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Del 11 al 13 de noviembre estaremos presentes en FEGASUR 2016 que se celebrará en el palacio provincial de ferias de Jerez de la Frontera. 36 animales de raza caprina malagueña perteneciente a la ganadería de D. Gabriel García Aranda de Álora (Málaga) participarán en la muestra. Además nuestra asociación contará con un stand de información al público en la zona del ganado y en el stand conjunto de la Federación de Asociaciones de Ganado Selecto FEAGAS.

El viernes 11 a las 17 h. tendrá lugar una Presentación de la Raza y degustación de productos de la Raza Caprina Malagueña en el stand “TODOS EN FEGASUR”.

Los productos de la raza también estarán a la venta en un stand conjunto que la SAT productos de la Cabra malagueña monta junto a las Cooperativas AGAMMA (Agrupación de Ganaderos Montes de Málaga) y ALBA GANADEROS de vacuno lechero.

 

 

¡Ya está publicado en la web de cabrama!

En 2016 sacamos a la luz nuestro Séptimo Catálogo de Sementales y Sexto de Hembras de la Raza. Un total de 63 animales conforman el catálogo de sementales: 7 machos con sus valoraciones genéticas completas con una fiabilidad mayor al 75%, un listado de 41 machos ya probados con fiabilidad conocida y 15 machos en testaje. El catálogo de sementales es una herramienta fundamental para el ganadero que desee utilizar el semen procedente de animales de un valor genético contrastado para la fecundación de las hembras de su explotación en aras de transmitir a su descendencia unos caracteres deseables en función de unos índices de fiabilidad conocidos.

El catálogo de sementales resume la actividad que lleva a cabo nuestra asociación y muestra la mejora de nuestra raza año tras año. Es el resultado final de un cuidadoso trabajo realizado por todos los agentes implicados en el mismo: ganaderos, personal técnico de la asociación y el equipo de valoración genética de la Universidad de Córdoba y donde se ven reflejados los avances de la raza.

Conjuntamente al catálogo de sementales presentamos el sexto catálogo de hembras de la raza, que consiste en un ranking de las 100 hembras vivas de mayor valor genético en base a su producción lechera, producción de kg. grasa y  producción de kg. proteína.

 

El catálogo también está disponible para su descarga en la sección “revistas y publicaciones” de la web de la asociación: http://www.cabrama.com/revistas-y-publicaciones/cat%C3%A1logos-de-sementales/

Del 10 al 12 de octubre tendrá lugar la Real Feria de Ganado de Villanueva de Tapia, que alcanza su 147 edición.

La tradicional Real Feria de Ganado de Villanueva de Tapia es uno de los encuentros más importantes de la provincia en el ámbito agrícola y ganadero. Quesos y otros productos locales se darán cita en la XVII Feria Comercial Agroalimentaria y Ganadera.

La Asociación de la Cabra Malagueña participará con una exposición de 32 ejemplares de la ganadería de Gabriel García Aranda de Álora (Málaga). Paralelamente se celebrará el Tradicional Mercado de Ganado, donde se sucede la compraventa de ganado caballar, bovino y porcino.

Otras actividades que ha previsto nuestra asociación son la Cata de Quesos de Málaga que tendrá lugar el martes 11 de octubre a las 13:30 h. y el Taller de Elaboración Artesanal de Quesos que se celebrará el martes 11 de octubre a las 17:00 h.

CABRAMA dispondrá en el recinto ferial de un stand informativo y de un stand de venta al público de los Productos de la Cabra Malagueña en el Polideportivo Municipal, e instalará una barra en este pabellón donde se servirán chuletitas de Chivo Lechal Malagueño, quesos, embutidos, todo de Cabra Malagueña…

A continuación os mostramos el programa de actividades que llevará a cabo la Asociación Española de Criadores de la Cabra Malagueña en colaboración con el Ayuntamiento durante estos días:

 

LUNES, 10 DE OCTUBRE:

Entrada de ganado

MARTES, 11 DE OCTUBRE

13:30 h.:

CATA DEGUSTACIÓN DE QUESOS ARTESANOS DE MÁLAGA  

17:00 h.:

TALLER DE ELABORACIÓN ARTESANAL DE QUESO DE CABRA

MIÉRCOLES, 12 DE OCTUBRE

Por la tarde: SALIDA DE GANADO

 

 

Del 29 al 31 de septiembre se celebrará en Vélez-Málaga (Málaga) un Certamen Nacional que contará con la participación de la Asociación Española de Criadores de la Cabra Malagueña (CABRAMA) y con una muestra de ejemplares de la Raza.

