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La oveja de raza Churra Tensina ha sido una de los protagonistas del programa ‘Repor’, de Televisión Española, según informa FEAGAS. Con la premisa de que una especie sea rentable, el gobierno aragonés trabaja para recuperar la oveja Churra Tensina, que ha pasado de tener 800 ejemplares en los años 90 a más de 9.000, con la participación del CITA de Aragón.

Se trata de una de las iniciativas que se llevan a cabo en todo el territorio español para salvaguardar las razas en peligro de extinción.

El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA) ha autorizado el uso del logotipo ‘Raza Autóctona’ a la Asociación Nacional de Criadores de Ganado Ovino Selecto de Raza Churra (ANCHE). El Ministerio ha detallado que se trata de una raza autóctona de fomento, de aptitud productiva mixta (carne y leche), encuadrada en el grupo racial de ovejas de lana basta y cola fina, de la cuenca mediterránea.

De estas reses se obtiene, entre otros, un producto de gran calidad como es el lechazo churro que, además, se encuentra amparado por la IGP Lechazo de Castilla y León.

La Asociación Nacional de Criadores de Ganado Ovino Selecto de Raza Churra (ANCHE) ha publicado su Catálogo de Sementales del presente año 2014 en el esquema de mejora de carne, enfocado a la producción de lechazos.

En este catálogo hay un total de cuatro machos con valor genético positivo, procedente de las siguientes explotaciones: Pecuaria Berrocal SL (2) y Guadalupe Tejero Castro (2).

Además, hay un total de diez machos en espera de valoración, procedentes de las siguientes ganaderías: Cooperativa San Antonio Abad, SAT Bonisa 4272, Pecuaria Berrocal SL, Guadalupe Tejero Castro, Hermanos Guijarro SC, José L. Arribas Fernández (3), Luis Sanz Rincón y Óscar Sánchez Egido.

Por último, hay 49 machos en testaje.

 

Más información:

http://www.anche.org/pdf/catalogosementaleslechazo2014.pdf

La Finca Experimental La Garcipollera ha participado este pasado fin de semana en Expoforga, la Feria de la Comarca de la Jacetania. En esta ocasión, la explotación del CITA ha estado presente en la exhibición de ganado, con ocho novillas de razas Parda de Montaña y Pirenaica y cinco ovejas con sus crías de raza Churra Tensina, seleccionados por su morfología (de acuerdo con los respectivos estándares raciales). Esta participación se ha realizado en colaboración con las respectivas asociaciones de criadores: Asociación de Criadores de raza Parda de Montaña de Aragón (ARAPARDA), Asociación Aragonesa de raza Vacuna Pirenaica (ASAPI), Asociación de Criadores de ganado ovino de raza Churra Tensina (ATURA).

Además, en el marco de las Jornadas Técnicas previas a la celebración de la feria, Javier Ferrer Achiaga, investigador técnico de la Finca Experimental La Garcipollera del CITA, participó en las jornadas técnicas ‘Volver a la tierra’.

El proyecto de investigación 3SR (Sustainable Solutions for Small Ruminants: Soluciones Sostenibles para Pequeños Rumiantes) se ha desarrollado durante los años 2010 a 2013, financiado por fondos del 7º Programa Marco de la Unión Europea. El proyecto se ha desarrollado por un consorcio internacional que incluye 15 centros de investigación pertenecientes a siete países de la Unión Europea, USA, Australia, China y Argentina.

En España ha participado la raza Churra, de la que se han analizado unas 1.630 ovejas. Los principales resultados han puesto de manifiesto la existencia de varias regiones del genoma de la oveja Churra que han demostrado ser portadoras de genes con influencia sobre la resistencia a la mamitis por parte del ganado ovino. Estas regiones serán objeto de estudios posteriores para identificar las mutaciones que podrán ser utilizadas para la selección de animales resistentes para este carácter.

La Diputación de Palencia y la Asociación Nacional de Criadores de Ganado Ovino Selecto de Raza Churra (ANCHE) trabajan en la creación de un ‘rebaño de élite’ que permita obtener, a través de las mejores madres, los futuros reproductores de esta raza. Así, se selecciona al ganado ovino por su valor genético mediante inseminación artificial, para obtener un aumento del número de partos, mayor facilidad de parto y cría, mejor conformación morfológica de la raza o mejora de la resistencia a las enfermedades, según publica la agencia de noticias DiCYT.

Mediante esta gestión en la finca de Tablares se pretende contribuir a la mejora de la raza, además de potenciarla más allá de las fronteras de la provincia, teniendo en cuenta que Palencia es la segunda en censo de ovino churro de Castilla y León y de España.

El fin último es realizar una gestión sostenible, medioambiental y económicamente, y obtener un producto de calidad. Este rebaño mantiene un sistema de producción ganadera basado en el uso de los recursos naturales que proporciona la propia finca, con la utilización de alimentos propios, así como el aprovechamiento de subproductos agrícolas y vegetación espontánea de las tierras no cultivadas, además de los espacios forestales gracias al ramoneo, lo que permite una gestión económica y medioambientalmente sostenible, gracias a la obtención de un producto de calidad –lechazo churro- para su comercialización.

