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. Bajo el lema ‘Hacemos nuestro entorno sostenible’, acompañará el día a día de miles de ganaderos y agricultores durante el próximo 2020.

· La cooperativa ha contado con las principales interprofesionales del sector para su elaboración.

Como viene siendo habitual en su trayectoria, COBADU reparte cada Navidad miles de agendas entre sus socios, pero este hecho toma especial relevancia en la edición 2020 porque dedica sus páginas a defender el sector primario. Para elaborar esta agenda, la cooperativa ha contado con la colaboración de distintas interprofesionales de los sectores más atacados mediáticamente bajo el lema ‘Hacemos nuestro entorno sostenible’, poniendo en valor las cooperativas, la ganadería y la agricultura. “Hemos elegido este tema porque consideramos de vital importancia defender a los que apuestan por este sector, además, es un orgullo poner en valor lo que aportan al medio ambiente, a la salud y a la sociedad”, comenta Rafael Sánchez, director general de la cooperativa.

La agenda es un compendio de argumentos con un fin claro: darle mayor visibilidad al sector primario y apoyar su desarrollo allá donde más lo necesita. En este decálogo se hace especial hincapié en aspectos como el bienestar animal, la fijación de población en el medio rural, creación de empleo, aspectos medioambientales o los beneficios del consumo de leche y carne en todas las etapas de la vida de un ser humano. Además de alrededor de 50 razones por las que sentirse orgulloso del sector, la agenda sigue siendo un manual de cabecera para ganaderos y agricultores, además de por supuesto, la fuente de información más importante relativa a la cooperativa.

Para la redacción de los argumentos, se ha contado con la ayuda de La Unión Regional de Cooperativas de Castilla y León (URCACYL), la Asociación Nacional de Productores de Ganado Porcino (ANPROGAPOR), la Interprofesional Agroalimentaria del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC), la Interprofesional de la Carne de Vacuno (PROVACUNO), la Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y el Caprino (INTEROVIC) y la Organización Interprofesional Láctea (INLAC). COBADU agradece la colaboración de todas estas organizaciones, al igual que a todas las personas que han ayudado en la edición de todos los contenidos.

 

El Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA) investiga sobre estrategias para mejorar la eficiencia y resiliencia según las capacidades de adaptación de los pequeños rumiantes en los rebaños en entornos diferentes.
Se trata del proyecto europeo Adapt-HERD, del Programa de investigación e innovación en el área mediterránea (Prima) sección 2, aprobado en diciembre de 2018, en el que participan Egipto, Túnez, Francia y España y que tiene una duración de 4 años.
El principal efecto del cambio climático en los sistemas de producción ganadera en el área mediterránea es inducir cambios en la disponibilidad de recursos alimenticios y debido a las condiciones ambientales limitantes y cambiantes, el desafío es encontrar soluciones prácticas para el manejo del rebaño con el fin de minimizar el riesgo del ganadero.
Estas soluciones deberían ser lo suficientemente buenas en términos de eficiencia para garantizar ingresos suficientes, y lo suficientemente buenas en términos de resiliencia, para garantizar la sostenibilidad de la explotación, informa el Gobierno de Aragón en una nota de prensa.
El objetivo del proyecto Adapt-HERD es desarrollar herramientas de simulación capaces de evaluar las consecuencias de las estrategias de gestión a nivel de rebaño como el uso de prácticas de reproducción que proporcionen la mejor combinación entre la demanda y el suministro de alimento; el manejo de grupos de animales en función de sus capacidades de adaptación (intervenciones dirigidas) y el manejo de la demografía del rebaño para adaptar el número de animales a futuros recursos alimenticios.
El proyecto implementará la adquisición de datos a nivel animal (experimentos de grano fino sobre capacidades adaptativas y fenotipado de razas locales) y a nivel de sistema de producción (manejo de rebaños, recursos alimenticios, clima y condiciones del mercado).
Los datos se combinarán y utilizarán en simulaciones por ordenador para explorar diferentes escenarios de cambio climático y estrategias de gestión y evaluar sus efectos en la eficiencia y resiliencia de la explotación.
Todo ello, permitirá adaptar prácticas agrícolas al cambio en la disponibilidad de recursos al proponer diferentes soluciones técnicas de manejo de rebaños dirigidas a hacer frente a las modificaciones de los recursos alimentarios inducidas por el cambio climático
El proyecto está liderado por Margalida Joy, investigadora de la Unidad de Producción y Sanidad Animal del CITA, junto a los compañeros del departamento Isabel Casasús, Albina Sanz, Alberto Bernués y Mireia Blanco.
La subvención obtenida para este proyecto ha sido de 170.000 euros correspondiente a la convocatoria del Plan Estatal de Investigación Científica y Técnica y de Innovación 2017-2020. 

