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Al encuentro asistirán el presidente de ANCHE, Mariano Paramio Antolín, y el vocal, que a su vez es presidente de la IGP Lechazo de Castilla y León, José Luis Fraile Báscones

La Asociación Nacional de Criadores de Ganado Ovino Selecto de Raza Churra (ANCHE) se reúne con la consejera de Agricultura de la Junta de Castilla y León, Milagros Marcos, para presentar la nueva Junta Directiva y transmitir las necesidades de la Asociación para esta nueva andadura.

Al encuentro asistirán el presidente de ANCHE, Mariano Paramio Antolín, y el vocal, que a su vez es presidente de la IGP Lechazo de Castilla y León, José Luis Fraile Báscones.

Según un documento que nos ha hecho llegar la Asociación, el relevo generacional y la caída de los precios de los productos derivados del ovino serán los temas principales a tratar en la reunión, aunque también está previsto hablar sobre la importancia de la promoción y difusión de las razas autóctonas y sus producciones para poder llegar al público general y sobre la necesidad de implementar un sistema de trabajo que facilite la conciliación familiar con las tareas ganaderas.

“La caída de los precios de la leche, del lechazo y de los productos derivados de nuestros sector, unido al aumento del tamaño de las explotaciones para hacerlas viables y los elevados costes salariales para la contratación de personal, conllevan a que nuestros trabajos sean de jornadas interminables durante prácticamente los 365 días del año, haciendo muy difícil la convivencia y la unidad familiar y provocando que en estos momentos sea prácticamente nulo el relevo generacional en nuestras explotaciones, lo que deriva en el descenso vertiginoso del número de explotaciones de ovino y la consiguiente pérdida de población en nuestros municipios”, puede leerse en uno de los párrafos del documento elaborado por ANCHE.

 
En el marco de la XXXI Feria de la Raza Churra celebrado en Palencia los días 7 y 8 de abril de 2018, MSD Animal Health,en su compromiso con el desarrollo del sector de los pequeños rumiantes, patrocinó los premios de inseminación a los mejores resultados de fertilidad en las ganaderías de la asociación durante el año 2017.
Los premiados fueron:
1er Premio: Antonio Miano Miguel de Torregamones (Zamora) con una fertilidad de 65,22% en un lote de 49 ovejas inseminadas.
2º Premio: Luis Sanz Rincón de Moradillo de Roa (Burgos) con una fertilidad de 63,83% en un lote de 51 ovejas inseminadas.
3er Premio: Hnos. Guijarro S.C. de Navares de Ayuso (Segovia) con una fertilidad de 63,64% en un lote de 75 ovejas inseminadas.
 
Desde MSD Animal Health damos soporte a las ganaderías innovadoras que demuestran día a día que se pueden llegar a alcanzar unos muy buenos datos de fertilidad en la IA en ovino.
 

 

 

Los doce ejemplares machos, procedente de cuatro ganaderías de la raza Churra, fueron adjudicados finalmente en la XXXI Subasta Nacional de Sementales de Raza Churra, aunque no hubo puja en ninguno de ellos, ya que todos ellos se adjudicaron al precio de arranque. Así, la media alcanzada en la subasta fue de 200 euros.

Por lo que respecta a la ‘bolsa de machos’ del esquema de carne, se adjudicaron a ganaderos de la asociación un total de 21 machos, procedentes del rebaño de elite de la Finca de Tablares.

Además, se celebró el XXXI Concurso Nacional Morfológico de esta raza autóctona, junto con otra serie de actividades y concursos. Todos los ganadores se recogen a continuación.

 

XXXI Concurso Morfológico de Raza Churra

Sección Primera (lote de cuatro hembras mayores de dos años):

- Primer premio. Diputación de Palencia. Congosto de Valdavia (Palencia).

- Segundo premio. Bernardo Silvo Santos. Cozcurrita (Zamora).

Sección Segunda (lote de dos machos mayores de dos años):

- Primer premio. Sogo Puente SC. Almeida de Sayago (Zamora).

