Mostrando publicaciones por etiqueta: Ovino

mercado ganado p

FECHAPRECIONÚMERO DE LECHAZOS
26de mayo de 2020     50 € / Pieza100 cabezas

 

La falta de rentabilidad amenaza al ovino de leche de Castilla y León, que aporta el 57 por ciento de la producción nacional, y cuyos ganaderos están peor pagados que la media nacional, según ha informado este martes Asaja.

El Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA) ha hecho públicos esta semana los datos de entregas de leche de ovino correspondientes al pasado mes de marzo y Castilla y León, con 29.583.700 litros en ese mes, es la principal comunidad productora, doblando casi a Castilla La Mancha, que vendió 16.085.400 de litros, para una producción mensual en toda España de 52.249.200 litros.

Castilla y León mantiene una producción similar a la de marzo de 2019, experimentando un ligero crecimiento del 1,2%.

En el apartado de precios Castilla y León se lleva la peor parte, pues el precio pagado al ganadero en marzo de 2020 fue de 0,827 euros por litro, lo que significa un 14,06% menos que en Castilla La Mancha y un 6,13% menos que la media para toda España. 

Estos bajos precios, particularmente en Castilla y León, están obligando al cierre de las explotaciones menos eficientes, que suelen ser las familiares de menor tamaño, lo que ha llevado a una reducción del 7,2 por ciento, pasando de las 2.166  que había en Castilla y León en marzo de 2019, a las 2.010 que constaban en marzo de 2020. 

Asaja hace un llamamiento a la consejería de Agricultura y a las industrias lácteas para que se pongan medidas para que el sector ganadero reciba una justa remuneración, ya que sin ella la ganadería de ovino no es atractiva para los jóvenes, lo que repercute en un sector cada vez más envejecido,  en el que el cierre de explotaciones se convierte en la tónica general.

 

 

La producción de leche de oveja continúa con una tendencia ascendente durante el presente ejercicio 2020, según los datos que ha presentado el informe titulado ‘Datos de las declaraciones obligatorias del sector lácteo ovino-caprino’, elaborado por el Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA) y actualizado al pasado mes de marzo. Según esta estadística oficial, en el tercer mes del año se produjeron 52,25 millones de litros de leche de oveja, lo que indica un incremento del 2,7% respecto a los 50,88 millones que se habían producido en el mismo mes del pasado ejercicio 2019.

 

El comportamiento de la evolución interanual de la producción en las dos comunidades autónomas con una mayor importancia del ovino lechero ha sido bastante diferente. En Castilla y León se ha pasado de 29,23 a 29,58 millones de litros, por lo que se produce una subida del 1,2%. Por su parte, en Castilla-La Mancha la evolución ha sido de 15,56 a 16,37 millones de litros, por lo que el incremento fue del 5,2%.

 

Por último, hay otras regiones que han llegado a superar el millón de litros de leche producidos en marzo. Se trata de Navarra (1,73 millones), Madrid (1,25 millones) y Extremadura (1,14 millones). Por su parte, el País Vasco se quedó con 921.000 litros producidos.

 

 

 

 

El sector productor en ovino lechero continúa con una reestructuración que se está desarrollando desde hace años y parece no encontrar fin. En el pasado mes de marzo, que es el último del que se tienen estadísticas por parte del Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA), se produjo la mayor caída porcentual en el primer trimestre del año. Se pasó de 3.848 ganaderos de marzo de 2019 a los 3.559 productores del presente ejercicio, lo que indica un descenso porcentual del 7,5%.

 

Respecto a las dos comunidades autónomas más representativas del sector, Castilla y León pasó de 2.167 a 2.010 productores, por lo que la reducción se cifra en el 7,2%. Por su parte, Castilla-La Mancha pasó de 988 a 913 ganaderos, por lo que en su caso baja un 7,6%.

 

Por otra parte, se da la circunstancia de que las explotaciones de País Vasco y Navarra vinculadas a la producción extensiva con raza Latxa se encuentran en plena fase de producción primaveral, por lo que se han incorporado una gran cantidad de ganaderías a la producción. Así, se ha pasado de una treintena de explotaciones entre ambas comunidades autónomas en el mes de octubre a un total de 179 ganaderos en el País Vasco y 165 en Navarra durante el pasado mes de marzo.

