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El Tribunal de Justicia de la Unión Europea (TJUE) consideró este martes que la carne de animales sacrificados sin aturdimiento no puede llevar el logotipo europeo de producción ecológica porque no respeta las normas más exigentes sobre bienestar animal.
"La práctica del sacrificio ritual, en el que se puede matar al animal sin aturdimiento previo, que en el ámbito de la UE se autoriza con carácter excepcional y con el único fin de garantizar el respeto de la libertad de religión, no es tan eficaz para reducir el dolor, la angustia o el sufrimiento animal como el sacrificio precedido de aturdimiento", indicó el TJUE en un comunicado.
La corte recordó que la legislación comunitaria busca "garantizar un nivel elevado de bienestar animal en el ámbito de este modo de producción, que se caracteriza por la observancia de normas más estrictas en materia de bienestar animal en todos los lugares y en todas las etapas de la producción en que sea posible incrementarlo, incluida la del sacrificio".
Y señaló también que "existen estudios científicos que demuestran que el aturdimiento es la técnica que respeta en mayor medida el bienestar animal en el momento del sacrificio".
El Tribunal entiende que la etiqueta de "agricultura ecológica" de la UE busca "mantener y justificar la confianza del consumidor en los productos etiquetados como ecológicos".
Y declara que es importante "garantizar que los consumidores puedan tener la seguridad de que los productos con el logotipo ecológico de la Unión Europea (...) efectivamente se han obtenido observando las normas más exigentes, entre ellas las relativas al bienestar animal".
En ese sentido, el Tribunal de Justicia concluyó que solo el método de sacrificio con aturdimiento previo, en principio impuesto por el derecho de la Unión, garantiza un elevado nivel de protección del bienestar animal en el momento de la matanza.
La conclusión de la corte proviene de una petición de la asociación francesa Oeuvre d'assistance aux bêtes d'abattoirs (OABA), que reclamó al Ministerio francés de Agricultura y Alimentación la prohibición de la mención "agricultura ecológica" en publicidad y los envases de hamburguesas de carne de vacuno con certificación "halal" procedente de animales sacrificados sin aturdimiento previo.
La entidad certificadora responsable, Ecocert, denegó a OABA su petición, por lo que la asociación recurrió al Tribunal de Apelación de lo Contencioso-Administrativo de Versailles (Francia), que a su vez pidió a la corte de Luxemburgo que interpretase cómo deben de aplicarse en este caso las normas de derecho comunitario relativas al etiquetado. 

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Oveja Escocesa de cara negra junto a dos corderos cruzados con raza Cheviot.

Francisco Ramón López /Animal´s Health

Un grupo de investigadores de la Real Escuela de Estudios Veterinarios de la Universidad de Edimburgo y el Instituto Roslin han demostrado que las ovejas con niveles más altos de vitamina D dan a luz a corderos más corpulentos y que además estas concentraciones varían según el color de su lana.

Los resultados del estudio, publicado en la revista ‘Scientific Reports’, encajan, según los investigadores con otros similares desarrollados en humanos, que también asocian los niveles de vitamina D en madres y el peso de sus hijos.

La novedad de este trabajo, realizado en ovejas de las razas Lleyn y Escocesa de cara negra, es que también han descubierto que las concentraciones de vitamina D3 eran más altas en las ovejas Lleyn, que tiene las caras más claras y despejadas en comparación con sus compañeras escocesas, que tienen la cara cubierta de lana oscura. En el caso de la vitamina D2 no se han encontrado variaciones de concentración marcadas por rasgos externos.

Este descubrimiento es el último llevado a cabo por este grupo de trabajo, que ya demostró en estudios anteriores realizados en ovejas de raza Soay cómo el color de la capa de las ovejas influía en las concentraciones de vitamina D. Sin embargo, durante sus estudios no han conseguido demostrar una relación entre la concentración de vitamina D y el número de corderos paridos.

Los investigadores explican que las dos formas de vitamina D, la D2 y la D3, se pueden obtener a partir de la dieta o la exposición al sol. En el caso de la D2, se encuentra en fuentes fúngicas como los hongos silvestres, mientras que la vitamina D3 tiene altas concentraciones en algunos animales como el salmón salvaje, dos fuentes que no son comunes en las ovejas, especialmente esta última.