- Segundo premio. SAT Bonisa. Mayorga (Valladolid).

Sección Tercera (lote de cuatro hembras de uno a dos años):

- Primer premio. Luis Carrero Pascual. Torregamones (Zamora).

- Segundo premio. El Fornazo SC. Fariza de Sayago (Zamora).

Sección Cuarta (lote de dos machos de uno a dos años):

- Primer premio. SAT Redondales. El Olmillo – Aldeonte (Segovia).

- Segundo premio. Bernardo Silvo Santos. Cozcurrita (Zamora).

Sección Quinta (lote de cuatro hembras hasta doce meses):

- Primer premio. José Luis Santamaría Diago. Baltanás de Cerrato (Palencia).

- Segundo premio. Ángel Pérez López. Berceruelo (Valladolid).

Sección Sexta (lote de dos machos hasta doce meses):

- Primer premio. Sogo Puente SC. Almeida de Sayago (Zamora).

- Segundo premio. Desierto.

Mejor cancín:

- Primer premio. Nº HY16237. SAT Redondales. El Olmillo – Aldeonte (Segovia).

 

XIII Concurso de Calidad de la Leche de Raza Churra

- Primer premio. Luis Sanz Rincón. Moradillo de Roa (Burgos). Extracto seco: 18,78%. Células somáticas: 260.000. Bacteriología: 74.000.

- Segundo premio. Pedro Antonio Delgado García. Monleras (Salamanca). Extracto seco: 19,16%. Células somáticas: 424.000. Bacteriología: 81.000.

- Tercer premio. Antonio Perdigón Blanco. Moralina de Sayago (Zamora). Extracto seco: 17,16%. Células somáticas: 447.000. Bacteriología: 90.000.

 

XII Concurso de Calidad del Lechazo de Raza Churra

- Primer premio. Vicente González Sierra. Sariegos (León). Índice: 102,44. Lechazos IGP: 97,91%.

- Segundo premio. Hnos. Páramo, Sdad. Coop. Arenillas de Riopisuerga (Burgos). Índice: 100,01. Lechazos IGP: 91,28%.

- Tercer premio. Julia Prieto Gutiérrez. Dueñas (Palencia). Índice: 96,85. Lechazos IGP: 92,53%.

 

XI Concurso de Inseminación de Raza Churra (inseminación cervical)

- Primer premio. Antonio Miano Miguel. Torregamones (Zamora). Fertilidad del 65,22% en un lote de 49 ovejas.

- Segundo premio. Luis Sanz Rincón. Moradillo de Roa (Burgos). Fertilidad del 63,83% en un lote de 51 ovejas.

- Tercer premio. Hnos. Guijarro SC. Navares de Ayuso (Segovia). Fertilidad del 63,64% en un lote de 75 ovejas.

 

VIII Concurso de Cantidad de Leche Ordeñada de Raza Churra

- Primer premio. Juan Antonio Villacé Laiz. Urones de Castroponce (Valladolid). Lactación media: 232 litros. Días de lactación: 150 días.

- Segundo premio. Hegradeca, Sdad. Coop. Villalpando (Zamora). Lactación media: 198 litros. Días de lactación: 111 días.

- Tercer premio. Agromogina, Sdad. Coop. Villaverde Mogina (Burgos). Lactación media: 187 litros. Días de lactación: 176 días.

- Premio Especial Oveja de Mayor Producción Anche 2017. Oveja BK10086, con 711 litros en 200 días de lactación. Coop. San Antonio Abad. Milagros (Burgos).

 

V Concurso de Fotografía de la Raza Churra

- Primer premio. Ángel Pérez López. Berceruelo (Valladolid). ‘Manjar de primavera’.

- Segundo premio. Alejandro Pérez Hernández. Vinuesa (Soria). ‘Buenas vistas’.

 

 

Un grupo de investigadores de la Universidad de León y del Instituto de Ganadería de Montaña trabaja en un proyecto para la transcripción de la mucosa y los ganglios abomasales de ovejas como método de identificación de animales resistentes o susceptibles a las infecciones realizadas por nematodos gastrointestinales.

