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El acuerdo alcanzado por el Gobierno y las Comunidades Autónomas, en Conferencia Sectorial, para aplicar la reforma de la Política Agrícola Común (PAC) en España incluye el reparto de presupuesto para desarrollo rural y para los pagos acoplados.

En cuanto a los pagos acoplados (ligados a la producción y no a la hectárea), habrá 584,92 millones de euros en total. Para el sector ovino, habrá un total de 154,89 millones de euros anuales, mientras que al caprino se van a destinar 13,64 millones.

Su distribución por sectores será la siguiente: vacuno de engorde (40,13 millones),

La Conferencia Sectorial podrá revisar, a más tardar el 1 de julio de 2016, su decisión respecto a los sectores a acoplar y a los importes asignados a los mismos.

Las comunidades autónomas tienen diferentes opiniones respecto a la implicación que tiene el nuevo reparto de ayudas para el sector ovino y caprino.

Modesto Lobón, consejero de Agricultura del Gobierno de Aragón, valoró positivamente las ayudas acopladas (ligadas a la producción) y la consideración de la ganadería ovina, dentro de ese capítulo. Lobón ha valorado también que el apoyo incremente cinco veces en comparación con el que tenía ahora. De este modo, ha destacado que antes había 30 millones para el ovino y en el nuevo período va a haber 150 millones en ayudas acopladadas. Ha subrayado que “aunque hay que hacer el reparto por comunidades, la base es estupenda y es un paso sustancial en un sector absolutamente necesitado”.

Por su parte, Elena Víboras, consejera de Agricultura de la Junta de Andalucía, considera que se ha producido una discriminación “entre los sectores ovino y caprino”.

La Organización Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y el Caprino (Interovic) y la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia (SEOC) organizan una jornada técnica que se va a desarrollar en el marco del Salón Internacional de la Avicultura y la Ganadería (SIAG 2014), que se va a celebrar en Sevilla a finales de marzo.

La jornada de Interovic y SEOC se celebrará el día 26 de marzo, con horario de 16.00 a 20.00 horas.

La Asociación de Criadores de la Raza Caprina Payoya cuenta con un total de diez explotaciones que integran su núcleo de selección, según la información que aparece en el III Catálogo de Sementales y Hembras de Raza Payoya.

Las ganaderías son las siguientes:

- Finca El Imperio. El Bosque (Cádiz). Propietario: Centro Experimental Agrícola Ganadero de la Diputación de Cádiz.

- Finca La Torita. Grazalema (Cádiz). Propietario: José María Fernández Castro.

- Finca Olivar Pastor. Alcalá de los Gazules (Cádiz). Propietario: Jorge Antonio Puerto Nieto.

- Finca Zahara Pasada la Llana. Gaucín (Málaga). Propietario: Juan José Calvente Cózar.

- Finca La Laguna Crestellina. Casares (Málaga). Propietario: Juan José Ocaña Mateo.

- Finca Las Albarradas El Colmenar. Grazalema (Cádiz). Propietarios: Antonio Jarillo Tornay y José Antonio Chaves Ramírez.

- Finca La Mota. Olvera (Cádiz). Propietario: Volceuta S.L.

- Finca El Cerillar. Algodonales (Cádiz). Propietarios: Luis Salguero Navarro e Isabel Sánchez de Alva Merencio.

- Finca Siete Sayos. Olvera (Cádiz). Propietarios: Juan Antonio Gómez Gómez y Antonio Gamarro Durán.

- Finca El Navazo. Pruna (Sevilla). Propietario: Santiago Ropero Fuentes.

El Grupo Ganaderos de Fuerteventura, integrado por productores de esta isla canaria, lanzará a finales del próximo mes de febrero su primera gama de yogures elaborados con leche de cabra, en una apuesta de innovación de este grupo de ganaderos.

Conocido por su marca ‘Maxorata’ que comercializa a través de la Denominación de Origen Queso Majorero, este grupo cuenta con una amplia variedad de quesos comercializados.

Nace Pequem, la Asociación de Pequeñas Queserías Artesanas de Madrid, con el propósito de aglutinar estas queserías bajo una misma asociación capaz de afrontar los retos presentes y futuros y representar los intereses de un sector, desconocido en Madrid, frente las grandes industrias, según publica Financial Food.

Las queserías artesanas de Madrid son un sector moderno, activo y dinámico. Impulsado, en su mayoría, por jóvenes empresarios con gran bagaje en la industria láctea que miman todo el proceso productivo con esmero -desde la selección de la leche procedente de ganado autóctono- hasta el riguroso control de calidad que asegura la degustación de un producto excelente.

