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Repetición en todas las categorías de precios agrarios en la lonja de León, debido principalmente a la inactividad durante estas fiestas navideñas y por tanto ha sido la relajación la que se ha impuesto y esperemos que el mercado empiece a tomar impulso tan pronto avance este nuevo año.

Según vaya transcurriendo el mes de enero las principales variaciones de precios en nuestra opinión tendrían que reflejarse en la patata y los forrajes y sin embargo vemos mucho más estables tanto al sector de la alubia como al del cereal, si bien este último estará muy condicionado por las noticias que nos lleguen del exterior

En cuanto a los precios ganaderos, bajada en el sector del ovino de carne, acorde con lo esperado por los mercados, puesto que se ha acabado la época de mayor consumo y nos encaminamos a un aumento de la oferta.

Se puede consultar información más detallada de los precios a través de la página web www.lonjadeleon.es

La Comunidad de Madrid ha abonado a agricultores y ganaderos de la región un total de 23,5 millones de euros en ayudas anticipadas de la Política Agrícola Común (PAC) de la Unión Europea, correspondientes a los regímenes de pago básico, pago verde y jóvenes agricultores, señala la Comunidad de Madrid en un comunicado
El Gobierno regional colabora con el campo madrileño en la gestión de las ayudas de la PAC, que en la campaña de 2018 beneficiará con unos 37 millones de euros en ayudas directas a 5.143 profesionales del sector en la región.
El pago de la PAC es un proceso muy complejo, sometido a numerosos controles, considera el Gobierno regional.
La Dirección General de Agricultura, Ganadería y Alimentación de la Comunidad de Madrid se ocupa de la gestión de las solicitudes, las cuales representan el número de peticionarios de las ayudas.
La cifra de ayudas puede experimentar variaciones en función de las alegaciones estimadas (con efecto en el pago), recursos o modificaciones de diversa índole.
En ese sentido, y puesto que el plazo oficial para el abono de las subvenciones de la PAC se extiende a lo largo del primer semestre de 2019, la Comunidad ha anticipado en el mes de diciembre 23,5 millones de euros.
Paralelamente al pago de las ayudas de la campaña de 2018, del 1 de febrero al 30 de abril del próximo año se abrirá el plazo para solicitar las correspondientes a la campaña de 2019.
En la región, más de 334.500 hectáreas se dedican a cultivos, prados y pastos, según datos de la Comunidad de Madrid.
En total, hay registradas alrededor de 16.400 explotaciones agrarias y ganaderas en la región, además de 1.527 industrias alimentarias. 

La Consejería de Agricultura y Ganadería de Castilla y León destinará un millón de euros en ayudas para la conservación del patrimonio genético que suponen las razas autóctonas, fomentando así la cría de estos ejemplares de raza pura y su inscripción en los libros genealógicos.
Esta subvención se dirige a aumentar los censos ganaderos de razas autóctonas de la Comunidad y ampliar la distribución geográfica a nuevas explotaciones, han informado hoy fuentes de la Consejería de Agricultura y Ganadería en un comunicado.
La ayuda también pretende compensar a aquellos ganaderos que apuestan por este tipo de reses frente a las razas foráneas y, al mismo tiempo, potenciar los programas de mejora gestionados por las asociaciones oficialmente reconocidas para los libros genealógicos.
El objetivo central consiste en que aumente el número de hembras y machos de razas autóctonas de Castilla y León, estableciendo dos tipos de ayudas por su inscripción en el Registro Definitivo del Libro Genealógico.
En concreto, se fija una de 300 euros por unidad de ganado para el ganado ovino de raza Castellana Negra y Ojalada; para el caprino de raza Cabra de las Mesetas.
Establece otra de 200 euros por unidad de ganado para el ovino de raza Castellana y Churra.

Los ganaderos deberán cumplir una serie de requisitos para optar a estas ayudas, entre ellos que la explotación figure inscrita en el registro de Castilla y León, formar parte de la asociación de criadores de la raza autóctona pura que tenga asignada la llevanza del libro genealógico y colaborar con el programa de mejora de la raza.
Para la adopción de esta iniciativa, la Consejería argumenta que las razas autóctonas poseen una "excelente" adaptación al medio y tienen una gran importancia en el mantenimiento de la biodiversidad y en la gestión sostenible del medio ambiente.
Considera también que contribuyen a la creación de riqueza y fijación de población en el medio rural, obteniéndose de los animales criados en pureza e inscritos en los libros genealógicos productos de una calidad organoléptica "excelente". 