Para realizar este estudio, se analizaron muestras de heces en varios rebaños de raza Churra. Así, se dieron los primeros pasos para poner de manifiesto si una infección experimental por ‘Teladorsagia circumcincta’ determina una expresión diferencial para algunos de los genes expresados en la mucosa abomasal ovina.

Este proyecto fue presentado en las últimas Jornadas sobre Producción Animal organizadas por ITEA, con una ponencia titulada ‘Estudio preliminar del transcriptoma de la mucosa abomasal de ovejas clasificadas como resistentes y susceptibles según la respuesta a una infección experimental por Teladorsagia circumcincta’. El artículo está firmado por los siguientes autores: A. Suárez Vega, J.J. Arranz, M. Martínez Valladares, P.K. Chitneedi y B. Gutiérrez Gil.

 

Según las previsiones, asistirán al Certamen un total de 137 animales, 52 machos y 85 hembras, pertenecientes a 12 ganaderos/criadores diferentes

La Asociación Nacional de Criadores de Ganado Ovino Selecto de Raza Churra (ANCHE) ha anunciado la celebración de la XXXI Edición del Concurso Subasta de Ganado Ovino de Raza Churra, evento que tendrá lugar durante los próximos días 7 y 8 de abril en el Mercado de Ganado de Allende el Río, Palencia.

Según las previsiones, asistirán al Certamen un total de 137 animales, 52 machos y 85 hembras, pertenecientes a 12 ganaderos/criadores diferentes.

En el XXXI Concurso Nacional de la raza participarán 40 machos y 85 hembras. Además de este Concurso, patrocinado en esta ocasión por El Recoldo, se celebrarán, como en ediciones anteriores, otros concursos para poner en valor y resaltar las cualidades de las ovejas Churras:

XIII Concurso de Calidad de la Leche de Raza Churra

XII Concurso de Calidad del Lechazo Churro

XI Concurso de Inseminación Artificial

VIII Concurso de Cantidad de Leche Ordeñada

V Concurso de Fotografía de la Raza Churra

La Subasta de Sementales de raza Churra para producción de leche se llevará a cabo el domingo 8, al igual que la Bolsa de Machos para carne. Según los datos iniciales, participarán 12 animales.

El domingo también está programada la celebración de una caldereta de lechazo Churro para poder degustar el producto.

 

 

La Asociación Nacional de Criadores de Ganado Ovino Selecto de Raza Churra (Anche) prepara ya su XXXI Concurso-Subasta Nacional, la cita más importante del año para este grupo de ganaderos, que se celebrará los días 7 y 8 de abril en el Mercado de Ganado de Allende el Río, en la ciudad de Palencia.

Además de una subasta de sementales para la producción de leche y una bolsa de machos de aptitud cárnica, también se desarrollarán el XXXI Concurso Nacional, el XIII Concurso de Calidad de Leche, el XII Concurso de Calidad de Lechazo, el XI Concurso de Inseminación Artificial, el VIII Concurso de Cantidad de Leche Ordeñada y el V Concurso de Fotografía.

Esta Feria de la Raza Churra llega en un momento de descenso de los ganaderos inscritos en la asociación. En el pasado año 2017, había inscritos un total de 184 productores, lo que significa un notable descenso respecto a los 196 ganaderos que conformaban la asociación en 2016. El dato es aún más preocupante si se mide con el año 2011. Debido a buena parte de la desaparición de las ayudas a razas autóctonas y por la falta de relevo generacional, se ha pasado de 363 productores a los 184 de la actualidad.

Por lo que respecta a animales inscritos, no sólo no ha habido una reducción en el censo de ejemplares, sino que incluso la asociación se ha apuntado un ligero repunte respecto a los datos de 2011. Con datos cerrados del año 2017, hay un total de 162.078 animales inscritos.