Estas mejoras llevadas a cabo dentro del rebaño permiten además la mejora de todas las ganaderías de ovino churro de la región interesadas, porque existe una cesión tanto de hembras como de machos a los centros de selección y ganaderías. La Diputación de Palencia es consciente de la importancia de la conservación y mejora de la raza churra, raza autóctona y emblemática que cuenta en la provincia con rebaños dedicados a producción lechera y de cordero lechal.

El lechazo de España ha conseguido entrar en la República Popular China, por primera vez en la historia, con el visto bueno de las autoridades aduaneras de aquel país y de la mano del Centro de Negocios Hispano Chino, entidad con sede en Aranda de Duero (Burgos).

Con esta iniciativa se abre un esperanzador camino a las exportaciones de este producto al país asiático, considerado un mercado emergente con extraordinarias posibilidades para los productos agroalimentarios de calidad.

El primer envío, realizado tras superar un importante paquete de trámites sanitarios y aduaneros, ha consistido en cien cuartos de lechazo Churro precocinados de la mejor calidad que serán distribuidos en una cadena comercial alimentaria de la provincia de Cantón propiedad del empresario Ling Quan.

La empresa importadora posee una red de mil tiendas en China, por lo que se espera que de esta primera experiencia piloto surja una importante cartera de pedidos de este producto, que corresponde a ganado ovino de carne criado en la zona de Aranda de Duero.

Con esta experiencia comercial se abre la puerta a nuevas apuestas comerciales para situar en China los productos de las marcas ‘Burgos Alimenta’ y ‘Tierra de Sabor’. Para el éxito de esta experiencia comercial ha sido fundamental la implicación de las autoridades sanitarias de la Junta de Castilla y León, la empresa Agnus&Verus, de Gumiel de Izán (Burgos) y el restaurante arandino José María.

La Asociación Nacional de Criadores de Ganado Ovino Selecto de Raza Churra (ANCHE) comienza a ver los primeros frutos en su esquema de selección de aptitud cárnica, enfocado a la producción de lechazos, gracias a la colaboración de todas las partes implicadas.

De esta forma, se espera que el nuevo catálogo de sementales del año 2014 suponga un salto cuantitativo y cualitativo para este programa de mejora.

Por otra parte, en el pasado mes de octubre se celebró un curso en la finca de Tablares para los ganaderos de carne de la raza Churra, con el fin de dar a conocer el funcionamiento del rebaño elite de Tablares. Enrique Pérez Campos, veterinario de ANCHE, trasladó a los asistentes el funcionamiento diario del programa de valoración. Luis Fernando de la Fuente Crespo, catedrático de Genética de la Universidad de León, explicó las ventajas de este rebaño elite: mejora de los caracteres que no se pueden seleccionar vía macho y la obtención de sementales de alto valor genético de forma controlada y sin necesidad de desplazamientos.

El Pósito Municipal de Colmenar Viejo (Madrid) acogió este jueves una conferencia sobre el futuro de la oveja Churra Colmenareña, autóctona en la localidad. Diversos expertos debatieron sobre la situación de los ganaderos que apuestan por la supervivencia de esta especie en peligro de extinción, según publica la página web de Ser Madrid Norte.

 

La carne de la oveja churra de Colmenar Viejo siempre se ha caracterizado por su gran calidad, por lo que durante siglos ha sostenido la economía de la ganadería local, además de su producción de leche y lana. 

En todas las parideras de las ganaderías del núcleo de selección y del rebaño de Tablares, donde se concentran las ovejas élite del esquema, se recogen jóvenes moruecos promesa (hijos de las mejores ovejas) para realizar las pruebas de descendencia, según recoge la Asociación Nacional de Criadores de Ganado Ovino Selecto de Raza Churra (ANCHE) en su página web.

Cuando alcanzan la edad de 3 meses, los corderos entran en el Centro de Tablares para hacer la estación de cría hasta los 8-10 meses de edad. Allí serán calificados y escogidos por la Comisión de Admisión de Machos: Se revisa toda la morfología del macho. Al finalizar la prueba los participantes serán clasificados en tres categorías:

1ª) Excelentes. 10 % de los machos mejor calificados, pasarán al Centro de Inseminación (OVIGEN) para ser utilizados en todas las ganaderías por inseminación artificial y completar su valoración a través de las pruebas de descendencia.

2ª) Favorables. Los 50% siguientes a los mejor calificados, serán distribuidos entre los distintos rebaños, en base al censo de cada uno de ellos, destinados al uso en monta natural, esta acción se denomina ‘bolsa de machos’.

3ª) Desestimados. Los 40% peor calificados que serán desestimados como reproductores, serán sacrificados.

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