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Eva Muñoz Mejías, gerente de Gestión de Programas de Cría (Gescan) una ponencia en la jornada organizada por la Asociación Nacional de Criadores de Ganado Caprino de Raza Florida (Acriflor) sobre la importancia de las conexiones genéticas para el funcionamiento de los programas de mejora de las diferentes razas.

La experta señaló que la producción animal es un proceso complejo donde intervienen la acción e interacción de un gran número de factores ligados al animal, al medio ambiente y al hombre, que los trata de modificar en su beneficio.

Así, para que la evaluación genética de los animales de una ganadería se pueda comparar con los de otra, debe existir una relación genética o parentesco mínimo entre algunos de los animales en ambos grupos, a través de ancestros comunes.

Normalmente, en las evaluaciones donde se consideran varios rebaños o grupos contemporáneos, los grupos desconectados se eliminan, ya que cuando las conexiones genéticas entre los rebaños son insuficientes, las diferencias genéticas aditivas entre los animales de estos rebaños pueden confundirse con diferencias ambientales.

Se evaluó el efecto de una vacuna hecha a partir de glucoproteínas de membrana intestinal de ‘Haemonchus contortus’ en cabras lecheras preñadas y lactantes que pastan pastos en Brasil. El curso de la inmunización siguió la recomendación para ovino con tres dosis de vacuna separadas por 21 días, seguidas de refuerzos cada seis semanas. Todos los animales pastorearon en la misma zona de matorrales y fueron expuestos a infecciones de ‘Haemonchus contortus’.

Los animales vacunados redujeron significativamente los recuentos de huevos en comparación con los controles y esta diferencia se mantuvo durante el embarazo y la lactancia. Sin embargo, los volúmenes de células empaquetadas y las concentraciones de proteínas plasmáticas se vieron afectados positivamente por la vacuna en algunos animales. El rendimiento y la calidad de la leche y otros parámetros de rendimiento no se vieron significativamente afectados por el régimen de vacunación, aunque una reducción en la aparición de agentes etiológicos de mastitis surgió de posibles agentes patógenos de mastitis.

Como conclusión, a diferencia de los antihelmínticos, la vacuna no tiene un período de espera y, por lo tanto, podría ser útil para las cabras lecheras durante la lactancia.

Un resumen de este estudio se ha publicado en la prestigiosa revista científica internacional Small Ruminant Research con la firma de los siguientes investigadores brasileños con colaboración británica: Claudelice Oliveira Rosa Nobre, Antonio Francisco Igor Magalhaes de Matos, Jomar Patricio Monteiro, Viviane de Souza, William David Smith y Marcel Teixeira.

La encefalitis transmitida por garrapatas es una importante zoonosis viral transmitida por garrapatas en Europa y algunas partes de Asia. Los humanos pueden infectarse por la picadura del animal y, en algunos casos, también por el consumo de leche cruda no pasteurizada y productos lácteos crudos de rumiantes. Las investigaciones serológicas de los rebaños de ordeño pueden ayudar a evaluar el riesgo de infección de la encefalitis transmitida por garrapatas en humanos. Existen algunas lagunas en el conocimiento sobre la inmunidad en animales, por ejemplo, con respecto a la longevidad de la inmunidad. Además, no se sabe nada acerca de una posible memoria inmunológica de larga duración que pueda reactivarse rápidamente mediante un contacto adicional con el virus.

En este contexto, investigadores alemanes han realizado un estudio que concluye que el riesgo de una infección alimentaria por la encefalitis tranmistida por garrapatas fue bajo. Sin embargo, los riesgos pueden ser mayores en algún rebaño. Los títulos de anticuerpos en cabras y ovejas pueden durar mucho tiempo después del contacto con el virus, aunque a un nivel bajo. Esto debe tenerse en cuenta en los casos en que el riesgo de una infección alimentaria se evalúa en una explotación mediante investigaciones serológicas. El recuerdo inmunológico da lugar a la sospecha de que la memoria inmunológica después de un primer contacto con este virus dura muchos años, probablemente toda la vida.

