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Alumnos de la Universidad de Zaragoza cuentan sus experiencias durante la trashumancia. Día 14 - 14 de noviembre.

Nos levantamos a primera hora de la mañana y el café y las magdalenas nos esperan  como el día anterior. Cuando ya estamos todos listos para emprender una nueva caminata vemos que todos los pastores están con el rebaño y tardan más de la cuenta en arrancar.

Algo no va bien, las ovejas no se quieren levantar, la mayoría cojea y algunas tienen diarrea.meidacando

Además han aparecido dos ovejas muertas. Antonio echa un vistazo y junto con los pastores llegan a la conclusión de que se han empachado con la vid que estuvieron comiendo todo el día anterior. Han sufrido una enterotoxemia. Antonio nos explica que debido al contenido en fructosa de las vides, se ha producido en el rumen una disbiosis que ha dado lugar a la liberación de toxinas a sangre, las cuales son responsables de la laminitis y la consecuente cojera de los animales.

Antonio, Susana y Clara fueron a buscar los medicamentos para tratar a las ovejas para que pudiésemos reanudar la marcha lo más pronto posible. Mientras tanto, el resto fuimos a por cepas para la hoguera ya que parecía que el día iba a alargarse.

Cuando volvieron con los medicamentos nos organizamos para tratar a las ovejas más enfermas.

Los pastores se encargaban de cogerlas y mantenerlas quietas, mientras nosotros les administrábamos los medicamentos.

Al mismo tiempo, Urbano, Javi y David se encargaban de prepararnos unos ricos huevos fritos con chorizo, careta…

Antes de esta rica comilona nos visitaron la televisión local y la cadena Ser de radio, interesadas en la actividad de la trashumancia y entrevistaron a Ismael y Laura.

Después de comer, encontramos a las ovejas en mejor estado y comenzamos nuestra jornada. Tuvimos que ir muy despacio vigilando que ninguna oveja se quedara atrás porque algunas tenían serias dificultades para seguir al rebaño. Durante el camino, Vidal tuvo que medicar alguna oveja en peor estado.

En algún momento de la tarde nos dimos cuenta de que teníamos un nuevo integrante: el “Tio Marcelo”. Era un pequeño perro que había decidido unirse a la vereda.grupo

Por suerte, el tiempo estaba de nuestra parte, fue el día más soleado, lo cual nos permitió disfrutar más del paseo.

Aún más lo disfrutaron Paloma, Inés y Carmen cuando Vidal les ayudó a coger un cabrito para hacerse una foto (muy deseada).

Debido a lo ocurrido por la mañana la ruta prevista tuvo que modificarse y acampamos en un lugar diferente al planeado.

Pese a todo, esa noche tuvimos visita de unos viejos conocidos de los pastores que nos trajeron endivias, ensaladilla, pasteles, sidra, vino... Disfrutamos de una bonita y divertida velada escuchando historias y chistes. Nos pasamos un poco con el vino y alguna intentó subirse al burro sin éxito.

Esa noche nos fuimos a dormir sin mucha sensación de frío.

 

Autores: Inés Borao, Carmen Castellano, Javier Martínez, Clara Piquer, David Ribas, Laura Sáez, Paloma Sánchez, Susana Yuste

Alumnos de la Universidad de Zaragoza cuentan sus experiencias durante la trashumancia. Día 13 - 13 de noviembre.

Primera mañana de vereda para nuestro grupo, nos levantamos a eso de las 7 de la mañana con una fabulosa temperatura y bien descansados para comenzar pronto la marcha hacia nuestro próximo destino; Titos.

La hoguera se huele, salimos todos de las tiendas buscando la chisporroteante lumbre de cepas de vides, para calentar cuerpo y alma. Tomamos un café con un “chorritón” de crema de orujo con miel de romero, riozancarauna buena dosis de cafeína nos harán despegar mejor las legañas. Al grito de “tenemos café, magdalenas, mala cara” vamos tomando el rico desayuno. Conforme se va desayunando se empieza a recoger el campamento, el espíritu aventurero de Paloma nos enseña a plegar las tiendas de campaña.

Carlos e Ismael abren las puertas del corral y el rebaño comienza a caminar, entre silbidos y ladridos la marcha comienza hacia Titos.

Ahora sí que sí, comienza el recital de adivinanzas, refranes y chistes de Vidal. Nos hace andar y discurrir… ¡y cuánto! Nos comenta que el pasto de los días anteriores ha sido bastante seco, que había poco alimento para el rebaño, a la vez que empezamos a divisar inmensas llanuras de vides, estamos en La Mancha manchega, aquí el horizonte nunca se ve.

Ya viene “Tío Domingo” con sus ayudantes del día (Antonio y David), esto huele a que en un rato tendremos el almuerzo preparado. Hay que reponer fuerzas, que aunque no estemos acostumbrados a comer a las 12, el estómago de algunos empieza a rugir con fuerza.

