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En las provincias de Cádiz y Almería, la ganadería extensiva está soportando unos costes de alimentación elevados porque, a pesar de haber llovido, no ha producido la hierba necesaria, lo que conlleva una pérdida de rentabilidad, según el último Boletín semanal de información agraria de la Junta de Andalucía que recoge el periódico Ideal.

En detalle, en Almería, la situación de los pastos refleja una disponibilidad de recursos naturales inferior a la media registrada durante los últimos años, lo que está llevando a los ganaderos a una situación de elevados gastos en alimentación, con la consecuente pérdida de rentabilidad.

Estas condiciones afectan sobre todo al ganado ovino y caprino que son los de mayor implantación en la provincia, principalmente en las comarcas de Los Vélez y Alto y Bajo Almanzora.

En el caso de Cádiz este año las lluvias “no han venido de forma adecuada para el buen desarrollo de la hierba”. Según indica, debido a la falta de comida se sobreexplotan las praderas en mejores condiciones, lo que conlleva que se desarrollen sobre todo las especies consideradas de peor calidad para la alimentación del ganado. En este sentido, apunta que, dada la fecha en la que nos encontramos, auque llueva en abril se prevé que este sea un mal año para la alimentación natural del ganado y los costes de alimentación van a ser altos.

La localidad cordobesa de Pozoblanco acoge el próximo 24 de abril la segunda de las conferencias dirigidas a la ciudadanía y enmarcadas en la IV Escuela de Pastores de Andalucía. Esta conferencia, que se celebrará en el recinto ferial de la localidad, será una mesa redonda sobre la transformación y venta de productos agroganaderos.

 

Jueves, 24 de abril

20.00 horas. Mesa redonda. ‘Los productos agroganaderos: su transformación y venta’.

- ‘La producción de quesos artesanos andaluces’. José Luis Ares Cea (Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera de Andalucía).

- ‘Los quesos de granja’. María Jesús Jiménez Horwitz (presidenta de la Asociación de Queseros Artesanos de Andalucía y presidenta de la Red Española de Queserías de Campo y Artesanas’.

- ‘La venta: canales cortos de comercialización’. Carmen Quintero Morales (secretaria provincial de COAG Córdoba).

El Ministerio de Hacienda y Administraciones Públicas ha publicado los nuevos módulos reducidos correspondientes a la campaña de 2013 para determinadas producciones agrícolas y ganaderas por las últimas adversidades climáticas, medida bien valorada por ASAJA, pero que COAG ve “arbitraria”.

Uno de los grandes olvidados, según el comunicado de COAG Andalucía, es la ganadería, ya que el Ministerio de Hacienda “sólo ha concedido la reducción del módulo al 0,26 para el bovino de leche, y puntualmente para bovino, ovino y caprino de carne y leche, y porcino, en una comarca de la provincia de Sevilla”. En concreto, se trata de la comarca de Sierra Norte.

“Esta organización agraria acepta que el bovino de leche es el sector más perjudicado por la subida de los piensos y la bajada del precio de la leche y por los problemas de aflatoxinas”, pero “no entiende que los demás sectores afectados por los altos costes y descenso de la rentabilidad, queden olvidados”, añade.

Cabrales ha hecho valer su untuosa textura, su picante sabor y su intenso aroma para proclamarse rey de los quesos azules. Juan José Bada, de la localidad asturiana de Tielve, ha sido el ganador del Concurso Internacional de Quesos Azules y Pasta Veteada 2014, que como cada año se celebró en Santander. El de Bada, con denominación de origen Cabrales, impuso su perfecto equilibro en una competición a la que acudieron 45 quesos procedentes de Austria, Suiza, Francia, Alemania, Dinamarca, Reino Unido y de varias regiones españolas de la cordillera Cantábrica, según publica El Correo.