Según las previsiones de asistencia, habrá un total de 193 animales pertenecientes a seis ganaderos/criadores diferentes. De los ejemplares de Cabra Malagueña participantes en la exposición, 90 serán machos y las 103 restantes, hembras.

También conocida como “Costeña”, ya que la zona costera mediterránea de Andalucía es su área de difusión más importante Es una de las razas lecheras más importantes del mundo.

La raza Malagueña puede considerarse como una de las razas caprinas que mayor influencia ha tenido en las restantes razas peninsulares, dado que se encuentra presente en muchas regiones de la geografía española. De gran rusticidad y resistencia a climas cálidos.

El Catálogo Oficial de Razas de Ganado incluye a la raza caprina Malagueña en el Grupo de Razas Autóctonas de Fomento.

El jurado formado por miembros de la Asociación Carta Malacitana ha otorgado dos menciones especiales además de los tres premios habituales debido a la gran calidad de las tapas participantes.

Hoy jueves 22 de septiembre ha tenido lugar el VI Concurso de tapas Carta Malacitana enmarcado en la 8ª Edición de la Fiesta de la Cabra Malagueña.

Los restaurantes participantes en estas peculiares jornadas gastronómicas tenían la difícil tarea de combinar los productos derivados de la Cabra Malagueña (Chivo Lechal Malagueño y Quesos) con los Productos de la Vendeja (los higos secos, las pasas moscateles y las almendras; también limones, vinos dulces, aguardientes y aceite de oliva).

Las tapas ganadoras, que el público podrá degustar en los restaurantes de Casabermeja desde mañana viernes hasta el domingo al precio de 2,50 € (tapa+bebida), son:

Primer premio:

1996 Bar Restaurante Alba Paseo Puerto de la Horca 1, Tel: 952 758 232 / Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

* Chivo Lechal Malagueño a la Vendeja de Málaga, elaborado con Aceite de Oliva Virgen Extra de Almazara Gálvez acompañada de Vino blanco Pedro Ximenex de Bodegas Cortijo La Fuente con D.O.P. Málaga*

Segundo premio:

Venta Pedro Ctra. Casabermeja-Villanueva de la Concepción, Tel: 952 758 135 / Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

*Rollito de berenjena rellena de Chivo Lechal Malagueño, queso, verduras y frutos secos elaborado con Aceite de Oliva Virgen Extra de cosecha propia elaborado por Molino de aceite de Casabermeja y acompañado por Vino tinto Encaste de Bodegas Chinchilla con D.O.P. Sierras de Málaga*

Tercer premio:

El Tapitéo Arroyo Cantarranas s/n, Tel: 653 05 77 26 / Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

*Paté de queso curado de Cabra Malagueña con mermelada de higos elaborado con Aceite de Oliva Virgen Extra El Molino de Casabermeja y acompañado por Vino Tinto joven Lagar de Cabrera con D.O.P. Sierras de Málaga *

Han recibido mención especial por su calidad técnica y la estética de sus propuestas dos restaurantes:

Asador Puerta de Málaga Paseo Puerto De La Horca 25, Tel: 952 758 554 /Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

*Costillar de Chivo Lechal Malagueño relleno de pasas y ciruelas sobre tierra de almendras elaborado con Aceite de Oliva Virgen Extra El Molino del Hortelano de Casabermeja y acompañado por Vino Tinto Roble Cortijo La Fuente D.O.P. Sierras de Málaga*

Hotel Rural El Corte Autovía A-45, salida 127, Tel: 952 758 429 / Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. / www.hotelelcorte.com

* Pan Bao de Chivo Lechal Malagueño con almendras, rucula y queso curado , elaborado con Aceite de Oliva Virgen Extra Molino del Hortelano de Casabermeja y acompañado por Vino Tinto Lunares con D.O.P. Sierras de Málaga*

 

 

Juan Manuel Micheo, secretario ejecutivo de la Asociación Española de Criadores de la Cabra Malagueña, analiza en esta entrevista con OVIESPAÑA la actualidad de su asociación y los proyectos de futuro, en los días previos a la celebración de la Fiesta de la Cabra Malagueña, un evento en el que esta raza autóctona pretende dar difusión a sus productos entre la sociedad.