La peste de los pequeños rumiantes es una enfermedad viral de gran importancia económica en ovino y caprino. Generalmente se sabe que las cabras son más susceptibles a la enfermedad. Sin embargo, la cronología de la infección, la circulación del virus y la detección temprana de la enfermedad deben entenderse mejor.

En este contexto, se realizó un estudio en el que se evaluó el tropismo tisular y la patogénesis de peste de los pequeños rumiantes después de la infección experimental de cabras usando un virus de linaje IV, el más dominante en el mundo y originario de Asia. La infección por el virus se indujo experimentalmente en cuatro cabras de seis meses de edad por vía intranasal e intravenosa de suspensión de virus celular.

Los signos clínicos de infección estaban presentes: pirexia, descargas nasales serosas-mucopurulentas, tos, diarrea y astenia. El genoma del virus se detectó en hisopos y tejidos con signos clínicos dominados por ataque pulmonar y síntomas digestivos secundarios.

Por lo tanto, los resultados de este estudio muestran que el virus de la peste de los pequeños rumiantes es una infección invasiva en animales que en un período corto, menos de diez días, invade todos los órganos vitales. En animales vivos, el diagnóstico precoz puede realizarse fácilmente en hisopos lagrimales y rectales.

Esta investigación realizada en Marruecos ha sido publicada en forma de artículo en la prestigiosa revista científica internacional BMC Veterinary Research, con la firma de los siguientes investigadores: Z. Bamouh, F. Fakri, M. Jazouli, N. Safini, K. Omari Tadlaoui y M. Elharrak.

La brucelosis, causada por varias especies de ‘Brucella’, como la bacteria ‘Brucella melitensis’, se considera una de las enfermedades zoonóticas más graves en todo el mundo. No solo afecta a las poblaciones de animales rumiantes, lo que genera una carga financiera considerable para los ganaderos, sino que también plantea graves problemas de salud pública. Durante casi cuatro décadas en el sur de Europa y en otros lugares, la erradicación de la enfermedad se ha basado en programas ambiguamente efectivos, lo que hace que el saneamiento masivo del ganado sea urgente e indispensable. La terapia génica, que se ha demostrado efectiva en la clínica, podría constituir una opción alternativa hacia una cura permanente para la brucelosis, ayudando a la eliminación o inactivación de genes asociados con la replicación de ‘Brucella’ dentro de las células huésped.

En este sentido, un grupo de investigadores griegos ha desarrollado un estudio para simular la interacción célula huésped/microorganismo ‘in vitro’. Se demostró una disminución significativa en la carga bacteriana por célula. En espera de la verificación ‘in vivo’ de estos hallazgos, los resultados pueden resultar críticos para el tratamiento de la brucelosis.

Este estudio se ha publicado en la prestigiosa revista científica BMC Veterinary Research, con la firma de los siguientes autores: Garyfalia Karponi, Spyridon K. Kritas, Gina Papadopoulou, Elissavet Kalliopi Akrioti, Eleni Papanikolau y Evanthia Petridou.

