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Eduardo Páramo ha comenzado en febrero su quinto mandato al frente de la Asociación Nacional de Criadores de Ganado Ovino Selecto de Raza Churra (ANCHE), en medio de una crisis que ha originado un descenso importante en el número de ovejas y explotaciones pero a la que le ve solución en el futuro. Ésta pasa, según afirmó a FEAGAS, y por lo que va a luchar en este nuevo periodo, por insistir en la mejora genética de la raza, aumentar las producciones sin menoscabo de la calidad, y conseguir la complicidad del consumidor para que reclame en su punto de compra el lechazo churro.

¿Cómo ha repercutido la crisis de la ganadería en la raza Churra?

Hemos pasado de 376 ganaderías asociadas que había hace dos años a las 260 que hay ahora. A nivel de ejemplares, hace diez años teníamos más de un millón de ovejas y ahora estamos en torno a las 380.000.

¿Esto ha sido consecuencia de la desaparición de las ayudas con las que se contaba?

En los años 2009 y 2010, para obtener las ayudas que venían de Europa las explotaciones tenían que tener obligatoriamente la certificación de las asociaciones. De ahí que muchas se asociaran entonces. Ahora que estas ayudas se han suprimido, algunos ganaderos han visto las ventajas de permanecer en la asociación y se han quedado, pero otros muchos han abandonado la actividad.

Además había otras ayudas autonómicas, que en nuestro caso venían de la Junta de Castilla y León, destinadas a la mejora genética, al esquema de selección, al control lechero y a Ovigen. Estas han desaparecido o han tenido recortes muy importantes.

¿Les han dado algún tipo de esperanza?

Hay bastantes posibilidades de que se ponga en marcha el PDR (Programa de Desarrollo Rural) nacional e, incluso, se podría crear otro regional, que impulsase las mejoras genéticas. La consejera de Agricultura y Ganadería de Castilla y León, Silvia Clemente tiene, cuando menos, buena voluntad, como manifestó tras la reciente reunión que ha tenido con FEAGAS (Federación Española de Asociaciones de Ganado Selecto), en la que dejó entrever la posibilidad de llevar adelante un PDR regional.

Todo ello ayudaría mucho a las asociaciones porque el nacional exigiría, por ejemplo, que las ovejas, en nuestro caso, fuesen autóctonas y tendrían que estar inscritas.

En el caso de la raza Churra, desde ANCHE confirman el descenso preocupante del consumo de lechazo.

Efectivamente, ha habido un descenso muy importante del consumo y de los precios. Dada la importancia de la carne dentro de la raza Churra, pusimos en marcha una IGP, una figura de calidad certificada, pero sobre la que desgraciadamente se han cometido muchas barbaridades que, incluso, nos ha llevado a la vía judicial. En su día apareció la vitola “Tierra y Sabor” que lejos de clarificar y fomentar la raza creo que ha venido a confundir más al consumidor. Y ahí hemos salido bastante perjudicados al quererse poner por encima de nuestra IGP algo que es ilegal, como ya lo han dicho los tribunales, porque lo nuestro tiene un reconocimiento europeo y lo otro es una etiqueta comercializadora.

¿Soluciones de futuro?

Hay que trabajar en muchos frentes para evitar que la raza Churra desaparezca. Primero, hay que hacerla competitiva, frente a otras que garantizan una mayor producción, como pueden ser las razas Assaf y Lacaune, y para ello son muy importantes las ayudas en el tema genético.

Destacan desde ANCHE una mejora importante en la productividad de la raza.

Creo que no se ha destacado lo suficiente que en nuestra Feria de este fin de semana, la oveja que recibió el premio a la mayor producción lechera dio 457 litros en 205 días de lactación. Se está aumentando la cantidad, pero sin que se pierda la calidad. Y lo mismo sucede con el tema del lechazo.

¿Y cómo se puede conseguir el aumento del consumo del lechazo churro?