 

OVIESPAÑA.- La Cabra Malagueña va a celebrar su fiesta anual en Casabermeja del 23 al 25 de septiembre. ¿En qué consiste este evento?

JUAN MANUEL MICHEO.- Realmente nosotros contamos con dos eventos claves a lo largo del año, nuestro Concurso Nacional de la Raza que se realiza cada año en Antequera a final de mayo, que es nuestra principal feria desde el punto de vista ganadero, y la Fiesta de la Cabra Malagueña que se realiza en el mes de septiembre desde hace ocho años en Casabermeja y que como su nombre indica es más una fiesta que una feria. La diferencia radica en que su objetivo es dar difusión a la raza, a sus productos y al sector caprino entre la sociedad malagueña en general y no tanto en el sector ganadero.

 

OVIESPAÑA.- ¿En qué momento llega la asociación a esta cita?

JUAN MANUEL MICHEO.- La asociación llega en un momento difícil después de la dura situación económica a la que nos hemos visto sometidos este último año. Por un lado los retrasos en las ayudas del Magrama que no eran habituales y por otro la pérdida de la ayuda de la comunidad autónoma de Andalucía en la que se basa el programa de mejora de la raza y de la cual dependemos mucho económicamente. El cambio de periodo de ayudas europeas y con ello el cambio de todos los proyectos que dependen del nuevo Feader, ha hecho que acumulemos un año completo con apoyo ‘cero’ de esta administración. Esta situación, en nuestras asociaciones, que tienen una dependencia económica de lo público todavía muy grande, ha dejado buena huella en nuestras estructuras. Pero bueno, ya parece que todo va a arrancar de nuevo, y tras un periodo en el cual hemos estado más ‘apagando fuegos’ que pensando en como mejorar y avanzar de cara al futuro, comienza una nueva etapa que esperemos nos de estabilidad los próximos cuatro años. Así que estamos en un momento para mirar al futuro con optimismo y empezar de nuevo a coger un buen rumbo.

OVIESPAÑA.- ¿Cómo ha sido la evolución en los últimos años de ganaderos inscritos y censo?

JUAN MANUEL MICHEO.- En los últimos años hemos venido experimentando un crecimiento sostenido, poco a poco hemos pasado de unos 60 socios a los cerca de 90 que hay en la actualidad, si bien es cierto que este año ha disminuido algo el número de estos. Por un lado por nuestra situación económica que limita los servicios que damos a los ganaderos y por otro por los bajos precios de la leche en los últimos meses, que ha hecho que algunos ganaderos dejen de invertir en estrategias de mejora a medio y largo plazo.

OVIESPAÑA.- ¿Qué censo de raza Malagueña se calcula que está fuera de la asociación? ¿Se lleva a cabo alguna iniciativa desde Cabrama para intentar ‘atraer’ a esos ganaderos?

JUAN MANUEL MICHEO.- Se calcula que en el país hay unas 300.000 cabezas de Cabra Malagueña, dato difícil de concretar pues en los registros oficiales no se contempla de forma veraz la raza. De estas, en nuestro Libro Genealógico hay algo más de 40.000 ejemplares inscritos, con lo que estamos por encima del 10% de los animales que pertenecen a nuestra asociación. La verdad es que el trabajo que realizamos de cara a la mejora es muy costoso y nuestro objetivo no es tanto crecer mucho, sino empezar a difundir la mejora generada al resto de la ganadería.

Además de difundir todas nuestras actividades  por las redes sociales y por los medios de comunicación vinculados al sector, tenemos una revista, Málaga Ganadera, que hacemos llegar a todos los ganaderos de la raza que lo soliciten gratuitamente. Cada vez son más las ferias y eventos en los que participamos y colaboramos, cabe destacar la feria de San Miguel de Vélez Málaga, una de las zonas cunas de nuestra raza y que se ha retomado con fuerza el pasado año. Y además con frecuencia organizamos charlas y cursos de formación para ganaderos de nuestro entorno. Este año concretamente queremos poner en marcha una serie de acciones encaminadas a fomentar la mejora genética partir de la inseminación. Ya disponemos de muchos sementales mejorantes y pensamos que es el momento idóneo para empezar a difundir la mejora genética a partir de nuestros núcleos selectivos al resto de la población ganadera.

