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El municipio de Santa Margarida i els Monjos acogerá este domingo la segunda Feria de la Trashumancia, enmarcada en el trabajo conjunto que lleva a cabo con Llívia y Lluçà para recuperar los antiguos caminos ganaderos que iban del Pirineo a la costa.
La feria, que se llevará a cabo en el aparcamiento de entrada al pueblo, contará con una cincuentena de paradas relacionadas con la ganadería y la artesanía, y el visitante podrá encontrar una amplia selección de quesos, embutidos y vinos y cavas de la zona, además de antigüedades y artesanía.
La muestra contará con una parte cerrada para las ovejas y numerosas actividades infantiles para aprender a ordeñar vacas o crear las propias ovejas con la técnica del 'jumping', entre otras cosas.
La feria incluye también un programa de actividades paralelas que comenzará el viernes con la celebración del I Congreso de la Trashumancia en Cataluña, que se centrará en la evaluación de los usos complementarios y turísticos de la trashumancia para recuperación del patrimonio cultural y natural.
Durante la jornada se presentará también la exposición "El Camino Ganadero de Marina, De la Cerdanya al Penedès".
En el calendario de actividades paralelas destaca el espectáculo infantil del viernes o el maridaje de quesos y vinos catalanes con la presentación del libro 'Formatges, els 50 millors de Catalunya ", a cargo de sus autoras Natalia Nicolau y Laia Puente, además de la enóloga Marta Casas.
Finalmente, para el domingo se ha programado una caminata de la trashumancia que saldrá desde el ayuntamiento y recorrerá diferentes vías pecuarias del Parque del Foix.

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La Consejería de Medio Ambiente y Rural, Políticas Agrarias y Territorio prepara un decreto que contempla, entre otras medidas, la creación del Registro Extremeño de Trashumantes. El director general de Desarrollo Rural, Manuel Mejías, ha anunciado esta medida durante la inauguración de una exposición sobre la trashumancia que presenta la Consejería en la Feria de Zafra. En su intervención, ha indicado que ese decreto inicia ahora su tramitación y podría estar operativo a finales de año.

Dicha normativa regulará igualmente la convocatoria de ayudas para la trashumancia a pie que apueste por una ganadería de calidad que cumpla su función productiva, que sea respetuosa y protectora con la naturaleza, y que fomente el desarrollo social y económico de la población rural. Está previsto que la cuantía de las ayudas sea por unidad de ganado: vacuno, 4€/día; ovino, 0.60 €/día; caprino: 0.60 €/día; y equino: 4 €/día, quedando establecido un límite de 5000 € por explotación ganadera y convocatoria.

La exposición, denominada “Trashumar: Oveja que anda, bocado haya”, recoge diversos aspectos históricos de esta práctica ganadera que llegó a generar una cultura propia, la pastoril, que abarca ámbitos tan variados como el estrictamente ganadero, hasta el religioso, gastronómico e incluso un amplio vocabulario y una arquitectura singular dominada por la sencillez y la funcionalidad.

La muestra estará abierta al público todos los días durante la Feria y tras su paso por Zafra recorrerá diversas ciudades extremeñas.

 