EDITORIAL BOLETIN INFORMATIVO ANCHE nº 71

En esta mi primera comunicación mediante el editorial de la revista de ANCHE, quiero ante todo agradecer la confianza que habéis depositado en mi persona, presentarme a los ganaderos que quizá no me conozcan y manifestaros los objetivos que esta nueva Junta Directiva plantea como prioritarios para la consecución del mandato que los estatutos de la Asociación transmiten a los responsables de la misma.

Como sabéis, tras 20 años al frente de la Asociación, prácticamente los mismos que llevo en esta gran familia que es ANCHE, nos despedimos de Eduardo Páramo Ibáñez, a quien debemos agradecer todo el esfuerzo y dedicación aportados para el buen funcionamiento de ANCHE, tan difícil de ponderar. Para sustituirlo me habéis elegido a mí, que represento a la ganadería de SAT Hnos. Paramio, de Villerías de Campos, en la comarca de Tierra de Campos palentina y que también nos dedicamos a la fabricación de queso. Nuestra ganadería forma parte del Núcleo de Selección de la raza churra para la producción de leche.

En cuanto a los objetivos prioritarios que nos marcamos, tras el nombramiento de los cargos de la nueva Junta Directiva, en la primera reunión, vimos la necesidad de intentar mantener la masa social de la Asociación, que adolece especialmente de renovación y una edad media muy elevada. Se marcó el objetivo de intentar implicar a más ganaderos que son socios en el Esquema de Selección, tanto en la producción de leche como en la de lechazos, para de esta forma conseguir consolidar la mejora ya obtenida en leche y fijar la de producción de lechazos que se encuentra en su primera fase.

Se planteó también la necesidad de que las administraciones públicas, especialmente la Junta de Castilla y León, promocionara de algún modo la explotación de ovino con razas autóctonas, para mantener y mejorar su producción a base de incentivos directos a los ganaderos, ya que es el único activo propio de la región en materia ganadera, contribuyendo directamente al sostenimiento del medio rural y que por lo tanto debería mimar para en un futuro no depender de las razas extranjeras.

Quiero recordar aquí también, que tras las elecciones a la IGP del lechazo de Castilla y León, el nuevo presidente de la misma es un ganadero de ANCHE: José Luis Fraile Báscones, que sustituye a Guadalupe Tejero Castro, con la que estuvo en la anterior Directiva y que tratará de seguir con la diferenciación y promoción de nuestros lechazos.

Para finalizar, recordaros que en abril tenemos nuestra reunión anual, en la que me gustaría contar con vosotros, especialmente en la Asamblea general del sábado donde nos podemos conocer mejor y así podría escuchar vuestras peticiones sobre las necesidades que veis en la Asociación. Tenemos una nueva oportunidad de dar a conocer las mejoras que hemos obtenido en nuestras ovejas y plantear las prioridades para el futuro.

Mariano Paramio Antolín PRESIDENTE DE ANCHE

 

 

Los esquemas genéticos de leche y carne de la raza Churra, que se gestionan desde la Asociación Nacional de Criadores de Ganado Ovino Selecto de Raza Churra (Anche), viven en la actualidad en un ligero momento de impás, aunque los rectores de la asociación son optimistas respecto a la entrada en el sistema de nuevos sementales en ambos esquemas genéticos, según informa el último boletín de la asociación.

Producción de leche

El esquema de selección está en fase de despegue, apareciendo cada año nuevos machos mejorantes, de gran fiabilidad y con un alto valor genético. La mejora comienza a difundirse por el conjunto de la población, por lo que ya se está divisando un aumento genético generalizado y constante en la raza Churra de aptitud lechera.

Se cuenta con cinco machos mejorantes, que son de cuatro ganaderías diferentes, lo que aumenta la variabilidad genética en las generaciones posteriores. Esas explotaciones son las siguientes: Cedillo de la Torre Sdad. Coop (Cedillo de la Torres – Segovia); SAT Redondales (El Olmillo-Aldeonte – Segovia); Centro de Formación Agraria Viñalta (Palencia); Hegradeca Sdad. Coop (Villalpando – Zamora).

