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Los premios “SAN DROGÓN” (Patrón de los Pastores) nacen con el firme propósito de dar visibilidad a las mejores prácticas sobre los recursos en el origen de la cadena de suministros del ovino.

Los Premios pretenden reconocer la labor de los profesionales y personas que trabajan día a día por la mejora del sector. El ámbito geográfico de los premios se limita a las provincias de Castilla y León y a las razas que están bajo el paraguas de la marca de garantía TIERRA DE SABOR.

La fiesta y la entrega de premios se realizaran cada año entorno al día de SAN DROGÓN, el 16 de abril.

  

Lunes, 11 Marzo 2019 11:41
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* Medio centenar de técnicos asisten a las I Jornadas Veterinarias en las que se ha expuesto la estrategia de la Cooperativa en la eliminación de medicamentos en todos los procesos productivos ganaderos

Medio centenar de veterinarios de toda España han participado en las primeras Jornadas Veterinarias ‘Zero antibióticos’, que han servido para exponer la necesidad de plantear estrategias vinculadas a un modelo de producción ganadera sano, sostenible y productivo. COVAP tiene un firme compromiso con la reducción de la medicación en los procesos de producción ganadera y desde hace años es un referente en el diseño y elaboración de soluciones libres de antibióticos.

Tras una intervención inicial del director de Alimentación animal y Agricultura de COVAP, Antonio Quijada, quien ha defendido la estrategia de la Cooperativa en la implantación de una cadena de valor sostenible, que comienza en la gestión de materias primas agrícolas de máxima calidad, la coordinadora comercial de Alimentación animal de COVAP, María Luz Martínez, ha explicado que “COVAP se ha adelantado a la elaboración de una alimentación animal sostenible y está a la cabeza en la comercialización de piensos sin medicar que están dando un excelente resultado”. La coordinadora comercial de Alimentación animal ha expresado que “con esta estrategia respondemos a las exigencias de la sociedad, que demanda alimentos seguros, sanos y procedentes de producciones sostenibles”.

Uno de los objetivos de la jornada, según ha resaltado María Luz Martínez, se ha centrado en explicar el modelo COVAP a veterinarios procedentes de distintos puntos de la geografía española que quería conocer de primera mano la actuación de la Cooperativa en este campo. Por este motivo, junto a la coordinadora de Alimentación animal, han intervenido en este encuentro Almudena Sánchez, veterinaria responsable de los servicios técnicos de ovino de carne, y Pedro José Moreno, veterinario encargado de los servicios técnicos de Porcino Ibérico de la Cooperativa. Los intervinientes han destacado que COVAP no ha fabricado ni prescrito  ninguna referencia de piensos medicados gracias al trabajo de los servicios técnicos y de los ganaderos en buenas prácticas y bienestar animal en pro de una producción sostenible

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COVAP como ejemplo.

La jornada se ha cerrado con una mesa redonda en la que han intervenido la presidenta de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia y profesora de la Universidad de Sevilla, María Jesús Alcalde; la directora de general de la Asociación Española de Productores de Vacuno de Carne, Matilde Moro; el presidente del Ilustre Colegio de Veterinarios de Córdoba y catedrático de Sanidad Animal de la Universidad de Córdoba, Antonio Arenas, y el investigador del Centro Tecnológico de Investigación Agroalimentaria de Los Pedroches (Cicap) Fernando Cardoso.

Todos ellos se han referido a COVAP como un modelo en la estrategia de eliminación de antibióticos en la producción animal. En concreto, María Jesús Alcalde, ha destacado el trabajo desde el origen de COVAP, que aboga por una máxima profilaxis en las granjas. En la misma línea se ha mostrado Antonio Arenas, quien ha reseñado la responsabilidad que tienen los veterinarios en la estrategia destinada a reducir el uso de medicamentos en las prescripciones y en la mejora de la profilaxis. Estas apreciaciones van en consonancia con el desarrollo del programa Reduce del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, dedicado a la búsqueda de un horizonte sin antibióticos y cuya aplicación ha sido expuesta por Matilde Moro. Por su parte, el investigador del Cicap Fernando Cardoso ha señalado que este centro se encuentra desarrollando dos proyectos, uno de COVAP y otro de la Fundación Ricardo Delgado Vizcaíno, relacionados con la eliminación de los medicamentos en los procesos productivos de la ganadería.