Otro queso de Cabrales quedó tercero, mientras que uno de Tresviso (Cantabria) completó el cuadro de honor. Un triunfo en toda regla de una misma variedad quesera pese a que se comercialice con distintas denominaciones de origen, como Cabrales, Bejes-Tresviso y Valdeón: el mítico ‘picón’ elaborado con leche cruda de vaca, oveja o cabra en los Picos de Europa, sea en su vertiente cántabra, astur o leonesa, es, según todos los especialistas, un mismo queso.

El Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca, Alimentación y Medio Natural (DAAM) de la Generalitat de Cataluña ha iniciado el pago de una serie de ayudas a la ganadería. Estas ayudas corresponden a la prima complementaria por vaca lactante de la campaña 2012 y a la ayuda para compensar las desventajas específicas que afectan las explotaciones de caprino de la campaña 2013, pagos que de los que se benefician 1.528 ganaderos.

Según ha informado el DAAM, el objetivo de las ayudas directas, que forman parte del primer pilar de la Política Agraria Común (PEC), es el apoyo a la renta de las explotaciones agrarias para asegurar su mantenimiento y evitar, así, el abandono de tierras y el despoblamiento del medio rural.

Por lo que respecta a las ayudas para las explotaciones de caprino, los productores beneficiados ascienden a 256 ganaderos que recibirán un total de 67.210,90 euros.

Una nueva edición de la feria Ovibeja, que se celebra anualmente en la localidad portuguesa de Beja, se va a celebrar del 30 de abril al 4 de mayo en esta ciudad lusa.

Además de la exposición de ganado, una de las jornadas técnicas de Ovibeja versará sobre la raza Merina en Portugal.

Por otra parte, se desarrollarán protestas del sector ovino y caprino de la zona, según publica la página web de Rádio Pax. Denunciarán que en los últimos diez años se han perdido unos 20.000 efectivos anuales de ganado ovino y caprino.

El Catálogo Oficial de Razas de Ganado de España es el que contiene la relación oficial y la clasificación de todas las razas y variedades ganaderas reconocidas en España como de interés económico, productivo o social, y que se recogen en el anexo I del Real Decreto 2129/2008.

 

Ganado ovino

- Razas autóctonas de fomento: Carranzana, Castellana, Churra, Latxa, Manchega, Merina, Navarra, Ojinegra de Teruel, Rasa Aragonesa y Segureña.

- Razas autóctonas en peligro de extinción: Alcarreña, Ansotana, Aranesa, Canaria, Canaria de Pelo, Carranzana (variedad negra), Cartera, Castellana (variedad negra), Chamarita, Churra Lebrijana, Churra Tensina, Colmenareña, Gallega, Guirra, Ibicenca, Lojeña, Maellana, Mallorquina, Manchega (variedad negra), Menorquina, Merina de Grazalema, Merina (variedad negra), Montesina, Ojalada, Palmera, Ripollesa, Roja Mallorquina, Roya Bilbilitana, Rubia del Molar, Sasi Ardi, Talaverana, Xalda y Xisqueta.

- Razas integradas en España: Berrichon du Cher, Charmoise, Fleischschaf, Ile de France, Landschaf y Merino Precoz.

- Razas de la Unión Europea: Lacaune.

- Razas de terceros países: Assaf.

- Razas sintéticas españolas: Salz.

 

Ganado caprino

- Razas autóctonas de fomento: Florida, Majorera, Malagueña, Murciano-Granadina, Palmera y Tinerfeña.

- Razas autóctonas en peligro de extinción: Agrupación de las Mesetas, Azpi Gorri, Bermeya, Blanca Andaluza o Serrana, Blanca Celtibérica, Del Guadarrama, Gallega, Ibicenca, Mallorquina, Moncaína, Negra Serrana, Payoya, Pirenaica, Retinta y Verata.

- Razas de la Unión Europea: Alpina.

El Laboratorio de Sanidad Animal de Canarias, perteneciente a la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Aguas, realizó durante el pasado año un total de 315.230 análisis de leche y queso, de los cuales 218.150 fueron de caprino y ovino, 90.430 de vacuno, y 6.650 corresponden a producciones queseras.