Producción de lechazos

Tras la última valoración genética, no queda ningún macho mejorante vivo, pero se cuenta con dosis congeladas de cinco machos que ya están probados y además hay cuatro con bastantes hijas que aunque no han terminado la prueba, con bastante fiabilidad, superan a los mejorantes anteriores.

 

Eduardo Páramo ha sido presidente de la Asociación Nacional de Criadores de Ganado Ovino de Raza Churra (Anche) durante veinte años que han sido vitales para el desarrollo y transformación de una raza que sufre la competencia de las razas foráneas en la producción de leche. A comienzos del presente año, decidió renunciar a la reelección y abrió un proceso electoral que culminó con Mariano Paramio como nuevo presidente de la entidad. Ahora hace balance de dos décadas al frente de una de las razas más emblemáticas del ovino español y dibuja sus perspectivas de futuro.

OVIESPAÑA.- La asociación Anche arrancó el año 2018 con unas elecciones a la Junta Directiva. ¿Cuáles son las razones que le llevaron a no continuar en el cargo tras veinte años como presidente?

EDUARDO PÁRAMO.- Después de tanto tiempo en el cargo, he acusado cierto cansancio, en el sentido de que he intentado defender siempre a la raza Churra y ha habido algunas épocas en los que no he encontrado ese apoyo en la Junta de Castilla y León, que considero que es la administración que más ayudas debe prestar a esta raza. Se ha pasado de una época de colaboración máxima con la Junta a otra que ha sido devastadora por la asociación, que fue la época de Silvia Clemente como consejera. Pensar que el esquema de selección de la raza Churra se podía sustentar únicamente por las aportaciones de los ganaderos es una visión poco realista, por los rendimientos económicos que tienen los ganaderos en sus explotaciones. lechazo churroA esa dejación de responsabilidad que se produjo en la Junta de Castilla y León, se unió el recorte presupuestario muy importante que hubo en el Ministerio de Agricultura. Debe tenerse en cuenta que la raza Churra forma parte del patrimonio de la comunidad autónoma de Castilla y León.

OVIESPAÑA.- ¿Qué balance hace del tiempo en el que ha estado en el cargo? ¿Cómo cogió la asociación hace unos años y cómo se encuentra en la actualidad?

EDUARDO PÁRAMO.- A pesar de esos aspectos negativos, lo cierto es que se han realizado muchos proyectos y se ha modernizado la asociación. Cuando yo llegué a ser presidente de Anche, no había ni siquiera un centenar de ganaderos en la asociación y era económicamente inviable, por lo que corría un grave riesgo de desaparecer. Después de tener muchos problemas en los primeros años, llegamos a tener un total de 367 socios hace algo más de una década.

OVIESPAÑA.- ¿Cuáles son los grandes proyectos que se han desarrollado? ¿Qué aspectos han quedado pendientes por mejorar?

EDUARDO PÁRAMO.- Considero que Anche tuvo una imagen de asociación dinámica, en la que se hacían muchos proyectos, como la identificación electrónica en la que fuimos pioneros con nuestra apuesta por los bolos ruminales. También defendimos hasta los tribunales ordinarios la presencia únicamente de razas autóctonas en la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Lechazo de Castilla y León. Lógicamente, uno de los grandes aspectos fue la puesta en marcha del esquema de selección, tanto de leche como de carne, con el objetivo claro de mejorar en producciones, pero sin perder la calidad de la leche, con un alta proteína y una gran equilibro, ni de los lechazos, que no tienen parangón con las razas foráneas. En el aspecto negativo, nos hubiera gustado aglutinar a todos los productores de raza Churra que aún no se encuentran dentro de la asociación, porque es importante tener un amplio número de ganaderos para poder mantener la mejora genética. Creo que es el gran reto que tiene la nueva Junta Directiva, que es hacer atractiva la asociación para que se incorporen más ganaderos.

OVIESPAÑA.- Respecto al sector ovino, y en concreto el de las razas autóctonas, ¿cuál ha sido la evolución que se ha vivido en este tiempo? ¿Se ha retrocedido ante el empuje de las razas foráneas o se ha mantenido el listón?

