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Un total de 260 explotaciones de ovino de leche han desaparecido en el último año, según los últimos datos oficiales del FEGA. Así, en el mes de junio habían entregado leche de oveja a las industrias lácteas un total de 3.713 ganaderías en todo el territorio nacional. En comparación con el mismo mes del pasado año, en el que permanecían en la actividad un total de 3.973 explotaciones, se ha producido una reducción porcentual del 6,5%.

Respecto a la evolución de este dato en Castilla y León y Castilla-La Mancha, las dos grandes comunidades autónomas productoras de leche de oveja, se han dado realidades bastante parecidas. En el caso de Castilla y León, se ha pasado de 2.287 a 2.149 ganaderos con entregas en el último año, lo que significa una reducción del 6%. En el caso de Castilla-La Mancha, ese descenso ha sido un poco más matizado, en concreto un 5,6%, al evolucionar desde los 1.022 ganaderos de junio de 2018 a los 965 del presente año.

Jueves, 05 Septiembre 2019 11:19
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La desaparición de explotaciones en caprino lechero en todo el territorio nacional continúa con unos datos significativos, según ha confirmado el último informe sobre las entregas obligatoria que elabora mensualmente el FEGA. Según los datos de junio, con los que se cierra el primer semestre, en España había un total de 5.205 ganaderos que entregaban leche de cabra a las industrias lácteas. Si se hace la comparación con los 5.647 productores que había en junio de 2018, se trata de una disminución anual del 7,8%.

Este ritmo de desaparición de explotaciones es el más alto que se da en todo el año, ya que en los meses anteriores los porcentajes interanuales de caída, en la comparación con los mismos meses de 2018, habían sido de menor calado.

En el citado mes de junio, un total de seis comunidades autónomas superaron el centenar de productores en caprino lechero: Andalucía (2.603), Castilla-La Mancha (702), Extremadura (676), Canarias (326), Castilla y León (302) y Murcia (299).

Jueves, 05 Septiembre 2019 11:17
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lengua azul caprino

La lengua azul es una enfermedad viral grave causada por un orbivirus transmitido principalmente por mosquitos del género ‘Culicoides’, según una información difundida por el USDA estadounidense debido a la presencia detectada de la enfermedad en ciervos. La transmisión sexual y a través de la placenta también puede ocurrir. Debido a que el vector es un mosquito, la propagación de esta enfermedad ocurre principalmente a fines del verano y el otoño. El virus es endémico en muchas áreas y el ganado vacuno y los rumiantes salvajes, o ciervos de cola blanca, actúan como reservorios. Las cabras se infectan comúnmente con el virus, pero rara vez muestran signos de enfermedad clínica. Es una enfermedad autolimitada en cabras.

 Síntomas

Afecta a ovejas de todas las edades y las cabras rara vez muestran enfermedad clínica. Los signos clínicos varían desde fiebre transitoria e hinchazón de la cara, el hocico y las orejas; gran cantidad de secreción nasal que puede causar costras alrededor de la nariz; las membranas mucosas orales se vuelven de color rosa oscuro y a medida que la enfermedad progresa, se pueden formar pequeñas hemorragias y úlceras en el techo y las comisuras de la boca. La lengua puede volverse cianótica (azul) pero no tan común como su nombre indica. La laminitis puede desarrollarse causada por la inflamación de la banda coronaria y los tejidos del pie hasta el punto de que algunos animales pueden soltar sus pezuñas. La diarrea y la rotura de lana también ocurrirán en animales infectados. El virus de la lengua azul causará abortos, mortinatos y corderos débiles.

 Diagnóstico

Por la presencia de signos clínicos similares a los reportados en ovejas, se ha detectado la enfermedad en cabras.

 Tratamiento

Minimizar el estrés animal y el tratamiento con antibióticos para infecciones secundarias.

 Prevención

Control de áreas de reproducción para mosquitos. Mantener a los animales alejados de las áreas donde hay mosquitos picadores. La vacuna está disponible para ovejas.