La peste de los pequeños rumiantes continúa activa en países como Argelia, Israel o Turquía, con una importante cabaña de ovino en la cuenca mediterránea, lo que supone un riesgo para la reintroducción de la enfermedad en la Unión Europea, después de que en junio del año 2018 se confirmara su presencia en Bulgaria. Es una de las principales conclusiones del informe actualizado con fecha de 27 de noviembre de la presencia de la peste de los pequeños rumiantes en el mundo, elaborado por la Subdirección General de Sanidad e Higiene Animal y Trazabilidad del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA).

La peste de los pequeños rumiantes es una enfermedad vírica cuyos hospedadores naturales son las ovejas y las cabras, aunque también se ha descrito la enfermedad en otras especies de ungulados salvajes, como gacelas y órices. Además, puede infectar también a ganado bovino, búfalos, camellos y cerdos, en los que no se desarrollan signos clínicos y no pueden transmitir la enfermedad a otros animales. Desde su identificación inicial en Costa de Marfil en 1942, esta enfermedad se ha descrito de forma endémica en el África Subsahariana, Oriente Medio y sur de Asia. Se ha expandido rápidamente en los últimos 15 años y está presente en alrededor de 70 países.

En Argelia, las autoridades veterinarias notificaron a la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) un total de seis focos de la enfermedad localizados en tres regiones al norte del país, que afectaron en total a 22 ovinos y 8 caprinos. Desde entonces hasta finales de noviembre de 2019, se han decclarados 105 focos, afectando a 430 caprinos y 2.737 ovinos. Paralelamente, se ha desarrollado una campaña nacional de vacunación frente a la peste de los pequeños rumiantes.

Por lo que respecta a Israel, el 24 de julio de 2019 se declaró un foco en Hebron, en una explotación con un censo de 300 caprinos y 100 ovinos, entre los que hubo 100 caprinos afectados y 50 de ellos murieron. Se trataba de ganado lechero y los signos clínicos observados fueron diarrea, problemas respiratorios y lesiones bucales, principalmente en cabritas. Las ovejas y los corderos no se vieron afectados. La explotación había sido vacunada en julio de 2017. El 29 de octubre, Israel comunicó a la OIE un nuevo foco en una explotación mixta de Hazafon con un censo de 150 animales, entre los que sólo afectó a las ovejas (30). El rebaño no había sido vacunado antes de la aparición de la enfermedad y se aplicó la misma durante el brote.

Por último, en Turquía se considera una enfermedad endémica y, según asegura el propio Ministerio de Agricultura en su informe, supone junto a Marruecos el mayor riesgo de entrada de la enfermedad en Europa. Durante el presente año 2019, se han notificado un total de 84 focos de la peste de los pequeños rumiantes.

 

Documento completo: https://www.mapa.gob.es/es/ganaderia/temas/sanidad-animal-higiene-ganadera/informeppr_tcm30-111349.pdf 

Investigadores polacos han realizado un estudio que tuvo como objetivo determinar la expresión de citocinas, que está asociada con la respuesta inmunológica de las cabras lecheras contra lentivirus de pequeños rumiantes (SRLV). El estudio se realizó en 26 cabras lecheras en su segunda a sexta lactancia, que se dividieron por raza y paridad en dos grupos: animales infectados de forma natural por SRLV y no infectados. Todas las cabras en el estudio fueron asintomáticas. Las muestras de leche y sangre, que sirvieron como material estudiado, se tomaron los días 7, 30, 120 y 240 de la lactancia. La expresión de genes y proteínas de varias citocinas se estudió utilizando métodos de PCR en tiempo real y Elisa.

La expresión de INF-β e INF-γ estaba regulada negativamente en las células somáticas de la leche (MSC) de cabras infectadas con SRLV. Sin embargo, se observó una mayor concentración de INF-β en el MSC en cabras infectadas. Por lo tanto, los lentivirus de los pequeños rumiantes probablemente influye en el sistema inmunitario de los animales infectados, al desregular la expresión de las citocinas.

Además, los estudios epigenéticos pueden aclarar los mecanismos por los cuales los lentivirus de los pequeños rumiantes regulan la expresión de genes y proteínas del huésped.

El estudio se ha publicado en la revista científica BMC Veterinary Research con la firma de los siguientes autores: Justyna Jarczak, Danuta Sloniewska, Jaroslaw Kaba y Emilia Bagnicka.

