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El libro genealógico de la raza Murciano-Granadina tiene una cifra total de 95.684 animales, procedentes de un total de 202 ganaderías activas ubicadas en diez comunidades autónomas diferentes. De este total, 95.684 son hembras, mientras que 3.099 son hembras. Son datos que refleja el sistema de información ARCA del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA).

La distribución geográfica de la raza es la siguiente:

- Andalucía. 29.612 animales. 83 ganaderías. Provincias: Almería, Cádiz, Córdoba, Granada, Jaén, Málaga y Sevilla.

- Murcia. 22.858 animales. 44 ganaderías.

- Castilla-La Mancha. 17.786 animales. 22 ganaderías. Provincias: Albacete, Ciudad Real y Toledo.

- Comunidad Valenciana. 10.395 animales. 19 ganaderías. Provincias: Alicante, Castellón y Valencia.

- Castilla y León. 9.230 animales. 20 ganaderías. Provincias: Ávila, Burgos, León, Segovia, Valladolid y Zamora.

- Extremadura. 3.103 animales. 6 ganaderías. Provincias: Badajoz y Cáceres.

- Cataluña. 1.146 animales. 4 ganaderías. Provincias: Barcelona y Gerona.

- Aragón. 798 animales. 2 ganaderías. Provincias: Huesca.

- Islas Baleares. 384 animales. 1 ganadería.

- Comunidad de Madrid. 372 animales. 1 ganadería.

El biólogo y veterinario Juan Capote Álvarez impartirá este jueves 27 de febrero, a las 20.00 horas, una charla titulada ‘El patrimonio ganadero de la isla de La Palma’ en el Museo Arqueológico de Los Llanos, según publica El Apurón.

En la conferencia, Capote hará un repaso de las diferentes especies de animales domésticos que habitan en la isla y que conforman uno de los patrimonios ganaderos más importante, rico y variado de todo el Archipiélago Canario como pueden ser la oveja de lana garafiana.

Juan Capote es uno de los grandes referentes en Canarias de la investigación académica en ovino y caprino.

Con el fin de reducir la mortalidad de cabras y ovejas durante los períodos de más intensa sequía, los especialistas de la Estación Experimental de Pastos y Forrajes (EEPF) de la provincia de Las Tunas en Cuba aplican una sencilla, eficaz y sostenible tecnología, que gradualmente se extiende a las fincas ganaderas de la demarcación, según publica Tiempo 21.

Dicho método consiste en propiciar la reproducción de esos animales mediante campañas, teniendo muy en cuenta las peculiaridades climáticas del territorio, considerado el de menor promedio de lluvias en Cuba. Según han demostrado los investigadores de la citada institución, la época idónea para el apareamiento es de enero a abril, meses de plena sequía, para que los partos tengan lugar de junio a septiembre, cuando reina una situación ambiental más favorable.

De esa manera, las crías dispondrán de apropiadas condiciones para rebasar las primeras semanas de vida y desarrollarse normalmente, mientras que si nacieran en medio de la escasez de agua y alimentos, el riesgo de muerte para ellas y las reproductoras sería mucho mayor.

Aparte de una significativa reducción de la mortalidad en la etapa posterior al parto (más de un 40% en el caso de las crías), la estrategia por campañas disminuye el número de recién nacidos abandonados por sus madres y aumenta el peso al nacer y al momento del destete, además de posibilitar que los animales estén listos para el sacrificio en menos tiempo, lo cual incrementa la oferta de carne y favorece la economía del productor y la de la nación.

No obstante, los investigadores de la EEPF enfatizan la necesidad de crear adecuadas condiciones desde el año anterior, con vistas a que en la etapa de cubrimiento (enero-abril) los sementales y reproductoras dispongan de los aseguramientos necesarios, en cuanto a agua, alimentación, higiene, servicios veterinarios y manejo.

El consumo de carne en los hogares españoles subió un 0,5% en noviembre respecto al mismo mes de 2012, hasta los 220,2 millones de kilos, destacando principalmente la demanda de ovino y caprino, que incrementó su consumo un 7,7%.

Así se desprende del último Panel de Consumo Alimentario del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, en el que se detalla que los hogares españoles gastaron un total de 1.377,6 millones de euros en la compra de carne, un 0,9% menos que en noviembre de 2012, y el consumo per cápita alcanzó los 4,75 kilos.

 

En el último año móvil -entre noviembre de 2012 y noviembre de 2013-, el consumo de carne en los hogares se mantuvo estable (+0,03 %), hasta los 2.443,3 millones de kilos y el gastó repuntó un 0,1%. En este caso, la carne de ovino y caprino anota una caída del consumo del 3,7%.

