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Alumnos de la Universidad de Zaragoza cuentan sus experiencias durante la trashumancia. Día 9 - 9 de noviembre.

Como todos estos días a las 7 de la mañana han tocado diana. Problemas acompaña en el toque de rebuzno.

Hoy hacía mucho frío, más que ningún día, (no nos engañemos, siempre hay que quejarse, a pesar de que esté haciendo mejor tiempo que cualquier otro noviembre). Hemos desayunado y recogido el campamento igual que siempre. Mientras Teresa y Elena fuimos a llevar a Laura a la estación de Cuenca, el resto del grupo siguió la vereda como una oveja más hasta llegar a La Hinojosa. Allí nos hemos reencontrado y mientras las ovejas comían en un amplio rastrojo, nosotros hemos almorzado.atardecer

Esta tarde ha sido algo especial, han ido apareciendo diferentes personajes. El primero en aparecer ha venido justo después de comer, Antonio “el lechero”, que nos acompañará durante todo el fin de semana. Mientras avanzábamos por la cañada hemos visto un ganado de reses bravas a lo lejos, propiedad de Conrado, que ha venido a saludarnos con su caballo tordo y vestido con sombrero cordobés.

La tarde ha sido dura, llegábamos a las 18:30 al “Chaparral”. Hemos pasado por la Garganta del miedo dónde está la cruz del “Tío Comino” y hoy también hemos atravesado la N-420. Ahora estamos en el campamento que tras un atardecer rojizo nos ha quedado una noche perfecta, sin apenas frío y buena lumbre.

 

Autores: Elena Catalán, Laura Carreño, Inés Domper, Susana Lucea, Teresa Navarro, Berta Manalbens, Alain Olvera, Berta Pedret, Irati Poveda

Lunes, 02 Diciembre 2013 09:04

La Vereda, Rumbo al Sur

TERESA NAVARRO

Alumna de 5º curso de Veterinaria de la Universidad de Zaragoza

Alumnos de la Universidad de Zaragoza cuentan sus experiencias durante la trashumancia. Día 8 - 8 de noviembre.

Hoy a las 7 de la mañana ha vuelto a tocar diana Problemas. “Si lo temprano miente lo tardío siempre”, a las 8 salíamos del campamento hacia “El Basurero”, término de Olivares de Júcar. Hemos atravesado un pueblo de la ribera del Tajo, por la calle “La Vereda” y la carretera N-420. La gente que nos ve se para y mira con curiosidad, ¿qué pensarán de nosotros, y de los pastores?, algunos hacen comentarios como “cantar algo…¿de dónde sois?... otros sólo miran, aunque algo pensarán ¿no?cruzar pueblo

Hemos comido en una chopera, allí las ovejas se han tumbado pacientes mientras comíamos. Luego hemos continuado la marcha sobre las 13:30 y hemos pasado por debajo del canal del transvase. Por el camino hemos puesto a prueba a Problemas y como su propio nombre indica, con ellos hemos topado… ¡una a una nos ha ido tirando al suelo! Parece que “nuestro querido burro” se resabia. El pastor siempre va atento aunque vaya relajado. Sabe cuando una oveja no le sigue o cuando no va a volver por ella misma. “El ganado rústico donde va pinta” (Todo le va bien).

Sobre las 18:00 hemos llegado al campamento que han montado los hateros en “El Basurero”. Antes de la cena ha llovido, hacía aire y parecía que el tiempo refrescaba, pero a la hora de cenar ya se había calmado. Domingo ha preparado arroz con costilla y pollo ¡que estaba de rechupete! 

Ahora al lado de la lumbre estamos contando el día, las aventuras de Ismael, Vidal y Urbano (Domingo) y seguiremos un rato acompañados por las llamas y el pacharán.

Enseñanza del día: “las migas del gañán a la media vuelta ya están y las migas del pastor cuantas más vueltas mejor”.

 

Autores: Elena Catalán, Laura Carreño, Inés Domper, Susana Lucea, Teresa Navarro, Berta Manalbens, Alain Olvera, Berta Pedret, Irati Poveda

Alumnos de la Universidad de Zaragoza cuentan sus experiencias durante la trashumancia. Día 7 - 7 de noviembre.

A las 7 de la mañana nos hemos despertado con el rebuzno de Problemas y como diría Ismael “hoy hemos dormido como un perro capao”.ovejas pastando

Los pastores ya estaban preparando el desayuno: café con leche, sobaos y magdalenas. Recogimos el campamento y en marcha con las ovejas. A las 8 hemos partido hacia San Lorenzo de la Parrilla y hemos atravesado bosque, llanuras, pendientes arbustivas, incluso un arroyo en el que las ovejas se han pensado dos veces si pasar o quedarse en ese lado

Una vez que todas las ovejas habían cruzado nos ha tocado a los demás… fuera zapatillas, calcetines, perneras arriba y a cruzar. El agua estaba helada y de color chocolate y sin percances hemos conseguido pasar todos. Nos hemos secado los pies con papel, toallitas, calcetines y hemos parado a almorzar, los hateros ya tenían la mesa preparada.