 

La lista de regiones por ganaderos de ovino lechero se completa de la siguiente forma: Extremadura (88), Madrid (71), Andalucía (46), Canarias (38), Aragón (12), Cataluña (11), Comunidad Valenciana (11), La Rioja (5), Cantabria (5), Asturias (2), Murcia (2) y Galicia (1).

 

 

 

OVINOEUROS KG / VIVO
Lechazo extra4,10
Lechazo hasta 11 kg.3,85
Lechazo de 11,01 a 13 kgs3,70
Lechazo de 13,01 a 15 kgs3,55
 Cordero de 15,01 a 19 kgs3,18
Cordero de 19,1,1 a 23 kgs2,90
Cordero de 23,1 a 25, 49 kgs2,88
Cordero de 25,5 a 28 kgs2,75
Cordero de 28,1 a 34 kgs2,65
 O
Ovejas vida80,00 a 100,00
 

Datos: Diputación de Salamanca

 

OBSERVATORIO DE PRECIOS DE LOS ALIMENTOS  (Datos de la semana )OrigenCordero pascual 1ª 
 DestinoCordero pascual 1ª 
MERCAMADRID (Datos de la semana 21 de 2020) RECENTALES/TERNASCOS 
  Cordero de 8 a 10 kg6,90
  Cordero de 10 a 12 kg6,40
  Cordero de 12 a 14 kg5,90
  Cordero de 14 a 16 kg5,40
 PRECIOS EN ORIGEN Y DESTINO DE PRODUCTOS DE OVINO, (SEMANA 21 de 2020) Cordero de más de 16 kg4,80
  LECHALES 
  Lechales extra9,50
  Lechales primera hasta 6 kg8,50
  Lechales primera 6/7 kg7,50
  Lechales segunda7,50
  LANAR 
  MN PrimeraS / D
  MN SegundaS / D
  MN RecentalS / D
  MY PrimeraS / D
  MY SegundaS / D
  MY CabrasS / D
  PRODUCTOS CASQUERÍA 
  OVINO 
  Asadura (kg)1,50
  Cabeza (Unidad)0,55
  Manitas (kg)1,50
  Mollejas (kg)9,00
  LECHAL 
  Asadura (kg)1,50
  Cabeza (Unidad)0,50
  Mollejas (kg)9,00
  ENTRADA TOTAL CARNE OVINO (kg)SIN DATOS
IPOD  (Datos Abril de  2020 )OrigenCordero2,48
 DestinoCordero10,69

La Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural publica en el Bocyl la orden por la que se convocan, para este año, las ayudas a la compra de ganado bovino, ovino y caprino para la reposición de reses como consecuencia de su sacrificio en aplicación de los programas sanitarios de enfermedades en los rumiantes.

Esta ayuda supone un apoyo económico para reponer animales de las ganaderías afectadas y pretende dar un impulso al sostenimiento de esta actividad en la Comunidad, ayudando al mantenimiento de aquellas explotaciones que han tenido problemas sanitarios.

La dotación presupuestaria de la ayuda es de 200.000 euros, un importe calculado una vez conocidos los animales sacrificados en el año 2019 para poder atender a todos los ganaderos afectados.

La orden autonómica no solo recoge la reposición de los animales sacrificados en vaciados sanitarios en enfermedades objeto de campaña de saneamiento (brucelosis bovina/ovina/caprina, tuberculosis bovina, encefalopatías espongiformes transmisibles y lengua azul).

También incluye otras enfermedades, entre las que destaca la tuberculosis caprina y enfermedades sometidas a programas voluntarios de control, como el maedi-visna y la agalaxia contagiosa.