La ciudad de Pamplona acogió durante los pasados días 7 y 8 de noviembre el XXIV Simposio de la Asociación de Especialistas en Diagnóstico Laboratorial Veterinario (Avedila). Este evento anual sirve para exponer las últimas innovaciones relacionadas con el diagnóstico de enfermedades animales.

Ion I. Zendoia, investigador del Departamento de Sanidad Animal de Neiker-Tecnalia, acudió con una presentación que tenía por título ‘Análisis de muestras de polvo para evaluar la presencia de ‘Coxiella brunetii’ en explotaciones de pequeños rumiantes’. En este trabajo se muestra que el análisis de muestras de polvo es un método no invasivo y sencillo que permite detectar la presencia de ADN de ‘C. burnetii en el entorno de las explotaciones y hacer un cribado inicial del estatus de infección’ activa, reciente o pasada) de los rebaños.

Además, el uso de herramientas de Sistema de Información Geográfica (GIS) permite posicionar geográficamente el estatus de infección por ‘C. burnetii’ de los rebaños, identificando aquellas zonas en las que se podría implantar un plan de control de la fiebre Q.

La cooperativa Agropal ha publicado en su página web un reportaje sobre la importancia del alojamiento en pequeños rumiantes en explotaciones extensivas, en el que se describen una serie de pautas en diversos aspectos para preservar el bienestar animal del ganado ovino y, por lo tanto, favorecer su producción y rentabilidad.

 Espacio

Uno de los aspectos más importantes a tener en cuenta en los alojamientos del ganado ovino es el espacio mínimo disponible por animal, tanto los metros cuadrados de superficie, como el referido a comederos y bebederos.

El estado productivo de los animales influye de forma decisiva en sus necesidades espaciales. Un ovino en mantenimiento necesita un espacio mínimo de 1,2 metros cuadrados, que se incrementa hasta los 2 metros cuadrados en el caso de se trate de una oveja parida.

Por otra parte, es importante que todos los animales puedan comer al mismo tiempo y que no le falte acceso al agua de bebida. Como referencia, se pueden considerar los siguientes parámetros de comederos: altura/adultos (50-55 cm), altura/corderos (40 cm) y anchura de cintas de alimentación (60-68 cm). Por lo que respecta a los bebederos, los parámetros son los siguientes: número de ovejas/bebedero tipo cazoleta (25-35), número de corderos/bebedero tipo cazoleta (10), número de ovejas/bebedero tipo nivel constante (70), altura/animales adultos (70-80 cm) y altura/corderos (40 cm).

 Ventilación y temperatura

Una adecuada ventilación de las naves permitirá eliminar el aire contaminado con gases tóxicos (en especial metano y amoniaco) procedentes de la respiración y digestión de las ovejas, el exceso de humedad presente en el interior del alojamiento y aportar el oxígeno necesario a los animales, además de regular la temperatura interior del aprisco.

La orientación de la instalación debe ser siempre perpendicular en su eje principal, o eje largo, a la dirección de los vientos dominantes de la zona en que se encuentre localizada.

La temperatura óptima de confort de las ovejas adultas está entre 10 y 15 grados centígrados, mientras que en el caso de las corderas se sitúa entre 18 y 20 grados centígrados. De todos modos, se deben evitar temperaturas extremas. La velocidad óptima del aire en ovejas adultas debe estar entre 0,5 y 1,8 metros por segundeo.

 Luz y ruido

Niveles inadecuados de iluminación dan lugar a alteraciones en el comportamiento de los animales. Se debe intentar que los animales tengan acceso a la luz del sol. Durante las horas del día, la intensidad de la iluminación debería permitir a los animales alojados en la nave ver y ser vistos con claridad.

Respecto al ruido, se debe minimizar el interior de las naves, evitando sobre todo ruidos repentinos y fuertes.