Por la tarde hemos atravesado la N-420, parando el tráfico para que pasaran las ovejas, cabras, burro… ha sido un momento de tensión porque tienen que estar todas las ovejas preparadas, organización para parar el tráfico, que pasen todos los perros sin causar problemas, pero todo ha salido sobre ruedas.

Tras toda la tarde de “recomía”, hemos llegado al campamento en San Lorenzo de la Parrilla. Ahora ya estamos instalados (18:00) esperando que se acabe de cocer la cena (carne, garbanzos, bacalao y sofrito), así calentaremos el cuerpo que aunque todo el día ha hecho calor, ahora ya refresca. “Hoy hemos cenado como un cura”.

La enseñanza del día: “Santa Rita Rita lo que se da no se quita. Santa Juana Juana lo que se da se quita cuando me da la gana”.

Para los que quieran ir un paso más allá, tenemos otro regalo que nos llegó de la mano de Vidal: está un pastor guardando sus ovejas, pasa un hombre y le dice “adiós mayoral de las 20 ovejas” y el pastor le contestó: “cuando tenga el doble que estas y la mitad que estas seré el mayoral de las 20 ovejas”, ¿cuántas ovejas tiene el pastor?.....

 

Autores: Elena Catalán, Laura Carreño, Inés Domper, Teresa Navarro, Berta Manalbens, Alain Olvera, Berta Pedret, Irati Poveda

Miércoles, 27 Noviembre 2013 16:15

Diario de la trashumancia. Día 6 - 6 de Noviembre.

Alumnos de la Universidad de Zaragoza cuentan sus experiencias durante la trashumancia. Día 6 - 6 de noviembre.

A las 10:45  hemos partido hacia Jesús del Puerto, en busca de la Cañada Real donde nos esperan los pastores. Por el camino hemos hecho varias paradas, comemos ya en la provincia de Cuenca y disfrutamos de un paisaje de otoño con sus hojas y sus ocres. Hemos llegado sobre las 15:30.recomia

Cuando encontramos el sitio por el Alto de la Fresneda salen los perros a recogernos, "Margarita" (una de las perras de Vidal) ha corrido delante del coche hasta llevarnos donde estaban las ovejas y los pastores. Ha sido el momento de las presentaciones y de las primeras impresiones… estábamos todos algo cortados, así que "Problemas" (el burro) ha sido el que ha roto el hielo presentándose junto a los perros.

Seis se han quedado con Ismael y Vidal con las ovejas haciendo la “recomía” y el resto hemos ido con Urbano y Carlos a montar el campamento en Jesús del Puerto, término de la Fresneda de Altarejo.

A poco más de las 17:30 ha llegado el ganado con los pastores y los futuros veterinarios.

Hoy es el cumpleaños de Ismael, así que hemos cenado (sobre las 20:30) y para el postre han venido la sobrina de Ismael y Vidal a traer unas tartas, chocolate y turrón (cena muy ligera para ir a dormir) “Comed y bebed que mañana ya ayunaremos” (como dice Ismael). Hemos estado de alterne un buen rato alrededor de la lumbre, que Urbano ha encendido, contando aventuras de pastor, historias de familia y conociéndonos un poco.

Ya son las 22:00…, nos vamos a dormir, ¡mañana hay que madrugar!

 

Autores: Elena Catalán, Laura Carreño, Inés Domper, Teresa Navarro, Berta Manalbens, Alain Olvera, Berta Pedret, Irati Poveda

Alumnos de la Universidad de Zaragoza cuentan sus experiencias durante la trashumancia. Día 5 - 5 de noviembre "La lumbre del pastor...cuando se va la mejor".

Amanece con la actitud de disfrutar al máximo este último día de vereda. Desayunamos un rico café y emprendemos la última marcha. El recorrido es corto pero uno de los más complicados, pues en esta ocasión tenemos que cruzar una de las nacionales en las que se ramifica la autovía Madrid-Cuenca.ovejas carretera2

Este momento es crítico, porque la guardia civil tiene que llegar a tiempo, a veces las ovejas pueden saltar el quitamiedos y salirse pudiendo provocar algún accidente. Por eso es necesario que nos organicemos bien; unos acompañan a Ismael por delante, otros guardan el rebaño por los laterales y algunos por detrás y sujetando a Problemas. En esta ocasión nos ayudaron cuatro parejas de la guardia civil y todo marchó sobre ruedas. Provocamos una pequeña cola de coches tras nosotros, pero fueron muy tolerantes y nos respetaron pacientemente.