 

Esta semana sube la carne de caprino y en ovino la mayoría de las categorías

PRODUCTOPRECIO ANTERIOR (€)PRECIO ACTUAL (€)
Cabrito 'basto' de 7 a 10 kg2,33/2,392,78/2,84
Cabrito 'fino' 7 a 9 kg2,72/2,783,17/3,23
Cordero Manchego de 15,1 kg2,77/2,833,08/3,14
Cordero Manchego de 19,1 kg2,59/2,652,80/2,86
Cordero Manchego de 23,1 kg2,60/2,662,60/2,66
Cordero Manchego de 25,5 kg
                2,66/2,72
            2,66/2,72
Cordero Manchego de 28,1 kg
2,41/2,472,41/2,47
Cordero Manchego de 10,5 kg3,32/3,383,71/3,77
Lechal Manchego hasta 10 kg3,48/3,543,98/4,04
Cordero hasta 10,1 kg
3,36/3,423,86/3,92
Cordero de 10,5 / 15 kg3,20/3,263,59/3,65
Cordero de 15,1 / 19 kg2,65/2,712,96/3,02
Cordero de 19,1 / 23 kg2,47/2,532,68/2,74
Cordero de 23,1 / 25,4 kg 2,48/2,54 2,48/2,54
Cordero de 25,5 / 282,54/2,602,54/2,60
Cordero de 28,1 / 342,29/2,352,29/2,35
Cordero de + 34 kgS/C
S/C
Oveja extra0,40/0,600,40/0,60
Oveja primeraS/CS/C
Oveja segundaS/CS/C
Oveja industriaS/CS/C
LANAPRECIO ANTERIOR (€)PRECIO ACTUAL (€)
Entrefina corriente (Tonelada)300,00/400,00S/C

LECHE CON ORDEÑO MECÁNICO Y TANQUE DE FRÍO (Hectogrado)

PRECIO ANTERIOR (€)PRECIO ACTUAL (€)
Con denominación de origen8,43/9,038,43/9,03
Sin denominación de origen7,29/7,597,29/7,59

De cabra

7,53/8,137,53/8,13
GANADO OVINOPRECIO ANTERIOR (€ / KG VIVO)PRECIO ACTUAL (€ / KG VIVO)
Ovejas desvieje 1ª0,750,75
Ovejas desvieje 2ª0,550,55
Cordero Segolechal 10/12 kg
4,104,10
Cordero de 15,1/19 kg
3,003,05
Cordero 19,1/23 kg2,752,80
Cordero de 23,1 a 25,4 kg2,552,60
Cordero de 25,5 a 28 kg2,502,55
Cordero de 28,1/34 kg2,352,40
Cordero Lechal 10/12 kg
3,853,85
Cordero Lechal 12,1/15 kg
3,503,55

FUENTE: EFE

Un 40 por ciento de los criadores de ganado ovino no podrán evitar las pérdidas que la crisis sanitaria por la pandemia de coronavirus ha provocado en todos los sectores de la economía, pero serán algo menos que en el otro 60 por ciento gracias a la labor de regulación del mercado y del precio que realizan las cooperativas.

Este 40 por ciento, que pastorea unas 450.000 ovejas, son los ganaderos que en Aragón están integrados en cooperativas, sociedades que durante todo el estado de alarma se han encargado de recoger la producción, darle salida y evitar un desplome de los precios.

"Nunca damos grandes beneficios ni pérdidas", ha asegurado a Efeagro el presidente de Oviaragón-Grupo Pastores, Ángel Tarancón, quien cree que en esta crisis las cooperativas han "salvado" a los ganaderos.

Es en lo que coincide la ganadera María José Velilla, consejera del Consejo Rector de Oviaragón y secretaria de AMCAE, la Asociación de Mujeres de Cooperativas Agroalimentarias de España, quien junto con su marido, Jesús Rosales, gestionan una explotación de más de mil cabezas de ganado ovino en Alfamén (Zaragoza).

"Al estar en la cooperativa no hemos tenido problema. Los corderos han salido", explica Velilla quien también incide en el esfuerzo de la asociación, que ha "peleado" por contener los precios, pero aún así han bajado, aunque según Ángel Tarancón menos que para los ganaderos independientes porque en el caso de Oviaragón no han pagado menos de 60 euros por animal.

Tarancón recuerda que antes del inicio de la crisis se pagaban a una media de 76 euros, un precio "muy bueno", pero el estado de alarma para frenar la pandemia cerró los mercados internacionales y paralizó la hostelería en el momento de mayor producción de las explotaciones, a las puertas de la primavera.