El artículo ha sido publicado en la revista BMC Veterinary Research con la firma de los siguientes investigadores alemanes: Christine Klaus, Ute Ziegler, Donata Hoffmann, Franziska Press, Christine Fast y Martin Beer.

La organización agraria Asaja Málaga organiza la Jornada Provincial del Caprino, que se celebrará el próximo 21 de noviembre en el Restaurante La Huerta de la localidad de Casabermeja, en la carretera hacia Colmenar.

En esta jornada técnica, la organización convocante pretende informar a los ganaderos que asistan de aspectos clave para la gestión y sostenibilidad del sector, como la Extensión de Norma puesta en marcha por la interprofesional Inlac, la situación sanitaria de las enfermedades oficiales del caprino en Andalucía, las estrategias de mercado o la posición de las explotaciones malagueñas frente a la actual ordenación del territorio.

 

Programa

10.30 horas. Recepción y presentación de la jornada.

11.00 horas. ‘Extensión de Norma y actuaciones de Inlac’. Carlos Carreira de la Fuente, representante de Asaja Nacional en el Comité Consultivo de Inlac y del Departamento de Ganadería de Asaja Málaga.

11.30 horas. ‘Campaña de tuberculosis caprina y novedades en la situación sanitaria de la brucelosis’. Manuel Fernández Morente, jefe del Servicio de Sanidad Animal de la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible de la Junta de Andalucía.

12.15 horas. ‘Estrategias de comercialización de lácteos’. Ramón Aliaga, gerente de la División de Leche de Cabra de Dcoop.

12.45 horas. ‘Explotaciones ganaderas, trámites ambientales y urbanismo’. Luis Méndez Escalante, del Departamento Técnico de Asaja Málaga.

13.15 horas. Mesa redonda y clausura.

La tuberculosis animal es una enfermedad endémica en España, pero también puede ser una enfermedad importada desde otras regiones. Recientemente, gracias a una colaboración entre el IRTA-CReSA y el Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación de la Generalitat de Cataluña, se ha detectado el caso de un brote de tuberculosis animal en ambas bandas de la frontera entre Cataluña y el sur de Francia. Se detectaron varios casos de tuberculosis en jabalíes del Valle de Aran y el norte del Pallars Sobirà. En todos los casos, la infección era causada por la bacteria ‘Mycobacterium microti’ (o ‘Mycobacterium tuberculosis var. Microtia’). Los resultados del estudio confirman que la cepa patógena de estos jabalíes pirenaicos es la misma que afecta a los jabalíes del sur de Francia, concretamente de la zona de Ariège y Haute-Garonne, justo al otro lado de la frontera. Es una cepa que también afecta a otras especies como tejones, gatos, perros y llamas.

Se trata de un caso muy curioso, ya que hasta ahora se había descrito que ‘M. microti’ es un patógeno que infectaba principalmente roedores silvestres como el topillo rojo, el topillo agreste y el ratón de bosque. También se ha documentado que puede infectar a otras especies, como algunos ungulados o carnívoros, pero se desconoce si la infección se mantiene en su población. Tampoco se sabe de qué manera puede afectar al ganado doméstico en los rebaños de vacas, cabras u ovejas que pueden estar expuestos a esta bacteria.

De hecho, ‘M. microti’ es una bacteria muy cercano a ‘M. bovis’ y ‘M. caprae’, que son los son los principales causantes de tuberculosis en los rumiantes.

Recientemente, se ha propuesto que todas estas especies de bacterias se consideren variantes de una única especie (‘M. tuberculosis’), ya que comparten más del 99,9% de las secuencias de nucleótidos de su genoma. Esto sugiere que los rumiantes domésticos también pueden infectarse por esta bacteria o, cuando menos, si están expuestos podrían dar resultados positivos a las pruebas de diagnóstico. Este hecho es relevante si tenemos en cuenta que se trata de especies sometidas a programas de erradicación y control de la enfermedad.

