Sube un 5,9% la producción de carne de ovino en España en el primer semestre del año

La producción de carne de ovino en los mataderos españoles ha subido un 5,90 % en el primer semestre del año, con 62.147 toneladas, según los datos provisionales de sacrificio del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
Entre enero y junio, se sacrificaron 5,19 millones de cabezas de ovino, un +5,24 % respecto al mismo mes del año anterior, cuando se procesaron 4,93 millones.
Por comunidades autónomas, Castilla y León lideró la transformación de carne de ovino, con 16.002 toneladas y un ascenso del 6,49 % interanual; le siguen Cataluña (9.299 toneladas y +8,19 %) y Castilla-La Mancha (8.092 toneladas y +0,07 %).
En Castilla y León, se sacrificaron 1,72 millones de cabezas de ovino (+6,98 %); en Cataluña, 692.707 (+6,51 %); y en Castilla-La Mancha, 628.737 (+0,78 %).
En cuanto al sector caprino, la producción en los mataderos repuntó un 4,44 % interanual, con 5.320 toneladas y 652.555 cabezas de ganado (+2,58 %).
La principal productora fue Andalucía, con 2.013 toneladas transformadas (+12,22 %) y 257.477 animales sacrificados (+10,76 %).