Lunes, 11 Marzo 2019 11:32
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El mes de marzo ha arrancado con buenas noticias para los ganaderos que producen leche de oveja destinada a la elaboración de la Denominación de Origen (DO) Queso Manchego. Según los datos de la Lonja Agropecuaria de La Mancha situada en Albacete, que es tomada como de referencia por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), el precio en el mes de marzo ha subido de 7,98 a 8,28 euros por hectogrado, es decir, de 13,28 a 13,78 pesetas por grado de extracto quesero (suma de los porcentajes de grasa y proteína). De esta forma, la cotización se ha incrementado en un 3,7% respecto a la que predominaba en el sector en los meses de enero y febrero.

En comparación con el mes de marzo del pasado ejercicio, la evolución también es positiva, ya que hace un año el precio que se marcaba en la Lonja de Albacete era de 8,21 euros por hectogrado, es decir, 13,66 pesetas por grado de extracto quesero. Así, se marca una evolución porcentual positiva del 0,8%.

De hecho, se trata de la cotización más alta que se registra en la DO Queso Manchego desde el año 2017, ya que enero de 2018 marcó un gran descenso en este tipo de leche de oveja, que tradicionalmente ha tenido un gran diferencial de cotizaciones con el resto de leche de oveja producida tanto en la región manchega como en Castilla y León. Sin embargo, aún quedan bastante lejos los 9,44 euros por hectogrado (15,71 pesetas por grado) que se marcaron de media en el año 2017 y los 9,97 euros por hectogrado (16,59 euros) de 2016.

Lunes, 11 Marzo 2019 11:26
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El mes de marzo ha arrancado en Andalucía con una disminución de las cotizaciones del cabrito, según muestran los datos publicados por la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible de la Junta de Andalucía. Este descenso en marzo es habitual, ya que este mes indica el incremento de las parideras de primavera y un aumento de la producción, que además no se corresponde con una mayor demanda. Este hecho provoca que se produzcan descensos en las cotizaciones.

De hecho, según las estadísticas oficiales de la administración andaluza, se ha pasado de una cotización media de 352,22 euros por cien kilogramos de animal en vivo a 349,49 euros, lo que indica un retroceso porcentual del 0,8% en la primera semana de marzo.

Sin embargo, la evolución interanual del precio del cabrito es positiva. Así, en la actualidad este producto tiene un precio un 5,8% superior al que ostentaba en el mismo periodo del ejercicio 2018. Hace un año, la cotización del cabrito en Andalucía era de 330,34 euros por cien kilos de animal en vivo, lo que comparado con los 349,49 euros actuales, significa que se ha producido un aumento porcentual del 5,8%.

Lunes, 11 Marzo 2019 11:24
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La paratuberculosis es una enfermedad bien conocida por veterinarios y ganaderos de nuestro entorno. En realidad, se trata de un gran problema que afecta principalmente a explotaciones bovinas de todo el mundo, comprometiendo su rentabilidad. La bacteria que la causa, ‘Mycobacterium avium subsp. paratuberculosis’ (Map), puede estar presente en carne y leche derivada de animales infectados. Map también ha sido relacionada con la enfermedad de Crohn, una inflamación crónica del tracto intestinal (principalmente) de los humanos. Esta micobacteria es muy resistente a condiciones adversas, como pueden ser los tratamientos aplicados a la leche. Nestlé ha financiado un proyecto para establecer los parámetros de comportamiento de 3 técnicas de detección de Map en leche según la norma UNE-EN-ISO 16140-2:2016 y para ello ha contado con NEIKER y el Isntituto Zooprofilattico Sperimentale della Lombardia e dell’Emilia Romagna (Izsler). Se han evaluado dos técnicas convencionales, el cultivo y la PCR, y una prometedora y novedosa técnica basada en el uso de fagos.