 

EL OVINO ES UNO DE LOS EJEMPLOS MÁS CLAROS DE ESA FALTA DE DINAMISMO DE LAS AYUDAS DE LA UE 

 

Almudena Álvarez


La ingeniera agrónomo francesa Elodie Martín Abad ha realizado un trabajo de campo en la provincia de Palencia para analizar el impacto que ha tenido la aplicación de la PAC en España y concluye que la última reforma no es una herramienta real de desarrollo rural ya que fomenta las mismas dinámicas establecidas desde hace medio siglo.
Su trabajo forma parte de un proyecto global para comparar en distintos países de Europa el impacto que ha tenido la aplicación de la última PAC (2014-2020) en la agricultura y la ganadería del país, ha explicado en una entrevista a la Agencia Efe.
El territorio elegido en España para realizar esta comparativa ha sido la provincia de Palencia y en concreto una zona de transición entre la Tierra de Campos y la Vega de Saldaña donde pueden encontrarse los cultivos más representativos de secano y regadío y ganaderías de ovino y vacuno, de carne y de leche.
"Esta es una zona con mucha diversidad de producción y concentra todas las actividades agrícolas y ganaderas de interés para este estudio", ha explicado, aclarando que, a su vez, son las producciones más afectadas porque son las que más dependen de las ayudas europeas.
Una vez establecido el territorio y con la misma metodología que se ha empleado en otros países, para que la comparativa sea fiable, ha realizado un diagnóstico agrario y un trabajo de campo que le ha llevado por treinta pueblos de esta comarca palentina, entre los meses de marzo y agosto, con entrevistas a más de setenta agricultores y ganaderos en activo y jubilados.
Según explica la autora del estudio, la primera fase consistió en conocer el medio, las parcelas, el paisaje, la historia de la Agricultura y la Ganadería en la zona y la influencia de las políticas europeas a lo largo de las décadas "para poder entender la situación actual".
Completó este estudio previo con entrevistas a más treinta personas mayores, hombres ya jubilados y mujeres, "que son como bibliotecas vivas" y que le han permitido reflejar también el "importante papel productivo que tuvo la mujer en el pasado en la explotación agrícola o ganadera y que hoy se ha perdido".
Además, para dibujar la situación actual del campo realizó entrevistas a 45 agricultores y ganaderos en activo que le han dado las claves sobre el funcionamiento técnico y económico de la explotación, con muchos datos cuantitativos y cualitativos.
Con todo, ha hecho unos modelos de sistemas de producción en agricultura y ganadería que le han permitido comparar los resultados económicos y "la dependencia de la PAC".
Entre las conclusiones obtenidas afirma que los procesos de selección y especialización de las explotaciones agrarias, iniciados por las políticas franquistas y ampliados con la entrada de España en la Unión Europea en 1986, han provocado un éxodo rural y una destrucción del tejido agrario que sigue hasta hoy.
Asimismo concluye que la PAC es un importante soporte de las rentas de explotaciones casi inviables en muchos casos, sometidos a evoluciones desfavorables de los precios.
"La agricultura española es muy dependiente de la PAC, de los precios internacionales y de insumos externos que vienen de otros países", ha afirmado, asegurando que la última reforma de la PAC sigue fomentando las mismas dinámicas en España y Castilla y León desde hace medio siglo.
"Se sigue incitando a los agricultores a aumentar sus superficies de cultivo y las inversiones mediante una política agrícola basada en ayudas por hectárea y ayudas a la inversión", ha señalado.
Además, asegura que la definición de agricultor activo es demasiado laxa, lo que hace que más de la mitad de los beneficiarios de las ayudas sean jubilados y personas que viven en las ciudades, hasta el punto de que "la mayoría de las ayudas PAC se van a las ciudades".
Tampoco las ayudas a los jóvenes han contribuido a crear nuevas instalaciones, debido al difícil acceso a la tierra y se evidencia "un débil" apoyo a la producción ecológica, la inexistencia de "una cadena" con una estructura de transformación y comercialización y falta formación agronómica.
Por último, su trabajo ha revelado "una falta de conexión real entre la situación del campo y las decisiones que toman nuestros representantes en Bruselas. Son dos mundos distintos", afirma.
Con todo considera que la PAC no es una herramienta real de desarrollo rural y considera que con los mecanismos de la Política Agraria se podrían financiar medidas que favorecieran una mayor diversificación en el campo, la fijación de población en el medio rural y prácticas beneficiosas para el medio ambiente.
Por eso, con este trabajo ha pretendido "tender un puente entre el campo y Bruselas" y está ahora presentando sus conclusiones en la zona de estudio y en Madrid a agricultores, políticos, grupos ecologistas, investigadores, y a los agentes implicados en el desarrollo rural que necesariamente camina paralelo al desarrollo agrícola y ganadero.

