Pablo

Pablo

PRODUCTOANTERIOR (€/TM)ACTUAL (€/TM)
Alfalfa rama campo 1ª166166
Alfalfa rama campo 2ª133133
Avena blanca183183
Avena rubia183183
Cebada pienso -62 kg / hl165164
Cebada pienso +62 kg / hl170169
Centeno175174
Pipa alto oléicoS/CS/C
Pipa de girasolS/CS/C
Maíz nacional sobre secadero180180
Trigo extensible Chamorro nacional222222
Trigo forrajero nacional194193
Veza grano221221
Yero grano211211

DATOS. EFE

ESTA SEMANA SE REPITEN LOS PRECIOS EN TODAS LAS CATEGORÍAS MENOS EN EL CABRITO BASTO Y FINO

PRODUCTOPRECIO ANTERIOR (€)PRECIO ACTUAL (€)
Cabrito 'basto' de 7 a 10 kg3,58/ 3.643,33 / 3.39
Cabrito 'fino' 7 a 9 kg3,97 / 4,033,72 / 3,78
Cordero Manchego de 15,1 kg3,48 / 3,543,48 / 3,54
Cordero Manchego de 19,1 kg3,24 / 3,303,24 / 3,30
Cordero Manchego de 23,1 kg3,21/ 3,373,21 / 3,37
Cordero Manchego de 25,5 kg
              3,18 / 3,24
           3,18 / 3,24
Cordero Manchego de 28,1 kg
2,88 / 2,942,88 / 2,94
Cordero Manchego de 10,5 kg4,02 / 4,084,02 / 4,08
Lechal Manchego hasta 10 kg4,02 / 4,084,02 / 4,08
Cordero hasta 10,1 kg
3,90 / 3,963,90 / 3,96
Cordero de 10,5 / 15 kg3,90 / 3,963,90/ 3,96
Cordero de 15,1 / 19 kg3,36 / 3,423,36 / 3,42
Cordero de 19,1 / 23 kg3,12 / 3,183,12 / 3,18
Cordero de 23,1 / 25,4 kg 3,09 / 3,15 3,09 / 3,15
Cordero de 25,5 / 283,06 / 3,123,06 / 3,12
Cordero de 28,1 / 342,76 / 2,922,76 / 2,92
Cordero de + 34 kgS/C
S/C
Oveja extra0,40/0,600,40/0,60
Oveja primeraS/CS/C
Oveja segundaS/CS/C
Oveja industriaS/CS/C
LANAPRECIO ANTERIOR (€)PRECIO ACTUAL (€)
Entrefina corriente (Tonelada)300,00/400,00300,00/400,00

LECHE CON ORDEÑO MECÁNICO Y TANQUE DE FRÍO (Hectogrado)

PRECIO ANTERIOR (€)PRECIO ACTUAL (€)
Con denominación de origen8,13/8,738,13/8,73
Sin denominación de origen7,23/7,537,23/7,53

De cabra

8,97/9,278,97/9,27

EL RONQUEO DEL CORDERO LLEGA A LOS PROFESIONALES GADITANOS

Las carnes de lechal, cordero y cabrito han evolucionado en los últimos años con nuevos cortes que deben conocer de primera mano los profesionales de la gastronomía. Por ello, la Organización Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y Caprino (INTEROVIC), ha creado dentro del Programa Europeo unas Jornadas de Formación para trasladar tanto a empresarios como cocineros de la Sierra de Cádiz los beneficios del consumo y cocinado de estos productos.

Estos cortes puestos en marcha por INTEROVIC aúnan lo mejor de la gastronomía tradicional con todo lo que demanda el consumidor del siglo XXI, preocupado por la sostenibilidad social y la conservación del entorno y del territorio. Esto pone en valor un producto tan natural como extendido en nuestra tradición gastronómica.

Unas piezas al alcance de los profesionales de la gastronomía de Cádiz

En esta ocasión, el chef Javier Robles y el maestro de la carnicería Daniel Herrero se han trasladado hasta la Hacienda El Rosalejo para formar a una treintena de empresarios y cocineros de la Sierra de Cádiz en las últimas presentaciones del ovino y del caprino.

Tanto Robles como Herrero han querido transmitir a los asistentes las diversas posibilidades de estos cortes y compartir con ellos su potencial organoléptico, versátil, sostenible y social. Una oportunidad para profesionales del ámbito HORECA de la provincia de Cádiz que quieran implementar en su cocina todas las posibilidades gastronómicas que se hallan en estas carnes.

 

Hasta el 10 de marzo ayuntamientos, explotaciones comunales, cooperativas o particulares pueden acceder a un total de 206 animales criados para ayudar a la mejora de la cabaña ganadera de la provincia

La Diputación de Cáceres, a través de su Sección de Agricultura y Ganadería del Área de Medio Ambiente y Transición Ecológica, ha publicado ya las bases de licitación para la adjudicación de 206 animales de ganado ovino de la raza Merino Precoz -106 hembras y 100 machos- criadas en la finca El Cuartillo, que tiene la Institución provincial en Cáceres.

Con el fin de conservar esta raza y mejorar las cabañas ganaderas de la provincia, la Diputación enajenará estos animales a un precio especial, concretamente, a 85 € la hembra y 110 € el macho, tal como se publica en el Boletín Oficial de la Provincia (BOP) número 0038, del martes 25 de febrero de 2020.

Será hasta el 10 de marzo cuando los interesados puedan presentar sus solicitudes, pudiendo ser ayuntamientos, explotaciones comunales, cooperativas o particulares, dando preferencia, a la hora de clasificar, por este orden, que desarrollen la actividad ganadera en la provincia de Cáceres.

Además, se tendrá en cuenta que entre los particulares se acredite su condición de titular de “Explotación prioritaria”, “Agricultor a Título principal” o la adscripción al Sistema Especial para Trabajadores por cuenta propia agrarios.

Por otro lado, se valorará el censo de animales de la explotación, dando prioridad a los que posean un menor número de cabezas.

Los licitadores deberán también acreditar el compromiso de mantener en la explotación, al menos durante un periodo de tres años desde su entrega, los animales que les hayan sido adjudicados.

Las bases completas se pueden consultar en el BOP n.º 0038.

 

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