Las ventajas del método serían su rapidez comparada con el cultivo (fagos 72 horas y cultivo 2-4 meses) y su capacidad de detectar células viables comparada con la PCR (detecta DNA de células vivas y muertas). A pesar de estas ventajas, basándose en los resultados obtenidos en el estudio que ha publicado Neiker-Tecnalia, el ensayo de fagos ha mostrado estimaciones de sensibilidad, veracidad y límite de detección inferiores a los del cultivo y la PCR. De momento, el ensayo de fagos no mejora los resultados de las técnicas convencionales, pero el método sigue resultando interesante y puede ser afinado en un futuro.

Lunes, 11 Marzo 2019 11:12
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El programa de Sanidad Animal del IRTA-CReSA y el Centro de Investigación en Red de Enfermedades Neurodegenerativas (Ciberned) del Instituto de Salud Carlos III trabajarán conjuntamente para intercambiar conocimiento y nuevas técnicas para estudiar las enfermedades priónicas. Se potenciará el uso del laboratorio Priocat ubicado en el Centro de Investigación en Sanidad Animal IRTA-CReSA como laboratorio único y referente de investigación de las enfermedades priónicas animales en Cataluña.

Las enfermedades priónicas o encefalopatías espongiformes transmisibles (EET) son un tipo de enfermedades neurodegenerativas que afectan tanto animales como personas, entre las que se encuentra el scrapie que afecta a ovino y caprino. El interés por estudiar estas enfermedades ha ido creciendo por su elevado impacto en la salud pública y la posible transmisión a las personas a través del consumo de alimentos contaminados con priones, como ocurrió con el caso de las ‘vacas locas’. Los experimentos con estos agentes infecciosos, por los que no se conoce tratamiento ni vacunas, sólo se pueden realizar en instalaciones de alto nivel de bioseguridad, como es el caso del laboratorio Priocat ubicado en el centro IRTA-CReSA.

Mediante este convenio de colaboración, el grupo de investigación del Centro de Investigación en Red de Enfermedades Neurodegenerativas (Ciberned), liderado por Isidre Ferrer, utilizará las instalaciones del laboratorio Priocat para seguir trabajando en su línea de enfermedades priónicas. La relación entre este grupo y la línea de enfermedades priónicas del programa de Sanidad Animal del IRTA, desarrollada por Enric Vidal en colaboración con Martí Pumarola de la Universidad Autónoma de Barcelona, ya hace años que está en marcha, tal como demuestra su participación conjunta en diversos proyectos interregionales dedicados a las enfermedades priónicas como RedPrion. Con este nuevo convenio, se potenciará el intercambio de conocimiento, materiales y de nuevas técnicas para mejorar el estudio de estas enfermedades.

Lunes, 11 Marzo 2019 11:10
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La ciudad de Lleida acogerá por cuarta vez consecutiva una nueva edición del nutriFORUM, que tendrá lugar en el Palacio de Congresos La Llotja, del 11 al 12 de abril
Tras el éxito cosechado en el nutriFORUM 2018, con una asistencia de más de 500 personas al congreso, el nutriFORUM regresa de nuevo con un programa técnico renovado y más internacional que nunca donde se abordarán temáticas de máximo interés actual para el sector de la nutrición animal como son la regulación de aditivos, la salud animal, la presentación del pienso, la formulación del pienso, las estrategias para optimizar los rendimientos productivos y reproductivos, la calidad de productos de carne, la mejora de digestibilidad y el bienestar animal.

La nutrición animal es, dentro de las áreas de producción animal, la más importante, tanto en el aspecto cualitativo como en el económico. Las mejoras que se consiguen en esta área tienen una gran repercusión en la eficiencia general del ganado, la economía del productor y los precios de los productos pecuarios para el consumidor; factores todos ellos cruciales para mantener una productividad eficiente y sostenible en el tiempo.

