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GANADO MENOR

€ / KG VIVO MIN.€ / KG VIVO MAX.
Lechal: de 10 / 12 kg3,403,50
Lechal: de 12,1 / 15 kg3,203,30
Ligero: de 15,1 / 19 kg3,103,20
Cordero: de 19,1 / 23 kg2,903,00
Cordero: de 23,1 / 25,4 kg2,702,90
Cordero: de 25,5 / 28 kgS / CS / C
Cordero: de 28,1 / 34 kgS / CS / C
Cordero: de 28,1 / 34 kgS / CS / C
GANADO VIEJO€ / KG VIVO MIN.€ / KG VIVO MAX.
Ganado viejo: hasta 30 kgS / CS / C
Ganado viejo: hasta 35 kgS / CS / C
Ganado viejo: más de 35 kgS / CS / C
GANADO DESHECHO€ / KG VIVO MIN.€ / KG VIVO MAX.
Extra0,660,68
Primera0,560,58
Industrial (Unidad)6,007,00
Carneros (Unidad)24,0025,00
OVEJAS VIDA€ / KG VIVO MIN.€ / KG VIVO MAX.
Cordera 6-9 mesesS / CS / C
Ovejas cubiertas 1-3 partosS / CS / C
Ovejas emparejadas (Unidad)S / CS / C
CAPRINO€ / KG VIVO MIN.€ / KG VIVO MAX.
Cabrito lechal3,40
 3,00
Cabra vida (Unidad)S / CS / C
Cabra abasto (Unidad) 10,5011,50 
Cabra emparejada (Unidad)S / CS / C

E plazo de inscripción para ejemplares con carta genealógica para la Exposición de Ganado Selecto del Cabildo de Gran Canaria, que se va a celebrar los días 10 y 11 de mayo del presente año, se cierra este próximo miércoles, día 9 de abril, según informa la Federación Nacional de Criadores de la Raza Caprina Majorera en su página web.

Uno de los aspectos más destacables es que, por primera vez en una feria insular, se realiza un concurso específico para animales con carta genealógica para dos de las razas autóctonas más importantes de Canarias, como son la raza ovina Canaria y la caprina Majorera.

 

 

Manuel Jiménez Barrios, consejero de Presidencia de la Junta de Andalucía, ha asistido a la VI Feria Turística del Queso Artesanal de Andalucía, que se celebra en Villaluenga del Rosario (Cádiz), en la que participan más de 35 queserías de todas las provincias. Jiménez Barrios destacó en su visita que esta sexta edición “consolida” definitivamente una muestra agroalimentaria en la Sierra de Cádiz.

El titular de la Presidencia considera que este sector constituye un gran yacimiento de empleo para Andalucía. “Detrás de estas producciones agroalimentarias pequeñas hay una gran economía y por eso hay que potenciarlas porque sabemos que con la explotación, con la producción y modernización de este sector se puede generar mucho empleo en el medio rural”, apuntó.

La Junta considera al sector primario y la agroindustria como uno de los principales potenciales de la provincia. Cada año, Cádiz recibe en torno a 141 millones de euros en ayudas directas al sector agrícola o ganadero, así como para la competitividad de la industria agroalimentaria.

En el caso de algunos productos, como los quesos, Cádiz destaca por su producción. En concreto, en la Comarca de la Sierra, se encuentra el 70% de las queserías artesanales de Cádiz. El volumen anual total de leche en la Comarca de la Sierra de Cádiz es de unos 16 millones de litros de cabra, y de 700.000 litros de oveja.

El sector elaborador de quesos artesanales lo componen casi una decena de industrias transformadoras que actualmente producen aproximadamente 500.000 kilos al año de queso principalmente quesos de cabra, pero también de oveja y mezcla de los anteriores.

La mayoría de las empresas son propiedad y gestión de las familias, aunque también existen otras fórmulas como las cooperativas, con un alto porcentaje de mujeres trabajando. La muestra es un ejemplo más de promoción de estos productos agroalimentarios autóctonos, pero también es una fórmula para potenciar el turismo pues son muchos los visitantes que acuden a la muestra.

El Partido Independiente de Lanzarote (PIL) ha criticado el considerable descenso del número de cabezas de ganado caprino en Lanzarote. Exactamente, el partido dice que de contar con 20.000 cabras en 2913, se ha pasado a 11.500 en el recuento de febrero de 2014. Para el PIL, el Gobierno de Canarias es el culpable de esta situación.