Tenemos que conseguir que el consumidor conozca y elija esta raza, que tiene unas cualidades excelentes. Y, luego, necesitamos de su complicidad para que pida este producto en el mercado o en su punto de compra. Si lo conseguimos, ya hemos hecho bastante.

Durante este fin de semana (sábado y domingo) se ha celebrado la Feria de la Raza Churra en el mercado de ganados de Palencia, en Allende el Río.

Con el apoyo de Diputación de Palencia y al esfuerzo personal de las empresas palentinas y algunas de nivel nacional relacionadas con el sector ovino, se ha podido organizar una feria digna para los ganaderos de ovino de raza churra.

Las empresas colaboradoras han sido: Agropal SDAD. COOP., Comercial Fuerte, Nutyser, Tecnipec, Marino Sora, MSD Health y Marzu.

Como resultado de esta edición, presentamos los resultados de los diferentes concursos realizados:

XXVII Concurso Morfológico de Ganado Ovino de Raza Churra

Sección primera (lote de 4 hembras mayores de 2 años): 1º, El Fornazo, S.C., Fariza, de Sayago (Zamora); 2º, Sogo Puente, S.C., Almeida, de Sayago (Zamora).

Sección segunda (lote de 2 machos mayores de 2 años): 1º, Coop. San Antonio Abad, Milagros (Burgos); 2º, S.A.T. Bonisa, Mayorga (Valladolid).

Sección tercera (lote 4 hembras de 1 a 2 años): 1º, Coop. San Antonio Abad, Milagros (Burgos); 2º, Ismael Silvo Santos, Cozcurrita (Zamora).

Sección cuarta (lote de 2 machos de 1 a 2 años): 1º, José Luis Santamaría Diago, Baltanás (Palencia); 2º, Coop. San Antonio Abad, Milagros (Burgos).

Sección quinta (lote de 4 hembras hasta 12 meses): 1º, S.A.T. Redondales, El Olmillo (Segovia); 2º, Nazario Marino Cañedo, Gamones de Sayago (Zamora).

Sección sexta (lote de 2 machos hasta 12 meses): 1º, S.A.T. Bonisa, Mayorga (Valladolid); 2º, S.A.T. Redondales, El Olmillo (Segovia).

Mejor cancín

  SM13047  presentado por Ángel Pérez López, Berceruelo (Valladolid).

IV Concurso de cantidad de leche ordeñada de Raza Churra

1er Premio: Trofeo y Diploma. Juan Antonio Villace Laiz, Urones de Castroponce (Valladolid). Lactación Media, 223            L. Días de Lactación,   134.

2º Premio: Trofeo y Diploma. Cedillo de la Torre, Sdad Coop., Cedillo de la Torre ( Segovia). Lactación Media, 219 L. Días de Lactación, 157.

3er Premio: Trofeo y Diploma. Valdelafuente S.C.L., Arenillas de Valderaduey (León). Lactación Media, 187           L. Días de Lactación, 130.

Premio especial Oveja de mayor producción ANCHE 2013

Oveja OF09116, con 457 litros en 205 días de lactación, de la ganadería de Hermanos Páramo Sdad. Coop. Arenillas de Riopisuerga (Burgos).

IX Concurso de calidad de la leche de Raza Churra

1er Premio: Trofeo y Diploma. El Fornazo S.C., Fariza de Sayago (Zamora). Extracto Seco, 19,77%. Bacteriología, 10.250 Bacterias. Células Somáticas, 568.330 Células.

2º Premio: Trofeo y Diploma. Heras Heras J., J.L., y V. Asociación, Cubillo del César (Burgos). Extracto Seco, 19,04%. Bacteriología 66.130 Bacterias. Células Somáticas, 536.000 Células.

3er Premio: Trofeo y Diploma. Vidal Cano de la Fuente, Laguna de Contreras (Segovia). Extracto Seco        18,65%. Bacteriología, 57.100 Bacterias. Células Somáticas, 548.200 Células.

VII Concurso de inseminación de Raza Churra

Inseminación cervical

1er Premio: Trofeo y Diploma. Humberto Arroyo Poza, Arcellares del Tozo (Burgos). Con una fertilidad del 78,26 % en un lote de 48 ovejas.