Jueves, 05 Septiembre 2019 11:09
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La producción de cultivos de secano como trigo, maíz o remolacha podría reducirse a la mitad en el sur de Europa en 2050 por el cambio climático, advirtió este miércoles en un estudio la Agencia Europea de Medioambiente (AEMA), que pide dar "prioridad máxima" en el sector a los mecanismos de adaptación.
El informe, que se basa en proyecciones de emisiones altas de gases invernadero, alerta de un "descenso sustancial" de los ingresos agrícolas en 2050, que se traduciría en una caída media del Producto Interior Bruto (PIB) del 1 %, aunque con grandes variaciones regionales en el continente.
A finales de siglo el valor de las tierras agrícolas decrecerá, en este escenario, más de un 80 % en partes del sur de Europa y la región mediterránea, lo que podría implicar el abandono de tierras.
El cambio climático podría tener efectos positivos en forma de temporadas de cultivo más largas y mejores condiciones, sobre todo en el norte de Europa, pero se verían compensados negativamente por el aumento de fenómenos climatológicos extremos, que se traducirían en cosechas más pobres y una subida de los costes de producción.
La AEMA resalta además que aunque no hay una amenaza alimenticia en la Unión Europea (UE), la creciente demanda de alimentos a nivel mundial podría ejercer presión sobre sus precios en las próximas décadas.
"El cambio climático ha provocado nuevos récords en todo el mundo, y sus efectos adversos ya están afectando a la producción agrícola en Europa, sobre todo en el sur", señaló en un comunicado Hans Bruyninckx, director ejecutivo de la AEMA, organismo comunitario con sede en Copenhague.
Bruyninckx enfatizó que pese a los progresos, es necesario que el sector agrícola haga "mucho más" para adaptarse al impacto climático, sobre todo a nivel de explotaciones, y que se diseñen nuevas políticas en la UE para facilitar y acelerar la transición.
La mayor parte de los países de la UE tienen estrategias de adaptación, pero solo unos pocos incluyen medidas específicas para el sector agrícola, aunque sea considerado prioritario.
La AEMA resalta que hace falta más conocimiento, concienciación e innovación para mejorar el uso de medidas como introducir cultivos adaptados, técnicas de regadío más eficientes, agrosilvicultura, diversificación de cultivos y agricultura de precisión.
Impulsar prácticas como esas debería reducir las emisiones de gases invernadero y contaminantes del aire, lograr una mejor gestión del suelo, la tierra y los recursos acuíferos, ayudando a preservar los ecosistemas locales y la biodiversidad.
La agricultura supone alrededor del 10 % de las emisiones de gases invernadero en la UE y los terrenos de cultivo representan el 40 % del total del territorio, mientras que el sector agrícola y alimenticio da trabajo a más de 44 millones de europeos.
La AEMA avisa también de la importancia de remodelar el sistema alimenticio y reducir las emisiones de fertilizantes, almacenamiento de abono orgánico y de ganado
"El comportamiento de los consumidores también debe modificarse. Cambios de dieta, comer menos carne y reducir el desperdicio de alimentos contribuirían a reducciones adicionales (de las emisiones)", apunta el informe.

Miércoles, 04 Septiembre 2019 12:42
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El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ha prorrogado el convenio suscrito con la Confederación Española de Fabricantes de Alimentos Compuestos para Animales (Cesfac) para la estimación de precios de los piensos de las principales especies ganaderas hasta 2023.
Según la adenda modificativa y de prórroga del convenio que publica hoy el Boletín Oficial del Estado (BOE), el acuerdo, que finalizaba el 31 de diciembre de 2019, se ha adaptado a la Ley 40/2015 y contará con una partida presupuestaria del MAPA de un máximo de 84.497 euros para los próximos cuatro años.
Dicha partida pública se destinará a cubrir los gastos correspondientes a personal y medios requeridos para el desarrollo de las actividades pactadas en el convenio, a razón de 20.655 euros para 2020; 20.965 euros para 2021; 21.279 euros en 2022 y 21.598 euros en 2023.
Respecto al convenio inicial -firmado el 29 de julio de 2016-, el nuevo texto incluye novedades como la reprogramación del cronograma de presentación de la documentación correspondiente a cada entrega de los trabajos realizados por parte de Cesfac al MAPA.
A esta modificación se añade la ampliación del número de fórmulas tipo destinadas a ganado porcino, incluyendo el cerdo ibérico en cuatro categorías: crecimiento, engorde, acabado y lactación.
La resolución del MAPA resalta la necesidad de que el sector ganadero cuente con información actualizada y veraz en relación con los costes de la alimentación animal, ya que estos constituyen el porcentaje más alto dentro de los costes globales de sus medios de producción