VUELVEN A SUBIR LA LECHE DE OVEJA Y LOS CORDEROS DE MAYOR PESO

PRODUCTOPRECIO ANTERIOR (€)PRECIO ACTUAL (€)
Cabrito 'basto' de 7 a 10 kg4,45 / 4.51 4,45 / 4.51
Cabrito 'fino' 7 a 9 kg4,84 / 4,90 4,84 / 4,90
Cordero Manchego de 15,1 kg3,69 / 3,753,75 / 3,81
Cordero Manchego de 19,1 kg3,36 / 3,423,45 / 3,51
Cordero Manchego de 23,1 kg3,24 / 3,303,33 / 3,39
Cordero Manchego de 25,5 kg
              3,18 / 3,24
           3,27 / 3,33
Cordero Manchego de 28,1 kg
2,85 / 2,912,91 / 2,97
Cordero Manchego de 10,5 kg4,53 / 4,594,53 / 4,59
Lechal Manchego hasta 10 kg4,92 / 4,984,92 / 4,98
Cordero hasta 10,1 kg
4,80 / 4,864,80 / 4,86
Cordero de 10,5 / 15 kg4,41 / 4,474,41 / 4,47
Cordero de 15,1 / 19 kg3,57 / 3,633,63 / 3,69
Cordero de 19,1 / 23 kg3,24 / 3,303,33 / 3,39
Cordero de 23,1 / 25,4 kg 3,12 / 3,18 3,21 / 3,27
Cordero de 25,5 / 283,06 / 3,123,15 / 3,21
Cordero de 28,1 / 342,73 / 2,792,79 / 2,85
Cordero de + 34 kgS/C
S/C
Oveja extra0,40/0,600,40/0,60
Oveja primeraS/CS/C
Oveja segundaS/CS/C
Oveja industriaS/CS/C
LANAPRECIO ANTERIOR (€)PRECIO ACTUAL (€)
Entrefina corriente (Tonelada)300,00/400,00300,00/400,00

LECHE CON ORDEÑO MECÁNICO Y TANQUE DE FRÍO (Hectogrado)

PRECIO ANTERIOR (€)PRECIO ACTUAL (€)
Con denominación de origen8,52/8,828,52/8,82
Sin denominación de origen7,38/7,687,38/7,68

De cabra

8,91/9,218,91/9,21

El precio del pienso para cabras lecheras se ha incrementado ligeramente durante el pasado mes de octubre. Después de que septiembre finalizara con una cotización de 227,60 euros por tonelada para esta categoría de pienso compuesto, un mes después el precio se establece en 229,03 euros por tonelada, por lo que el incremento porcentual se sitúa en el 0,6%, según los datos oficiales de la plataforma Silum, dependiente del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA).

Este incremento durante el mes de octubre no ha impedido que el balance interanual sea de descenso en el precio. Al finalizar octubre del año 2018, la cotización de este pienso compuesto era de 233,18 euros por tonelada, por lo que en la actualidad se encuentra un 1,8% más bajo.

Respecto al precio de la ración completa para cabras de leche, que es un cálculo que elabora la propia plataforma Silum teniendo en cuenta los precios de los piensos y del forraje, en el mes de octubre se ha experimentado un ligero incremento del 0,4%, al pasar de 209,33 a 210,26 euros por tonelada. En el caso de la evolución interanual de la ración completa, se ha pasado de 215,46 a los citados 210,26 euros en la comparación de octubre de 2018 y 2019, por lo que se ha producido un descenso del 2,4%.

El III Encuentro Nacional y II Internacional de Ciencia, Tecnología e Innovación Caprino y Ovino ‘Chicamocha Goat & Sheep’ organizado por Sennova, tiene el propósito de fortalecer la cultura de investigación y emprendimiento en el Centro Agroempresarial y Turístico de los Andes, en Colombia. Se trata de un espacio de encuentro de saberes y experiencias alrededor de los ovinos y caprinos, eje del desarrollo pecuario regional.