“Yo creo que la falta de apoyos, sin lugar a dudas, por parte del Gobierno de Canarias, en cuanto a las ayudas del Posei, está haciendo vivir a los ganaderos de Lanzarote momentos francamente difíciles, que ponen en juego la viabilidad de sus explotaciones. Esto repercute en la producción, en el número de litros de leche que se producen al día y en la producción total, que con cargo a este sector se genera”, señala Fabián Martín, presidente del PIL.

Gabriel Fernández de la Sierra, director del esquema de selección de la raza caprina Majorera, ofreció en las Jornadas Técnicas de FEAGA 2014 una ponencia titulada ‘Avances en el esquema de selección de la raza caprina Majorera en Fuerteventura’. Un resumen de esta intervención, publicado en la página web de la Federación Nacional de Criadores de la Raza Caprina Majorera, se recoge íntegramente a continuación.

 

Resumen de la ponencia

La selección es un mecanismo de mejora genética que se basa en dos pasos: el primero, es la identificación de los animales genéticamente superiores para el/los objetivo/s de mejora y el segundo, la utilización de dichos ejemplares como padres de la siguiente generación.

En el caso de la producción de leche y sus componentes, estamos hablando de características que están reguladas por la acción de muchos genes (características poligénicas), que al momento de medirlas (determinar su valor fenotípico), registramos un valor que es el resultado de la suma de los efectos individuales de cada uno de los genes que regulan estas características más la acción de una serie de factores de origen no genético, que se engloban bajo el nombre de ‘ambiente’. El ‘ambiente’ no permite medir directamente el valor de los genes (valor genético aditivo), por lo cual la identificación de la superioridad genética (primer paso de la selección), se hace a través de las evaluaciones genéticas.

La evaluación genética es el proceso por el cual estimamos el valor genético de un animal a partir de su valor fenotípico y de los valores fenotípicos de sus parientes (los animales emparentados tienen mayor probabilidad de compartir genes que los animales que no lo están). Básicamente para las evaluaciones genéticas necesitamos dos fuentes de información:

- Genealogías (nos aportan las relaciones de parentesco entre los animales).

- Registros productivos de los animales para las características que queremos mejorar (criterios de selección), para aquellos animales bajo control genealógico.

Los registros productivos  pueden ser del propio animal, de su descendencia (hijos), de sus ascendentes (padres, abuelos) o de sus colaterales (hermanos, medios hermanos), y según el grado de parentesco es la importancia o peso relativo que tiene el registro al momento de  llevar a cabo la evaluación genética. En el caso de la producción láctea (característica limitada por el sexo), para evaluar un macho es necesario disponer de información productivas de  hembras emparentadas, principalmente de sus hijas. De esta forma los sementales se valoran  genéticamente a través de sus hijas (prueba de progenie).

El Esquema de selección, aprobado en febrero de 2012 (BOC 26 del 07/02/2012), tiene como  objetivo de mejora incrementar la rentabilidad de la cría de esta raza a través de la producción de leche de alta calidad. Los criterios de selección definidos se centran en los caracteres de producción y en los caracteres morfológicos vinculados con la longevidad productiva de los animales. En este esquema también se incorporan las biotecnologías, tanto aquellas relacionadas con la genética molecular (pruebas de exclusión para confirmación de paternidades, selección asistida por marcadores, etc.), como las técnicas de reproducción asistida que permiten maximizar la difusión de la mejora genética lograda.

La Federación Nacional de Criadores de la Raza caprina Majorera (FE.CA.MA.), es la encargada de gestionar el Libro genealógico y el Esquema de selección de la cabra Majorera. En 2012 se inician los trabajos relacionados con el libro genealógico

En las islas de Fuerteventura, Gran Canaria y Tenerife, a través del proceso de valoración/inscripción en el Libro genealógico de aquellos ejemplares que reúnen los caracteres morfológicos y conformación propios de la raza Majorera y en 2013, por primera vez, se realizan controles lecheros a cabras inscritas en el Libro genealógico.

En el caso de Fuerteventura, son más de treinta las ganaderías integrantes de la Asociación de Criadores de Cabras de Fuerteventura que están inscribiendo animales en el Libro Genealógico, y cuatro de ellas las que participan en los controles de rendimiento lechero.