Es por esto por lo que la principal fuente de vitamina D de estos animales es la exposición al sol y a rayos ultravioleta B (UVB), un tipo de radiación que varía según la época del año, la latitud o la posición del sol durante el día. Así, en regiones por encima de los 39 grados norte, como es el caso de Reino Unido, hay una deficiencia de generación de vitamina D3 por exposición ultravioleta de octubre a marzo, algo que, como demuestra el estudio, puede terminar influyendo en el peso de los corderos.

Teniendo en cuenta esto, los investigadores consideran que, en la zona de las colinas escocesas, donde se ha llevado a cabo el estudio, los mayores niveles de vitamina D3 hallada en la piel de las ovejas blancas de raza Lleyn puede deberse a que la melanina en la piel pigmentada del rostro y las extremidades de las ovejas Escocesas de cara negra podría atraer demasiados fotones UVB y comprometer el proceso metabólico de formación de vitamina D con el sol en estas partes del cuerpo, y por tanto reducir la concentración total de vitamina D3. Otra de las hipótesis es que las ovejas Lleyn tienen una capacidad superior de retener la vitamina D3 en formas biológicamente inertes como el taquistol y el lumisterol.

 

Las distancias largas perjudican la salud de los animales domésticos y para garantizar su bienestar, los eurodiputados quieren sanciones y controles más estrictos

Cada año se transportan millones de animales entre Estados miembros y dentro de estos, así como a terceros países, a lo largo de grandes distancias, para su cría, engorde y sacrificio, así como con fines de entretenimiento, para competiciones y como animales de compañía. Entre 2009 y 2015, el número de animales transportados en la UE incrementó un 19%, de 1252,1 millones a 1492,8 millones. El transporte de cerdos, aves de corral y caballos aumentó, mientras que el de rebaños, ovejas y cabras disminuyó.

El 14 de febrero, el pleno del Parlamento Europeo votará una resolución para mejorar las reglas europeas de protección y bienestar animal durante el transporte. La actualización urge una mejor aplicación de las normas, más sanciones y una reducción de los tiempos de viaje permitidos.

Reducción de los tiempos de viaje

Los viajes largos, de más de ocho horas, perjudican a los animales, que se encuentran en espacios reducidos y se enfrentan a cambios de temperaturas, alimento y agua limitados y al movimiento del vehículo. Contar con instalaciones inadecuadas o viajar en malas condiciones meteorológicas pueden enfermar a los animales. Además, los controles fronterizos situados en las fronteras de terceros países, en los que la grave falta de medios se traduce en largas colas y unas temperaturas excesivas, les causan un gran sufrimiento.

Alternativas al transporte de animales vivos

Los eurodiputados defienden que los viajes de más de ocho horas deberían reducirse y buscar soluciones alternativas al transporte de animales vivos, como el transporte de productos cárnicos, embriones o espermas. También proponen la construcción de instalaciones de sacrificio y de procesadoras de carne económicamente viables en los Estados miembros de modo que los animales puedan ser sacrificados lo más cerca posible de su lugar de cría.

También piden estipular una definición completa de lo que constituye «aptitud para el transporte» para evitar correr más riesgos.

Controles y sanciones más estrictos

Los eurodiputados recomiendan el uso de los avances tecnológicos, como los sistemas de geolocalización, para poder monitorizar la localización de los animales. Piden a los Estados miembros que realicen más inspecciones de los viajes para evitar infracciones.

El nivel de inspecciones varía enormemente entre los países de la UE, desde cero a varios millones al año. La incidencia de las infracciones varía de 0 al 16,6%.

El Parlamento aboga por sanciones más duras como medidas disuasorias, entre las que se incluyen castigos a los países de la UE que no apliquen las reglas europeas. Las

Las empresas que incumplan las normas podrían enfrentarse a prohibiciones de vehículos y embarcaciones inadecuados, la retirada de licencias de transporte y la capacitación obligatoria del personal sobre bienestar animal.

Normas más estrictas en el extranjero

Para proteger a los animales que se exportan a terceros países, los miembros del Parlamento piden acuerdos bilaterales o prohibir el transporte de animles vivos cuando los estándares nacionales no coincidan con la legislación europea. También demandan áreas de descanso adecuadas en las zonas aduaneras donde los animales puedan comer y beber.

 

La Asociación Española de Ovinos Precoces (Aecop) ha publicado recientemente su último Catálogo de Sementales, en el que se recogen todos los machos que presentan características genéticas positivas de las razas que integran a esta asociación.