Un nuevo estudio publicado en la revista ‘Proceedings of the National Academy of Sciences’ muestra que dentro de los sistemas actuales, a los ganaderos les resultaría más rentable en los próximos años aumentar la producción ganadera con sistemas mixtos, en los que el ganado se alimenta tanto de hierba como de alimentos de mayor calidad, en lugar de modelos basados puramente en la hierba. Esto llevaría a una reducción del 23% de las emisiones del uso de la tierra en las próximas dos décadas sin una política concreta de mitigación del clima, según publica Heraldo.

La ganadería es responsable del 12% de las emisiones de gases de efecto invernadero relacionadas con el hombre, que provienen principalmente del cambio de uso del suelo y la deforestación causada por la expansión de la agricultura, así como el metano liberado por los propios animales, con una cantidad menor que procede de la gestión del estiércol y la producción de piensos.

“Hay mucha discusión acerca de la reducción de la carne en la dieta como una forma de reducir las emisiones”, señala el director del estudio e investigador del Instituto Internaconal para el Análisis de Sistemas Aplicados (IIASA), en Austria, Petr Havlík. “Sin embargo, nuestros resultados muestran que orientarse a la producción agrícola es una forma mucho más eficiente de reducir las emisiones de gases de efecto invernadero”, añade.

Vacas, ovejas y cabras crecen más rápidamente y producen más leche cuando comen dietas ricas en energía que incluyen suplementos de granos o forrajes mejorados, lo que significa que se puede hacer crecer más ganado en menos tierra y con menos emisiones por libra de carne o de leche producida, según los autores de esta investigación. La mayor parte de los ahorros provendrían de evitar el cambio de uso del suelo.

Este nuevo estudio prevé que el aumento del costo de la tierra y el incremento de los rendimientos constantes en el sector de los cultivos darán lugar a cambios hacia dietas más ricas para los animales en el futuro. Este tipo de dietas son eficientes no solo desde la perspectiva de la reducción de gases de efecto invernadero sino también desde la maximización del beneficio agrícola y la producción de alimentos.

Cambio de los sistemas de producción de ganado siguen siendo un desafío, por lo que los investigadores dicen que las políticas para proporcionar formación y acceso al mercado son las claves para activar el cambio. Además, estos expertos señalan que se necesitan salvaguardias para asegurar que la producción agrícola intensificada no conduce a daños para el medio ambiente o reducción del bienestar animal.

 

 

Tres granjas de Gran Canaria, una de Fuerteventura y otra de Tenerife son las cuatro primeras ganaderías, de las doce explotaciones de raza Majorera que participan en la campaña de control lechero del año 2014, en donde se han iniciado los controles lecheros. Hasta el momento son 372 cabras las que están en control, pero a lo largo del año se han de incorporar unas 500 hembras más.

 

Con los datos de la campaña 2013, se procedió a realizar las evaluaciones genéticas intra-rebaño de las cabras con lactaciones certificadas. Los resultados de las evaluaciones genéticas, han sido entregadas a cada ganadero junto a un informe técnico indicando como utilizar dicha información para realizar la selección de la descendencia de estas cabras mejorantes, para dejarlas como recría y sustituirlas en el futuro por los animales de baja producción.

La Asociación Española de Criadores de la Cabra Malagueña, junto con la Delegación de Turismo de la Tenencia de Alcaldía de Torre del Mar y Axarquia Mgusta, organizan el III Mercado de Queso Artesano de Cabra Malagueña y de Vino de la Axarquía, con una serie de actividades paralelas con el objeto de potenciar los productos de la Cabra Malagueña en el municipio de Vélez-Málaga. Este mercado se celebrará el próximo 9 de marzo.

El queso artesano de cabra malagueña estará presente por tercer año consecutivo en un mercado específico junto a los vinos de la tierra en la comarca de la Axarquía. El objetivo principal del mercado es potenciar la difusión de la calidad excepcional del queso artesano y del vino así como acercar estos productos al público de la comarca.

Los quesos de Málaga son elaborados siguiendo una cuidadosa elaboración artesanal, y además gozan de una gran calidad gracias a la excelente materia prima procedente de los rebaños de cabras de raza malagueña. Son productos dotados de una gran personalidad, puesto que dependiendo de la zona donde sean elaborados y de la receta empleada se obtendrán diferentes matices y sabores.

Como actividad complementaria al mercado, se celebrarán unas Jornadas Gastronómicas de Chivo Lechal Malagueño del 6 al 9 de marzo en varios restaurantes de la localidad, aportando cada uno de ellos su interpretación culinaria en distintas recetas de este manjar.

Como actividad paralela, se ofrece una excursión a una ganadería de pura raza Malagueña de Almayate (Vélez-Málaga) programada para el próximo sábado 8 de marzo, que se complementará con un menú degustación a base de productos derivados del caprino.

Por último, se celebrará el I Concurso Tarta de Queso de Cabra Malagueña, que es la potenciación de este tipo de queso mediante la creación de recetas de repostería.