Por este motivo, el nutriFORUM se ha consolidado como la plataforma de encuentro clave entre investigadores, empresas y técnicos, donde poder mostrar la actualidad de este sector en constante evolución. Luis Carrasco, Managing director del Grupo de Comunicación Agrinews, afirma que “en esta edición hemos apostado por un programa más internacional que nunca y con ponentes de primer nivel”. Asimismo, este año el programa discurre en múltiples salas de conferencias, especializadas por especie: avícolas, porcinas y rumiantes. Además, añade que “ya se ha consolidado como un evento para especialistas en la agenda de los nutricionistas y fabricantes de piensos de toda España”

Lunes, 11 Marzo 2019 11:03
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Se celebrará su Asamblea Anual el próximo viernes 22 de marzo de 2019 a las 10:00 horas en Zaragoza, en el marco de la celebración de la Feria

La Asociación Nacional de Transportistas de Animales Vivos (ANTA) celebrará su Asamblea Anual el próximo viernes 22 de marzo de 2019 a las 10:00 horas en Zaragoza, en el marco de la celebración de FIGAN.

El programa previsto es el siguiente:

10:00 Recepción de asistentes

10:15 Inauguración: D. Josep Llinas Serra. Presidente de ANTA

10:20 Presentación del nuevo Gerente de ANTA. D. PEDRO MARTÍNEZ MORENO

10:30 Ponencia: Nueva Ley de protección de animales transportados de la UE. D. POMPILI ROIGER JUNY. Secretario General y Asesor Jurídico de ANTA

11:00 Ponencia: Los principios claves del bienestar animal. D. Carlos Buxade Carbo. Catedrático de la ETSI Agrónomos de la Uni. Politécnica de Madrid

11:45 Pausa café

12:00 Ponencia: La bioseguridad en el transporte animal. D.Jordi Baliellas. Coordinación de Innovación de INTERPORC

12:45 Mesa Redonda

13:15 Entrega de reconocimientos

13:30 Clausura (pendiente confirmación)

Viernes, 08 Marzo 2019 12:49
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La cosecha de cereales en la Unión Europea de los 15 alcanzará los 200,34 millones de toneladas en la presente campaña, lo que supone un incremento del 9 % respecto a la anterior, impulsada por el aumento de la producción en Alemania y Francia, que compensará el retroceso en España e Italia.
Así lo recoge el último informe de los comerciantes de cereales europeos (Coceral), con datos cerrados a marzo, en el que también señala el trigo blanco, el maíz y el centeno como los productos que registrarán un mayor crecimiento, debido sobre todo a un alza de la superficie plantada y del rendimiento por hectárea.
Coceral prevé subidas para la cosecha de trigo blando en la UE-15, que alcanzará los 96,588 millones de toneladas (86,874 millones en la campaña anterior); la de maíz se situará en 31,378 millones (28,342) y la de centeno aumentará a 5,084 millones (3,651).
El informe de previsiones estima un repunte de la cosecha de cebada, que pasa de los 45,892 millones de toneladas en la campaña anterior a los 48,491 millones para la actual, así como de la de maíz, con 31,378 millones de toneladas (28,342 millones en la campaña anterior) y la de avena, que pasa de 5,427 millones en la campaña anterior a las 5,708 millones de toneladas previstas.
Por el contrario, lo comerciantes esperan un descenso de la cosecha de trigo duro, tras quedar en 7,641 millones de toneladas (8,188 millones).
En cuanto al resto de cereales, Coceral refleja un ascenso de la producción de centeno, hasta 5,084 millones de toneladas; un ligero descenso de la cosecha de sorgo, que baja a 727.00 toneladas, y una subida en el triticale, de la que la UE producirá 4,730 millones de toneladas (4,486 millones).
Respecto al comportamiento en los principales países productores, la novedad más significativa será el fuerte crecimiento de la cosecha de cereales en Alemania, con 46,004 millones de toneladas, un 23,73 % más que en la campaña anterior.
Esta mayor oferta alemana, responde a un aumento de la superficie plantada y a un rendimiento por hectárea que se situará en 71,8 frente a los 60,9 de la campaña anterior.
También mejoran las perspectivas para Francia, con un +9,3 % en su cosecha de cereales, respuesta, como en el caso alemán, de una mayor superficie y unos mejores rendimientos.
Los datos para España, sin embargo, confirman un descenso del 15,61 % de la cosecha total de cereales, que quedará en 19,447 millones de toneladas frente a las 23,045 toneladas de la anterior campaña, debido sobre todo a un caída de los rendimientos.
Por tipo de cereal, la cosecha española de trigo blando caerá hasta 5,709 millones de toneladas (6,595 millones en la campaña anterior); la de trigo duro, a 910.000 toneladas (1,347 millones); la de cebada, a 7,659 millones (8,994); la de maíz, a 3,390 millones (3,675); y la de centeno, a 1,036 millones (1,407).
El informe de Coceral avanza la cosecha de cereales para la Unión Europea de los 28, que sitúa en 298,505 millones de toneladas frente a los 280,221 millones de la campaña anterior, impulsada por los incrementos en República Checa, Polonia y Eslovaquia.
En su previsión de la Europa de los 33 (incluido Serbia, Bosnia, Albania, Moldavia y Macedonia), Coceral eleva la producción total de cereales a 312,770 millones de toneladas, cifra que supone un incremento del 6 % respecto a la campaña anterior.