 

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EN ANDALUCÍA LA SUBIDA HA SIDO DEL 10,7% RESPECTO AL MISMO MES DEL AÑO ANTERIOR

El precio medio de la leche de cabra en España ha subido el 8,6% en el mes de octubre, en tasa interanual, un dato desconocido desde hace varios años y que plantea un panorama de optimismo para los productores de cara a los próximos meses.

En concreto, según los datos oficiales del Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA) publicados esta misma semana, en octubre se han pagado de media 0,726 céntimos de euro por litro, frente a los 0,668 euros/litro que se habían pagado en el mismo mes del año anterior. Si la comparación se hace con el mes de septiembre, la subida ha sido de 11 céntimos por litro, mientras que la subida entre septiembre y octubre de 2017 solo había sido de 6 céntimos por litro, lo que reafirma el cambio de tendencia en el mercado y da mayor solidez a la perspectiva de mejora en los precios de cara a los próximos meses.

El precio más alto de España se paga en Cataluña (0.908 euros/litro), aunque la producción es baja y la demanda alta, que es lo que explica ese diferencial de precios.

 

Entre las regiones más productoras, destaca la subida de 7 céntimos por litro (+10,7%) en Andalucía, desde 0,654 euros/litro en octubre de 2017 a 0,721 euros/litro en el mismo mes de 2018. En Castilla-La Mancha, segundo en nivel de producción, se ha pasado de un precio de 0,658 euros/litro en octubre de 2017 a 0,712 euros/litro en 2018 (+8,3%). La subida también ha superado el 10% en Extremadura (desde 0,653 euros/litro a 0,735), al igual que en Murcia (de 0,690 euros litro en 2017 a 0,738 en 2018). En Canarias, sin embargo, la subida ha sido mínima, manteniéndose los precios en 0,0658 euros litro (1 céntimo más).

 

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EL PRECIO MEDIO DE LA LECHE DE OVEJA MODERA SUS CAÍDAS EN EL CONJUNTO DE ESPAÑA Y SE SITÚA PRÁCTICAMENTE EN EL MISMO NIVEL DEL AÑO 2017

El precio medio de la leche de oveja en origen en España se situó en octubre en 0,925 euros/litro, un -0,9% interanual respecto al mismo mes de 2017, según los  "Datos de las declaraciones obligatorias del sector lácteo ovino/caprino", que ha difundido el Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA). Si la comparación se hace con respecto al mes de septiembre de 2018, se observa que ha habido una subida media de los precios de 10 céntimos de euro por litro, que es la subida intermensual más importante que se ha producido en muchos meses y que podría indicar un cambio de las tendencias del mercado y una reacción de las industrias frente a los descenso continuados de la producción. Habrá que esperar a ver lo que pasa en meses sucesivos.

Por zonas, Cataluña registró como viene siendo habitual el precio en origen de leche de oveja más alto (1,464 euros/litro), lo que significa que en esta comunidad el precio ha sido más alto en octubre que en el año 2017. Aunque lo más significativo del mercado, visto por regiones, es que el precio ha subido ligeramente en Castilla y León, donde la leche se pagó a 0,894 euros/litro, rompiendo la tendencia de los dos últimos años, mientras que ha seguido cayendo en Castilla-La Mancha en casi 5 céntimos (-5%). Esta disparidad en las tendencias del mercado de ambas comunidades autónomas, que suman casi el 90% de la producción nacional, se debe en parte a los reajustes en los precios de la leche con DO.

 

 

LECHE OVEJA 3ª

 

EL SECTOR SE HUNDE EN COMUNIDADES COMO ARAGÓN O NAVARRA

La producción de leche de oveja en España continúa en claro retroceso un mes y la caída se ha acelerado en el mes de octubre, según los datos oficiales del Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA), que sitúa en un -4,3% las entregas de leche por parte de los ganaderos, lo que supone el peor dato de todo el año y pone al descubierto que la crisis que sufre el sector no solo no remite, sino que se va acrecentando mes a mes.