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El pueblo portugués de Alpedrinha celebra estos días el Festival Internacional de la Trashumancia, que sirve para revivir las tradiciones pastoriles que antaño compartían españoles y portugueses en la península Ibérica.
Se trata de una fiesta muy singular donde el folclore, la artesanía pastoril, la gastronomía y las labores ganaderas son exaltadas para recordar que fueron el motor de desarrollo en zonas portuguesas como la Sierra de la Gardunha o la Sierra Estrela, próximas a Extremadura o Castilla y León.
Paulo Fernandes, alcalde de Fundao -comarca a la que pertenece el pueblo de Alpedrinha-, explicó a la Agencia Efe que la importancia de la actividad pastoril ha sido muy relevante en esta zona "ya que en la comarca de Fundao hay un total de 44 queserías".
A partir de la leche que se obtiene de las ovejas y las cabras que pastorean por las sierras de estos parajes portugueses próximos al norte de Cáceres y al sur de Salamanca se elaboran una media de cinco millones de quesos al año.
Una producción que viaja por todo el mundo, aunque sus principales consumidores son los portugueses y los españoles.
Los oficios ligados a la actividad pastoril también son escenificados estos días, tales como la elaboración artesanal de cencerros, badajos o, incluso, instrumentos musicales.
Varios artesanos muestran en vivo cómo se confeccionan los típicos bombos lusos, elaborados con piel de oveja, lo que hace que tengan un sonido característico.
Los cientos de visitantes que estos días llenan las calles de Alpedrinha también han podido presenciar en directo la elaboración de los "adufes", instrumentos musicales que en España se denominan panderos y que tienen su origen en la montaña leonesa.
Este instrumento pone de manifiesto la divulgación cultural que aportó la trashumancia en toda la península Ibérica, ya que gracias a ella ambos países comparten tradiciones como la de tocar el pandero, un tambor cuadrado fabricado con piel de cabra que suelen tocar las mujeres con las manos o con la ayuda de una porra.
La gastronomía es otro de los valores que se ha preservado en toda la franja fronteriza -de norte a sur- de España y Portugal.
El ejemplo más evidente es el del botillo, un embutido típico de León donde se embuten en la tripa del intestino ciego del cerdo los trozos de carne adheridos al hueso, para luego curarlos al aire libre o con la ayuda del humo de la chimenea.
Este mismo manjar se conoce en Portugal con el nombre de "bucho" y en tierras extremeñas con el de "buche".
En este festival internacional, donde son constantes los desfiles callejeros de ranchos folclóricos lusos, también se da a conocer una raza de perro muy apropiada para el pastoreo, denominada "can de la estrela", ya que es originario de la Sierra de Estrela.
Según explicó a Efe Pedro Silva, criador portugués de esta raza, "es la raza de perro más extendida en Portugal, por sus enormes habilidades para cuidar de un rebaño" y el precio de un cachorro ronda los 500 euros.
Para esta edición, el Ayuntamiento de Fundao, organizador del festival, decidió invitar a la región del País Vasco, que estos días ha mostrado su cultura pastoril, donde sobresale el típico queso que elaboran bajo el marchamo de "Idiazábal", una de las denominaciones de origen de queso más consumidas en España.
Extremadura también ha estado representada a través del Ayuntamiento cacereño de Malpartida.
Carmen Domínguez, responsable del Centro de Información de Vías Pecuarias de Malpartida, dijo a Efe que llevan trabajando muchos años con esta zona portuguesa de Fundao, ya que "la trashumancia ha unido ambos territorios y son muchas las tradiciones que se comparten". 

Carlos García

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El regreso de cerca de cinco mil cabezas de ovino de siete rebaños distintos que vuelven a sus rediles de la comarca zamorana de Aliste, tras haber pastado durante los meses de verano en las montañas de la Alta Sanabria, sirvió el sábado para reivindicar el oficio del pastor trashumante en San Vitero (Zamora).
La entrega de las ovejas, según su color identificativo, y el recuento final del ganado fue el acto central de la primera edición de la Feria del Pastor y la Trashumancia, un evento con el que se pretende reivindicar este oficio en una provincia como la de Zamora, que es la primera productora de leche de ovino de España.
Uno de los coordinadores de la iniciativa, el periodista Carlos Pedrero, resaltó que la feria pretende poner en valor la importancia y trascendencia económica y social del pastor, así como su contribución a mantener el tejido rural, motivo por el que reivindicó un mayor apoyo al sector desde las Administraciones.
A la feria acudió el secretario general del PSOE de Castilla y León, Luis Tudanca, quien apostó para que el sector primario sea elemento de riqueza y de creación de empleo a la vez que de memoria y recuerdo de las raíces como se ha puesto hoy de relieve.
Aprovechó además para reivindicar en declaraciones a los periodistas un mayor apoyo al medio rural mediante la reindustrialización, la mejora de las infraestructuras y la reversión de los recortes en los servicios públicos emprendidos tanto por el Gobierno de la nación como por el de Castilla y León.
A su juicio, esos recortes en sanidad, educación o servicios sociales han hecho que "se haya quebrado" la igualdad de oportunidades entre los distintos territorios, en accesibilidad y calidad de los servicios públicos.
Tudanca aludió además a la sangría poblacional que en la provincia de Zamora se tradujo el año pasado en la pérdida de tres mil personas.
En la feria celebrada el sábado en San Vitero fue distinguido a título póstumo al pastor alistano Martín Ferrero y fue concedido el premio "Pastor honorífico" al activista social zamorano Ángel Bariego.
En la jornada también se pudo contemplar una exposición de los fotógrafos Félix Navarro y José Antonio Pascual sobre el mundo pastoril y se pudieron adquirir diversos productos de la tierra.
Además, se ofrecieron para degustar dos productos derivados del ovino con marca de calidad, como son el Lechazo de Castilla y León con Indicación Geográfica Protegida y el Queso Zamorano.