Miércoles, 04 Septiembre 2019 12:33
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queso picon

El queso picón Bejes-Tresviso tendrá su propio sello de Correos, que se emitirá el próximo 26 de septiembre dentro de una serie dedicada a la gastronomía de Cantabria y sus denominaciones de origen protegidas.
El sello se podrá adquirir desde esa fecha y dejarán de venderse el 31 de diciembre de 2021, según el anuncio del Ministerio de Fomento que publica este miércoles el Boletín Oficial del Estado.
La tirada será de 160.000 hojas bloque y el valor postal de cada sello es de tres euros.
La dedicada a la gastronomía de Cantabria es una de las cuatro nuevas series de sellos que se van a emitir a finales de este mes. Las otras tres tienen como motivos la Agenda 2030 y el desarrollo sostenible, el Teatro Campoamor de Oviedo y el Parque Nacional Montaña de Covadonga.
La Fábrica Nacional de Moneda y Timbre reservará a disposición de Correos un mínimo de 2.500 unidades de cada sello, para atender sus compromisos como integrante de la Unión Postal Universal y otros organismos internacionales.
Y también para incorporarlos a los fondos filatélicos del Museo Postal y Telegráfico y para la promoción de la filatelia.
Otras 500 unidades se reservarán para intercambios con los organismos emisores de otros países, los fondos del museo de la Fábrica de Moneda y la promoción filatélica nacional e internacional.

Miércoles, 04 Septiembre 2019 12:23
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El mercado del lechazo se encuentra en plena ebullición con la llegada del mes de septiembre, en el que comienza la época más favorable para los precios de este producto del ovino de carne, debido a que la menor producción durante los meses de otoño suele provocar fuertes incrementos en las cotizaciones.

De momento, agosto finalizó con un precio de 880,00 euros por cada cien kilogramos de canal, según el ‘Informe semanal de precios y mercados del sector ovino y caprino’, elaborado por la Subdirección General de Productos Ganaderos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA). Este precio es un 6% superior a los 830,52 euros por cien kilos que se registraban en la misma semana del pasado año. Sin embargo, lo cierto es que el precio con el que se ha cerrado agosto es fruto de fuertes vaivenes que se han producido durante las últimas semanas, según señalan las estadísticas ministeriales. Así, se habían producido durante julio y la primera mitad de agosto incrementos constantes que habían llevado a una cotización de 966,24 euros por cien kilos, que se ha desplomado hasta los 880,00 euros actuales.

Además, para poner en perspectiva el mercado actual, es cierto que los precios son más altos que en 2018, pero se encuentran bastante por debajo de lo que es habitual en el sector, ya que el pasado año fue especialmente malo para los productores de lechazos. Así, durante los ejercicios 2015, 2016 y 2017, a estas alturas del año el precio del lechazo ya estaba por encima de los 1.000 euros por cien kilos de canal.

Miércoles, 04 Septiembre 2019 11:53
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El precio de la ración de caprino de leche se sitúa en la actualidad en 210,99 euros por tonelada, según los cálculos realizados por la plataforma Silum, plataforma perteneciente al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA). De esta forma, se ha producido un importante descenso durante el mes de agosto, ya que julio finalizó con una cotización de 214,03 euros por toneladas. En términos porcentuales, se trata de una reducción del 1,4%.

Si se analiza de forma interanual, lo cierto es que alimentar a una cabra lechera es más barato ahora que a finales de agosto de 2018. En concreto, la bajada ha sido del 0,9%, debido a que hace un año el coste de la ración de caprino lechero era de 212,88 euros por tonelada.

Esta situación en la alimentación del caprino lechero se debe fundamentalmente al descenso registrado en el precio del pienso compuesto. Así, la cotización actual está en 225,85 euros por tonelada, un 2% inferior a los 230,52 euros que se marcaban hace un mes.