En total, según el ‘Informe de las declaraciones obligatorias del sector lácteo ovino-caprino’, en España se produjeron en octubre pasado un total de 37,78 millones de litros de leche de cabra. En comparación con los 29,2 millones de litros de leche de oveja, frente a los 30,5 millones del mismo mes de 2017, lo que significa que las ventas de leche han caído en más de 1,31 millones de litros, que suponen un 4,3% de recorte, el porcentaje más alto de todo el año. El dato, por si era necesario, pone de manifiesto la grave crisis que viven las explotaciones y consolida agravándola una tendencia que viene manteniéndose desde el pasado mes de abril.

Entre las dos principales zonas de producción, la comunidad donde más se ha acusado el recorte ha sido la de Castilla y León, con una caída en los ordeños de 405.000 litros (-2,5%), desde 16,4 millones de litros en octubre de 2017 a sólo 15,98 millones en el mismo mes de este año 2018; aunque, porcentualmente las caídas más importantes son las que se han dado en las granjas de Castilla-La Mancha, que han pasado de 10,82 millones de litros a solo 10,5 millones en el mismo periodo, con un descenso de 317.000 litros (-3,1%).

Y fuera de estas comunidades, la situación es aún peor, habiendo comunidades donde los descensos de la producción son porcentualmente muy superiores, como es el caso de Aragón, donde ha caído casi un 50% el volumen de leche ordeñada en solo un año (150.000 litros menos), o también Navarra, donde el descenso de la producción de leche de oveja entre octubre de 2017 y octubre de 2018 ha sido de casi un 25%.

Lo que ya parece claro en cualquier caso, después de medio año de caída ininterrumpida de las producciones, es que existe una tendencia clara al desmantelamiento de su potencial productivo, acelerando los reajustes y abriendo una incertidumbre importante de cara al futuro.

 

Esparceta CITA 3

Esparceta CITA 2

 

Margalida Joy 
Unidad de Producción y Sanidad Animal
Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA)
Instituto Agroalimentario de Aragón (IA2)

El sector ovino tiene una gran importancia en España, siendo el segundo productor europeo, después del Reino Unido. En España se produce mayoritariamente un cordero de cebo de tipo ligero que procede de razas autóctonas de pequeño formato. Gran parte de la alimentación de dichos corderos ligeros se basa en el consumo de leche materna (desde el nacimiento hasta 45-50 días), siendo prácticamente exclusivo en el cordero lechal (10-12 kg peso vivo, PV). El cordero ternasco (22-24 kg PV) se alimenta también de leche materna hasta el destete (45-50 días) y posteriormente pasa a cebadero con concentrado y paja (30-45 días). Actualmente, hay interés de reintroducir los forrajes en el sistema de alimentación del ovino para incrementar la autosuficiencia y la rentabilidad de la explotación, además de poder satisfacer la demanda de productos animales procedentes de sistemas productivos sostenibles y resilientes.

La carne de cordero procedente de animales con dietas forrajeras presenta claras ventajas para la salud humana, además de tener una mejor imagen para el consumidor. En los corderos ligeros, la alimentación de la oveja es clave para modificar la calidad de la carne del cordero lechal, mientras que su efecto sobre el cordero ternasco no es a priori tan evidente. En estudios previos realizados en este Centro, se ha observado un efecto residual de la inclusión de forraje en la dieta de la madre lactante sobre la calidad de la carne de cordero ligero.

Algunas leguminosas forrajeras, ampliamente distribuidas en áreas mediterráneas (esparceta, zulla, y lotus, entre otras), presentan taninos condensados (TC), los cuales tienen efectos beneficiosos como la prevención del timpanismo, la reducción de la producción de metano y amoníaco, la actividad antihelmíntica. También los TC influyen sobre la calidad de la leche y de la carne, ya que pueden afectar a la biohidrogenación de los ácidos grasos (AG) pudiendo mejorar el perfil de AG en la leche de las ovejas y en la carne de los corderos para la salud humana.