A pesar de que este esquema de selección es incipiente y no están asentadas las bases para una evaluación genética inter-rebaño, en donde todas las ganaderías sean comparables y con machos valorados por pruebas de progenie, sí se puede dar los primeros pasos en el proceso de selección dentro de estas granjas que  están en control genealógico y lechero. Es así que a partir de los datos  de la campaña de control lechero 2013, realizamos la primera evaluación genética intra-rebaño a partir de los registros de las cabras con lactaciones cerradas. A través  de la ‘eliminación’ de algunos efectos ambientales como el nº de parto, días en producción, grupo contemporáneo y el efecto ‘granja’ (por ello solo son comparables las cabras de una misma granja), se identificaron las cabras con valores genéticos positivos (cabras mejorantes), en cada una de estas granjas. Esto permite a los ganaderos tener localizadas sus cabras ‘genéticamente buenas’ e iniciar una selección vía materna dejando para la recría la descendencia de estas hembras. En el caso de las baifas, estas serán las que remplazarán a las cabras que se quitan por edad, enfermedad o por baja producción; en el caso de los baifos estos se han de criar como futuros sementales que han de entrar en las pruebas de progenie.

 

La importancia de esta primera evaluación radica en la motivación de los ganaderos, demostrándole por un lado que los valores fenotípicos como tal no son necesariamente un buen indicador del valor genético de los animales, que a medida que ellos vayan controlando las genealogías en sus ganaderías podrán ir mejorando la información disponible para futuras evaluaciones genéticas y que a través del asesoramiento técnico se puede avanzar en el proceso selectivo, aún cuando el esquema de selección es incipiente.

La Conselleria de Agricultura, Medio Ambiente y Territorio del Gobierno de Baleares, a través de la empresa pública Servicios de Mejora Agraria (Semilla), está llevando a cabo estos días en Ibiza y Formentera el saneamiento de las explotaciones ganaderas, además de la identificación en las de ovino y caprino.

Entre el 24 de marzo y el 11 de abril, una veterinaria de Semilla está llevando a cabo el saneamiento preceptivo, que se completará con una segunda actuación durante los meses de septiembre y octubre. En total, Semilla debe sanear 5 explotaciones de vacuno, 36 de porcino y 50 de ovino y caprino en Ibiza, y 10 explotaciones de porcino y 14 de ovino y caprino en Formentera.

 

Desde 2012, la Conselleria de Agricultura, Medio Ambiente y Territorio lleva a cabo un nuevo modelo de gestión del saneamiento ganadero. Publicó una nueva línea de ayudas, por medio del Fondo de Garantía de las Islas Baleares (Fogaiba), que posibilita que los veterinarios responsables de las explotaciones integradas en las agrupaciones de defensa sanitaria (ADS) ejecuten estos programas mientras que personal propio de Semilla asume los trabajos de campo del resto de explotaciones.

Tras conncer diversos ataques de lobo durante marzo en la Sierra Norte de Guadalajara, ahora llega la noticia, directamente de un ganadero del Alto Tajo, que el lobo ha vuelto a atacar aquí ganado, donde hace años que no se veía, según publica Guadaqué.

Concretamente, en la localidad alcarreña de Huertahernando, el lobo se cebó con el rebaño del ganadero Daniel Tabernero, matando a una veintena de ovejas, que presentaban todas ellas una mordedura en el cuello y ninguna en los cuartos traseros (como puede apreciarse en las fotografías), señal inequívoca de que el autor del ataque fue el lobo. Así lo confirman los propios pastores, que, tal y como consta en la denuncia interpuesta ante la Guardia Civil, lograron avistar al lobo.

Diez días antes, cuando uno de los pastores acudió por la mañana en busca del rebaño, que, como es habitual, permaneció suelto durante toda la noche, no lo encontró donde lo dejó. Después de varios días de intensa búsqueda, pudo localizar a algunas, aunque muchas de ellas desaparecieron. Tras estos ataques, constatados por los preceptivos informes de los agentes medioambientales de la Delegación de Agricultura y Medio Ambiente de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha, se han cuantificado en un total de 104 las ovejas muertas y desaparecidas. Pero a estos daños hay que sumar los que a buen seguro se producirán en el futuro, pues, desgraciadamente, muchas de las corderas preñadas, y que afortunadamente han sobrevivido, acabarán abortando.

