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La futura Política Agraria Común (PAC) y la comercialización de la carne de ovino y caprino serán objeto de análisis en la próxima edición de la Feria Agroganadera de los Estados del Duque (Ferduque 2019).
La cita que se celebra del 26 al 28 de abril en Fuente el Fresno (Ciudad Real), dará protagonismo a estos tres temas en el bloque de conferencias profesionales organizadas por Asaja Ciudad Real en el marco de esta feria nacional, ha informado la organización agraria.
Temas de máxima actualidad y gran interés para los agricultores y ganaderos que podrán conocer desde cómo favorecer el consumo de la carne de ovino y caprino y cómo aumentar las ventas con una mejor presentación de los productos cárnicos.
El secretario general de Asaja Ciudad Real, Florencio Rodríguez, será el encargado de adelantar qué pasos se han dado hasta ahora sobre la futura PAC en Bruselas, los plazos que se barajan, las novedades que se perfilan y la definición de su presupuesto.
El programa de actividades profesionales se completa con la celebración de la Lonja del ovino, el viernes 26 de abril, a las once de la mañana en el Pabellón 1, como acto previo a la inauguración oficial de la Feria. 

El consumo de carne fresca de ovino y caprino en los hogares españoles continúa en cifras preocupantes. El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ha actualizado recientemente los datos relativos al mes de noviembre de 2018, en el que vuelve a confirmarse

Así, en el periodo que transcurre de diciembre de 2017 a noviembre de 2018, se consumieron en los hogares españoles un total de 64.848 toneladas de carne fresca de ovino y caprino, lo que significa un descenso porcentual del 6% frente a las 68.999 toneladas que se consumieron en el tramo entre diciembre de 2016 y noviembre de 2017.

Por lo tanto, a pesar de los esfuerzos del sector por fomentar el consumo interno, continúa una caída importante que por el momento no encuentra freno. Traducido a consumo ‘per cápita’, el índice es de 1,42 kilogramos por persona y año. Esta cifra se encuentra claramente por debajo de otros tipos de carne como pollo (12,64 kilos), cerdo (10,01 kilos) y vacuno (4,91 kilos), además de la carne procesada (11,62 kilos). Únicamente supera a la carne de conejo, con 0,98 kilos por persona y año.

Por lo que respecta al valor económico, también se ha producido un descenso interanual, aunque bastante más matizado, ya que se ha pasado de 742,86 millones de euros a 719,43 millones en el último balance interanual, por lo que en este caso la reducción es del 3,2%.

Será clave la próxima publicación de los datos del mes de diciembre, que es la época en la que más carne de ovino y caprino se consume en los hogares españoles, debido a las festividades navideñas. Los datos globales de 2018 permitirán saber si se sigue por la misma tónica de descenso o si ha habido un repunte en la parte final del año.

El Diario Oficial de Extremadura (DOE) ha publicado el decreto por el cual la Consejería de Medio Ambiente y Rural, Políticas Agrarias y Territorio establece las bases reguladoras para la concesión de subvenciones a las inversiones para la comercialización en común de ganado en Extremadura.
Según ha explicado este miércoles la Junta de Extremadura en una nota, en régimen de concurrencia competitiva y convocatoria periódica, podrán ser beneficiarias las empresas dedicadas a la comercialización en común de ganado bovino, ovino y caprino, y que soliciten las ayudas para inversiones en establecimientos de la región.
Así, serán subvencionables los gastos relacionados con las actividades de realización de infraestructuras para la comercialización en común de este ganado, de modo que las inversiones deberán tener como objeto la creación de un nuevo establecimiento o ampliaciones de establecimientos ya existentes.
En relación a lo anterior, se entenderán como ampliaciones aquellas actuaciones consistentes en la ampliación mediante obra de nueva construcción de instalaciones ya existentes y que supongan un aumento de la capacidad de alojar el ganado, incrementándose, por tanto, la capacidad de comercialización.
La ayuda será del 50 por ciento del importe de los costes de las inversiones subvencionables, pudiendo incrementarse en 20 puntos porcentuales adicionales en el caso de operaciones subvencionadas en el marco de la Asociación Europea para la Innovación (AEI).
También podrá incrementarse para actuaciones relacionadas con una unión de agrupaciones de productores hasta un máximo de 350.000 euros por solicitud.
Las ayudas estarán cofinanciadas por el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER) en un 75 por ciento, incluido en el Programa de Desarrollo Rural de Extremadura 2014-2020, mientras que el resto corresponderá al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y la Junta de Extremadura. 