Viernes, 08 Marzo 2019 12:39
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Un total de 31 lobos han sido extraídos en Asturias, en su mayoría como resultado de batidas, desde el pasado mes de abril, frente a los 20 de un año antes.
El dato ha sido aportado este jueves por el consejero de Infraestructuras, Ordenación del Territorio y Medio Ambiente, Fernando Lastra, en el pleno de la Junta General del Principado.
En respuesta a una pregunta formulada por el portavoz de Ciudadanos, Nicanor García, el titular de Medio Ambiente ha incidido en que el plan de actuación, que va de abril a abril, refleja ya la muerte de 31 lobos, cuando la extracción máxima de ejemplares es de 45 en esos doce meses.
Tras reconocer que el lobo no está en peligro de extinción y que está colonizando nuevos territorios dentro del Principado, Lastra ha apostado por afrontar la gestión de esta especie desde la objetividad y siguiendo la normativa vigente dado que ya se han tenido que enfrentar a una decena de denuncias por actuaciones derivadas de la misma.
En todos los casos, el pronunciamiento de los tribunales o el ministerio público ha sido favorable a la administración regional, ha señalado el consejero, que ha recordado que un error en la administración de Castilla y León ha llevado a la prohibición total de lobos en todo su territorio.
"Hay que garantizar la objetividad necesaria en la gestión del lobo", ha afirmado el consejero que ha advertido que es preciso "gestionar el equilibrio complejo" entre la mala fama que el lobo tiene en el ámbito rural y la mitificación que en buena medida se da en el medio urbano. 

Viernes, 08 Marzo 2019 12:21
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La presidenta del Centro Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), Rosa Menéndez, ha destacado este jueves la labor que desarrolla el Instituto de Ganadería de Montaña de León, que ha considerado "clave" para mejorar los sistemas de producción.
Menéndez ha visitado este centro, ubicado en la localidad de Vega de Infanzones, cuya misión principal es modernizar la gestión y la tecnología de los sistemas ganaderos.
Su investigación abarca desde la nutrición y la producción de los herbívoros, pasando por la sanidad animal, hasta los sistemas ganaderos y el uso del territorio.
La presidenta del CSIC ha destacado que la investigación que se lleva a cabo en el centro "repercute en la sanidad y bienestar de los animales", y ha remarcado que también tiene como misión mejorar la interacción con el entorno y poner el foco en la calidad de los productos obtenidos".
Además, ha puesto en valor otro de sus objetivos como es el de "generar y transferir el conocimiento necesario para modernizar la gestión y la tecnología de los sistemas ganaderos y para caracterizar y poner en valor los servicios y bienes, tanto comercializables como intangibles (conservación del medio y el paisaje) que producen".
En la actualidad, en el Instituto trabajan cerca de 70 personas, entre las cuales se encuentran 20 investigadores, y 28 técnicos, mientras que el resto del personal está formado por doctores contratados, postdoctorales, estudiantes predoctorales o en formación, y personal de administración y de apoyo a la investigación.
Menéndez ha recordado que además del Instituto de Ganadería de Montaña, el CSIC cuenta en la Comunidad con otro cuatro centros: el Instituto de Biología y Genética Molecular (Valladolid); el Instituto de Biología Molecular y Celular del Cáncer (Salamanca); el Instituto de Biología Funcional y Genómica (Salamanca) ,y el Instituto de Recursos Naturales y Agrobiología (Salamanca).

Viernes, 08 Marzo 2019 12:04
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