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Se trata de un evento en el que los rebaños pasarán por la capital para reivindicar la importancia de la conservación de la Red Nacional de las Vías Pecuarias y la cultura pastoril

Las Asociaciones Trashumancia y Naturaleza y Concejo de la Mesta organizan, junto con el Ayuntamiento de Madrid, la XXIV Fiesta de la Trashumancia, un evento en el que los rebaños pasarán por la capital para reivindicar la importancia de la conservación de la Red Nacional de las Vías Pecuarias y la cultura pastoril.

El acto principal se llevará a cabo el domingo 22 de octubre, pero desde el día 19 ya habrá actuaciones enmarcadas en este evento. El programa previsto es el siguiente:

JUEVES 19

11:30 h- Presentación por INTEROVIC del proyecto trashumante en la sede de ACYRE (calle Huertas 43, Madrid). Rueda de Prensa a las 12:30 h. sobre la XXIV Fiesta de la Trashumancia, seguida de una Experiencia Gastronómica con degustación del cordero trashumante.

VIERNES 20

16,00 h- Entrada de los rebaños en la Casa de Campo por la Puerta de Rodajos/Prado del Rey. 18,00 h- En el Real Jardín Botánico de Madrid, mesa redonda sobre la Problemática actual de la ganadería extensiva y propuestas de futuro.

SÁBADO 21

Estancia de los rebaños en la Casa de Campo.

DOMINGO 22

9,00 h- salida de los rebaños desde los rediles en Casa de Campo hacia la Puerta del Rey.

10,00 / 11,00 h- Desayuno para los grupos participantes en El Anciano Rey de los Vinos.

10,30 h- Salida desde la Casa de Campo de los rebaños trashumantes participantes, con representación de las razas ganaderas autóctonas. Por el Puente del Rey cruzarán los jardines hasta la Ermita de la Virgen del Puerto, para ascender desde allí por el Paseo Ciudad de Plasencia y la Cuesta de la Vega hasta la Calle Bailén.

11,15 / 11,45 h- Entrada por la Calle Mayor, acompañados de los grupos representantes de la cultura popular de las diferentes comarcas trashumantes españolas.

12,15 h- Paso por la Puerta del Sol y entrada en la Calle de Alcalá.

12,30 h- Llegada a la Plaza de Cibeles. Saludo a los representantes de la Corporación Municipal y pago de los maravedís, en cumplimiento de la Concordia de 2 de marzo de 1418, entre los Hombres Buenos de la Mesta y los procuradores del Concejo de la Villa.

12,30 a 12,45 h- Regreso de los rebaños hacia la Puerta del Sol, mientras los mayorales revisan los mojones de la Cañada Real en la Puerta de Alcalá.

13,00 h- Paso por la Puerta del Sol y regreso de los ganaderos por la Calle Mayor y la Cuesta de la Vega hacia la Casa de Campo. Los grupos acompañantes continuarán por la calle del Arenal y la plaza de Ópera hasta las explanadas del Palacio de Oriente y la Catedral de la Almudena. Actuaciones allí de los grupos regionales, con música y danzas, hasta su traslado en autobús hasta el Lago de la Casa de Campo.

13,30 h- Refrigerio para los grupos populares en El Anciano Rey de los Vinos

15,00 h- Comida de hermandad junto al Lago de la Casa de Campo para los participantes.

18,00 h- Fin de Fiesta y despedida a los pastores trashumantes.

PRESENTACIÓN XXIV Fiesta Trashumancia, domingo 22 de octubre en Madrid, y showcooking: “La modernización del producto trashumante”, los nuevos cortes de lechal y cordero.
 

LA TRASHUMANCIA: DEL SIGLO XV AL XXI: 
PASADO Y PRESENTE DEL SECTOR GANADERO MÁS SOSTENIBLE Y DE LA CARNE DEL FUTURO


La Organización Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y Caprino (INTEROVIC), en colaboración con el Ayuntamiento de Madrid, le CONVOCA a la RUEDA DE PRENSA y posterior degustación de la nueva imagen de la carne de lechal y cordero que tendrá lugar el jueves, 19 de octubre, en la Escuela de Cocina de ACYRE, en Madrid.

