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El proyecto Europeo iSAGE (Innovación para la sostenibilidad de la producción ovina y caprina en Europa) celebrará un curso y taller de difusión titulado “Innovaciones para mejorar la sostenibilidad de los sectores Ovino y Caprino” en el Instituto Agronómico Mediterráneo de Zaragoza (I)AMZ-CIHEAM) durante los días 10 a 13 de diciembre.

El evento está dirigido a los sectores productivos de España, Francia, Italia y Portugal y su objetivo es presentar, debatir y transferir los principales resultados de este proyecto a lo largo de sus cuatro años de duración, abarcando temáticas variadas como la evaluación de la sostenibilidad de las explotaciones en Europa, los retos del cambio climático y posibles estrategias de adaptación, las tendencias de los consumidores y el desarrollo de nuevos productos, e innovaciones en gestión de rebaño, alimentación, genética y mejora , inseminación, marketing, iniciativas sociales, etc.

El evento constará de tres actividades distintas:

· Un Curso de Formación (10-11 diciembre), dirigido a técnicos del sector, servicios de extensión, asociaciones, jóvenes investigadores, implicados en la gestión y en el asesoramiento de ganaderos y de empresas del sector. El objetivo del curso es transferir el trabajo realizado, exponiendo y discutiendo los métodos usados, cómo el sector ha participado, y qué resultados pueden ser aplicados y adaptados por el sector en sus estrategias de mejora y adaptación.

· Una Visita de Campo (12 diciembre), organizada por la Oviaragón-Grupo Pastores, que es miembro del proyecto. Esta visita estará abierta tanto a los participantes del Curso como a los del Taller.

· Un Taller de Difusión (13 de diciembre), dirigido a un público más amplio que pueden ser usuarios de los resultados de iSAGE, incluyendo ganaderos, representantes de los ganaderos, funcionarios de las administraciones, y también técnicos del sector y otros posibles actores interesados. El objetivo es presentar de forma sintética y discutir con los participantes los resultados del proyecto.

Dado su carácter internacional, las actividades se harán en español, inglés y francés, con interpretación simultánea en los tres idiomas.

Las inscripciones están abiertas hasta el 4 de diciembre y pueden realizarse a través de la web: http://projects.iamz.ciheam.org/isagetrainingcourse/es/

Contacto: Instituto Agronómico Mediterráneo de Zaragoza (Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

cabritos cabrama

Semana con cambios en los precios de la carne de cordero de 9 kg a 28 kg y sin cambios en el precio de la leche de ovino y caprino 

OVINOPRECIO ANTERIOR
PRECIO ACTUAL
Oveja Manchega Vida €/ UNIDAD90,00

90,00

Oveja Merina Vida €/ UNIDAD
88,0088,00
Oveja Talaverana Vida €/ UNIDAD
70,0070,00
Oveja Merina de Abasto €/ KG VIVO
0,700,70
Oveja Talavera de Abasto €/ KG VIVO
0,750,75
Macho Reproductor Manchego €/ UNIDAD
180,00180,00
Macho Reproductor Talaverano €/ UNIDAD100,00100,00
Cordero de 9,1/11 kgs. €/ KG VIVO
5,505,50
Cordero de 11/15 kgs. €/ KG VIVO
4,254,25
Cordero de 15,1 a 19 kgs. €/ KG VIVO
3,503,55
Cordero de 19,1 a 23 kgs. €/ KG VIVO
3,103,25
Cordero de 23,1 a 25,4 kgs. €/ KG VIVO
3,003,15
Cordero de 25,5 a 28 kgs. €/ KG VIVO
2,953,10
Cordero de 28,1 a 34 kgs. €/ KG VIVO
2,702,75
Cordero de + de 34 kgs. €/ KG VIVO
2,552,55
Leche de Oveja (esq.) €/ HECTOGR
6,90
6,90
Lana Entrefina €/ KG
1,301,30
CAPRINOPRECIO ANTERIOR
PRECIO ACTUAL
Cabras con cría S/ Razas €/ UNIDAD
105,00105,00
Cabras sin cría S/ Razas €/ UNIDAD
140,00140,00
Cabra de Abasto €/ KG VIVO0,650,65
Macho reproductor Varias Razas €/ UNIDAD
200,00200,00
Cabrito Lechal €/ KG VIVO4,904,90
Leche de Cabra (esq) €/ HECTOGR
8,868,86

FUENTE: MERCADO DE TALAVERA

 

 

ACRIFLOR ha publicado el IX Catálogo de hembras de la Raza Caprina Florida, en el cual se presentan las valoraciones de las 250 mejores cabras vivas por producción de leche, grasa y proteína, las cuales pertenecen a las ganaderías participantes en el Programa de Mejora Genética.