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La Consejería de Medio Ambiente y Rural, Políticas Agrarias y Territorio acondicionará las vías pecuarias que discurren por la Vía de la Plata en los tramos comprendidos en la provincia de Cáceres.
El objetivo, según informa la Junta de Extremadura en una nota de prensa, es mejorar y abrir al tránsito esas vías además de para el ganado para senderismo o cabalgada "siempre que respeten la prioridad del tránsito ganadero".
La Dirección General de Desarrollo Rural va a invertir 47.549 euros en unas obras que se plantean como respuesta a las deficiencias detectadas en las vías pecuarias que impiden o restringen los usos ganaderos, turísticos, culturales, recreativos, etc.
Las obras consisten en el acondicionamiento de instalaciones, y la limpieza y adecuación de los tramos que soportan el paso de la ganadería y transeúntes.
Se contemplan actuaciones en las siguientes localidades: Segura de Toro, Aldeanueva del Camino, La Granja, Zarza de Granadilla, Guijo de Granadilla, Garrovillas de Alconétar, Cáceres, Alcuéscar, Montánchez y Aldea del Cano.
La Vía de la Plata es "el eje vertebrador de Extremadura" destaca la Junta.
Esta ruta se conoce como el "Camino de Santiago del Sur", conocido también como "Camino Mozárabe", por el que peregrinaban a Santiago de Compostela los cristianos que vivían bajo dominación musulmana.
La Vía de la Plata ha servido a su vez para la realización de un intercambio artístico.
Todo ello ha dejado a su paso por Extremadura un importante legado histórico, natural, gastronómico, artesano y artístico a lo largo de todo su trazado.
La Ruta de la Plata recorre Extremadura de norte a sur, desde el Valle del Ambroz, frontera con Castilla y León, hasta llegar a las lindes del río Tajo, Cáceres y las poblaciones que se encuentran en el camino hacia Mérida.
Desde Mérida, junto al río Guadiana, la ruta continúa bajando hacia el sur de la región cruzando las tierras de la comarca de Tierra de Barros, para terminar el itinerario en la comarca de Tentudía-Sierra Sur, lindando con Andalucía. 

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La localidad vallisoletana de Castronuevo acoge la séptima edición de las Jornadas de la Trashumancia por el Valle de Esgueva este fin de semana, los días 19 y 20 de agosto, con diferentes actividades para quienes se acerquen al municipio, según publica la página web de Rtvcyl.

La finalidad de estas jornadas es “mantener vivo el recuerdo de tiempos pasados relacionados con la trashumancia del ganado ovino desde la Sierra de la Demanda (entre Burgos y La Rioja) y las dehesas del suroeste de Cáceres”.

Dentro del programa de actividades, habrá una exhibición de pastoreo con perro Border Collie y habilidades de ‘agility’.

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El valor etnográfico y el patrimonio medioambiental que representa la trashumancia, con sus caminos pecuarios protegidos desde el siglo XIII por el Honrado Concejo de la Mesta, reivindicará mañana y pasado una feria en la localidad vallisoletana de Portillo que incluirá una demostración práctica. El recorrido de unos cuarenta bueyes, entre Tudela de Duero y Portillo por un tramo de la Cañada Real Leonesa Oriental, rememorará mañana esta práctica ancestral que en la península ibérica ya practicaban lusitanos y vettones antes de la romanización, pero que alcanzó su apogeo en la Edad Media con su organización y recorridos. De este entramado de caminos pecuarios -cañadas, cordeles, veredas y coladas, de mayor a menor según tamaños-, formaba parte la Leonesa Oriental que, desde el límite de Asturias hasta la puerta de Andalucía, recorre unos 700 kilómetros por las provincias de León, Palencia, Valladolid, Segovia, Ávila, Toledo, Cáceres y Badajoz. El alcalde de Portillo, Juan Ignacio Álvarez García, ha reivindicado hoy la importancia cultural de esta antigua práctica ganadera, además del patrimonio paisajístico y medioambiental, durante la presentación en una rueda de prensa de esta I Feria de la Trashumancia. Lo importante es el resurgimiento de las vías pecuarias y cañadas reales de la provincia de Valladolid, que ya en el siglo XIV protegía el rey Alfonso XI de Castilla (1312-1350). "Esta feria homenajea al mundo del caballo e implica dar a conocer el patrimonio cultural y histórico del municipio", ha añadido. Comenzará el 30 de julio con el paso de más de cuarenta bueyes desde una finca de toros bravos, en Tudela de Duero, hasta las inmediaciones de Portillo, donde participarán más de 150 caballistas en un recorrido de veinticuatro kilómetros. Durante este trayecto, los caballistas y asistentes podrán contemplar el valor que simboliza el ecosistema de las dunas del Pinar de las Navas, en Portillo, donde caballos y bueyes descansarán durante el trayecto