OVINOPRECIO ANTERIOR
PRECIO ACTUAL
Oveja Manchega Vida €/ UNIDAD90,00

90,00

Oveja Merina Vida €/ UNIDAD
88,0088,00
Oveja Talaverana Vida €/ UNIDAD
70,0070,00
Oveja Merina de Abasto €/ KG VIVO
0,700,70
Oveja Talavera de Abasto €/ KG VIVO
0,750,75
Macho Reproductor Manchego €/ UNIDAD
180,00180,00
Macho Reproductor Talaverano €/ UNIDAD100,00100,00
Cordero de 9,1/11 kgs. €/ KG VIVO
4,504,50
Cordero de 11/15 kgs. €/ KG VIVO
3,703,70
Cordero de 15,1 a 19 kgs. €/ KG VIVO
3,153,15
Cordero de 19,1 a 23 kgs. €/ KG VIVO
2,952,95
Cordero de 23,1 a 25,4 kgs. €/ KG VIVO
2,852,85
Cordero de 25,5 a 28 kgs. €/ KG VIVO
2,802,80
Cordero de 28,1 a 34 kgs. €/ KG VIVO
2,602,60
Cordero de + de 34 kgs. €/ KG VIVO
2,452,45
Leche de Oveja (esq.) €/ HECTOGR
6,90
6,90
Lana Entrefina €/ KG
1,301,30
CAPRINOPRECIO ANTERIOR
PRECIO ACTUAL
Cabras con cría S/ Razas €/ UNIDAD
105,00105,00
Cabras sin cría S/ Razas €/ UNIDAD
140,00140,00
Cabra de Abasto €/ KG VIVO0,650,65
Macho reproductor Varias Razas €/ UNIDAD
200,00200,00
Cabrito Lechal €/ KG VIVO3,153,15
Leche de Cabra (esq) €/ HECTOGR
8,268,26

FUENTE: MERCADO DE TALAVERA

Un 25,7% de los aproximadamente 33,95 millones de litros de leche de cabra que se produjeron en España durante el mes de enero fueron adquiridas por operadores con sede en una comunidad autónoma diferente a la de producción. Así se describe en los datos mensuales publicados por el Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA), en el que se analizan los datos de las entregas oficiales de leche.

Entre las comunidades autónomas con una mayor producción de leche de cabra, las que venden una mayor parte de su producción fuera de sus límites territoriales son Castilla-La Mancha (32,7%) y Extremadura (33,9%), con destino a las industrias queseras del norte de España para los quesos de mezcla y para las mediterráneas en el caso de los quesos puros de cabra.

Por su parte, tanto Andalucía (24,8%) y Murcia (24,8%) se encuentran en niveles muy similares a los de la media nacional, mientras que Castilla y León únicamente vende un 8,4% de su producción de leche de cabra a otras regiones, debido a la fortaleza de su industria quesera. En el caso de Canarias, debido a sus características de insularidad, toda la leche producida por sus explotaciones se transforma en la propia comunidad autónoma.

El plazo para suscribir los seguros para la compensación por pérdida de pastos comienza el próximo 1 de julio, según la orden que define las condiciones y requisitos para optar a los mismos que publica hoy el Boletín Oficial del Estado.
En el texto, se definen las diferentes las explotaciones que son asegurables, que pueden ser de ganado bovino, ovino y caprino reproductor y ganado equino reproductor en intensivo.
También se delimitan las zonas y comarcas en las que se puede aplicar esta norma y las definiciones del ganado que se puede asegurar en virtud a esta orden.
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ha publicado, a través de la Entidad Estatal de Seguros Agrarios, la Guía del Seguro Agrario para 2019 que contiene una presentación del Sistema de Seguros Agrarios Combinados así como las principales novedades para este ejercicio.
El citado Plan de Seguros fue aprobado en noviembre del pasado año por el Consejo de Ministros con una aportación de 211,27 millones de euros por parte del Gobierno.

Descenso de la leche de cabra en Andalucía en el último mes, después de medio año de continuas subidas en el mercado del caprino lechero. El tradicional aumento de la producción en este inicio del segundo trimestre ha provocado que los precios se moderen, según muestran las estadísticas oficiales que elabora la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible de la Junta de Andalucía.

Así, según los datos que toma la administración andaluza de una serie de explotaciones ubicadas en varias provincias, el precio medio actual es de 73,13 euros por cada cien litros, mientras que hace algo menos de un mes la cotización se situaba en 74,67 euros. Por lo tanto, la llegada del mes de abril ha supuesto una reducción en el precio del 2,1%.

En la comparación con el año pasado, la evolución sigue siendo positiva, ya que hace un año el precio apenas era de 59,32 euros por cien litros, por lo que la tendencia interanual indica un importante incremento del 23,3%.

Otro dato interesante es la notable variabilidad de precios que se advierte en el mercado del caprino andaluz, ya que el rango de precios actual oscila entre los 69,36 euros por cien litros de la explotación con la cotización más baja a los 79,20 euros de la ganadería en mejor posición.