2º Premio: Trofeo y Diploma. Guadalupe Tejero Castro, Castil de Vela (Palencia). Con una fertilidad del  71,64% en un lote de 74 ovejas.

Inseminación intrauterina

1er Premio: Trofeo y Diploma. Cedillo de la Torre Sdad Coop., Cedillo de la Torre (Segovia). Con una fertilidad del  64,37 % en un lote de 91 ovejas.

2º Premio: Trofeo y Diploma. Escuela de Capacitación Viñalta (Palencia). Con una fertilidad del 55,56% en un lote de 48 ovejas.

VII Concurso de calidad del lechazo de Raza Churra

1er Premio: Trofeo y Diploma. Azucena Martínez Herrero, Ordejón de Arriba (Burgos). Índice          103,01. Lechazos I.G.P. 97,10 %.

2º Premio: Trofeo y Diploma. Escuela de Capacitación Viñalta (Palencia). Índice 102,21. Lechazos I.G.P. 96,74 %

3er Premio: Trofeo y Diploma. José Luis Santiago Hoyos, Añoza (Palencia). Índice 101,00. Lechazos I.G.P. 97,53 %.

XXVII Subasta Nacional de Sementales de Raza Churra

En la jornada del domingo, día 6 de abril, se celebró la XXVII Subasta de sementales. Se presentaron 8 machos procedentes de 2 ganaderías que salieron un precio de 450 euros.

La subasta quedó suspendida por falta de ganaderos compradores.

El Mercado de Ganado de Allende el Río en Palencia acogió durante el pasado fin de semana la feria anual de la Asociación Nacional de Criadores de Ganado Ovino Selecto de Raza Churra (ANCHE). El presidente del colectivo, Eduardo Páramo, se mostró satisfecho “teniendo en cuenta los recortes económicos” y, a pesar de que han tenido que recortar un día, destacó la afluencia de público, según publica Diario Palentino.
Sin embargo, cree necesario hacer un llamamiento para recuperar el sector y volver a ser lo que en su momento fuera y, para ello, reclama la ayuda y colaboración de las Administraciones y también de la sociedad, en general. “A la Junta de Castilla y León solicitamos que retome antiguas ayudas como la de mejora genética o el control lechero para oveja churra” y evitar así la competencia con otras ovejas más productivas, según explicó Páramo.

Por otro lado, el presidente de ANCHE se dirige a otro colectivo, el de los consumidores del que solicita su “complicidad para que el lechazo churro no desaparezca”. El máximo representante del colectivo pide que “allí donde vaya el consumidor, bien al restaurante o bien a la carnicería, que solicite el lechazo churro con la garantía de que va a comer el mejor de todo el mundo”. Si consiguen estos respaldos, “los que más necesitamos”, desde ANCHE creen que la situación remontará.

Además, se dieron a conocer los ganadores de los distintos concursos.

 

Concurso Morfológico

Sección I. El Fornazo (Zamora).

Sección II. Coop. San Antonio Abad (Burgos).

Sección III. Coop. San Antonio Abad (Burgos).

Sección IV. José Luis Santamaría Diago (Palencia).

Sección V. SAT Redondales (Segovia).

Sección VI. SAT Bonisa (Valladolid).


Calidad de la leche
El Fornazo (Zamora).

Calidad del lechazo
Azucena Martínez Herrero (Burgos).

 

Inseminación
Inseminación vertical. Humberto Arroyo Poza (Burgos).

Inseminación intrauterina: Cedillo de la Torre Soc. Coop. (Segovia).

Leche ordeñada
Juan Antonio Villacé Laiz (Valladolid).

Premio especial oveja de mayor producción: Oveja OF09116: 457 litros en 205 días. Hnos. Páramo Sdad. Coop. (Burgos),

Fotografía
Marina Redondo (Valladolid).