Tras reponer fuerzas, salimos con más ganas al que será nuestro destino de noche, Titos. Conforme avanzamos avistamos civilización, se trata de Socuéllamos, ya lo dice Vidal, no nos vamos a librar de Socuéllamos en dos o tres días, porque como bien dice el refrán: “Andar, andar, y Socuéllamos al ampar”.

Pasamos por un refugio, que tiene un pequeño parque infantil y vemos algo, es ¡UN NIÑO! Nos acercamos y ahí está, columpiándose, añorando aquellos años, es Vidal y otra vez su gran capacidad de sorprendernos a todos.riozancara

Bajo las encinas que empezamos a encontrar se agolpan abrumadas las ovejas, que tras días de pasto seco, encuentran unas interesantes bellotas. "Jose Ángel" y "Margarita" van en busca de las más golosas para que no pierdan el ritmo del rebaño.

Tras unas interminables llanuras de repente llegamos a la entrada de Titos, los pastores maniobran hábilmente para que todas pasen a través de un puente sobre el río Záncara. Vidal mira atentamente, algunas ovejas han bajando a beber de sus aguas, y tiene que bajar a recogerlas.

La “Polaca”, tan joven y atolondrada debe ser sujetada, Clara se hará cargo de ella. No podemos permitir que asuste al ganado por un lugar tan delicado.

Ya estamos, el ganado está cerrado y nosotros descansando. Tío Domingo nos esta preparando algo, algo que huele deliciosamente. Todos ya alrededor de la lumbre, con el calor de sus llamas y con las historias que nos tienen preparadas. Todos tenemos hambre, Urbano lo sabe, pero la prisa es mala, nosotros tenemos los relojes, pero ellos el tiempo.

¡Que la bota no pare, que no pare la bota! Con esta sintonía vamos cenando, que manjar el de Urbano, que a todos nos está gustando. Cucharada y paso atrás, porque el que si no lo haces, no cenarás.

Tras la cena, un rato de cháchara y a dormir, que mañana nos espera un día movido…

 

Autores: Inés Borao, Carmen Castellano, Javier Martínez, Clara Piquer, David Ribas, Laura Sáez, Paloma Sánchez, Susana Yuste

Jueves, 05 Diciembre 2013 17:35

"De vuelta otra vez a la ciudad"

JESSICA SORIA LOPEZ -

ESTUDIANTE DE VETERINARIA

Alumnos de la Universidad de Zaragoza cuentan sus experiencias durante la trashumancia. Día 12 - 12 de noviembre.

Nuestra aventura comenzó el día 12 de noviembre a las 10 de la mañana, saliendo de la facultad de veterinaria 8 alumnos y un profesor responsable, Antonio. Nuestro grupo estaba formado por Paloma, Javi, Inés, Carmen, Susana, David, Clara y Laura, todos estudiantes de 5º curso.salida facultal

Tras un viaje de 4 horas paramos a comer nuestros bocadillos hacia las 14:00 de la tarde en un pequeño bar de camino a nuestro destino final, Las Pedroñeras, en la provincia de Cuenca.

Entrando ya en el pueblo decidimos parar en un pequeña tienda de productos típicos manchegos. El aroma al entrar ya indicaba la región, olores a queso manchego y ajo de este pueblo ya nos hacían entrar en terreno rural.

Tras buscar a los pastores por la vereda finalmente los encontramos. El primer pastor que conocimos fue Vidal, recibiéndonos con mucha simpatía y una gran sonrisa.

Dos fueron los conductores que llevaron los coches hasta el lugar donde dormiríamos. El resto se quedaron con Vidal en la parte trasera del rebaño, donde andando nos pudo comenzar a explicar las primeras reglas para poder ayudar bien a los pastores.

Justo nos acababa de comentar que la función del pastor que cierra el rebaño consiste en recoger bien a las ovejas y controlar que ninguna se quede atrás, cuando uno de los machos quedó enganchado en una alambrada de las viñas. Pudimos ver de primera mano como Vidal ayudaba al animal.ovejas amanadero

Una vez llegamos al campamento, lo primero que hicimos fue agrupar a todo el rebaño para colocar el pastor eléctrico que las iba a guardar durante la noche. Por supuesto, también les dejamos durante un rato para que pudieran beber de un abrevadero que allí había.

Una vez anocheció, Urbano empezó a preparar la que sería nuestra primera cena todos juntos. A nuestro grupo se sumaron pastores de otro rebaño que van dos días por detrás en la vereda.

Y después de la rica cena aprendimos lo agradable que es poder conversar alrededor de la hoguera.