OVIESPAÑA.- ¿Cuáles son los servicios y/o proyectos más innovadores puestos en marcha por la asociación en los últimos años? ¿Cuáles está previsto poner en marcha en el futuro?

JUAN MANUEL MICHEO.- En los últimos años nuestra asociación se ha centrado en tres pilares. Uno lógicamente nuestro esquema de selección que ya está dando bueno frutos en cuanto a sementales valorados. Otro el asesoramiento a los ganaderos en otros temas que van más allá de la mejora genética y que son tan importantes como esta para mejorar la productividad, como la mejora de las instalaciones, la calidad de leche, la alimentación o la sanidad. Y por último la promoción y la transformación de nuestros productos. El fomento de la creación de queserías artesanales, la creación de la marca de garantía ‘Chivo lechal Malagueño’, la creación de la empresa comercializadora ‘SAT Productos de la Cabra Malagueña’ y la realización de campañas de promoción de gran calado social como ‘Oh my goat’, han sido algunos de los grandes proyectos puestos en marcha en los últimos años. En el futuro toca dar continuidad y hacer viables todos estos proyectos y si me apuras creo que hay que desarrollar algunas líneas nuevas como, mejorar los mecanismos de difusión de la mejora (inseminación artificial fuera de nuestros núcleos, venta de semen y reproductoras, dar salida a la gran demanda que tiene nuestra raza nacional e internacionalmente y que muchas veces no se puede hacer realidad por motivos sanitarios), mejorar la gestión de las granjas (a partir de la implantación de innovaciones tecnológicas que mejore su manejo cotidiano en base a la enorme cantidad de datos que de ellas obtenemos y que hoy en día no se le está sacando el enorme potencial que tiene para la gestión de las ganaderías) y en cuanto a nuestro trabajo en comercialización y promoción, vamos a entrar de lleno en el mundo de la fabricación de queso y vamos a abrir un centro de interpretación sobre nuestra raza, la Casa de la Cabra Malagueña, a partir de la cual queremos desarrollar una línea de trabajo a nivel educativo y turístico.

OVIESPAÑA.- ¿Cómo está afectando la crisis de precios desde principios del pasado año a los ganaderos de su asociación? ¿Qué herramientas pone Cabrama en manos de los productores para que obtengan una mayor rentabilidad?

JUAN MANUEL MICHEO.- Las crisis de precios siempre son nefastas y afectan no solo por las pérdidas o bajadas de rentabilidad que se generan, sino por el desánimo creado de cara a seguir invirtiendo y modernizando las granjas. Es cierto que las ganaderías de Cabrama en general son más profesionales y rentables que las que están fuera, pero ya te digo que ese desánimo se adueña de algunos ganaderos que dejan de invertir de cara al futuro. Cuando la leche baja de precio, evidentemente lastra la rentabilidad del sector, pero la mejora genética, la mejora de la sanidad o de la gestión y en algunos casos la transformación propia o la venta de productos a mayor precio, son algunas de las herramientas que Cabrama pone a disposición de sus ganaderos.

OVIESPAÑA.- En los últimos años se han realizado experiencias de venta a otros países de genética de raza Malagueña. ¿Cuáles son los mercados que más demandan la genética de esta raza? ¿Se trata de una vía que puede ser importante económicamente en el futuro para los ganaderos?

JUAN MANUEL MICHEO.- Donde más demanda existe en estos momentos es en Italia y Portugal en Europa, en América Latina, especialmente en México y en el norte de África, sobre todo en Marruecos. Pero el gran limitante para estos movimientos viene por la sanidad. Necesitamos poner en marcha planes de control de enfermedades que normalmente no controlamos para poder dar respuesta a estas demandas. En el futuro debe ser una buena vía de entrada de recursos en la ganadería y en la propia asociación, pero la realidad es que podemos vender con cuentagotas. Es una pena que tengamos demanda y no podamos suministrar el producto. Es uno de los grandes retos para el futuro, pero en el terreno sanitario las cosas no se solucionan de un día para otro.

OVIESPAÑA.- Desde la asociación también se han impulsado marcas de calidad de leche y productos lácteos de la Cabra Malagueña. Desde esta perspectiva, ¿es la falta de consumo el gran problema que tiene el sector caprino en la actualidad? ¿Qué resultados se están obteniendo con esas marcas de calidad?