 

La Diputación de Palencia, consciente de la importancia de la conservación y mejora de la Raza Ovina Churra que cuenta en la provincia palentina con rebaños dedicados a la producción lechera y de cordero lechal como solamente de cordero leche, destinará 16.200 euros a la Asociación Nacional de Criadores de Ganado Ovino Selecto de Raza Churra (ANCHE) para la ejecución de actividades de mejora y promoción de la raza Churra.

Entre los objetivos que persigue el convenio están los siguientes:

- Fomentar el desarrollo de los programas de mejora genética mediante la técnica de inseminación artificial, en sus modalidades de inseminación artificial cervical e intrauterina, en ovino selecto churro de Palencia, y el reparto de sementales ovinos de raza churra, según el esquema de selección.

- Contribuir a la mejora genética de la raza churra a través de su esquema de selección para carne mediante la puesta en marcha de un rebaño de élite que concentre las mejores ovejas y sementales de la raza churra aptitud cárnica como base para la selección de futuros machos productores.

- Contribuir a la difusión de la mejora obtenida por ANCHE a todos los ganaderos y público en general mediante la colaboración en el patrocinio de: la Feria del Ganado Ovino Churro, el concurso-subasta y las jornadas específicas para la difusión de la raza.

Desde la Diputación se vienen realizando actuaciones encaminadas a potenciar la raza Churra en la provincia con actividades y programas ejecutados en colaboración con ANCHE, como la ayuda para sufragar los costes originados en las ganaderías palentinas que han utilizado las técnicas de inseminación artificial ovina, subvención a la feria ganado churro organizado por ANCHE, establecimiento de un rebaño de alto valor genético para la producción de lechazos en la Finca Dehesa de Tablares y colaboración en la valoración de reproductores a través de la realización de un esquema de selección genética, basado en la identificación individual, en el control genealógico de sus efectivos y en el control lechero individual.

La Asociación Nacional de Criadores de Ganado Ovino Selecto de Raza Churra (ANCHE) contó durante el pasado año con 41.839 ovejas sometidas al Control Lechero Oficial (CLO), según los datos publicados por la propia asociación en su último boletín. Esta cifra supone una consolidación respecto al ejercicio anterior, ya que se incrementa el número de ovejas en un 0,7%. Por su parte, el número de lactaciones válidas es de 31.184.

 

Estas ovejas proceden de un total de 70 ganaderías inscritas en la asociación de raza Churra.

La Asociación Nacional de Criadores de Ganado Ovino Selecto de Raza Churra (ANCHE) ha publicado el último Catálogo de Sementales del año 2014 para la producción de leche, en el que tiene un total de 22 machos con valor genético positivo.

Para realizar la valoración de los caracteres de producción láctea se han incluidos 405.385 lactaciones estandarizadas entre 30-120 días pertenecientes a 120.134 ovejas de 68 rebaños. Para la valoración de los caracteres morfológicos se han incluido 128.032 calificaciones pertenecientes a 37 rebaños, tomados mediante el sistema lineal de 1 a 9 puntos. Los rebaños están conectados genéticamente a través de la utilización de los mismos machos mediante inseminación artificial. Se han indexado 53.933 animales, 275 machos y 53.658 hembras pertenecientes a 68 rebaños.

Estos mejorantes proceden de las siguientes ganaderías: Hegradeca Sdad. Coop. (3); SAT Bonisa 4272 (1); Diputación de Valladolid (7); Cedillo de la Torre Sdad. Coop. (2); Coop. Zabaleta (2); Diputación de Palencia (1); Fausta Alejos Maroto (1); Escuela de Capacitación La Santa Espina (2); La Barranca Agrop. S.A. (1); Luis Blanco González (1); E.A. Caferca S.A., Finca Rayaces (1).

El mejor semental de este Catálogo tiene un valor genético de 34,48 para leche, mientras que tiene distintos valores para proteína (-0,16), morfología mamaria (-0,21) y morfología corporal (0,50). Su fiabilidad es de 0,887 y el precio de la dosis es de 27 euros.