Durante la RUEDA DE PRENSA, convocada a las 13:00h, se presentarán los actos que celebrarán el domingo 22 de octubre en Madrid durante la XXIV Fiesta de la Trashumancia. Intervendrán:  

Presentación: Tomás Rodríguez, INTEROVIC

Ramón Linaza. Área de Medioambiente y Movilidad del Ayuntamiento de Madrid.

Jesús Garzón. Asociación Trashumancia y Naturaleza.

Posteriormente, a las 13:30 horas, el maestro cocinero, Javier Robles, y el maestro carnicero, Manuel Remiro, ofrecerán una demostración y posterior degustación de los nuevos cortes de la innovadora carne de lechal y cordero.

- Día y hora: Jueves, 19 de octubre. A las 13:00h. Experiencia Gastronómica, a las 13:30h.

- Lugar: Escuela de Cocina de ACYRE. C/ Huertas, 43. Madrid.

Acto institucional, exposición, conciertos y trashumancia por Zaragoza, actos destacados del 800 aniversario de Casa de Ganaderos

Casa de Ganaderos cumple en 2018 su 800 aniversario y ya tiene un primer diseño de su programa de actos conmemorativos. Éste incluye una Asamblea Extraordinaria, una exposición divulgativa sobre Casa de Ganaderos y la ganadería de ovino, un ciclo de conciertos en lugares emblemáticos de Zaragoza y un recorrido popular con un rebaño de ovejas.

Estos son algunos de los actos que se han programado para esta efemérides de la empresa más antigua de España (y una de las más antiguas de Europa). Casa de Ganaderos fue fundada en 1218, durante el reinado de Jaime I el Conquistador. De ello da fe el documento firmado por el propio rey el 18 de mayo de 1218, y que se guarda en los archivos de la Casa.

Por este motivo, el 18 de mayo de 2018, justo 800 años después de aquel día histórico, tendrá lugar una ASAMBLEA SOLEMNE, que servirá de acto institucional para la conmemoración de este 800 aniversario. Al acto está previsto que asistan los socios de la Cooperativa, autoridades, y personas e instituciones relacionadas con el mundo de la ganadería de ovino.

Casa de Ganaderos quiere, a través de una EXPOSICIÓN, dar a conocer su historia y el papel que jugó en la transformación de la ciudad de Zaragoza. También se quiere mostrar la importancia y repercusión social y medioambiental que el sector del ovino todavía tiene en el Aragón actual. Se está trabajando para que la ubicación de la exposición sea en un lugar emblemático de la ciudad.

Se está trabajando también en una RECREACIÓN DE LA TRASHUMANCIA. Se quiere que sea un acto popular, con un recorrido que partirá desde el lugar donde estaba ubicada la horca municipal (en el Mercado Central) y llegará hasta el lugar donde estaba situada la horca de Casa de Ganaderos (en el Cascajo). La comitiva la formará un rebaño de ovejas escoltado por un grupo de actores (ataviados con trajes medievales), y estará abierta a que se sume todo aquel que quiera participar.

Una vez llegados al Cascajo se procederá a descubrir una placa conmemorativa y se recreará el nombramiento del primer justicia de Casa de Ganaderos, Domingo de Montealteto.

Además, y entre otros actos, Casa de Ganaderos tiene previsto organizar una serie de ocho CONCIERTOS, cada uno con música representativa de los distintos siglos de historia de la Casa (del XIII al XX). Los conciertos se celebrarán en ocho lugares emblemáticos de Zaragoza, cada uno de ellos relacionado con el siglo del concierto.

Para la realización de todos estos actos se busca la colaboración de instituciones y empresas. Además, se buscará la coordinación tanto con el Ayuntamiento como con el Arzobispado de Zaragoza, ya que en 2018 se cumple también el noveno centenario de la conquista de la ciudad por Alfonso I el Batallador y se cumple el séptimo centenario de la elevación a sede metropolitana de la diócesis aragonesa por el papa Juan XXII.

La localidad siroleña ya cuenta en todas sus entradas con un monolito de piedra antigua que muestra la distinción y el título concedido a este municpio pacense como "Capital de Invierno de la Trashumancia", otorgado en Octubre de 2012 por la Asociación Concejo de la Mesta y la Asociación Trashumancia y Naturaleza.