 

JUAN MANUEL MICHEO.- El consumo de lácteos de cabra está creciendo a nivel interno y a nivel internacional. Hoy día sigue siendo bajo, pero yo creo que esto es una gran oportunidad que se nos abre de cara al futuro. Los productos son de gran calidad nutritiva y cada vez más apreciados. Hay que seguir trabajando concienzudamente en ello. Con la carne y los derivados cárnicos se están abriendo y consolidando mercados poco a poco y con los lácteos estamos en el camino. Todo esto no es fácil, pero hay que seguir trabajando como hormiguitas para llegar a conseguir resultados apreciables. Yo soy tremendamente optimista con el futuro a este respecto.

Una fiesta repleta de manjares: Chivo Lechal Malagueño, Quesos de Cabra, postres de leche de Cabra Malagueña…amenizada con multitud de actividades en torno a la gastronomía, el arte, el turismo y el mundo ganadero.
Habrá degustaciones, catas, talleres, mercado de quesos, productos locales y artesanía, exposición de ganado, visitas turísticas guiadas y mucho más...
Apúntate a los concursos de pintura al aire libre (modalidad adulta e infantil) o al Concurso de Postres con Leche de Cabra Malagueña (“Gachas”).
Algunas actividades, como la de ¡Dale el biberón a un chivo! requieren inscripción previa.
Aquí podrás descargarte el programa del evento y los sabrosos menús de los bares y restaurantes que participan. ¡No puedes faltar!

“VI Concurso de Tapas Carta Malacitana”
Chivo Lechal Malagueño y Productos de la Vendeja
Hubo un tiempo, siglos XVIII y XIX, en que, llegada la época de recolección de las pasas, desde mediados de septiembre y hasta bien avanzado octubre, Málaga se ponía efervescente y bullía preparando para la exportación sus tesoros agrícolas. Listos para el viaje allende los mares, los higos secos, las pasas moscateles y las almendras; también limones, vinos dulces, aguardientes y aceite de oliva, se apilaban en los aledaños del puerto de la capital. Mientras cientos de barcos mercantes hacían cola para embarcar sus exquisitos cargamentos: Todo aquel hervidero era conocido popularmente como la vendeja.
Ahora los antaño productos de la vendeja, aún con mucha menos relevancia económica, siguen conservando el brillo gastronómico que, estén o no de moda, le es consustancial. Por eso la presente edición de La Feria de la Cabra Malagueña quiere rendirles un sabroso homenaje explorando sus posibilidades de matrimonio con las carnes del chivo lechal y los actuales quesos de cabra.
Este es el reto culinario del año: Cocineras a las cocinas. Comensales id afilando los tenedores porque Casabermeja cocina de nuevo.

Más información en www.cabrama.com

Vínculo para ver el programa completo

https://gallery.mailchimp.com/8744bc61c09308d54213ee53e/files/folleto_fiesta16web.pdf

David Andrade, ex veterinario de la Asociación Española de Criadores de la Cabra Malagueña (Cabrama), estuvo presente en las jornadas técnicas de la feria Agrogant, celebrada esta pasada primavera en Antequera (Málaga), con el objetivo de presentar una ponencia titulada ‘Programa de sanidad animal en Cabra Malagueña’. En su intervención presentó el programa sanitario que se sigue en una veintena de explotaciones de la raza. “Se ha desarrollado sin ayudas públicas, con un presupuesto muy modesto aportado por los ganaderos y por la propia asociación”, describe Andrade.

Este programa sanitario, que ha ido incorporando enfermedades desde el año 2009 en función de las necesidades descritas por los productores, cuenta en la actualidad con cuatro patologías: tuberculosis; paratuberculosis; artritis encefalitis caprina (CAE); y agalaxia contagiosa. “También se ofrecen soluciones a los ganaderos que tienen problemas de abortos y de mamitis, pero no se quiere un planteamiento tan completo. Esas cuatro patologías son las enfermedades infecciosas más importantes del ganado caprino”, destaca el ponente. En definitiva, este programa sanitario coge como base el Plan Nacional Sanitario Caprino y el Plan Andaluz de Sanidad Caprina, que en realidad nunca llegaron a publicarse y se quedaron en forma de borradores, para desarrollar una serie de técnicas que mejoren la sanidad de las explotaciones en estas cuatro enfermedades.

 

Tuberculosis

Andalucía cuenta con un programa voluntario de tuberculosis caprina, que fue promovido en un principio por las asociaciones de raza y. “Cabrama dinamiza esta vía oficial y anima a los que están en una buena situación para que sigan ese programa. También se ofrecen alternativas técnicas como el pasterizado de la leche y la segregación de los animales, que ofrecen buenos resultados”, resume Andrade.