En ese periodo la ganadera explica que tenía 400 corderos "para sacar" y advierte de que cuantos más días permanece el animal en la explotación una vez destetado más consume y por tanto más gasto para el empresario y menos ganancias.

En un sector en el que, señala María José Velilla, están acostumbrados "a estar siempre mal",  se ha sumado ahora el miedo a contraer el coronavirus. "¿Qué haríamos con los animales? ¡Hay que arreglarlos todos los días!", exclama al recordar que ahora están en proceso de parición y pasan en la explotación muchos días desde las 7 de la mañana a las 10 de la noche y van tan "justos" que no pueden asumir el pago de un empleado.

La pandemia les ha provocado también "incertidumbre" por el futuro, por los precios y por la evolución del mercado, pero también para solventar gestiones relacionadas con la explotación como conseguir esquiladores para las ovejas, una labor que no se puede realizar cuando las ovejas están preñadas, ni cuando están amamantando ni en julio o agosto porque, como apunta Ángel Tarancón, se les quemaría la piel.

El esquileo, asegura el presidente de Oviaragón, "no es un capricho" porque supone un coste para el ganadero pero es necesario para el bienestar animal porque la lana les da calor, les genera estrés, baja la producción y se cubren peor pero también por cuestiones sanitarias para evitar enfermedades como la sarna o la tiña.

En España hay pocos profesionales por lo que las cuadrillas llegan de Polonia, Rumanía y Uruguay, país este último donde hay mucha tradición y cuentan con escuela de esquileo, pero que este año no han podido llegar antes por el cierre de las fronteras y en el caso de los uruguayos ha obligado a contratar un vuelo chárter. Aunque los 550.000 euros del coste lo sufragan entre siete empresas, ya va a suponer un 40 % más de gasto que cuando viajan en vuelos regulares, además del retraso en el trabajo, que puede llegar a un mes.

Velilla ha sufrido un retraso de quince días y ha podido contar una cuadrilla "muy buena" de rumanos de la cooperativa que han esquilado a todos los animales "en un día", sin olvidar las precauciones de desinfección que tuvo que proporcionarles por el coronavirus.

Otro de los puntos a favor de las cooperativas, como ha resaltado Tarancón, es que disponen de un mercado "más continuo" en todas las grandes superficies y la demanda está "más controlada" y ha permitido que Oviaragón haya comercializado "según lo previsto".

Lo afirma Enrique Fantova, veterinario de esta agrupación de ganaderos con 39 años de experiencia y que trabaja en hacer un producto "diferenciado", "única forma -dice- de competir en el mercado nacional e internacional" pero que además cuenta trabaja con el sello "Ternasco de Aragón", un producto con una trazabilidad "muy controlada" con revisión anual de los estándares en el manejo de la preparación, el tipo de alimentación, de lactancia y un nivel de engrasamiento "adecuado".

En este sentido resalta que mientras el consumo del cordero ha bajado, las ventas de "Ternasco de Aragón" han subido un 8 %.

En ello, el presidente de Oviaragón cree que ha influido la reciente campaña promocional del ternasco, tanto que ha contribuido a que en una semana se haya incrementado 1 euro el precio que se paga por el animal.

No obstante, Tarancón reclama más ayudas a la promoción, considera que las aprobadas por el Gobierno son "muy insuficientes" porque además de que se cobrarán con la PAC, en noviembre o diciembre, no van a llegar a 1.200 euros por ganadero.

También lamenta que a la autorización para la congelación solo se ha acogido una empresa porque no se han atendido las peticiones de congelar las piezas para hostelería y critica que de las ayudas a la reposición "no se sabe nada".

M. Rosa Lorca- Efeagro

M. Rosa Lorca- Efeagro

 

Página 1 de 756

Foros de discusión

  • Sección en construcción
Copyright 2013 © OVIESPAÑA - Paseo Arco de Ladrillo, 90 - 47008 - Valladolid - España oviespana@tierras-digital.com | Tel: +34 983 477 201 - Fax: +34 983 476 304 Soluciones web epoint.es

Acceso usuarios registrados o Registrarse

Acceder