Una vez que cruzamos la nacional, seguimos andando por la vereda que estaba acotada a ambos lados por múltiples chalets. Por desgracia estas construcciones no respetan para nada el trazado de la vereda, de hecho en la fachada de varias de ellas, había pintadas a favor de los trashumantes como por ejemplo: "protección cañada real, stop casas ilegales ya", etc. El que pongamos esto aquí no es casualidad, lo hacemos como reivindicación para que se sepa la situación real de las veredas y las dificultades con las que se encuentran los pastores cuando realizan la trashumancia.

Antes de llegar al último almuerzo pasamos entre dos campos de girasoles que estaban sin cosechar. Vidal tuvo que evitar que las ovejas entraran en ellos valiéndose del talento de sus perros. En la vereda de invierno esto no es muy frecuente, pero en primavera han de prestar mucha, mucha atención, porque los campos están llenos de cultivos listos para ser cosechados.ultimo almuerzo

Finalmente, llegamos al encuentro de Urbano. Disfrutamos el último almuerzo que nos supo a poco, no porque hubiera poca cantidad, Dios nos libre, sino porque la partida era inminente.

Estos días nos han servido para aprender a beber en bota (L.C todavía no sabe tragar), montar en burro, entender los problemas de los pastores, crecer en kilos (gracias Urbano) y también como personas. Y es que no hay nada mejor que unos días de convivencia para darnos cuenta de lo mucho que nos necesitamos los unos a los otros y que en la vida no se llega a ninguna parte solo. Si nos preguntaran con qué nos quedaríamos de estos días, sin lugar a dudas, sería con la lumbre del pastor.

Hasta pronto y “¡cucharada, paso atrás y tuuuso fuera!”.

 

Autores: Oihane Altzuguren, Tomás Barrio, Leyre Casasús, Vanessa González, Irene Gracia, Ana Salvador, Raquel Sánchez, Jessica Soria.

Un rebaño de 1.400 ovejas de raza Merina procedentes de Vega del Codorno, en la Serranía de Cuenca, ha cruzado la localidad ciudadrealeña de Manzanares, camino de los pastos del Valle de Alcudia, al sur de la provincia. Se trata del rebaño del mismo ganadero que en los últimos años traslada sus ovejas desde Cuenca hasta el Valle de Alcudia guiado por tres pastores.

 

Las ovejas recorren una media de entre 18 y 20 kilómetros diarios, y tardan un mes en cubrir el recorrido desde sus pastos de origen, a los que regresarán el próximo mes de mayo.
El rebaño llegó a Manzanares este martes por la Cañada Real Conquense desde Argamasilla de Alba y, tras cruzar la ciudad, partió hacia su destino por la Cañada Real Soriana, junto a la carretera de Moral de Calatrava.

Lunes, 18 Noviembre 2013 10:38

LA TRASHUMANCIA: PASADO Y FUTURO

 

ELENA CATALÁN INSA

 

Alumna de 5º curso de Veterinaria de la Facultad de Zaragoza

Alumnos de la Universidad de Zaragoza cuentan sus experiencias durante la trashumancia. Día 4 - 4 de noviembre "Los pastores no somos hombres, somos ángeles caídos del cielo"

Nos despertamos todos cuando rebuzna Problemas. Hoy amanece por primera vez nublado, pero esto no impide que una mañana más sigamos caminando junto al rebaño. Después de desayunar un buen café continuamos la marcha a través de los Pinares de Villalba, dejando atrás el Campo de Golf.problemas1

El paisaje se modifica a lo largo del día, y cambiamos los pinos por los rastrojos y las encinas. Ya llevamos varios días caminando, y lo que antes nos suponía esfuerzo ahora se ha convertido en un agradable paseo. Las ovejas avanzan sin prisa pero sin pausa.

Sobre las 13:00 horas, llegamos a la orilla de un río, convertido en merendero, donde los hateros nos esperaban con unos ricos huevos fritos y tajadas. Este merendero fue vallado para evitar que las ovejas entraran, el único inconveniente es que se sitúa en medio de la vereda, y las ovejas tienen todo su derecho de atravesar el lugar y beber del río.

Tras reponer fuerzas, continuamos. Por orden de Vidal, todos y cada uno de nosotros debíamos montar en el burro al menos una vez, y eso es lo que hicimos a lo largo de estos días. Sólo faltaba J.S. y cabalgó a Problemas, “trasconejándose” finalmente.

Mientras recorremos la Vereda, casi siempre detrás del rebaño, tenemos mucho tiempo para conversar, tanto con los pastores como con las profesoras, y tocamos muchos temas interesantes para todos nosotros y para nuestra futura profesión. Entre ellos, hablamos de: el futuro de la ganadería ovina, el consumo de cordero, la nueva PAC, la vida del pastor trashumante, el estado deficiente de la vereda, el adiestramiento de los perros pastores, el reconocimiento de la variedad “Merino de los Montes Universales”, patologías y enfermedades varias y comunes (diarreas, abortos, el virus de Schmallenberg, basquilla...), su sistema de producción y un largo etcétera.