El Alcalde de Siruela y Presidente de la Mancomunidad de municipios de la Siberia, Regino Barranquero Delgado, ha señalado que la implantación de este título en cada entrada del municipio responde "a la importancia que la actividad trashumante y el sector agroganadero tienen para la localidad y la comarca, con la puesta en valor de todos los recursos naturales y ambientales del territorio". Barranquero ha incidido en que "cada persona que visite Siruela debe saber y conocer que es un municipio referente en el pasado, presente y futuro de la trashumancia, apostando por la preservación y mantenimiento de esta práctica milenaria que tan importante es para los pueblos y para el medio ambiente y rural español, siendo Patrimonio Cultural Inmaterial de España". La Siberia Extremeña fue un importante enclave de las comunicaciones trashumantes, “los caminos de la Mesta”, pasando el municipio de Siruela, a partir del año 1.500, a ser sede de una de las reuniones anuales que celebraba el Honrado Concejo de la Mesta.

La Trashumancia en La Siberia

La comarca extremeña de la Siberia celebra cada otoño un evento trashumante, entre los municipios de Siruela y Tamurejo, que sirve para mostrar a la sociedad y a los más jóvenes los entresijos de la actividad trashumante ligada a los oficios tradicionales, los sistemas de producción en extensivo y la ganadería autóctona española. Un recorrido que se viene realizando por la "Cañada Real de las Merinas”, ramal de la Cañada Real Segoviana perteneciente a la red de senderos homologados, sobre un ecosistema de dehesa realizado con razas autóctonas en peligro de extinción según el Catálogo Oficial de Razas de España del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente. Es un acontecimiento que resalta por su singularidad e interés donde se pone de manifiesto el mantenimiento de las cañadas reales, cordeles y veredas tan importantes para la actividad trashumante, y que cada edición va creciendo e incrementándo la asistencia con numeroso público de todos los rincones de España, y de países europeos como Inglaterra, Alemania, Portugal y Suiza, entre otros. También hay que destacar que durante dos años consecutivos (2011 y 2012) ganaderos de la localidad siroleña participaron en la Fiesta Nacional de la Trashumancia (Madrid) concretamente en las ediciones XVIII y XIX, con un núcleo de ovejas de la raza merina blanca y negra, así como cabras de raza retinta extremeña que pasaron por las céntricas calles de la capital de España.

La Trashumancia: Patrimonio de España.

El Consejo de Ministros de España declaró el pasado mes de abril “La Trashumancia como Manifestación Representativa de Patrimonio Cultural Inmaterial”. La trashumancia, en la actualidad patrimonio vivo, recibió el máximo nivel de protección del patrimonio cultural inmaterial para preservarla en el futuro. Muchos lugares de España deben a la trashumancia parte de su identidad cultural que viene reflejada en las fiestas y tradiciones, en el calendario, en la toponimia, en la transformación del paisaje, en la gastronomía y en la arquitectura tradicional relacionada con esta actividad, como son la construcción con materiales autóctonos de cobijos para los pastores. También se encuentra el legado de la trashumancia en la tradición oral y en la artesanía, así como en el derecho consuetudinario que establece la ordenación de los pastos.