Aunque ‘Streptococcus suis’ ha atraído la atención pública como uno de los principales patógenos porcinos y humanos, esta bacteria también se ha aislado de otros animales, incluidos los rumiantes. Sin embargo, estudios taxonómicos recientes revelaron la existencia de otras especies previamente identificadas como ‘S. suis’, y algunos de estos aislamientos se reclasificaron como la nueva especie ‘Streptococcus ruminantium’. En algunos países, ‘S. suis’ identificado bioquímicamente se aísla frecuentemente de rumiantes enfermos; sin embargo, tales aislamientos aún no se han identificado con precisión, y su importancia etiológica en rumiantes no está clara.

Por lo tanto, para comprender la importancia de ‘S. suis’ y las bacterias similares en los rumiantes, se ha elaborado un estudio en Japón para reclasificar los aislados de ‘S. suis’ de los rumiantes de acuerdo con la clasificación actualizada e investigar su diversidad genética.

Aunque los dos patógenos se aislaron de rumiantes sanos y enfermos, la mayoría de los aislamientos de animales enfermos fueron ‘S. ruminantium’, lo que implica que probablemente está más asociado con la enfermedad de rumiantes que ‘S. suis’. Sin embargo, los aislados de animales enfermos se clasificaron en diversos genotipos en lugar de pertenecer a ciertos grupos clonales.

Por su parte, el análisis de la secuencia del genoma de 20 aislados de ‘S. ruminantium’ proporcionó información sobre la resistencia a los antibióticos, la virulencia potencial y la diversidad serológica de esta especie. Se desarrolló un ensayo de PCR específico de ‘S. ruminantium’ para ayudar en la identificación de esta bacteria. La información obtenida y el método establecido en este estudio contribuyen al diagnóstico preciso de las infecciones estreptocócicas de rumiantes.

El artículo se ha publicado en la revista científica internacional Veterinary Research con la firma de los siguientes autores: Masatoshi Okura, Fumito Maruyama, Atsushi Ota, Takeshi Tanaka, Yohei Matoba, Aya Osawa, Sayed Mushtaq Sadaat, Makoto Osaki, Atsushi Toyoda, Yoshitoshi Ogura, Tetsuya Hayashi y Daisuke Takamatsu.

La afección pulmonar es la forma de enfermedad más grave y generalizada causada por los lentivirus de pequeños rumiantes en las ovejas. La infección implica contacto directo entre animales y la ruta de infección más importante es por vía respiratoria. De esta premisa parte un artículo publicado en una revista científica internacional por un grupo de investigadores españoles, que analizan diversos aspectos de esta patología.

La enfermedad es insidiosa y puede verse en animales de un año en adelante. La disnea no productiva es el signo clínico más común y la neumonía intersticial con aumento de tamaño y volumen pulmonar son los puntos de referencia patológicos. La detección temprana de animales infectados es un paso clave para el diagnóstico y se logra mejor mediante Elisa de tercera generación que incluyen un diseño de múltiples trenes para detectar genotipos divergentes. El diagnóstico diferencial debe establecerse con adenocarcinoma pulmonar ovino, la forma visceral de linfadenitis caseosa ovina, complejo respiratorio ovino, neumonía gangrenosa e infecciones bacterianas y parasitarias, como es el caso de ‘Dyctiocaulus filaria’ o ‘Oestrus ovis’.

El control se logra combinando medidas serológicas y de manejo y se basa en el sacrificio total o selectivo de animales infectados y el reemplazo con corderos no infectados. La segregación serológica y el reemplazo con la descendencia de ovejas seronegativas también es una opción adecuada para el control. La selección de ovejas resistentes podría ser una opción futura. Por último, la afección pulmonar por lentivirus de los pequeños rumiantes en ovejas debe tenerse en cuenta ante una disnea crónica no productiva.

El artículo se ha publicado en la revista Small Ruminant Research y está firmado por investigadores del Departamento de Patología Animal de la Universidad de Zaragoza, del CITA de Aragón y del Instituto de Agrobiotecnología – CSIC de Navarra. Se trata de Lluis Luján, Martín Pérez, Damián de Andrés y Ramsés Reina.

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