Hoy la etapa es más corta, y llegamos al campamento sobre las 16:00 horas. Como está tan cerca de Cuenca capital, los pastores nos dan la oportunidad de acercarnos a visitar la ciudad, siempre y cuando volvamos antes de cenar (es decir, las 18:30h).maniobras

El día 6 es el cumpleaños de Ismael, así que compramos una tarta en Mercadona y una botella de champán para celebrar como Dios manda nuestra última noche. Urbano preparó secretos de cerdo y chorizos asados que nada tenían que envidiar a las recetas de Ferrán Adriá. Ponemos las velas a la tarta y sorprendemos a Ismael con un “cumpleaños feliz” todos a coro. Comienza a chispear, pero no lo suficiente como para truncar nuestra reunión en torno a la hoguera, la cual es más tranquila de lo habitual pues es nuestra última noche y hay algo de tristeza en todos nosotros. Mañana nos tendremos que despedir, justo cuando la dinámica del grupo era perfecta.

 

Autores: Oihane Altzuguren, Tomás Barrio, Leyre Casasús, Vanessa González, Irene Gracia, Ana Salvador, Raquel Sánchez, Jessica Soria

Alumnos de la Universidad de Zaragoza cuentan sus experiencias durante la trashumancia. Día 3 - 3 de noviembre "El que come escapa"

Una mañana más, nos despierta primero el rebuzno de Problemas y luego el kikirikí de Ismael. Tras tomar el desayuno dentro del refugio, charlamos con el Dr. Diego Peral, una eminencia que con su equipo de investigación descubrió dónde se hallaban los restos mortales de Francisco de Quevedo y Villegas. Algunos temas tratados con él han sido la paleoantropología patológica, y nos recomienda un libro publicado por su grupo de investigación, llamado “Medicina popular veterinaria en la comarca de Zafra”.grupo doctordiegoperal

Partimos hacia un nuevo tramo del camino, unos en coche y otros a pie. La mañana nos pasa muy rápido entre conversaciones, anécdotas y chistes. La verdad que es una mañana de descubrimientos en la que vemos otra habilidad oculta: el arte de contar chistes de T.B.

El paisaje se torna distinto al del día anterior. Dejamos atrás las lomas cubiertas de matorral del término de Las Majadas y llegamos a los pinares de Villalba. Descansamos en el refugio del campo de golf del término municipal, donde las ovejas descansan en su cercado que sustituye, por una noche, al pastor eléctrico.

Para cenar: la ensalada que no falte y el guiso a base de judías, callos, patatas y sardinas. Una vez acabada la cena nos sentamos alrededor de la hoguera y R.S nos reta a descifrar retorcidas adivinanzas, mezcladas con historias de miedo que nos hicieron trasnochar (23:00 h).

Queremos hablar hoy sobre “El hatero”. En nuestro caso es Urbano, el primo de los pastores y dueño de parte del ganado. Su trabajo consiste en llevar el hato (alimentos, ropa, tiendas de campaña y todo lo necesario para los pastores) durante la vereda.

Cuando el rebaño parte por la mañana, él acompañado de dos estudiantes va al municipio más cercano donde compra todo lo necesario (pan y otros alimentos) y rellena las garrafas de agua. Para hacer tiempo hasta la hora de comer, los tres se dirigen al bar del pueblo a tomar el café de rigor.antes comer

A continuación, tomando las carreteras y caminos los tres coches se dirigen al lugar donde prepararán la comida y esperarán a que llegue el rebaño, los pastores y el resto de estudiantes. Una vez allí, sacan las mesas, la bota de vino, el pan y el embutido que con el buen apetito de todos desaparece en un abrir y cerrar de ojos.

En una hora se continúa la marcha, el hatero y sus ayudantes recogen y van a la zona donde pasamos la noche. En el camino, cogen leña que sirve para cocinar y para la lumbre que nos calienta. Una vez han llegado al campamento base, Urbano enciende la hoguera y se encarga de preparar los ingredientes necesarios para la cena, mientras que los estudiantes montan las tiendas de campaña.

Sobre las 17:30 llega el rebaño y la cena se sirve sobre las 19:00. Cada uno, va en busca de su cuchara y vaso, junto con el hambre voraz de todos y las espectaculares cenas de Urbano, en poco tiempo se da por acabada la cena.

Autores: Oihane Altzuguren, Tomás Barrio, Leyre Casasús, Vanessa González, Irene Gracia, Ana Salvador, Raquel Sánchez, Jessica Soria

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