Por otra parte, hay 40 machos en espera de valoración, que son de las siguientes ganaderías: Álvaro Martín Temprano (1); Caja de Burgos (1); Clemente Sendito Vivar y Otro S.C. (1), Escuela de Capacitación Granja de Viñalta (5); Cedillo de la Torre Sdad. Coop. (9), SAT El Fresno (1); Diputación de Valladolid (1); Luis Blanco González (1); Hnos. Guijarro (2); Coop. Zabaleta (7); S.C.L. Valdelafuente (1); Hnos. Páramo (1), Escuela de Capacitación La Santa Espina (3); Hnos. Sanz (1); Antonio Miano Miguel (1); Hegradeca Sdad. Coop. (4).

Por último, hay otros 41 machos en testaje que proceden de las siguientes ganaderías: Escuela de Capacitación Granja Viñalta (3); Cedillo de la Torre Sdad. Coop. (10); Diputación de Valladolid (1); Hnos. Guijarro (3); SAT Redondales (5); Ángel Pérez López (2); Hegradeca Sdad. Coop. (17).

 

Documento completo:

http://www.anche.org/pdf/catalogosementalesleche2014.pdf

Los próximos días 5 y 6 de abril tendrá lugar la Feria de la Raza Churra, que se celebrará en el Mercado de Ganados de Palencia, en Allende el Río, Carretera Vieja de León, frente al Seminario.

Desde la organización se afirma que se ha preparado una feria más sencilla que en anteriores años, en la que se ha reducido un día y eliminado actividades extraordinarias.

Así la feria de este año de 2014 se desarrollará como sigue:

VIERNES 4 DE ABRIL

Entrada de ganado.

SÁBADO 5 DE ABRIL

11:30 h.: Conferencia "La edad al primer parto en las corderas Churras: un factor a tener en cuenta en la rentabilidad de las ganaderías".  Jorge Gutiérrez González. SFA Small ruminants MSD.

XXVII Concurso Nacional de Ganado Ovino de Raza Churra.

Lotes participantes:

-Machos mayores de 2 años: 7 lotes (2 machos / lote).

-Hembras mayores de 2 años: 8 lotes (4 hembras / lote).

-Machos de 1 a 2 años: 7 lotes (2 machos / lote).

-Hembras de 1 a 2 años: 6 lotes (4 hembras / lote).

-Machos menores de 1 año: 8 lotes (2 machos / lote).

-Hembras menores de 1 año: 11 lotes (4 hembras / lote).

IX Concurso de Calidad de la Leche de Oveja Churra.

VIII Concurso de Calidad del Lechazo Churro.

VII Concurso de Inseminación de la Raza Churra.

IV Concurso de Cantidad de Leche Ordeñada.

I  Concurso de Fotografía de Raza Churra.

DOMINGO 8 DE ABRIL

XXVII Subasta Nacional de Ganado Ovino de Raza Churra.

14 machos a subasta con las siguientes características:

-Edad comprendida entre 8 y 20 meses.

-Machos seleccionados para la producción de leche.

-Índice de pedigrí positivo.

-Pruebas de paternidad comprobada por ADN.

-Pruebas negativas a Brucelosis, Paratuberculosis y Maedi.

-Calificación morfológica mayor de 75 puntos.

-Prueba de genotipado de Scrapie según reglamento de la Unión Europea.

Ganaderías participantes en la Feria

Burgos: Cooperativa San Antonio Abad (Milagros), Azucena Martínez Herrero (Ordejón de Arriba) y Hermanos Páramo Sdad. Coop. (Arenillas de Riopisuerga).

Palencia: José Luís Santamaría Diago (Baltanás).

Segovia: S.A.T Redondales (El Olmillo).

Valladolid: S.A.T. Bonisa (Mayorga de Campos), Ángel Pérez López (Berceruelo), Escuela  de Capacitación “La Santa Espina” (Castromonte) y Cooperativa Zabaleta (Villaco de Esgueva).