Investigadores griegos han realizado un trabajo con la hipótesis de que los polimorfismos en el locus de PRNP que controlan la resistencia de los animales a la tembladera no afectan negativamente el rendimiento general de las cabras lecheras criadas bajo sistemas de pastoreo de bajos insumos. Se utilizaron un total de 766 cabras de siete granjas.

El ADN nuclear se extrajo de muestras de sangre individuales. Los polimorfismos en los codones estudiados se detectaron con análisis de PCR en tiempo real. La producción de leche, la salud de la ubre y el BCS de animales individuales se registraron mensualmente durante dos períodos de ordeño consecutivos. Los rasgos de producción de leche incluían el rendimiento diario y total de la leche y el contenido y el rendimiento correspondientes de grasa, proteína, lactosa y sólidos (SNF) de la leche. Los rasgos de salud de la ubre incluyeron asimetría de la ubre, fibrosis, abscesos y número total de problemas de la ubre por período de ordeño, recuento de células somáticas de leche y recuento total viable.

En conclusión, la selección genética para la resistencia a la tembladera en cabras lecheras no es probable que comprometa el rendimiento del animal. Sin embargo, se recomienda el monitoreo continuo de los programas de reproducción selectiva para protegerse contra posibles efectos secundarios emergentes sobre el rendimiento animal y la diversidad genética.

El artículo se ha publicado en la revista Small Ruminant Research y está firmado por los siguientes autores: Sotiria Vouraki, Athanasios I. Gelasakis, Loukia V. Ekateriniadou, Georgios Banos y Georgios Arsenos.

El Diario Oficial de la Unión Europea (DOUE) ha publicado el pasado día 11 de abril una Decisión por la que se autoriza al Reino Unido a seguir exportando material genético de ovino y caprino a los países de la Unión Europea, aunque se produjera una eventual salida del país británico de la UE, ya que se han ofrecido las garantías necesarias respecto de dicho país y de sus dependencias de Guernesey y Jersey para la introducción de partidas de esperma, óvulos y embriones de animales de las especies ovina y caprina desde la fecha de retirada.

“Por consiguiente, teniendo en cuenta estas garantías específicas ofrecidas por el Reino Unido de Gran Bretaña e Irlanda del Norte, y a fin de evitar cualquier perturbación innecesaria del comercio tras la fecha de retirada, el Reino Unido de Gran Bretaña e Irlanda del Norte y determinadas dependencias de la Corona deben incluirse en las listas de terceros países o partes de los mismos autorizados a introducir en la Unión esperma, óvulos y embriones de animales de las especies ovina y caprina”, según señala la orden.

Decisión de Ejecución (UE) 2019/604 de la Comisión de 11 de abril de 2019 por la que se modifican los anexos I y III de la Decisión 2010/472/UE en lo que respecta a la inclusión del Reino Unido de Gran Bretaña e Irlanda del Norte y determinadas dependencias de la Corona en las listas de terceros países o partes de los mismos autorizados a introducir en la Unión esperma, óvulos y embriones de animales de las especies ovina y caprina

 Diario Oficial de la Unión Europea (DOUE)

11 de abril de 2019

https://www.boe.es/doue/2019/103/L00047-00049.pdf 

La Cooperativa Ganadera del Valle de los Pedroches (Covap) ha conseguido la certificación de Bienestar Animal de Aenor en sus principales producciones ganaderas, en granjas y sus centros de tipificación de ovinoy caprino y el centro de transformación cárnica.
Covap ha informado hoy en un comunicado de que su modelo, basado en la calidad desde el origen, ha permitido que la cooperativa reciba este reconocimiento en todo su proceso de producción.
El certificado ha evaluado las buenas prácticas bajo los principios de buena alimentación, buen alojamiento, buen estado de salud y el comportamiento apropiado en todas sus granjas incluidas las de ovino y caprino.
El director de Aenor en Andalucía, Antonio Pérez Carreño, ha entregado los certificados acreditativos a los directores, técnicos y ganaderos de las áreas que han colaborado.
El presidente de Covap, Ricardo Delgado, ha asegurado que la ganadería es "nuestra forma de vida desde hace décadas", la de "miles" de familias integradas en la cooperativa y "somos, por tanto, los primeros interesados en el bienestar de los animales".
Según el presidente, eso se consigue dotando a las granjas de las "mejores condiciones" para lograrlo, junto a una adecuada formación de los ganaderos en este ámbito.
Pérez, por su parte, ha destacado que este certificado "demuestra" la preocupación de Covap por el cuidado de los animales, expresando un compromiso a largo plazo con las buenas prácticas ganaderas, en sintonía con los actuales valores de la sociedad y la demanda de los consumidores. 

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