Pequem está integrada por ocho empresas -La Cabezuela, Quesos Ciríaco, Alimentos de Miraflores, Peña Rubia, Vega de San Martín, Lácteas de Madrid, La Rosa Amarilla y Quesería Artesanal de Gigorro- que producen un amplio abanico de quesos. Con leche de cabra, oveja y diferentes puntos de curación y texturas para todos los gustos, los quesos de artesanos de Madrid asociados a Pequem suponen un gran descubrimiento para los paladares más exigentes.

Pequem pretende poner en valor el patrimonio quesero artesanal madrileño, la vertebración del sector –para tener representación tanto a nivel institucional como comercial- y su promoción, con el objetivo que los madrileños sepan que en su comunidad se hacen grandes quesos.

Los certámenes de ganado del sector caprino en el año 2014 en el territorio nacional serán los siguientes:

- Zafra (Badajoz). 4 al 6 de abril. Exposición: Florida.

- Pozoblanco (Córdoba). 24 al 27 de abril. Exposición: Florida, Murciano-Granadina y Malagueña.

- Ronda (Málaga). 18 al 20 de mayo. Concurso Nacional: Payoya.

- Albacete. 22 al 25 de mayo. Exposición: Blanca Celtibérica y Negra Serrana.

- Antequera (Málaga). 30 de mayo al 1 de junio. Concurso Nacional: Malagueña. Subasta: Malagueña. Exposición: Florida.

- Algeciras (Cádiz). 13 al 15 de junio. Exposición: Malagueña y Murciano-Granadina.

- Manzanares (Ciudad Real). 2 al 6 de julio. Exposición: Florida y Malagueña. Subasta: Florida.

- Huelma (Jaén). 28 al 31 de agosto. Exposición: Blanca Andaluza.

- Salamanca. 4 al 9 de septiembre. Exposición: Malagueña y Murciano-Granadina.

- Lorca (Murcia). 15 al 18 de septiembre. Exposición: Murciano-Granadina.

- Fuente Obejuna (Córdoba). 19 al 21 de septiembre. Exposición: Blanca Andaluza.

- Huéscar (Granada). 25 al 27 de septiembre. Exposición: Blanca Andaluza.

- Tarifa (Cádiz). 2 al 5 de octubre. Exposición: Malagueña y Payoya.

- Zafra (Badajoz). 2 al 8 de octubre. Concurso Nacional: Florida. Exposición: Malagueña y Murciano-Granadina.

- Villanueva de Tapia (Málaga). 10 al 12 de octubre. Exposición: Malagueña.

- Benaocaz (Cádiz). 11 al 13 de octubre. Exposición: Payoya.

- Jerez de la Frontera (Cádiz). 6 al 8 de noviembre. Exposición: Florida, Malagueña, Murciano-Granadina y Payoya.

- Trujillo (Cáceres). 13 al 16 de noviembre. Exposición: Malagueña.

- Armilla (Granada). 14 al 16 de noviembre. Concurso Nacional: Murciano-Granadina. Exposición: Blanca Celtibérica, Florida y Malagueña.

La Organización Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y el Caprino (Interovic) participará en la Asamblea anual que celebra la Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (ANICE), que está previsto que se celebre el próximo 12 de marzo.

En este evento, Interovic presentará las actividades que se han desarrollado durante el año 2013, especialmente las relacionadas con la Extensión de Norma. Además, anticipará las que se van a realizar en el ejercicio 2014.

La necesidad de contar con mamas amplias, voluminosas y simétricas, testículos de buena formación y capa sin manchas de color distinto al de la raza son algunos de los elementos que definen la cabra murciano-granadina y que han sido incluidos en su libro genealógico.
Estos animales, añade la orden que así lo establece, deben tener las extremidades finas, sólidas y con buenos aplomos, y sus muslos y piernas han de presentar "un arqueamiento en su cara interna, pezuñas pequeñas, recogidas, fuertes y de color oscuro".
Como defectos que los descalificarían se citan los relativos a la presencia de machas de cualquier color distinto al propio de la raza, la presencia de perilla en las hembras y los aplomos desviados, sin olvidar las distrofias mandibulares y dentarias.
También serán un elemento negativo las anomalías en la mama, los pezones excesivamente grandes o con otros defectos que puedan dificultar el ordeño.
El libro genealógico contiene igualmente los 17 caracteres que determinarán su calificación morfológica, así como los referidos a las hembras cuando se encuentren en períodos de lactancia.
Por otra parte, la nueva reglamentación prevé el establecimiento de un registro de mérito en el que serán inscritas solo aquellas cabras que los suficientes para ello.
Entre estos, se encuentran los de alcanzar al menos 80 puntos y contar con un mínimo de tres lactaciones controladas con una producción superior a 650 litros en 210 días, con un 2,8 por ciento de proteína.
En cuanto a los machos cabríos, solo serán considerados ejemplares de mérito si son hijos de cabras de la misma consideración y se ha acreditado que han generado diez descendientes hembras con una nota mínima de 75 puntos y una producción en la primera lactación de al menos 350 litros de leche en 150 días.

 

 

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