Zamora: Nazario Marino Cañedo (Gamones de Sayazo), SogoPuente Sociedad Civil (Almeida de Sayago), El Fornazo Sociedad Civil (Fariza de Sayago), Ismael Silvo Santos (Cozcurrita) y Eduardo Herrero Diego (Fresnadillo).

El Mercado de Ganados de Palencia ‘Allende el Río’ acogerá los próximos días 4 y 5 de abril la Feria de la Raza Churra, organizado por ANCHE, la asociación de criadores que gestiona el libro genealógico de la raza.

Por parte de la organización se ha decidido preparar una feria sencilla, al estilo de años anteriores, en la que se ha eliminado un día y algunas actividades extraordinarias.

 

Viernes, 4 de abril

Entrada de ganado.

 

Sábado, 5 de abril

11.30 horas. Conferencia. ‘La edad al primer parto en las corderas Churras: un factor a tener en cuenta en la rentabilidad de las ganaderías’. Jorge Gutiérrez González (Servicio Técnico de Pequeños Rumiantes de MSD).

Concursos que se desarrollan durante el día, con puntuaciones y/o entrega de premios:

- XXVII Concurso Nacional de Ganado Ovino de Raza Churra. Participan 47 lotes de animales en las siguientes categorías: machos mayores de 2 años; hembras mayores de 2 años; machos de 1 a 2 años; hembras de 1 a 2 años; machos menores de 1 año; hembras menores de 1 año.

- IX Concurso de Calidad de la Leche de Oveja Churra.

- VIII Concurso de Calidad del Lechazo Churro.

- VII Concurso de Inseminación de la Raza Churra.

- IV Concurso de Cantidad de Leche Ordeñada.

- I Concurso de Fotografía de Raza Churra.

 

Domingo, 6 de abril

12.30 horas. XXVII Subasta Nacional de Ganado Ovino de Raza Churra. Se subastarán 14 machos con las siguientes características:

- Edad comprendida entre 8 y 20 meses.

- Machos seleccionados para la producción de leche.

- Índice de pedigrí positivo.

- Pruebas de paternidad comprobada por ADN.

- Pruebas negativas a Brucelosis, Paratuberculosis y Maedi.

- Calificación morfológica mayor de 75 puntos.

- Prueba de genotipado de Scrapie según reglamento de la Unión Europea.

 

Ganaderías participantes en la Feria

- Cooperativa San Antonio Abad. Milagros (Burgos).

- Azucena Martínez Herrero. Ordejón de Arriba (Burgos).

- Hermanos Páramo Sdad. Coop. Arenillas de Riopisuerga (Burgos).

- José Luis Santamaría Diago. Baltanás (Palencia).

- SAT Redondales. El Olmillo (Segovia).

- SAT Bonisa. Mayorga de Campos (Valladolid).

- Ángel Pérez López. Berceruelo (Valladolid).

- Escuela de Capacitación ‘La Santa Espina’. Castromonte (Valladolid).

- Cooperativa Zabaleta. Villaco de Esgueva (Valladolid).

- Nazario Marino Cañedo. Gamones de Sayago (Zamora).

- Sogo Puente Sociedad Civil. Almeida de Sayago (Zamora).

- El Fornazo Sociedad Civil. Fariza de Sayago (Zamora).

- Ismael Silvo Santos. Cozcurrita (Zamora).

- Eduardo Herrero Diego. Fresnadillo (Zamora).

La FincaLa Garcipollera’ participó los pasados 19 y 20 de octubre en la Feria de Otoño de Biescas (Huesca) con, entre otros animales, un total de 44 borregas de raza Churra Tensina para la subasta autonómica. El CITA de Aragón, que gestiona esta finca, colabora activamente en la recría de animales de reposición para abastecer a los ganaderos de animales mejorados, que se adquieren principalmente en las subastas oficiales de ganado.

 

Además, la finca experimental mantiene un banco de germoplasma in vivo mediante el que contribuye a la caracterización y conservación de las razas de ganado vacuno Parda de Montaña y Pirenaica y de la raza ovina Churra Tensina, considerada en peligro de extinción.

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