En concreto, el catálogo se divide en las siguientes razas:

* Merino Precoz. 35 sementales. Explotaciones propietarias: Diputación Provincial de Cáceres – Servicio Agropecuario (17); José María Molina Sánchez-Herruzo (2); Antonio Méndez Suero (4); La Casita del Valdío S.L. (1); Dehesa Eras Viejas S.L. (3); J.M. Márquez de Prado C.B. (2); Aurelio Soto Guerrero (1); Diputación Provincial de Huelva (1); Censyra de Badajoz (3); Castillo Mogabar C.B. (1).

* Merino Fleischschaf. 103 sementales. Explotaciones propietarias: Raso Cañuelo C.G. (9); Rafael Blázquez Balsera (4); José Trimiño Benavente (11); Com. Hereditaria Juan Mera Gómez-Bravo (12); Carmen Esquinas Balmaseda (14); Fernando Lorenzo Gómez (2); María de la Capilla de la Torre Lanzas (1); Anzas Desarrollos Empresariales S.L.U. (1); Aurelio Soto Guerrero (1); Delgado Vizcaíno SCP (4); Isabel Romero Romero (3); Francisco José Romero Alarcón (10); Castillo Mogabar, C.B. (9); Iván Venegas Murillo (2); Leopoldo Gómez-Coronado Fernández (3); Josefina Villarejo Llergo (1); Francisco Santos Robledo (1); Roberto Yaveh de Luis Mateos (2); Antonio Toribio Martín (1); Encarnación Domínguez Moyano (1); Herederos de Lucas Cantero, C.B. (2); Mercedes Esquinas Pacheco (2); Manuela Mera Gómez-Bravo (7); Solanas de la Jara, S.L. (1); Pablo Manuel García Arias (1).

* Ile de France. 23 sementales. Explotaciones propietarias: Antonio Méndez Suero (6); Óscar Toral Cuesta (1); María Encarnación Marín Sánchez (1); Ángel Fernández Suárez (1); José María López Rodríguez (1); Rafael Muñoz Cabrera (3); José Antonio Moreno Palencia (3); Juan Antonio Gómez Miguel (1); Juan Moreno Garrido (2); Álvaro Fernández Jiménez (2); Hdros. de Marcial Naranjo Cerrillo (1); Pilar Puentes Oceja (1).

* Berrichon du Cher. 4 sementales. Explotaciones propietarias: Alberto Arroyo de Paz (1); José Antonio Florencio Sayago (1); José María Mayoral Herrero (2).

La Junta de Castilla y León ha publicado este lunes la orden que regulará los servicios mínimos correspondientes a la huelga de veterinarios que ha convocado entre mañana y el próximo 11 de febrero la Unión Sindical de Castilla y León (Uscal) en los veinte mataderos de la provincia de Salamanca.
El Boletín Oficial de Castilla y León especifica que al menos deberá haber un veterinario por cada matadero, lo que implica que más de la mitad de los profesionales convocados a esta huelga (37) no podrían realizarla de cumplirse estos servicios mínimos en una de las provincias con más instalaciones de este tipo de la Comunidad, según los datos aportados por el sindicato convocante.
Las reivindicaciones de Uscal se centran en la equiparación de derechos de estos profesionales con los trabajadores considerados sanitarios por parte de la Junta de Castilla y León y que centra parte de la discusión entre los grupos parlamentarios sobre el futuro de la carrera profesionales.
En concreto, estos profesionales piden el cumplimiento de la Ley de Función Pública de Castilla y León y el decreto 59/2013, de 5 de septiembre, por el que se regula la jornada, horarios, vacaciones y permisos del personal funcionario de la administración de Castilla y León, para dotar de estabilidad al colectivo denominado de sanitarios no asistencial interino, además de adecuar las plantillas a las necesidades laborales.
En este sentido, Uscal pide que al menos se dote de tres veterinarios por cada uno de los mataderos para poder realizar "adecuadamente" las funciones de control sanitario.

Las XVIII jornadas sobre Producción Animal se celebrarán los días 7 y 8 de mayo y están organizadas por la Asociación Interprofesional de Desarrollo Agrario (AIDA)


El 7 y 8 de mayo se celebran en Zaragoza las XVIII Jornadas sobre Producción Animal
El 7 y 8 de mayo de 2019 se celebrarán en Zaragoza las XVIII Jornadas sobre Producción Animal organizadas por la Asociación Interprofesional de Desarrollo Agrario en el Instituto Agronómico Mediterráneo de Zaragoza (Campus Aula Dei). Sin duda la cita más importante de la investigación científica en producción animal en España. El objetivo de las jornadas es crear un foro multidisciplinar y dinámico en el que intercambiar y reflexionar sobre los últimos avances científico-técnicos de interés para los profesionales ligados a la Producción Animal.
 