Estos datos fueron ofrecidos en el Parlamento de Canarias por el consejero de Agricultura, Juan Ramón Hernández, en respuesta a una pregunta de la diputada del grupo Socialista Belinda Ramírez sobre las medidas de apoyo al sector lácteo.

Hernández ha afirmado que su departamento realiza varias acciones destinadas al sector lácteo, que van desde la resolución de ayudas para la producción, mejora y comercialización de la leche, hasta el apoyo a los ganaderos en aspectos de sanidad animal, laboratorios, vigilancia, control y erradicación de enfermedades.

El consejero ha destacado las subvenciones destinadas a las agrupaciones de defensa sanitaria ganadera, ayuda que, según ha dicho, a pesar de ser cofinanciada por el Estado, ha sido financiada al cien por cien con fondos propios del Gobierno canario en los dos últimos años.

También ha aludido a los programas de control de enfermedades como encefalopatías espongiformes y scrapie (llamado mal de las vacas locas, que afecta al ganado vacuno y caprino), lengua azul, o la tuberculosis caprina, en la actualidad prácticamente controlada. El consejero ha recordado que Canarias tiene el estatus de zona libre de la enfermedad de lengua azul, única excepción junto con Baleares dentro del Estado, siendo el archipiélago canario además, indemne de brucelosis caprina y ovina, de brucelosis bovina, aujeszky en porcino y, en el próximo año, se estará en disposición de iniciar los trámites para declararse también indemne de tuberculosis bovina.

También el consejero ha señalado que el control oficial del rendimiento lechero en el ganado caprino y ovino es usado en explotaciones ganaderas integradas en las asociaciones de criadores de razas caprinas y ovinas canarias, como base para la mejora genética, ya que el análisis de los datos obtenidos de las hembras en control es utilizado para la valoración genética de los sementales en prueba.

La diputada socialista Belinda Ramírez ha destacado la crisis que padece el sector lácteo y en los problemas del sector que se basan, entre otros aspectos, en la competencia de los productos que entran de fuera. Ramírez también se ha referido a las críticas de los ganaderos por la tardanza en la llegada de las ayudas que ha provocado que muchos productores tengan que endeudarse o incluso cerrar sus explotaciones.

La vigésimo octava edición de la Feria Agrícola y Ganadera de Fuerteventura (FEAGA) se celebrará del 24 al 27 de abril en el recinto de la Granja Agrícola y Experimental de Pozo Negro.

Destacan en el programa las exposiciones de animales de razas autóctonas y en especial la subasta de sementales, organizada por la Asociación de Criadores de Cabras de Fuerteventura, integrante de la Federación Nacional de Criadores de Caprino de la Raza Majorera (FECAMA).

El domingo 27 se resolverán los concursos morfológicos y en especial el de los machos de raza Majorera. Este año el concurso estará organizado también por la Asociación de Criadores de Cabras de Fuerteventura y actuarán como jueces en esta ocasión Juan Carlos Rivero, secretario técnico de la Asociación de Criadores de Cabra Majorera en Gran Canaria; Aldo Gutiérrez, veterinario del Cabildo de Lanzarote; y Ernesto Rodríguez, técnico de la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Aguas del Gobierno de Canarias.

Caprino del Esla, una pequeña quesería de la localidad zamorana de Palacios del Pan, ha logrado vencer con su queso de cabra ‘Hircus’ en el VI Concurso de Quesos Artesanos, en la que se han alzado con el primer Premio Lactium de Oro, frente a numerosos productores de todo el país, muchos de ellos de la propia Cataluña, según publica La Opinión de Zamora.

El jurado ha valorado, especialmente, el “novedoso y diferente sistema de elaboración” que utilizan los propietarios de la pequeña factoría zamorana, que se creó en agosto con la producción de 20 quesos a la semana y nueve meses después ha conseguido comercializar 400 piezas semanales. Se trata de “quesos madurados con moho durante tres semanas, a baja temperatura y con mucha humedad”, a los que “trasladamos la forma de elaborar que se utiliza en Francia”, explica uno de sus propietarios, José Manuel Vázquez.

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