El objetivo de esta jornada, que se desarrolla durante los dís 7 y 8 de noviembre, es compartir los resultados y avances de investigaciones, innovaciones, desarrollos tecnológicos y experiencias exitosas realizados por diversas instituciones relacionadas con el ovino y el caprino, en un espacio académico–científico que propicie el intercambio de saberes.

En esta jornada habrá participación española. En concreto, ofrecerá una conferencia Francisco de Asís Ruiz Morales, investigador del Área de Economía y Sociología Agrícola del Instituto Andaluza de Investigación y Formación Agraria (Ifapa – Junta de Andalucía), director regional de la Asociación Internacional de Caprino IGA en Europa Occidental y coordinador de la Escuela de Pastores de Andalucía. Su ponencia tendrá el título de ‘Estrategias para mejorar la comercialización de quesos de oveja y cabra: territorio, calidad y diversificación’.

Además, el investigador andaluz también participará en una mesa redonda que pondrá el punto final a este II Encuentro Internacional, junto con expertos colombianos, brasileños y chilenos, que se desarrollará bajo el título de ‘Retos y especialización de la producción ovina-caprina’.

Jueves, 07 Noviembre 2019 11:02

Nueva Junta de Gobierno en CABRAMA

Hoy miércoles 6 de noviembre se ha celebrado una asamblea general extraordinaria de la Asociación Española de Criadores de la Cabra Malagueña en la que las ganaderas y ganaderos socios han podido votar a los nuevos miembros de la junta directiva.

 

El resultado de las votaciones ha sido el siguiente:

 

Presidente: D. Manuel Salcedo Martín, de la ganadería Cortijo La Solana de Ardales (Málaga), siglas: SO, antigüedad en la asociación: 10 años

Vicepresidenta: Dª. Isabel Romero Jiménez, de la ganadería El Cepillar S.L. de Antequera (Málaga), siglas: RO, antigüedad en la asociación: 25 años

Tesorera: Dª. Ana María Sánchez Serrano, de la ganadería Cortijo Hoya de la Osa de Luque (Córdoba), siglas: XS, antigüedad en la asociación: 2 meses

Secretario: D. Juan Francisco Díaz Pedraza, de la ganadería La Loma de Almogía (Málaga), siglas: FD, antigüedad en la asociación: 25 años

Vocales:

- Dª. Cristobalina Cotos Amaya, de la ganadería El Albarejo de Tolox (Málaga), siglas: MI, antigüedad en la asociación: 14 años

- D. Antonio Vera de la Rosa, de la ganadería Lácteos El Pastor del Valle de Alhaurín el Grande (Málaga), siglas: AV, antigüedad en la asociación: 6 años

- D. Juan Montiel, de la ganadería Casa Santa de Casabermeja (Málaga), siglas: DF, antigüedad en la asociación: 8 años

OVINOCOTIZACIÓN ANTERIORCOTIZACIÓN ACTUAL
 Euros / kg vivoEuros / kg vivo
Lechazos hasta 12 kg4, 704,40
Cabritos hasta 11 kg4, 704,40
 Euros / UnidadEuros / Unidad
Corderos de 12,1 a 15 kg56,0053,00
Corderos de 15,1 a 18 kg63,0060,00
Corderos de 18,1 a 23 kg63,0063,00
Corderos de 23,1 a 27 kg65,0065,00
Corderos de 27,1 a 35 kg65,0065,00
Ovejas vida merino90,0090,00
Ovejas vida leche90,0090,00
Ovejas vida  Assaf*100,00100,00
Ovejas sacrificio 1ª50,0050,00
Ovejas sacrificio 2ª20,0020,00

* Sin carta

LECHECOTIZACIÓN ANTERIORCOTIZACIÓN ACTUAL
 Euros / E.Q.Euros / E.Q.
Leche de oveja0,07510,0751
Leche de cabra0,09010,0901


 

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