 

Autores: Inés Borao, Carmen Castellano, Javier Martínez, Clara Piquer, David Ribas, Laura Sáez, Paloma Sánchez, Susana Yuste

Miércoles, 04 Diciembre 2013 10:34

Diario de la trashumancia. Día 11 - 11 de noviembre

Alumnos de la Universidad de Zaragoza nos cuentan sus experiencias durante la trashumancia. ultimo desayuno

La última mañana que oímos a Problemas para despertarnos. Nos hemos levantado para recoger las mochilas, los sacos, las tiendas y hemos desayunado con los pastores como todos los días. Después de tener los coches cargados ha llegado el momento de la despedida… parece mentira que sólo haga 5 días que los conocemos, en el campo todo es más intenso que cuando la tecnología y la civilización te rodea. Han sido muchas horas conviviendo con ellos y les hemos cogido cariño, a los pastores y también a los perros y Problemas… esperamos algún día volver a acompañarlos Vereda abajo.

“La lumbre del pastor, cuando se marcha la mejor”

 

Autores: Elena Catalán, Laura Carreño, Inés Domper, Susana Lucea, Teresa Navarro, Berta Manalbens, Alain Olvera, Berta Pedret, Irati Poveda

Alumnos de la Universidad de Zaragoza cuentan sus experiencias durante la trashumancia. Día 10 - 10 de noviembre

Último día de vereda…por la mañana todo empieza igual; el burro rebuznando, Ismael cantando, se oyen cremalleras de las tiendas y ¡arriba! Hemos desayunado y recogido el campamento. Hoy ha sido un día más tranquilo que ayer, hemos partido del Chaparral (Villa el Gordo) y hemos parado en una ermita donde Vidal ha repicado la campana.guiando rebaño

Ismael ha continuado con las ovejas cañada hacia delante. Cuando todos hemos tocado o intentado tocar (porque iba muy dura) la campana hemos alcanzando al rebaño. Hemos parado a almorzar a lo alto de una colina donde había una caseta con una bancada, pocos árboles alrededor y grandes campos de cultivo donde las ovejas han estado comiendo pacientes durante la parada.

Por la tarde hemos atravesado un pueblo donde hemos conocido a Jesús Garzón y nos ha explicado brevemente las ventajas de la trashumancia y la importancia de ésta para la conservación del medio. La visita ha sido corta, teníamos que continuar la marcha.

Tras atravesar el pueblo, hemos entrado en un rastrojo para que las ovejas hicieran la “recomía” antes de llegar al campamento, los hateros lo han montado cerca del pueblo, así que en un momento hemos llegado, territorio de Villaescusa de Haro.

Por la noche hemos tenido visita, han venido tres vecinos y amigos de los pastores. Nos han agasajado con la cena: arroz con pollo y unos pasteles, incluso han traído licores para alternar después de la cena alrededor de la lumbre. “Entre el pastor y la garrota no paraba la bota”.

Ahora estamos de “copas” en el campo con pastores, ovejas, amigos y “bichos” varios alrededor de la hoguera… última noche.

 

Autores: Elena Catalán, Laura Carreño, Inés Domper, Susana Lucea, Teresa Navarro, Berta Manalbens, Alain Olvera, Berta Pedret, Irati Poveda

Alumnos de la Universidad de Zaragoza cuentan sus experiencias durante la trashumancia. Día 9 - 9 de noviembre.

Como todos estos días a las 7 de la mañana han tocado diana. Problemas acompaña en el toque de rebuzno.

Hoy hacía mucho frío, más que ningún día, (no nos engañemos, siempre hay que quejarse, a pesar de que esté haciendo mejor tiempo que cualquier otro noviembre). Hemos desayunado y recogido el campamento igual que siempre. Mientras Teresa y Elena fuimos a llevar a Laura a la estación de Cuenca, el resto del grupo siguió la vereda como una oveja más hasta llegar a La Hinojosa. Allí nos hemos reencontrado y mientras las ovejas comían en un amplio rastrojo, nosotros hemos almorzado.atardecer

Esta tarde ha sido algo especial, han ido apareciendo diferentes personajes. El primero en aparecer ha venido justo después de comer, Antonio “el lechero”, que nos acompañará durante todo el fin de semana. Mientras avanzábamos por la cañada hemos visto un ganado de reses bravas a lo lejos, propiedad de Conrado, que ha venido a saludarnos con su caballo tordo y vestido con sombrero cordobés.

La tarde ha sido dura, llegábamos a las 18:30 al “Chaparral”. Hemos pasado por la Garganta del miedo dónde está la cruz del “Tío Comino” y hoy también hemos atravesado la N-420. Ahora estamos en el campamento que tras un atardecer rojizo nos ha quedado una noche perfecta, sin apenas frío y buena lumbre.