Para este proceso de Valoración se parte de un total de 136.270 lactaciones finalizadas procedentes de 73 rebaños.

Los requisitos para que una cabra sea incluida en la publicación son:

1. Que sean cabras vivas al efectuarse la evaluación.

2. Que sean cabras inscritas en el Libro genealógico de la Raza Florida.

3. Que sean cabras pertenecientes a ganaderías del núcleo de selección de ACRIFLOR.

4. Que sean propiedad de ganaderías dadas de alta y al corriente de todas las obligaciones económicas con ACRIFLOR.

5. Que la prueba de producción esté basada en lactaciones cerradas con al menos 100 días válidos.

LISTADO DE GANADERÍAS PARTICIPANTES EN EL CATÁLOGO SON

● AF - José Daniel Guisado Fernández (Fuente Palmera-Córdoba)

● AM - Leonor Domínguez Arroyo Monesterio Badajoz 690 395 347

● CP - Rubén Lancharro Reyes Montemolín Badajoz 625 795 839

● FA - Juan Pedro Fernández Álava Montemolín Badajoz 661 651 650

● GD - Álvaro García Donas Gabaldón Brenes Sevilla 619 993 242

● GG - Definición Verde San José del Valle Cádiz 670 895 083 GS

● GS - Ángel García de la Santa García Minguillán (Almodóvar del Campo-Ciudad Real)

● HM - Mª Carmen Herruzo Madrid (Alcaracejos-Córdoba)

● HS - Ganadería Hermanos Samoza (El Campillo -Sevilla)

● HV - Haza las Viñas S.C. A. (La Puebla de Cazalla -Sevilla)

● IS - Ismael Sánchez Garrido (Jerez de los Caballeros -Badajoz)

● JG - José García Carrasco (Aguadulce -Sevilla)

● JM - Mª Josefa Bermúdez Domínguez (La Luisiana -Sevilla )

● LL - José Antonio López López (Jaraiz de la Vera -Cáceres)

● LS - Ángel Luis López Marfil (Los Barrios- Cádiz)

● MA - Martín Pablo Arribas Nevado (Villaviciosa de Córdoba -Córdoba)

● MD - Florida de Marchelina (Osuna -Sevilla)

● MG - Rafael Martínez Gutiérrez (Bienvenida -Badajoz)

● MT - Maikel Madeiro Macías (Rosal de la Frontera -Huelva)

● PN - Pedro Martín Martínez (Usagre -Badajoz)

● PZ - Pablo Palacios Zaldívar (Chillón -Ciudad Real)

● RE - Raúl Rodríguez Elías (La Puebla de Sancho Pérez -Badajoz)  

● RM - Agroalimentaria “El Bucarito” S.L. (Rota -Cádiz)

● SC - José Manuel Soriano Caro (Alcolea del Rio -Sevilla)  

● SM - Josué Sabaté Moreso (Rasquera -Tarragona)

● TM - Teodosio Martínez Vázquez (Bienvenida -Badajoz)

● VJ - Ganadería García Méndez, S.L. (Cebreros -Ávila)

 

agroganadera-trujillo

El Certamen, que se desarrollará del 14 al 17 de noviembre, congregará a ejemplares de las especies bovina, ovina y caprina

La XXXVI Edición de la Feria Agroganadera de Trujillo, evento que se desarrollará del 14 al 17 de noviembre, congregará a más de mil ejemplares de raza pura de las especies bovina, ovina y caprina que estarán expuestos durante todo el Certamen. Además, algunos de ellos participarán en la Subasta Nacional y celebrarán el Concurso Morfológico de la raza.

Según las previsiones, los animales asistentes, por especie y raza, son los siguientes: OVINO CAPRINO TRUJILLO

 

Eva Muñoz Mejías, gerente de Gestión de Programas de Cría (Gescan) una ponencia en la jornada organizada por la Asociación Nacional de Criadores de Ganado Caprino de Raza Florida (Acriflor) sobre la importancia de las conexiones genéticas para el funcionamiento de los programas de mejora de las diferentes razas.

La experta señaló que la producción animal es un proceso complejo donde intervienen la acción e interacción de un gran número de factores ligados al animal, al medio ambiente y al hombre, que los trata de modificar en su beneficio.

Así, para que la evaluación genética de los animales de una ganadería se pueda comparar con los de otra, debe existir una relación genética o parentesco mínimo entre algunos de los animales en ambos grupos, a través de ancestros comunes.

Normalmente, en las evaluaciones donde se consideran varios rebaños o grupos contemporáneos, los grupos desconectados se eliminan, ya que cuando las conexiones genéticas entre los rebaños son insuficientes, las diferencias genéticas aditivas entre los animales de estos rebaños pueden confundirse con diferencias ambientales.