Pero aquí no acabaron los percances. El cabrero de Santa María del Espino también sufrió en sus propias carnes la voracidad del lobo. En la mañana del pasado 29 de febrero se encontró con 12 de sus cabras muertas y otras tantas heridas, todas ellas con mordeduras en el cuello.

 

Ante estos hechos, los ganaderos de la zona denuncian la pasividad de la Administración, que “se escuda en líneas de ayudas o subvenciones, que son una miseria y que ni siquiera cubren los siniestros que se producen en la zona del Alto Tajo”, y exigen una solución inmediata. 

Los precios de la leche de oveja y cabra en las diferentes provincias de Castilla y León han tenido algunos cambios en la semana del 22 al 28 de marzo, según los datos oficiales del Servicio de Estadística y Estudios de la Consejería de Agricultura y Ganadería de la Junta de Castilla y León.

 

Leche de oveja

Precios en euros por cien litros, de mayor a menor cotización. Se incluye variación en la última semana, si corresponde:

- Soria. 112,80 euros.

- Valladolid. 98,00 euros (-2,00).

- Palencia. 94,60 euros (+0,90).

- Burgos. 94,36 euros.

- Segovia. 93,00 euros.

- Salamanca. 91,00 euros (-0,25).

- Zamora. 89,65 euros.

- Ávila. 88,95 euros.

- León. 88,61 euros.

 

Leche de cabra

Precios en euros por cien litros, de mayor a menor cotización. Se incluye variación en la última semana, si corresponde:

- Ávila. 81,70 euros.

- Zamora. 78,21 euros.

- Salamanca. 78,15 euros (-0,10).

- León. 78,13 euros.

- Palencia. 74,20 euros (+1,10).

- Segovia. 73,00 euros.

 

 

 

 

Las empresas del sector lácteo de Almería exportaron en cinco operaciones comerciales del pasado mes de enero un total de 1,5 millones de kilos de productos lácteos (leche de cabra y queso), volumen que representa un 396% más que en el mismo mes del año 2013. Por la venta de estos productos las empresas facturaron 1,9 millones de euros, un 275% más que en el periodo de referencia, según los datos elaborados por Extenda, a partir del último informe del Datacomex y que publica Diario de Almería.

La mayor parte de los envíos de leche de cabra que realiza la provincia de Almería se realizan a Francia (el 96% del total), donde este producto es empleado en la elaboración de queso de rulo. Un 2,7% de la leche se ha exportado a Portugal y el 1,4% a Gran Bretaña. Sólo las provincias de Lugo y Asturias -pero por la venta de leche de vaca- superan a Almería en el ranking de exportación de leche.

Por lo que se refiere a la exportación de queso, las empresas almerienses vendieron en enero producto valorado en 1.460 euros, un 6,31% más que en enero del año pasado. El cien por cien del queso exportado se ha comercializado en Andorra.

El Diario Oficial de Extremadura (DOE) ha publicado este jueves, día 3 de abril, una Orden por la que se convocan las subvenciones destinadas al fomento de las razas autóctonas españolas en Extremadura.

“Con esta nueva normativa, se garantiza la continuidad del progreso y afianzamiento de aquellas razas ganaderas autóctonas que han dejado de reunir los requisitos que las calificaban como en peligro de extinción, evitando que retornen a esta situación y mejorando la consolidación de nuestro patrimonio zoogenético, indispensable para alcanzar un uso sostenible y racional de nuestro medio rural”, apunta la Orden.

En concreto, esta normativa está dirigida exclusivamente a criadores de una raza vacuna (Blanca Cacereña) y dos caprinas (Retinta y Verata).

Se destinan un total de 37.300 euros para esta convocatoria. Hay 20 días para presentar la solicitud.

 

Orden de 26 de marzo de 2014 por la que se establece, para el ejercicio 2014, la convocatoria de subvenciones destinadas al fomento de razas autóctonas españolas, en la Comunidad Autónoma de Extremadura.

 

Diario Oficial de Extremadura (DOE)

3 de abril de 2014

 

http://doe.gobex.es/pdfs/doe/2014/650o/14050065.pdf

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