El paso del ganado de las dehesas de invierno a los pastos de verano, y viceversa, ha sido tradicionalmente un mecanismo de intercambios culturales entre los diferentes territorios de la Península Ibérica gracias a la amplia red de vías pecuarias. En estos caminos se produjo la transmisión de noticias y conocimientos que crearon una cierta homogeneidad cultural en territorios distantes. La trashumancia ha ido perdiendo impulso a lo largo del siglo XX debido a las grandes transformaciones culturales, socioeconómicas y urbanísticas que se han llevado a cabo. Entre las causas de la desaparición progresiva del desarrollo de la actividad pastoril trashumante estuvieron la creciente sedentarización y la importancia que fue tomando la agricultura frente a la ganadería, la supresión de privilegios y pérdida de apoyo estatal a la Mesta en el siglo XIX, el éxodo del campo a la ciudad del siglo XX, la homogeneización de la sociedad moderna o el abandono de las formas de vida tradicionales. Son muchos los aspectos a tener en cuenta a la hora de proyectar acciones de salvaguarda en relación a la trashumancia, ya que debe contemplarse tanto la dimensión tradicional de la ganadería trashumante como los diferentes elementos que configuran la actividad ganadera en la actualidad. La elaboración de El Libro Blanco de la Trashumancia en España ha sido una acción de salvaguarda que ha tenido en cuenta estas vertientes. En este documento podemos encontrar un diagnóstico de la situación actual de la trashumancia y una serie de medidas necesarias para su recuperación. El Libro Blanco de la Trashumancia fue impulsado por el Grupo de Trabajo de Trashumancia y Ganadería, en el marco de la Red Rural Nacional 2007-2013, constituido en el año 2009, e integrado por representantes del Ministerio, de las Comunidades Autónomas, y de organizaciones vinculadas a la actividad ganadera trashumante. La trashumancia es una cuestión del pasado y del presente, y con este reconocimiento como Manifestación Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial se apuesta por convertir esta práctica en una cuestión de futuro.

El Ayuntamiento de Soria ha presentado hoy un mural que homenajea a la trashumancia y que pretende poner en valor, como un hito más en una ruta turística, una actividad que ha sido esencial en la historia de la provincia
El mural, ubicado en la plaza de la Blanca de la capital, es el resultado del convenio firmado entre el Ayuntamiento de Soria y la Mancomunidad de Tierras Altas, a través del cual la corporación soriana se suma al producto turístico "Conquistando Soria. Asómate a Tierras Altas".
"La pintura se sumará a la ruta de los murales con motivos de Soria y con la oveja que simboliza este proyecto. Este mural será otro recordatorio de que Soria, y no tenemos más que ver su escudo, es una tierra trashumante", ha resumido en la presentación la concejala de Turismo del Ayuntamiento de Soria, Ana María Calvo.
Este proyecto turístico "Conquistando Soria. Asomáte a Tierras Altas" pretende conectar historia, cultura y tradiciones con los principales atractivos turísticos que cada municipio puede ofrecer a través de la realización de una ruta siguiendo los pasos de la trashumancia compuesta por varios murales con nexos entre los mismos.
El contenido del mural pretende reflejar algunos de los principales recursos de diversos temas que describen la esencia de Soria, aludiendo a su historia con las figuras del rey Alfonso VIII y su esposa Doña Leonor Plantagenet, haciendo un guiño a "Numancia 2017" con el caballito numantino.
Recuerda también algunos de los principales poetas que pisaron Soria como Gustavo Adolfo Bécquer y Antonio Machado que posa junto a su esposa Leonor, las tradiciones con dos jurados de cuadrilla de las fiestas de San Juan vestidos de piñorros, el patrimonio a través de la ermita de San Saturio, la micología y el deporte.
La ciudad de Soria se adhiere a esta iniciativa por estar históricamente ligada a la trashumancia, que dejó en la ciudad notables legados, desde el Real Concejo de la Mesta y el lema del escudo de armas de la ciudad (Soria Pura Cabeza de Extremadura) hasta el palacio de los Condes de Gómara, del linaje de los Río.
Este mural se suma a los que ya se han elaborado en otros municipios de Tierras Altas como Bretún, Magaña, Valtajeros, Los Campos, Yanguas, Almajano y Suellacabras.