EDUARDO PÁRAMO.- La competencia con las razas foráneas, particularmente con el caso de la raza Assaf en Castilla y León, ha tenido una incidencia muy negativa en la oveja Churra. Las cifras nos indican que ha habido un gran descenso en el censo de la raza Churra, que ha pasado en los últimos veinte años de 1.500.000 ovejas a apenas 300.000 en la actualidad. También se ha producido una merma importante en el número de ganaderos.lechazo churro 1 web

OVIESPAÑA.- ¿Qué tipología de explotaciones (aptitud productiva, sistema de producción, tamaño…) tienen una mayor rentabilidad en la raza Churra?

EDUARDO PÁRAMO.- Creo firmemente en que la oveja Churra puede desarrollar de forma extraordinaria su doble aptitud, con una leche de alta calidad y un lechazo único. Por lo tanto, creo que la explotación ideal debe avanzar en esos dos caminos… e incluso avanzar en la transformación de la producción, como es el caso de las queserías artesanales. También lo ideal para esta raza es un régimen de explotación extensivo, pero en algunas zonas como Tierra de Campos no es posible porque la PAC ha hecho que aumentara el número de tierras que se cultivan y los modernos sistemas de cosechadoras hacen que no haya pastos disponibles. Respecto al tamaño de la explotación, depende de la mano de obra que se pueda destinar a la ganadería.

OVIESPAÑA.- Desde su experiencia, ¿tiene la raza Churra un futuro halagüeño? ¿Cuáles son sus asignaturas pendientes?

EDUARDO PÁRAMO.- La raza Churra tiene un enorme potencial, porque durante estos años hemos mejorado muy sensiblemente la capacidad de producción de leche. Además, hay que tener en cuenta que no siempre la oveja más productora es la oveja más rentable y en algunos esquemas de selección se ha olvidado la calidad por primar la producción. Debido a este potencial, se podría tener futuro, pero se necesitan apoyos desde la administración para que no se convierta en una oveja en peligro de extinción. También debemos poner en valor nuestro producto estrella, que es el lechazo de raza Churra, para asegurar el futuro. La IGP es una buena herramienta para conseguirlo, pero debemos conseguir que haya una diferenciación en el precio.

 

 

Marina Atljija presentó una tesis doctoral ante la Universidad de León, con el título ‘Mapeo de alta densidad para la identificación de genes relacionados con la resistencia a las infecciones gastrointestinales por nematodos en el ganado ovino de raza Churra’, que se planteó una vez de que los SNP-chips estuvieron disponibles para la mayoría de las especies domésticas, incluyendo la oveja. Así, teniendo en cuenta los esfuerzos previos del grupo de investigación en el que se ha desarrollado este trabajo para identificar QTL que influyen sobre la resistencia a los nematodos gastrointestinales (NGI)s en ovejas de raza Churra utilizando un barrido genómico con microsatélites, el objetivo inicial de este proyecto de tesis consistió en utilizar el Illumina Ovine SNP50 BeadChip (el chip de 50K-SNP) para replicar algunos de los QTL anteriormente descritos en la raza Churra para caracteres indicadores de resistencia a NGIs, y si fuera posible, redefinir su intervalo de confianza e identificar nuevos QTL que influyen sobre este carácter complejo en esta población comercial de ovino lechero.

Con ese propósito, se utilizó el chip de 50K-SNP, desarrollado por el Consorcio Internacional para la Genómica de la Oveja, y comercializado por Illumina en 2009, con el fin de realizar un scaneo del genoma ovino para identificar QTL con influencia sobre la resistencia a los parásitos en la oveja Churra.

A pesar del limitado número de animales analizado en este estudio, los resultados han demostrado que es posible desarrollar un sistema de genotipado de estos genes eficiente para esta población, lo cual podría ser de interés para futuros estudios en este tema que involucren un mayor número de individuos de la raza Churra española.

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