Se evaluó el efecto de una vacuna hecha a partir de glucoproteínas de membrana intestinal de ‘Haemonchus contortus’ en cabras lecheras preñadas y lactantes que pastan pastos en Brasil. El curso de la inmunización siguió la recomendación para ovino con tres dosis de vacuna separadas por 21 días, seguidas de refuerzos cada seis semanas. Todos los animales pastorearon en la misma zona de matorrales y fueron expuestos a infecciones de ‘Haemonchus contortus’.

Los animales vacunados redujeron significativamente los recuentos de huevos en comparación con los controles y esta diferencia se mantuvo durante el embarazo y la lactancia. Sin embargo, los volúmenes de células empaquetadas y las concentraciones de proteínas plasmáticas se vieron afectados positivamente por la vacuna en algunos animales. El rendimiento y la calidad de la leche y otros parámetros de rendimiento no se vieron significativamente afectados por el régimen de vacunación, aunque una reducción en la aparición de agentes etiológicos de mastitis surgió de posibles agentes patógenos de mastitis.

Como conclusión, a diferencia de los antihelmínticos, la vacuna no tiene un período de espera y, por lo tanto, podría ser útil para las cabras lecheras durante la lactancia.

Un resumen de este estudio se ha publicado en la prestigiosa revista científica internacional Small Ruminant Research con la firma de los siguientes investigadores brasileños con colaboración británica: Claudelice Oliveira Rosa Nobre, Antonio Francisco Igor Magalhaes de Matos, Jomar Patricio Monteiro, Viviane de Souza, William David Smith y Marcel Teixeira.

La encefalitis transmitida por garrapatas es una importante zoonosis viral transmitida por garrapatas en Europa y algunas partes de Asia. Los humanos pueden infectarse por la picadura del animal y, en algunos casos, también por el consumo de leche cruda no pasteurizada y productos lácteos crudos de rumiantes. Las investigaciones serológicas de los rebaños de ordeño pueden ayudar a evaluar el riesgo de infección de la encefalitis transmitida por garrapatas en humanos. Existen algunas lagunas en el conocimiento sobre la inmunidad en animales, por ejemplo, con respecto a la longevidad de la inmunidad. Además, no se sabe nada acerca de una posible memoria inmunológica de larga duración que pueda reactivarse rápidamente mediante un contacto adicional con el virus.

En este contexto, investigadores alemanes han realizado un estudio que concluye que el riesgo de una infección alimentaria por la encefalitis tranmistida por garrapatas fue bajo. Sin embargo, los riesgos pueden ser mayores en algún rebaño. Los títulos de anticuerpos en cabras y ovejas pueden durar mucho tiempo después del contacto con el virus, aunque a un nivel bajo. Esto debe tenerse en cuenta en los casos en que el riesgo de una infección alimentaria se evalúa en una explotación mediante investigaciones serológicas. El recuerdo inmunológico da lugar a la sospecha de que la memoria inmunológica después de un primer contacto con este virus dura muchos años, probablemente toda la vida.

El artículo ha sido publicado en la revista BMC Veterinary Research con la firma de los siguientes investigadores alemanes: Christine Klaus, Ute Ziegler, Donata Hoffmann, Franziska Press, Christine Fast y Martin Beer.

La organización agraria Asaja Málaga organiza la Jornada Provincial del Caprino, que se celebrará el próximo 21 de noviembre en el Restaurante La Huerta de la localidad de Casabermeja, en la carretera hacia Colmenar.

En esta jornada técnica, la organización convocante pretende informar a los ganaderos que asistan de aspectos clave para la gestión y sostenibilidad del sector, como la Extensión de Norma puesta en marcha por la interprofesional Inlac, la situación sanitaria de las enfermedades oficiales del caprino en Andalucía, las estrategias de mercado o la posición de las explotaciones malagueñas frente a la actual ordenación del territorio.

 

Programa

10.30 horas. Recepción y presentación de la jornada.

11.00 horas. ‘Extensión de Norma y actuaciones de Inlac’. Carlos Carreira de la Fuente, representante de Asaja Nacional en el Comité Consultivo de Inlac y del Departamento de Ganadería de Asaja Málaga.

11.30 horas. ‘Campaña de tuberculosis caprina y novedades en la situación sanitaria de la brucelosis’. Manuel Fernández Morente, jefe del Servicio de Sanidad Animal de la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible de la Junta de Andalucía.

12.15 horas. ‘Estrategias de comercialización de lácteos’. Ramón Aliaga, gerente de la División de Leche de Cabra de Dcoop.