Ecologistas ve "insuficiente" el nuevo reglamento de vías pecuarias de la Comunidad de Madrid al que ha hecho 23 sugerencias y observaciones durante el período de información pública de la norma, desarrollada con 18 años de retraso según denuncia esta organización.
Ecologistas denuncia que pese a que la Ley de Vías Pecuarias autonómica de 1998 daba de plazo un año para desarrollar el reglamento, la Consejería de Medio Ambiente está tramitando ahora una norma que a juicio de los activistas "en algunos aspectos supone un retroceso en la conservación y protección de este patrimonio caminero y ambiental".
El nuevo reglamento no apuesta, según Ecologistas, por clasificar vías pecuarias de municipios como Madrid o Rascafría y la ausencia de este proyecto "dificulta o impide su conservación y defensa y permite su usurpación".
"Sin la clasificación, las vías pecuarias no existen jurídicamente", denuncian en un comunicado.
Ecologistas subraya asimismo que el reglamento desaprovecha la oportunidad de dotarse de mecanismos de protección al ahondar en el proceso de transformación de las vías en suelo destinado a actividad económica intensiva.
Se sigue apostando en los usos, por actividades altamente impactantes como las competiciones motorizadas (ralis) pese a los daños que sufren las vías pecuarias y los trastornos que causan a los ganaderos, censuran.
Además, no se regulan adecuadamente las ocupaciones temporales, más de 2.500 en 2017, y en lugar de eliminarse algunas como restaurantes, aparcamientos o gasolineras el reglamento amplía el abanico de usos.
El nuevo reglamento ignora, según esta organización, que los terrenos desafectados de las vías pecuarias deben dedicarse a actividades de interés público y social "exclusivamente" y no articula tampoco una coordinación eficaz entre la administración estatal y la autonómica, las competente en materia de vías pecuarias y en infraestructuras viarias, respectivamente.
Ambas instituciones deberían estar coordinadas y concebir las carreteras sin afectar a los caminos pastoriles, defiende la organización, crítica con que no se contemple una vía para que los ciudadanos formulen denuncias sobre problemas en estos caminos.
Ecologistas defiende en sus sugerencias que se fomente en las vías pecuarias el uso ganadero propio de estos caminos y se abran canales de participación para que la ciudadanía colabore en la difusión y conservación de la red pecuaria madrileña.

El ganadero trashumante extremeño Miguel Cabello ha conseguido el premio "Orgullo Rural 2017" que concede la Fundación de Estudios Rurales, vinculada a UPA.
UPA ha informado hoy en un comunicado de que el galardón se le concede por considerar que destaca como uno de los "mayores defensores" de la ganadería extensiva y trashumante, por su "capacidad de lucha" contra el despoblamiento y por una "intensa defensa" del medio ambiente y la biodiversidad.
Cabello, de 52 años, es copropietario de una explotación familiar en la que trabaja junto a su mujer María Luisa Bravo Chamero y sus dos hijos.
Produce fundamentalmente en ecológico y practica cada año la trashumancia con su ganado, como técnica ancestral que tiene "múltiples y demostrados" beneficios, tanto para los animales como para el medio ambiente.
"Debemos reivindicar las Cañadas Reales y los cordeles como un patrimonio de los ganaderos y de toda la población", ha subrayado.
Cabello, que ya fue reconocido como Ganadero-Productor Más Sobresaliente de 2014, recogerá el premio el 12 de julio en Madrid. 

La trashumancia volverá a ocupar los caminos del norte de la provincia de Soria gracias a la iniciativa ‘Somos trashumantes’, impulsada por la mancomunidad de Tierras Altas, que agrupo diversos ayuntamientos del norte de la provincia. Se trata de convertir la práctica de la trashumancia en una reivindicación histórica y en una oferta turística.ta y quienes estén interesados pueden caminar junto a los rebaños, inscribiéndose en la página soriavacaciones.es.

El día 9 de junio, el ganado saldrá a las siete de la tarde desde el camino del Cañuelo, detrás de la estación de Soria y caminará hasta Garray, cruzando la capital. El sábado, se hará un trayecto de 21 kilómetros (Garray-Sierra del Alba) y el domingo, otros 5 kilómetros, hasta Los Campos. 

 

Del 5 al 16 de junio se organizará en el mercado municipal una exposición de fotografías "Majadas, un encuentro con el pasado". El domingo 11 de junio se celebrará la fiesta de la trashumancia en Los Campos, que incluye un mercado trashumante, visitas al yacimiento paleontológico el Salgar de Sillas, degustación de migas, exhibición de esquileo y una caldereta. Por la tarde se organizará un homenaje a los mayores trashumantes y se entregarán a los acompañantes y del ganado. El grupo "Ronda Segoviana" cerrará la jornada.