Miércoles, 04 Septiembre 2019 11:49
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Las mamitis han estado siempre muy presentes entre las preocupaciones de los ganaderos del ovino de leche, pero cada vez más están cobrando importancia en el ovino de carne. Esto es debido a que tienen importantes repercusiones a nivel económico, dada la disminución tanto de calidad como de cantidad de la leche, del aumento de los costes de servicios y tratamientos veterinarios y las pérdidas de animales, siendo una de las principales causas de desvieje.

De esta premisa parte el trabajo de Fin de Grado en Veterinaria presentado por Ángela Arroyo Jiménez en la Universidad de Zaragoza, con Juan José Ramos Antón y Jesús García Sánchez como directores. El estudio se ha llevado a cabo en un total de 97 animales, de entre los cuales 30 fueron diagnosticados de mamitis crónica durante el curso académico 2017/2018 con los animales del Proyecto de Desarrollo Rural (PDR) que llegan al Servicio Clínico de Rumiantes (Scrum) del Hospital Veterinario de la Universidad de Zaragoza. El diagnóstico se ha realizado mediante la exploración física de las ubres compatibles con esta patología, así como la toma de muestras de hisopo directamente de la cisterna del pezón para cultivo y aislamiento microbiológico (post-mortem) y algunas muestras de leche para PCR de Maedi Visna (in vivo). De las 30 muestras, 20 fueron hisopos para cultivo microbiológico y 10 de leche para PCR de Maedi. En estas 20 muestras, se consiguió un total de 25 aislamientos.

Los resultados bacteriológicos obtenidos muestran que el primer grupo de microorganismos aislados son los ‘Staphylococcus spp.’, con un 75%. De las 10 muestras de leche, solo 6 dieron positivo a Maedi Visna. Además, se observó que las lesiones predominantes en mamitis crónicas son el aumento de los nódulos linfáticos supramamarios (37%), seguida de la aparición de nódulos (27%), induración (20%); lesiones en la piel (10%) y, en último lugar, las lesiones en el pezón (7%).

Miércoles, 04 Septiembre 2019 11:47
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Investigadores argentinos han realizado un estudio con el objetivo de comparar el perfil farmacocinético de la marbofloxacina y la penetración de antibióticos de la sangre a la leche después de la administración intramuscular en cabras al principio, al rendimiento máximo de la leche y al final de la lactación. Se obtuvieron muestras de plasma y leche. Las concentraciones de marbofloxacina se determinaron por ensayo microbiológico. Los parámetros farmacocinéticos del plasma se calcularon a partir de las curvas de disposición individual.

Se detectaron concentraciones de leche durante 12 horas después de la administración. Los resultados muestran que la etapa de latacación modificó el perfil farmacocinético de la marbofloxacina, sin embargo, estas diferencias son de poca consecuencia desde un punto de vista práctico. El volumen de leche produjo concentraciones modificadas de marbofloxacina en la leche. Un nivel de dosis de 2 mg / Kg de marbofloxacina sería efectivo para tratar microorganismos con MIC inferior a 0,04 µg / ml como ‘E. coli’ o ‘P. multocida’.

El estudio se ha publicado en la revista internacional Small Ruminant Research y está firmado por los siguientes autores: Jessica Sánchez Larrañaga, Veronica Kreil, Santiago Esmoris, Jorge Veksler Hess y Luis Ambros.

Miércoles, 04 Septiembre 2019 11:41
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· En esta primera fase (2019-21) las actuaciones se centrarán en los cebaderos, limitando las premezclas medicamentosas y más adelante se actuará en la totalidad de explotaciones

· El modelo español es pionero y permitirá a medio plazo explotar un sello propio con una ventaja competitiva sobre las principales potencias –Irlanda, Reino Unido y Francia- de cara al desenlace en la UE del Brexit

· Unos 400 técnicos de todo el país, del resto de Europa y Latinoamérica debatirán el modelo sostenible español ahora promovido en el XX Congreso Internacional SEOC en Córdoba