 

 

GANADO MENOR

€ / KG VIVO MIN.€ / KG VIVO MAX.
Lechal: de 10 / 12 kg4,004,10
Lechal: de 12,1 / 15 kg3,453,55
Ligero: de 15,1 / 19 kg3,203,30
Cordero: de 19,1 / 23 kg2,802,90
Cordero: de 23,1 / 25,4 kg2,602,80
Cordero: de 25,5 / 28 kgS / CS / C
Cordero: de 28,1 / 34 kgS / CS / C
Cordero: de 28,1 / 34 kgS / CS / C
GANADO VIEJO€ / KG VIVO MIN.€ / KG VIVO MAX.
Ganado viejo: hasta 30 kgS / CS / C
Ganado viejo: hasta 35 kgS / CS / C
Ganado viejo: más de 35 kgS / CS / C
GANADO DESHECHO€ / KG VIVO MIN.€ / KG VIVO MAX.
Extra0,640,66
Primera0,540,56
Industrial (Unidad)5,806,80
Carneros (Unidad)24,0025,00
OVEJAS VIDA€ / KG VIVO MIN.€ / KG VIVO MAX.
Cordera 6-9 mesesS / CS / C
Ovejas cubiertas 1-3 partosS / CS / C
Ovejas emparejadas (Unidad)S / CS / C
CAPRINO€ / KG VIVO MIN.€ / KG VIVO MAX.
Cabrito lechal4,00
 4,10
Cabra vida (Unidad)S / CS / C
Cabra abasto (Unidad) 10,0011,00
Cabra emparejada (Unidad)S / CS / C

La cooperativa malagueña Dcoop, la antigua Hojiblanca, ultima la integración de Productores de Caprino del Sur (Procasur), la mayor cooperativa de segundo grado dedicada al ganado caprino en España, según publica el diario Sur. Ambas tienen su sede en la localidad malagueña de Antequera.

Dcoop estrenará así una nueva sección de actividad dentro de su área ganadera, en la que va a centrar buena parte de sus esfuerzos este año con el fin de “consolidarla”, en palabras del gerente Antonio Luque. “Estamos negociando la integración de Procasur, todavía no está firmado pero sí avanzado”, reconoció el gerente del grupo.

Procasur, fundada en 2010, aglutina a unos 2.500 ganaderos andaluces, con un volumen de comercialización de 60 millones de litros de leche anuales y una facturación de 18 millones de euros. Está formada por seis cooperativas de primer grado: las malagueñas Agasur y Agamma, la sevillana Corsevilla, la almeriense Caprina, la gaditana Nuestra Señora de los Remedios (que a su vez ya era socia de Dcoop) y la onubense Ovipor. Entre todas, concentran el 40% de la leche de cabra que se produce en Andalucía.

Luque destacó las ventajas que va a generar para estas sociedades ganaderas su incorporación en el mayor grupo cooperativo español. “Les daremos apoyo financiero, acceso a nuevos mercados y sinergias comerciales”, resumió, recordando que se beneficiarán también del préstamo de 110 millones de euros concedido la pasada semana por Cajamar a los agricultores y ganaderos integrados en la antigua Hojiblanca.

 

Con este movimiento no se agota la ambición de Dcoop en el terreno ganadero. Antonio Luque reconocía su intención de consolidar esta sección con la integración de alguna sociedad dedicada a los cereales, que son la materia prima para el pienso. De esta forma, los ganaderos ya asociados a la cooperativa podrían abastecerse a mejor precio. 

El V Foro Nacional del Caprino se celebrará en Sevilla los días 27 y 28 de marzo de 2014, en las instalaciones del Palacio de Congresos y Exposiciones de Sevilla, en el marco de SIAG (Salón Internacional de la Avicultura y Ganadería) feria bianual especializada en el ganadería que cuenta con una parte formativa, en la que se integra el V Foro Nacional del Caprino.

Hace unos días los miembros de la comisión organizadora perteneciente a Cabrandalucía, liderada por su presidente, visitaron las instalaciones del Palacio de Congresos así como los hoteles de la zona para ultimar los preparativos de este evento.

Con el título ‘Ceda el paso al caprino’ se pretende dar a conocer la realidad de este sector y mostrar el potencial de desarrollo del mismo. Este año se mantendrá el formato que ha resultado exitoso en las últimas ediciones, compuesto por tres mesas de debate con un ponente principal, dos o tres miembros de mesa y un moderador que dirigirá el debate posterior. Poco a poco se va cerrando la programación, aunque ya están definidas las mesas:

- Mesa de producción. La problemática de la Aflatoxinas.

- Mesa de sanidad. La sanidad en la economía de las explotaciones.

- Mesa de comercialización. Cadenas de distribución.

 

Cabrandalucía, como desde ya hace cinco años, anima a los integrantes del sector caprino a reservar esos dos días en las agendas y participar de estos debates.

Foros de discusión

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