Un rebaño trashumante de 500 cabezas, entre ovejas merinas y cabras, atravesará Torrelodones este miércoles, por el Cordel de Hoyo de Manzanares, con su pastor, Julio de la Losa.
Este rebaño inició su andadura el pasado día 9 en Valdemorillo y a lo largo de su recorrido ha ido atravesando los municipios de Colmenarejo, Moralzarzal, Collado Villalba, Manzanares El Real, Miraflores de la Sierra, Soto del Real y Hoyo de Manzanares.
Desde esta localidad el rebaño se dirigirá a Torrelodones atravesando el Cordel de Hoyo, donde será recibido por los alumnos de diversos colegios de la localidad para dirigirse luego, a través del paso subterráneo de la A-6 en dirección al Área Homogénea Sur, rodear el Casino y enfilar hacia Encinar de Las Rozas donde concluirá la trashumancia.
Se trata de la última etapa de un recorrido de cien kilómetros a través de las Vías Pecuarias de la Comunidad de Madrid -atravesando los diversos términos municipales existentes entre Valdemorillo y Las Rozas- como parte del programa "Recuperando la Trashumancia en la Sierra de Guadarrama" puesto en marcha por el Observatorio Ciudadano por la Conservación del Patrimonio de la Sierra de Guadarrama.
En 2015, la Dirección General de Bellas Artes y Bienes Culturales y de Archivos y Bibliotecas, declaró la Trashumancia como manifestación representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial, por constituir un patrimonio vivo y por considerar que la actividad ganadera trashumante ha aunado históricamente el aprovechamiento de los recursos naturales y el ganado. 

Recorrerán más de 100 kilómetros dentro de la Fiesta de la Trashumancia, que se celebra en varias localidades de la sierra 

Más de 500 ovejas Merinas salen este martes de Valdemorillo para recorrer más de 100 kilómetros dentro de la Fiesta de la Trashumancia que se celebra en varias localidades de la sierra, que terminará el 16 de mayo en el Encinar de Las Rozas.

El programa ha sido organizado por el Observatorio por la Conservación del Patrimonio de la Sierra de Guadarrama. Contempla la celebración de dos jornadas de fiesta tradicional de la trashumancia y el paso del ganado ovino por vías pecuarias de Valdemorillo, Colmenarejo, Moralzarzal, Manzanares El Real, Miraflores de la Sierra, Hoyo de Manzanares, Soto del Real y Las Rozas.

En cuanto a las fiestas tradicionales, tendrán lugar en Miraflores de la Sierra (13 mayo) y en Soto del Real (14 mayo). En ambos casos, se contará con exposición y demostración del trabajo de los perros pastores, bailes tradicionales y mercadillo de artesanías, entre otras actividades.

Según han explicado desde la organización, en 2015, la Dirección General de Bellas Artes y Bienes Culturales y de Archivos y Bibliotecas, declaró a la trashumancia manifestación representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial, por constituir “un patrimonio vivo” y por considerar que la actividad ganadera trashumante ha “aunado históricamente el aprovechamiento de los recursos naturales y el ganado mediante la denominada cultura pastoril trashumante”.

De este modo, indican que esta práctica ganadera tradicional “recientemente también ha sido declarada”, por el Consejo de Ministros del 7 de abril de 2017, “Manifestación Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial”.

“La trashumancia y trasterminancia, con las modificaciones que impone el paso del tiempo, aún se mantienen vivas al modo tradicional destacando su importancia ambiental, al cumplir las vías pecuarias la función de corredores ecológicos, además ha contribuido a conformar la identidad cultural de muchos territorios de España. En resumen, podemos decir que la actividad trashumante ha originado un rico patrimonio cultural y etnográfico, reflejado en fiestas y tradiciones”, han aseverado los organizadores.

Desde el Observatorio por la Conservación del Patrimonio de la Sierra de Guadarrama han recordado que la trashumancia se realiza “desde muy antiguo” en las tierras “enriqueciéndolas” en los ámbitos culturales, históricos y ecológicos.

“Consiste en aprovechar los ciclos biológicos de los pastos, subiendo el ganado a las tierras altas para pasar allí los meses de verano cuando el pasto escaseaba en la tierra llana y viceversa”, han concluido.

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