La Universidad de Córdoba acogerá del 19 al 20 de septiembre el XLIV Congreso Nacional y XX Internacional de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia (SEOC), al que está previsto que acudan unos 400 expertos de todo el país, del resto de la UE y de Latinoamérica. Antes, en la tarde del 18, se celebrará una trascendental jornada satélite para debatir el nuevo Plan Nacional de Reducción de Antibióticos (PRAN) que acaba de ser aprobado y que, en menos de tres años, aspira a rebajar un 60% el consumo de estos medicamentos en esta ca-baña. En esta primera fase, las actuaciones se centrarán en los cebaderos para el sector de carne, donde se quiere ra-cionalizar el uso de premezclas medicamentosas para, más adelante, incluir en este programa nuevos objetivos cuanti-ficables también para las granjas y extenderlo al conjunto de esta ganadería, afectando a la dedicada a producir leche. España es pionera en el desarrollo del PRAN, su modelo está ya siendo estudiado en Portugal, Perú o Finlandia y su implementación permitirá a las entidades adheridas explotar una importante ventaja competitiva frente a las principales potencias europeas que –como el Reino Unido, Irlanda o Francia- aún no han empezado a intervenir en esta materia.

SEOC, como sociedad científica transversal entre ganaderos, cebaderos, cooperativas, empresas e industria far-macéutica, medió a la hora de definir en este plan los objetivos marcados y los medios para alcanzarlos durante las con-versaciones mantenidas con la Agencia Española de Medicamentos y Productos Sanitarios (AEMPS) y con el resto de organizaciones representativas. La reducción en el uso de antimicrobianos para así contribuir a la lucha global contra las resistencias se concentrará –como se ha avanzado- en las premezclas medicamentosas administradas en los principales cebaderos del ovino caprino de carne y será progresiva: del 10% en lo que queda de 2019; del 20% en 2020 y del 30% en 2021. En aras de preservar el bienestar animal y controlar la posible aparición de enfermedades tras el estrés pro-vocado por el transporte y para facilitar la adaptación al nuevo entorno del cebadero, el plan prevé el posible uso de tratamientos metafilácticos (esto es, tratar a un grupo de animales cuando uno muestra signos de infección). De manera paralela, se implementarán programas de mejora ambiental y de manejo higiénico en las explotaciones para así menguar el riesgo de enfermedad en las granjas adheridas. Además, estas explotaciones deberán nombrar a un veterinario coor-dinador para ser el enlace con la AEMPS y proporcionarán los consumos del periodo de referencia (de 2016 a 2018) sobre el que se establecerán los futuros objetivos de reducción. Por último, el plan reclama la participación de la industria farmacéutica veterinaria en el registro de nuevas soluciones terapéuticas, especialmente de tipo preventivo, que permitan el control de las enfermedades más habituales (procesos respiratorios y digestivos).

“El ovino caprino es un sector que deberá hacer un esfuerzo si cabe mayor al de otras ganaderías porque es muy heterogéneo, está atomizado y tiene un limitado arsenal terapéutico, que le obliga a recurrir al uso de la prescripción excepcional con más frecuencia de la que les gustaría a los veterinarios”, destaca la presidenta de SEOC, María Jesús Alcalde. Pese a ello, el sello diferencial que llevará la producción adherida al PRAN “es algo que la gran distribución ya está reclamando, que añadirá valor y permitirá situar a la carne de ovino y caprino en una mejor posición de cara a afron- tar el Brexit, que –en caso de confirmarse- supondrá la salida de la UE del principal productor europeo, el Reino Unido y que dejará a España y a Irlanda como las principales potencias suministradoras”, advierte Alcalde, que es también catedrática de Escuela Universitaria en Producción Animal de la Universidad de Sevilla.

Congreso Córdoba 2019

La sostenibilidad de la industria de los pequeños rumiantes y de sus productos derivados así como las nuevas posibi-lidades que brinda la genética en la mejora de razas (especialmente caprinas) serán principios rectores del congreso que SEOC celebrará entre el 18 y el 20 de septiembre en Córdoba. En el transcurso del mismo está previsto que se pro-nuncien 10 ponencias principales, se debata en cuatro mesas redondas y de trabajo y se defiendan hasta 66 co-municaciones orales o en posters sobre asuntos productivos y problemas sanitarios en hasta tres salas de forma simultánea.

La apuesta por estos valores es compartida por la Junta de Andalucía y por la Diputación de Córdoba, que apoyan y participan en el evento y cuenta también con el respaldo académico de la Universidad de Córdoba y empresarial de COVAP así como del Laboratorio Zoetis, que no en vano es el que promueve la jornada sobre el ‘Plan Reduce’.

 

 

Martes, 03 Septiembre 2019 12:55
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