, presidente de la Unión de Productores de Caprino (Uniproca). “Ya no sólo quieren leche de cabra, sino también de oveja, y se están encontrando con dificultades para satisfacer esa demanda”, señala.

La exportación es uno de los aspectos fundamentales en cualquier sector ganadero, pero en el caso del ovino lechero ha habido de forma tradicional una escasa vocación comercial con el exterior, tanto en leche líquida como en leche en polvo.