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Lunes, 18 Julio 2016 12:24

Pastoreando en la ciudad de Córdoba

Un rebaño de ovejas atravesó el sábado la ciudad de Córdoba por ramales de la Cañada Real Soriana guiado por Felipe Molina, un biólogo treintañero que sigue la tradición familiar originaria de la trashumancia medieval por sus beneficios medioambientales.
Mover un rebaño a poca distancia se denomina "trasterminancia", un tipo de pastoreo que contribuye a la biodiversidad y al "bienestar" para el ganado, que puede alimentarse con rastrojos, algo que ayuda a preparar los pastos para el otoño, ha explicado Molina.
Por ello, trata de "visibilizar" una tradición familiar de cinco generaciones de pastores y que él mantiene durante el verano cuando se convierte en un "nómada" trasladando, junto a su padre, otros pastores y los fieles perros, su rebaño por tierras cordobesas.
En su recorrido de hoy han atravesado la capital siguiendo la cañada que estableciera Alfonso X El Sabio en el Medievo, parte de la cuál ha sido urbanizada, como ha ocurrido en muchas de las veredas para la trashumancia, caminos que traían a oriundos de León, Asturias y Soria hasta la Vega del Guadalquivir.
A pesar de que Molina confiesa que lo suyo es "pura vocación", ha reconocido que es un trabajo "duro, sacrificado" porque el despertador suena a las cinco de la mañana cuando se colocan los cencerros a los machos cabríos por cuyo sonido se guiará el ganado merino, se soportan nubes de polvo a más de 40 grados en rastrojales, hasta poder descansar por la noche.
Sin embargo, este tipo de trashumancia actual nada tiene que ver con la que realizaba su abuelo o incluso su padre, cuando todo su equipaje cabía en un zurrón, o en las alforjas de algún burro y tenían que mantener la carne enterrándola en la tierra para poder comérsela, como ha recordado Francisco Molina, agricultor de la cooperativa cordobesa de productos ecológicos Almocafre que esta mañana ha acompañado al rebaño.
Dedicado toda la vida al campo, Francisco ha recordado la importancia de la ganadería y la agricultura dado que los ganaderos y hortelanos "tenemos un compromiso con la sociedad" porque "todos los que estamos implicados en la alimentación o en el cuidado de los animales, trabajamos las 24 horas al día".
Por ello, este septuagenario reivindica que los terrenos abandonados de las ciudades deberían de poder cultivarse para cubrir "tantas necesidades de alimentación".
El delegado de Agricultura de la Junta de Andalucía en Córdoba, Francisco Zurera, ha valorado el esfuerzo de la ganadería Las Albaidas por continuar con una tradición "con la que se protege el medioambiente" con un tipo ganado que además es "el gran desconocido" a pesar de que solo en la provincia hay más de 600.000 ovejas en más de 4.000 explotaciones.
Los cencerros de los machos cabríos no se pararon hasta llegar a la localidad cordobesa de Guadalcázar, y las ovejas, las mayores primero y las jóvenes después, se mantendrán en su rebaño con paso constante, recuperándose del asfalto y a la espera del merecido descanso.