A su vez los TC también pueden mejorar la vida útil de la carne, retrasando la oxidación lipídica y la formación de metamioglobina en la carne. Estudios realizados en el CITA han mostrado que los corderos cuyas madres pastaban alfalfa o esparceta presentaron una mayor vida útil de su carne, entre 2 y 6 días, lo que se relaciona con la presencia natural de α-tocoferol en los forrajes verdes. Ello refleja la importancia de la dieta de la oveja durante la lactancia sobre la vida útil de la carne de cordero ligero, independientemente del destete y posterior cebo intensivo.Esparceta CITA 1

Actualmente hay interés en incrementar la vida útil de la carne, por lo que en algunas ocasiones se adicionan antioxidantes directamente en carne o indirectamente en la dieta del animal. Sin embargo, algunos estudios muestran que la carne de rumiantes alimentados con forrajes verdes presenta mejor estabilidad oxidativa que los alimentados con concentrados, debido a la mayor concentración de antioxidantes naturales. Teniendo en cuenta la actual preocupación para reducir el uso de conservantes sintéticos en los alimentos, los antioxidantes naturales, entre los que se encuentran la vitamina E (α-tocoferol), los carotenoides y algunos compuestos fenólicos como los TC, pueden representar una herramienta de futuro en la nutrición del cordero de cebo.

 

 

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Borja Fernández-d’Arlas, becado por Obra Social “la Caixa” y Fundación Caja Navarra, extrae y analiza una sustancia para fabricarlo, la queratina

Borja Fernández-d’Arlas Bidegain, doctor en Ciencias Químicas e investigador del Instituto de Materiales Avanzados (InaMat) de la Universidad Pública de Navarra (UPNA), ha desarrollado un método “sencillo y limpio” para extraer, de los residuos de lana de oveja y de plumaje de pollos, queratinas, unas proteínas con las que fabricar bioplásticos degradables. Está técnica también es viable para producir apósitos con los que regenerar tejidos del cuerpo humano, desarrollar excipientes (aquellas sustancias que se mezclan con medicamentos para facilitar su dosificación y uso o darle consistencia o sabor) o elaborar textiles nanoestructurados (mallas entretejidas en las que las fibras y los poros tienen dimensiones del orden de nanómetros), que se preparan mediante una nueva técnica (denominada electrohilado). Este proyecto ha sido posible gracias a la financiación de Obra Social “la Caixa” y Fundación bancaria Caja Navarra, en el marco del programa de la UPNA de Captación de Talento.

“Los problemas medioambientales asociados a la acumulación de plásticos no degradables en el medio y su huella de carbono, vinculada a su transporte y producción, han motivado la búsqueda de nuevos bioplásticos cuya producción sea sostenible y que, una vez acabada su vida útil, sean fácilmente integrados en el medio ambiente”, sostiene el investigador.

LANAS Y PLUMAJES CONSIDERADOS COMO RESIDUOS

Esa disminución de la huella de carbono es posible con el uso de materias primas locales y la optimización de la gestión de residuos, sin olvidar que el desarrollo de bioplásticos a partir de la revalorización de residuos agroindustriales (como la lana y el plumaje de aves) fomenta la economía circular. “Algunos países, como España, tienen una gran tradición en la crianza de ovejas para la producción de quesos tipo Idiazábal y Manchego. Sin embargo, debido a la mala calidad de estas lanas para su uso en textiles, son considerados residuos”, explica Borja Fernández-d’Arlas, quien cifra la producción anual en España de lana en unas 50.000 toneladas y la de plumaje, en otras 100.000 toneladas.

A ello se suma que alrededor al 50% de los plásticos consumidos en este país son depositados en el vertedero (más de un millón de toneladas anuales), lo que supone “un no despreciable porcentaje potencialmente sustituible por bioplásticos degradables derivados de residuos queratinosos”.

LA QUERATINA Y SUS CARACTERÍSTICAS

“La queratina es una proteína fibrilar que ahora se emplea como aditivo en cosméticos. Debido a su estructura macromolecular, la queratina tiene también potencial de ser empleada como componente de fibras textiles avanzadas”, señala el investigador.

El método de extracción de esas queratinas, publicado en la revista “European Polymer Journal” de la editorial Elsevier, se basa en estudios previos del investigador Joaquín Gacén-Guillén (1964) sobre el blanqueo de la lana. “Lo que para aquellos autores era malo para el blanqueo, porque disolvía la lana, es bueno para la extracción de queratinas. El método es sencillo y limpio, o si se quiere, ‘verde’, pues presenta altos rendimientos extractivos usando un método oxidativo con el empleo de agua oxigenada en un medio básico —afirma—. A diferencia de otros, este método es altamente eficiente y no genera residuos tóxicos. Además, la ventaja del método oxidativo es que las queratinas resultantes son más solubles en medios acuosos. Esta característica puede ser interesante para la industria y otros campos, tales como el de la alimentación, la farmacología, el tratamiento de aguas o la cosmética. Esta metodología ha permitido obtener biopelículas de queratinas”.