Las jornadas acaban de abrir el plazo de envío de trabajos que finalizará el 1 de febrero de 2019 para las comunicaciones de originales y el 1 de marzo para la inscripción y las comunicaciones corregidas. Los trabajos deben enviarse por correo electrónico a: “Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.
 
Como en ediciones anteriores se ha establecido un premio “Jóvenes Investigadores” para científicos nóveles (menores de 35 años) no doctores, que presentan oralmente un trabajo en las Jornadas en calidad de primer autor, optarán al premio a la mejor comunicación de la sección dotado con 100€.
 
El Congreso está estructurado en seis secciones: Sistemas de Explotación. Gestión y Economía; Nutrición y Alimentación; Reproducción; Genética; Calidad de los Productos; y Sanidad y Bienestar Animal. Mireia Blanco, investigadora de la Unidad de Producción y Sanidad Animal del Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA), es la secretaria de las jornadas que cuenta en su comité organizador local con Isabel Casasús, Margalida Joy, y Albina Sanz, investigadoras de esta misma unidad del CITA.
 
En la edición celebrada en 2017 se presentaron 227 trabajos y se contó con la participación de más de 300 profesionales entre científicos,técnicos y profesionales relacionados con la producción animal.
 
Las Jornadas cuentan con la colaboración del CITA, la Unive rsidad de Zaragoza, el Instituto Agronómico Mediterráneo (CIHEAM-IAMZ), el Instituto Agroalimentario de Aragón, y el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC).

La III edición de la Feria Nacional Agroganadera de los Estados del Duque (Ferduque) 2019, que se celebrará del 26 al 28 de abril en el municipio ciudadrealeño de Fuente el Fresno, será presentada en la próxima edición de la Feria Internacional de Turismo (Fitur ), que se celebra en Madrid.
El comité organizador de Ferduque pretende así promocionar y dar a conocer el potencial turístico de la comarca de los Estados del Duque enlazándolo con la actividad agrícola y ganadera de la zona, con la gastronomía y con las tradiciones, para resaltar la fuerza de lo rural.
El acto de presentación de Ferduque 2019 en Fitur tendrá lugar el 25 de enero, en el stand de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha.
En dicho acto, el presidente del comité organizador y alcalde de Fuente el Fresno, Teodoro Santos; junto al presidente de la Mancomunidad Estados del Duque, Carlos Jesús Villajos; y al secretario general de Asaja Ciudad Real, Florencio Rodríguez, adelantarán algunos de los detalles de esta feria del mundo rural.
Teodoro Santos ha resaltado hoy, en un comunicado, que en Fitur se dan cita las ofertas turísticas más importantes de España y del mundo y Ferduque "también merece estar entre ellas para promocionarse e intentar captar la atención de profesionales del sector turístico y de visitantes en general".
Santos ha señalado que Ferduque es "un evento diferente, una feria que combina a la perfección el aspecto profesional con el aspecto lúdico, convirtiéndose así en una gran fiesta para ser disfrutada en familia o con amigos, integrarse en las costumbres y tradiciones del mundo rural, descubrir la fuerza de este entorno y dejarse embaucar por los sabores y personalidad de una comarca que tiene mucho que ofrecer a nivel turístico". 

La Federación Empresarial de Carnes e Industrias Cárnicas (Fecic) y la Asociación de Fabricantes y Distribuidores (Aecoc) elaborarán un informe a tres años vista sobre las tendencias y la percepción que tiene el consumidor de los productos cárnicos.
La patronal Fecic ha informado hoy en un comunicado de que ambas entidades han cerrado un acuerdo de colaboración para desarrollar ese estudio, que se ejecutará a través de la plataforma de estudios del comprador "Aecoc Shopper View".
El avance de este informe se presentará el mismo día de la inauguración del Congreso de Aecoc de Productos Cárnicos y Elaborados 2019, que se celebrará en Lérida el 5 y 6 de marzo y patrocinará Fecic por segundo año.
El documento pretende identificar las tendencias de compra y consumo de los productos cárnicos por parte del consumidor español y ver su evolución a medio plazo a través de unos indicadores de seguimiento.
Según el secretario general de Fecic, Josep Collado, un estudio de este tipo permitirá tener un histórico de indicadores del sector y ayudará a las empresas a disponer de más datos para poder adaptar así sus estrategias y productos.
Un informe de 2018 divulgado por Fecic puso de manifiesto que al consumidor le gusta consumir carne de forma habitual y el 56 % aseguraba que lo hacía por el placer y el disfrute que le aporta.
Además, un 45 % dijo que la consumía por seguir una dieta equilibrada en proteínas y nutrientes, e incluso uno de cada cuatro apuntó a cuestiones vinculadas con la salud.