 

Paratuberculosis

“Todo lo que no sea la vacunación, es un problema. La prevalencia está muy extendida, porque se ha demostrado que la infección es capaz de permanecer en las propias instalaciones durante mucho tiempo”, afirma de forma contundente el ex veterinario de Cabrama. En Andalucía está prohibida la vacunación de paratuberculosis en las explotaciones que participan en el programa de tuberculosis, para que no haya interferencias en el diagnóstico. Sin embargo, Cabra

Malagueña ha solitado que las granjas oficialmente indemnes de tuberculosis sí puedan vacunar contra la paratuberculosis para controlar esta patología.

 

Artritis Encefalitis Caprina (CAE)

Andrade considera que la forma de controlar esta infección ya ha sido ampliamente explicada desde hace décadas: “Es una enfermedad descrita desde finales de los años 80 y ya se desarrollaron experiencias interesantes por el grupo de Sanidad de Rumiantes de la Universidad de Murcia, con Antonio Contreras a la cabeza, y la asociación Acrimur de Murciano-Granadina. Sin embargo, en ocasiones vuelve a surgir con más fuerza”. El diagnóstico por serología es eficaz, además de diversas medidas para su control como la eliminación de animales positivos, la pasteurización del calostro y la segregación de la recría.

 

Agalaxia contagiosa

Gracias a un convenio firmado con la Universidad de Murcia, se ha realizado un protocolo en Cabrama que exige cinco muestras anuales de leche de tanque y diez muestras de mamitis clínicas, con el objetivo de alcanzar un alto grado de éxito en el diagnóstico. Un segundo paso es realizar muestreos auriculares de todos los sementales de las ganaderías negativas, mientras que el tercer paso es categorizar las explotaciones. “Nadie ha ido tan lejos como Cabra Malagueña en la lucha contra la agalaxia contagiosa”, concluye Andrade.

La Asociación Española de Criadores de Cabra Malagueña (Cabrama) celebró este viernes en la 56ª Feria Nacional del Campo de Manzanares su primera subasta, que se saldó con la adjudicación de ocho hembras y tres machos. Por su parte, la Federación de Criadores de Cabra Florida (Acriflor) celebró su tercera subasta con la adjudicación se siete sementales a un precio medio de 350 euros.
Javier Escalona, técnico responsable de Cabrama, se mostró contento tras esta primera experiencia en un marco como el de FERCAM, en cuyo sector ganadero se exponen los 24 ejemplares (17 hembras y 7 machos) subastados este viernes. El precio de salida de los machos fue de 150 euros y el de las hembras de 120. Las ocho hembras y los tres machos se adjudicaron en la subasta al precio de salida. 
Escalona dijo valoró el resultado debido a la crisis que ha atravesado el sector del caprino. Respecto a la raza de cabra malaqueña, resaltó su adaptabilidad y resistencia, además de ser de las mejores en producción lechera.
Acriflor subastó 21 machos de entre 4 y 9 meses de edad de raza florida, de los que adjudicó siete a una media de 350 euros. El ejemplar por el que más se pujó en la subasta celebrada este viernes alcanzó los 480 euros. Los precios de salida oscilaron entre los 280 y los 370 euros.
Algunos de los ganaderos de la zona que asistieron a la subasta y que el pasado año adquirieron en FERCAM cabras florida destacaron la resistencia y producción de esta raza.

La raza caprina Malagueña estará de nuevo presente en esta edición de Fercam 2016, que se celebra en Manzanares (Ciudad Real), con la celebración de una subasta el día 8 de julio. En este evento participarán 31 ejemplares inscritos en el libro genealógico de la raza caprina Malagueña, pertenecientes a la ganadería El Albarejo, de Tolox (Málaga).

Pero además, este año la participación de Cabrama va a ser mucho más activa, pues se van a llevar a cabo actividades para el público en general como un taller de elaboración artesanal de quesos para niños, que impartirá la maestra quesera Lourdes Rivero, de la Quesería El Albarejo de Tolox (Málaga). También se celebrará el taller ‘¡Dale el biberón a un chivo!’. Por último, los productos de la Cabra Malagueña también estarán presentes en este certamen en la parte agroalimentaria de esta gran feria.

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