Estrella Serna

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Viernes, 08 Julio 2016 14:45

Turistas Trashumantes

Un total de once personas llegadas de distintos puntos de España vivirán este fin de semana el oficio de pastor trashumante en una iniciativa impulsada por la Mancomunidad de Tierras Altas de Soria y que supone conducir un ganado de 1.300 ovejas por la cañada oriental soriana.
La trashumancia fue hasta mediados del siglo XX el sustento de la comarca de Tierras Altas, que alberga hoy a 1.600 habitantes empadronados en dieciséis municipios -con menos de dos habitantes por kilómetro cuadrado-, y que ha quedado hoy reducido a la presencia testimonial de dos ganaderos.
Uno de ellos es Ricardo Pérez, natural de Navabellida, que conducirá durante este fin de semana hasta Oncala el ganado de 1.300 ovejas tras transportarlo en camiones desde Trujillo (Extremadura).
El ganadero explica que es complicado atraer a jóvenes a la ganadería y más a la trashumancia, porque "tiran más" a la agricultura o a la ganadería de vacas o granjas porcinas.
Los participantes tienen ocasión durante este fin de semana de recorrer a pie, junto al rebaño, medio centenar de kilómetros por la cañada oriental soriana y comprobar y colaborar, día a día, las tareas que tienen que realizar los pastores trashumantes.
Además, el domingo se celebran en Oncala unas "ovejolimpiadas", unas competiciones lúdicas donde se practican las actividades cotidianas de un pastor, desde echar de beber al ganado hasta acarrear sacos.
Uno de los participantes en esta jornada, Iñaki Sola, que ha llegado desde Bilbao, ha destacado la experiencia que se vive en esta jornada.
Por su parte, los jóvenes Santiago Gutiérrez y María José de Castro, de Vigo y Santiago de Compostela, han resaltado a EFE que la experiencia les sirve para acercarse a la cultura trashumante, una oportunidad que se sale del turismo y los circuitos cerrados, donde "no hay acceso a la cultura de la gente".
"No es una vivencia cualquiera, sino que tiene la garantía de la tradición y no es un espectáculo montado para el turista", ha señalado.
Por su parte, la agente de desarrollo rural de la Mancomunidad de Tierras Altas, Raquel Soria, ha señalado a Efe que el principal objetivo es reivindicar el papel de una actividad importante en Tierras Altas y reconocer a los pastores que todavía se mantienen.
Además, se quiere difundir este oficio y que se convierta en un reclamo turístico para una comarca deprimida como la de Tierras Altas.
"Cada vez la gente busca no sólo ver, sino experimentar y vivir de cerca y sentir. Y ésta es una buena ocasión para ello", ha subrayado.
El alcalde de Oncala, Martin Lasheras, ha subrayado que estas jornadas sirven para revivir la esencia económica de un pueblo donde hoy apenas viven en invierno una quincena de personas y que, en su mejor momento, tuvo un centenar de familias que vivían en torno al ganado trashumante.
Las ovejas han sido recibidas hoy en el Cañuelo de Soria, cerca de la estación ferroviaria, tal y como se hacía antiguamente, para atravesar después Soria capital, por la Cañada Real Soriana Oriental -la de mayor recorrido de toda España con una distancia de 800 kilómetros-, camino de Tierras Altas, donde llegarán el domingo a Oncala.
Durante la época de esplendor de la Mesta, la comarca de Tierras Altas acogió a 150.000 ovejas trashumantes, reducidas a menos de 8.000 en la actualidad.

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“No hay pastores porque tiramos a degüello contra ellos”. Jesús Garzón, presidente de la asociación Trashumancia y Naturaleza y gran valedor de proyectos como la recuperación de la Red Nacional de Vías Pecuarias y la modernización de la vida de los ganaderos trashumantes, protagonizó la charla dentro de la iniciativa ‘Pastores’ que se está desarrollando en el Museo Etnográfico de Zamora.

 

Cultura que lucha contra un sociedad “hostil que trata de forma despectiva al sector primario”, denuncia. “Si vemos a los niños del mundo rural que han nacido y vivido en una familia ganadera el entusiasmo es tremendo, pero luego llegan al colegio a partir de los 10-12 años y no se les habla para nada de su cultura ni de la forma de vida de sus padres y abuelos. En los medios públicos tampoco; no hay programas en la televisión o en la radio dedicados a la cultura rural y si se trata se hace de una forma más bien despectiva”, afirmó Garzón, según recoge La Opinión de Zamora. 

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