La Conselleria de Medio Ambiente, Agricultura y Pesca destinará 540.000 euros a una convocatoria de ayudas para programas de sanidad ganadera que tiene como finalidad subvencionar controles sanitarios, diagnósticos, análisis de laboratorio y medidas para detectar enfermedades.
El Consell de Govern ha autorizado hoy al Fondo de Garantía Agraria y Pesquera de las Islas Baleares (Fogaiba) a iniciar este expediente de gasto.
Los destinatarios de estas ayudas serán las Agrupaciones de Defensa Sanitaria (ADS) de las islas, entidades asociativas integradas por ganaderos de la misma especie animal y que tienen por finalidad conseguir la "mejora sanitaria y productiva de las explotaciones ganaderas" a través de un programa sanitario común, ha indicado el Govern en un comunicado.
Según ha expresado la institución balear, las ayudas destinadas al sector ganadero "compensarán el coste de las actuaciones de prevención, control y lucha" para erradicar las enfermedades de los animales que están incluidas en los programas de las ADS.

 

Una juez ha condenado a un ganadero de Porrúa (Llanes) a 15 meses de prisión por un delito continuado de maltrato animal y ha pedido que se investigue si la madre y un amigo del acusado cometieron un delito de falso testimonio para favorecerle con su declaración.
La condena, dictada por la juez de lo Penal 2 de Oviedo, incluye además la inhabilitación al acusado, V.M.R., durante cuatro años, para el ejercicio, oficio o comercio relacionado con los animales y su tenencia.
La juez declara probado que V.M.R., al menos desde diciembre de 2017 hasta enero de 2018, privó a sus animales de "los más elementales cuidados", dejándoles encerrados sin comida, ni bebida y en condiciones higiénicas "deplorables".
Los vecinos alertaron del estado de abandono de los animales a la Policía Local de Llanes que, el 3 de enero de 2018, acudieron a la cuadra y hallaron dos gallinas muertas, dos ovejas muertas en avanzado estado de descomposición, y dos burros en estado de desnutrición.
Los burros presentaban fasciculaciones mandibulares y alta probabilidad de padecer cólico por impactación debido a la ingesta de la lana de las ovejas a falta de otro alimento, careciendo de agua y comida y pisando sus propios excrementos acumulados y a los animales en descomposición.
Asimismo, fueron hallados en las inmediaciones de la finca huesos de gallinas introducidos en dos sacos, así como el cadáver de una oveja en la zona del río.
La Asociación Mundo Vivo se hizo cargo de los dos burros, previa autorización judicial, desde el 4 de enero de 2018, a los que cuidaron y atendieron hasta que fueron sustraídos el 29 de enero de 2018, apareciendo ese mismo día en otra finca y devueltos a su procedencia.
Los burros fueron sustraídos, nuevamente, el 2 de febrero de 2018, y desde entonces se desconoce, tanto su estado, como su paradero.
V.M.R. tendrá que indemnizar a la Asociación "Mundo Vivo", en la cantidad que se determine en ejecución de sentencia, por los gastos derivados de la atención dispensada a los burros, como pedía la abogada de la acusación particular, Laura de Pedro Lázaro.
La juez ha tenido en cuenta, entre otras pruebas, la declaración de un testigo que afirmó que los excrementos les llegaban a los burros por las rodillas, estaban encerrados, al 50 por ciento de su normal peso corporal, sucios, los cascos sin recortar y en un estado de abandono total.
Además, incidió en que vio gallinas muertas, "premeditadamente degolladas", así como una oveja muerta junto al río y un saco con huesos de 30 ó 40 gallinas.
La madre del acusado, M.E.B., y su amigo E.M.P. ofrecieron sendas declaraciones "mendaces, a sabiendas de su falsedad, con el evidente ánimo de tratar de favorecer al acusado", señala la sentencia a la que ha tenido acceso Efe, por lo que la juez pide que se investigue si ambos han incurrido en falso testimonio. 

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