 

Autores: Elena Catalán, Laura Carreño, Inés Domper, Susana Lucea, Teresa Navarro, Berta Manalbens, Alain Olvera, Berta Pedret, Irati Poveda

Lunes, 02 Diciembre 2013 09:04

La Vereda, Rumbo al Sur

TERESA NAVARRO

Alumna de 5º curso de Veterinaria de la Universidad de Zaragoza

Alumnos de la Universidad de Zaragoza cuentan sus experiencias durante la trashumancia. Día 8 - 8 de noviembre.

Hoy a las 7 de la mañana ha vuelto a tocar diana Problemas. “Si lo temprano miente lo tardío siempre”, a las 8 salíamos del campamento hacia “El Basurero”, término de Olivares de Júcar. Hemos atravesado un pueblo de la ribera del Tajo, por la calle “La Vereda” y la carretera N-420. La gente que nos ve se para y mira con curiosidad, ¿qué pensarán de nosotros, y de los pastores?, algunos hacen comentarios como “cantar algo…¿de dónde sois?... otros sólo miran, aunque algo pensarán ¿no?cruzar pueblo

Hemos comido en una chopera, allí las ovejas se han tumbado pacientes mientras comíamos. Luego hemos continuado la marcha sobre las 13:30 y hemos pasado por debajo del canal del transvase. Por el camino hemos puesto a prueba a Problemas y como su propio nombre indica, con ellos hemos topado… ¡una a una nos ha ido tirando al suelo! Parece que “nuestro querido burro” se resabia. El pastor siempre va atento aunque vaya relajado. Sabe cuando una oveja no le sigue o cuando no va a volver por ella misma. “El ganado rústico donde va pinta” (Todo le va bien).

Sobre las 18:00 hemos llegado al campamento que han montado los hateros en “El Basurero”. Antes de la cena ha llovido, hacía aire y parecía que el tiempo refrescaba, pero a la hora de cenar ya se había calmado. Domingo ha preparado arroz con costilla y pollo ¡que estaba de rechupete! 

Ahora al lado de la lumbre estamos contando el día, las aventuras de Ismael, Vidal y Urbano (Domingo) y seguiremos un rato acompañados por las llamas y el pacharán.

Enseñanza del día: “las migas del gañán a la media vuelta ya están y las migas del pastor cuantas más vueltas mejor”.

 

Autores: Elena Catalán, Laura Carreño, Inés Domper, Susana Lucea, Teresa Navarro, Berta Manalbens, Alain Olvera, Berta Pedret, Irati Poveda

Alumnos de la Universidad de Zaragoza cuentan sus experiencias durante la trashumancia. Día 7 - 7 de noviembre.

A las 7 de la mañana nos hemos despertado con el rebuzno de Problemas y como diría Ismael “hoy hemos dormido como un perro capao”.ovejas pastando

Los pastores ya estaban preparando el desayuno: café con leche, sobaos y magdalenas. Recogimos el campamento y en marcha con las ovejas. A las 8 hemos partido hacia San Lorenzo de la Parrilla y hemos atravesado bosque, llanuras, pendientes arbustivas, incluso un arroyo en el que las ovejas se han pensado dos veces si pasar o quedarse en ese lado

Una vez que todas las ovejas habían cruzado nos ha tocado a los demás… fuera zapatillas, calcetines, perneras arriba y a cruzar. El agua estaba helada y de color chocolate y sin percances hemos conseguido pasar todos. Nos hemos secado los pies con papel, toallitas, calcetines y hemos parado a almorzar, los hateros ya tenían la mesa preparada.

Por la tarde hemos atravesado la N-420, parando el tráfico para que pasaran las ovejas, cabras, burro… ha sido un momento de tensión porque tienen que estar todas las ovejas preparadas, organización para parar el tráfico, que pasen todos los perros sin causar problemas, pero todo ha salido sobre ruedas.

Tras toda la tarde de “recomía”, hemos llegado al campamento en San Lorenzo de la Parrilla. Ahora ya estamos instalados (18:00) esperando que se acabe de cocer la cena (carne, garbanzos, bacalao y sofrito), así calentaremos el cuerpo que aunque todo el día ha hecho calor, ahora ya refresca. “Hoy hemos cenado como un cura”.

La enseñanza del día: “Santa Rita Rita lo que se da no se quita. Santa Juana Juana lo que se da se quita cuando me da la gana”.

Para los que quieran ir un paso más allá, tenemos otro regalo que nos llegó de la mano de Vidal: está un pastor guardando sus ovejas, pasa un hombre y le dice “adiós mayoral de las 20 ovejas” y el pastor le contestó: “cuando tenga el doble que estas y la mitad que estas seré el mayoral de las 20 ovejas”, ¿cuántas ovejas tiene el pastor?.....

 

Autores: Elena Catalán, Laura Carreño, Inés Domper, Teresa Navarro, Berta Manalbens, Alain Olvera, Berta Pedret, Irati Poveda

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