Los siguientes pasos de este proyecto de investigación consisten en estudiar el comportamiento térmico de estas queratinas. “Esto tiene por objeto analizar las posibilidades de procesar estas proteínas en bioplásticos mediante metodologías comunes a otros plásticos, tales como extrusión o inyección, o utilizarlos como materiales para la impresión en 3D de bioestructuras de proteínas para regenerar tejidos”, concluye Borja Fernández-d’Arlas

WEB FEAGAS

Mejorar la implementación del seguro agrario en sectores "estratégicos" como el ovino-caprino es uno de los retos de la entidad pública responsable de este sistema, desde la que lamentan que en estas áreas las tasas de contratación son todavía "muy bajas".
Así figura en el documento "40 años del Sistema Español de Seguros Agrarios", publicado para celebrar las cuatro décadas que se cumplen desde la aprobación de la Ley que regula esta materia.
El documento, elaborado por la Entidad Estatal de Seguros Agrarios (Enesa, adscrita al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación), repasa la evolución de este sistema durante las últimas cuatro décadas.
"El sector agrario presenta un elevado grado de exposición al riesgo, ya que su actividad productiva se desarrolla, en la mayoría de los subsectores, al aire libre, dependiendo de factores medioambientales de difícil control", se puede leer en dicha publicación.
El sistema cerrará 2018 con un capital asegurado superior a los 14.000 millones de euros, por encima de los 13.700 millones de un año antes, lo que multiplica por ocho los valores protegidos por esta herramienta durante su primer lustro de aplicación, según las cifras de Enesa.
El coste anual del seguro -sin incluir subvenciones- ha crecido hasta los 800 millones de euros y el volumen de indemnizaciones acabará el actual ejercicio en el entorno de los 700 millones de euros, en niveles muy similares a los de 2017.
De cara al futuro, los responsables de Enesa han incidido en mejorar la implantación de los seguros, especialmente en aquellas áreas que todavía presentan bajos porcentajes de contratación, para lo que profundizará en su divulgación y perfeccionará las líneas disponibles para "adaptarlas" a las necesidades del sector.
En este sentido, la entidad analiza "posibles nuevos riesgos a incorporar", además de abordar desafíos como los efectos del cambio climático.
En agricultura, los seguros cubren el 79 % de cultivos herbáceos extensivos.
En ganadería, el seguro en segmentos como el ovino y caprino (7 %) sigue siendo poco habitual.

La organización agraria Unión de Uniones considera que 2018 se ha caracterizado por el anuncio de "muchos cambios" en el sector agroalimentario pero de "poca materialización".
En un comunicado, esta organización ha identificado al ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, como uno de los principales protagonistas del año, del que "se esperó mucho", tras la salida de Isabel García Tejerina y el Gobierno del Partido Popular y que, sin embargo, ha seguido la "misma línea continuista" de su antecesora.
Para esta organización, Planas no está realizando "apenas" reformas y, "ni mucho menos", se atreve a derogar la Ley de representatividad agraria y convocar elecciones al campo.
Por lo que respecta a la futura reforma de la PAC, Unión de Uniones considera que, aun habiéndose anunciado el recorte del 5 % del presupuesto, la Política Agraria Común "tiene mucho que especificar aún".
En este sentido, cree que desde el Ministerio "sólo" se ha continuado repitiendo los mismos discursos de querer una "PAC fuerte" pero sin materializarse muchos cambios.
Ha destacado en 2018 que el presidente de EEUU, Donald Trump, haya atacado la PAC al iniciar una "guerra comercial" cuya "moneda de cambio" ha sido la aceituna de mesa española.
El "desequilibrio" de la Ley de la cadena alimentaria y el aumento constante de los costes de producción (se han duplicado en los últimos 20 años) es otra de las críticas que hace Unión ya que han marcado el ritmo de este año, dañando a sectores como el ovino de leche.
Los ataques de lobos u osos al ganado y la amenaza de la Peste Porcina Africana (PPA) son otros de los asuntos que, a juicio de Unión de Uniones, han marcado la actualidad agroalimentaria española en este año que acaba.
La organización confía, no obstante, en que 2019 sea un año de buenos augurios en las producciones y que también pueda serlo en la voluntad política, que se consigan activar los mecanismos necesarios para paliar la crisis de varios sectores, resolver problemas estructurales y se tomen las decisiones para democratizar el campo. 

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