12.45 horas. ‘Explotaciones ganaderas, trámites ambientales y urbanismo’. Luis Méndez Escalante, del Departamento Técnico de Asaja Málaga.

13.15 horas. Mesa redonda y clausura.

La tuberculosis animal es una enfermedad endémica en España, pero también puede ser una enfermedad importada desde otras regiones. Recientemente, gracias a una colaboración entre el IRTA-CReSA y el Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación de la Generalitat de Cataluña, se ha detectado el caso de un brote de tuberculosis animal en ambas bandas de la frontera entre Cataluña y el sur de Francia. Se detectaron varios casos de tuberculosis en jabalíes del Valle de Aran y el norte del Pallars Sobirà. En todos los casos, la infección era causada por la bacteria ‘Mycobacterium microti’ (o ‘Mycobacterium tuberculosis var. Microtia’). Los resultados del estudio confirman que la cepa patógena de estos jabalíes pirenaicos es la misma que afecta a los jabalíes del sur de Francia, concretamente de la zona de Ariège y Haute-Garonne, justo al otro lado de la frontera. Es una cepa que también afecta a otras especies como tejones, gatos, perros y llamas.

Se trata de un caso muy curioso, ya que hasta ahora se había descrito que ‘M. microti’ es un patógeno que infectaba principalmente roedores silvestres como el topillo rojo, el topillo agreste y el ratón de bosque. También se ha documentado que puede infectar a otras especies, como algunos ungulados o carnívoros, pero se desconoce si la infección se mantiene en su población. Tampoco se sabe de qué manera puede afectar al ganado doméstico en los rebaños de vacas, cabras u ovejas que pueden estar expuestos a esta bacteria.

De hecho, ‘M. microti’ es una bacteria muy cercano a ‘M. bovis’ y ‘M. caprae’, que son los son los principales causantes de tuberculosis en los rumiantes.

Recientemente, se ha propuesto que todas estas especies de bacterias se consideren variantes de una única especie (‘M. tuberculosis’), ya que comparten más del 99,9% de las secuencias de nucleótidos de su genoma. Esto sugiere que los rumiantes domésticos también pueden infectarse por esta bacteria o, cuando menos, si están expuestos podrían dar resultados positivos a las pruebas de diagnóstico. Este hecho es relevante si tenemos en cuenta que se trata de especies sometidas a programas de erradicación y control de la enfermedad.

VUELVEN A SUBIR LA LECHE DE OVEJA Y LOS CORDEROS DE MAYOR PESO

PRODUCTOPRECIO ANTERIOR (€)PRECIO ACTUAL (€)
Cabrito 'basto' de 7 a 10 kg4,45 / 4.51 4,45 / 4.51
Cabrito 'fino' 7 a 9 kg4,84 / 4,90 4,84 / 4,90
Cordero Manchego de 15,1 kg3,69 / 3,753,75 / 3,81
Cordero Manchego de 19,1 kg3,36 / 3,423,45 / 3,51
Cordero Manchego de 23,1 kg3,24 / 3,303,33 / 3,39
Cordero Manchego de 25,5 kg
              3,18 / 3,24
           3,27 / 3,33
Cordero Manchego de 28,1 kg
2,85 / 2,912,91 / 2,97
Cordero Manchego de 10,5 kg4,53 / 4,594,53 / 4,59
Lechal Manchego hasta 10 kg4,92 / 4,984,92 / 4,98
Cordero hasta 10,1 kg
4,80 / 4,864,80 / 4,86
Cordero de 10,5 / 15 kg4,41 / 4,474,41 / 4,47
Cordero de 15,1 / 19 kg3,57 / 3,633,63 / 3,69
Cordero de 19,1 / 23 kg3,24 / 3,303,33 / 3,39
Cordero de 23,1 / 25,4 kg 3,12 / 3,18 3,21 / 3,27
Cordero de 25,5 / 283,06 / 3,123,15 / 3,21
Cordero de 28,1 / 342,73 / 2,792,79 / 2,85
Cordero de + 34 kgS/C
S/C
Oveja extra0,40/0,600,40/0,60
Oveja primeraS/CS/C
Oveja segundaS/CS/C
Oveja industriaS/CS/C
LANAPRECIO ANTERIOR (€)PRECIO ACTUAL (€)
Entrefina corriente (Tonelada)300,00/400,00300,00/400,00

LECHE CON ORDEÑO MECÁNICO Y TANQUE DE FRÍO (Hectogrado)

PRECIO ANTERIOR (€)PRECIO ACTUAL (€)
Con denominación de origen8,52/8,828,52/8,82
Sin denominación de origen7,38/7,687,38/7,68

De cabra

8,91/9,218,91/9,21

Foros de discusión

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